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1、(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201410689001.1 (22)申请日 2014.11.26 A23L 1/10(2006.01) A23L 1/29(2006.01) (71)申请人 蚌埠市珠花蜂业有限责任公司 地址 233700 安徽省蚌埠市固镇县闸北路 23 号 (72)发明人 凌大栓 (74)专利代理机构 安徽合肥华信知识产权代理 有限公司 34112 代理人 余成俊 (54) 发明名称 一种枣香营养杂粮粉及其制备方法 (57) 摘要 本发明公开了一种枣香营养杂粮粉及其制备 方法， 是由干红枣、 荞麦、 金丝瓜、 花豆、 吊瓜子仁、 巴旦木、 沙棘果、 黑。
2、心乌、 豇豆、 鸡腿菇、 朱蕉花、 樱 桃核、 蜂巢、 附地菜等原料组成。本发明有益效果 为 ： 本发明的枣香营养杂粮粉香甜可口， 其中融 入了枣香与水果香， 风味独特， 同时本发明配方合 理科学， 营养均衡， 在加工过程中添加了多种中草 药， 具有滋阴润肺、 补脾益气、 补肝明目、 理气活血 的功效。 (51)Int.Cl. (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书2页 (10)申请公布号 CN 104431713 A (43)申请公布日 2015.03.25 CN 104431713 A 1/1 页 2 1.一种枣香营养杂粮粉， 其特征在于， 由以。
3、下重量份的原料组成 ： 干红枣 35-36、 荞 麦 200-204、 金丝瓜 13-14、 花豆 22-23、 吊瓜子仁 7-8、 巴旦木 3-4、 沙棘果 20-21、 黑心乌 30-31、 豇豆 15-16、 鸡腿菇 11-12、 朱蕉花 2-3、 樱桃核 1-2、 蜂巢 3-4、 附地菜 1-2、 保健添加 剂 8-9、 水适量 ； 其中保健添加剂由下列重量份的原料组成 ： 芦荟粉 45-47、 榴莲粉 20-21、 辣椒籽粉 13-14、 海藻粉 25-26、 菠菜粉 22-23、 魔芋精粉 8-9、 灵芝 4-5、 韭菜根 2-3、 陈皮 11-12、 茼麻子 3-4、 马鞭草 6。
4、-7、 腊梅花 4-5、 水适量 ； 制备方法为 ： 将灵芝、 韭菜根、 陈皮、 茼 麻子、 马鞭草、 腊梅花加适量水煎煮 1-2 小时， 滤去残渣后得中草药液， 继续加热浓缩至原 中草药液体积的十分之一 ； 与其他剩余成分混合均匀静置 2-3 小时后用烘干机烘干， 研磨 成细粉即可。 2.根据权利要求 l 所述的枣香营养杂粮粉的制备方法， 其特征在于包括如下步骤 ： （1） 朱蕉花、 樱桃核、 蜂巢、 附地菜加入足量的水文火煎煮 3-4 小时， 滤去残渣， 喷雾干 燥后得中草药保健粉 ； （2） 挑拣除去荞麦、 花豆中的杂质， 淘洗干净后加水浸泡 10-12 小时， 捞出沥干水分后 拌入步骤。
5、 （1） 中的中草药保健粉， 混合均匀后置于蒸汽锅中蒸制 2-3 小时， 冷凉后烘干磨 粉， 得混合杂粮粉 ； （3） 干红枣去核， 吊瓜子仁、 巴旦木取果仁， 金丝瓜取瓜丝， 沙棘果、 黑心乌、 豇豆、 鸡腿 菇用清水洗净， 加适量水打磨成浆， 用小火熬煮成细滑泥状， 得果蔬营养糊 ； （4） 将上述步骤制得的混合杂粮粉、 果蔬营养糊及其他剩余原料倒入搅拌罐中， 加适量 水搅拌均匀， 加热糊化后烘干磨粉， 过 70-80 目筛， 分装即可。 权 利 要 求 书 CN 104431713 A 2 1/2 页 3 一种枣香营养杂粮粉及其制备方法 发明领域 0001 本发明涉及食品加工领域， 更确。
6、切地说是涉及一种杂粮粉及其制备方法。 背景技术 0002 随着社会的进步和经济的发展， 人们的饮食结构也发生了重大变化， 精细主食及 肉类显著增多， 杂粮谷物、 蔬菜等相对减少。 粗粮含有丰富的营养素， 其中某些微量元素， 例 如铁、 镁、 锌、 硒的含量要比细粮多一些。如豆类中富含优质蛋白 ； 小米富含色氨酸、 胡萝卜 素 ； 薯类含胡萝卜素和维生素 C。此外， 粗粮还有减肥之功效， 如玉米中含有大量的镁， 镁可 加强肠壁蠕动， 促进机体废物的排泄， 对于减肥非常有利。杂粮中均含有较多的膳食纤维 素， 膳食纤维素经过代谢的作用， 可以促进肠蠕动， 增强排泄功能。 最重要的是， 常吃杂粮可 以。
7、防治心脑血管疾病、 高血糖、 糖尿病等多种疾病， 有利于人体健康。适量食用杂粮是保持 健康的不二选择， 但因其口感较为粗糙， 不易被人们广泛接受， 本发明将多种杂粮谷物、 天 然健康的有益食材及中草药成分有机结合， 制作出口感良好、 营养健康的食疗保健产品， 很 好的解决了细粮营养不均衡、 杂粮口感粗糙等问题。 发明内容 0003 本发明的目的是在于提供一种枣香营养杂粮粉及其制备方法， 方便人们的生活。 0004 为解决这一问题， 本发明所采取的技术方案为 ： 枣香营养杂粮粉由以下重量份的 原料组成 ： 干红枣 35-36、 荞麦 200-204、 金丝瓜 13-14、 花豆 22-23、 吊。
8、瓜子仁 7-8、 巴旦木 3-4、 沙棘果 20-21、 黑心乌 30-31、 豇豆 15-16、 鸡腿菇 11-12、 朱蕉花 2-3、 樱桃核 1-2、 蜂巢 3-4、 附地菜 1-2、 保健添加剂 8-9、 水适量。 0005 其中保健添加剂由以下重量份的原料组成 ： 芦荟粉 45-47、 榴莲粉 20-21、 辣椒籽 粉 13-14、 海藻粉 25-26、 菠菜粉 22-23、 魔芋精粉 8-9、 灵芝 4-5、 韭菜根 2-3、 陈皮 11-12、 茼 麻子 3-4、 马鞭草 6-7、 腊梅花 4-5、 水适量。 0006 本发明的枣香营养杂粮粉制备过程按以下步骤进行 ： （1） 朱。
9、蕉花、 樱桃核、 蜂巢、 附地菜加入足量的水文火煎煮 3-4 小时， 滤去残渣， 喷雾干 燥后得中草药保健粉 ； （2） 挑拣除去荞麦、 花豆中的杂质， 淘洗干净后加水浸泡 10-12 小时， 捞出沥干水分后 拌入步骤 （1） 中的中草药保健粉， 混合均匀后置于蒸汽锅中蒸制 2-3 小时， 冷凉后烘干磨 粉， 得混合杂粮粉 ； （3） 干红枣去核， 吊瓜子仁、 巴旦木取果仁， 金丝瓜取瓜丝， 沙棘果、 黑心乌、 豇豆、 鸡腿 菇用清水洗净， 加适量水打磨成浆， 用小火熬煮成细滑泥状， 得果蔬营养糊 ； （4） 将上述步骤制得的混合杂粮粉、 果蔬营养糊及其他剩余原料倒入搅拌罐中， 加适量 水搅拌。
10、均匀， 加热糊化后烘干磨粉， 过 70-80 目筛， 分装即可。 0007 另外， 保健添加剂的制作方法为 ： 将灵芝、 韭菜根、 陈皮、 茼麻子、 马鞭草、 腊梅花加 适量水煎煮 1-2 小时， 滤去残渣后得中草药液， 继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之 说 明 书 CN 104431713 A 3 2/2 页 4 一 ； 与其他剩余成分混合均匀静置 2-3 小时后用烘干机烘干， 研磨成细粉即可。 0008 本发明的有益效果 ： 本发明的枣香营养杂粮粉香甜可口， 其中融入了枣香与水果 香， 风味独特， 同时本发明配方合理科学， 营养均衡， 在加工过程中添加了多种中草药， 具有 滋阴润肺、 。
11、补脾益气、 补肝明目、 理气活血的功效。 具体实施方式 0009 枣香营养杂粮粉， 由以下重量份 （千克） 的原料组成 ： 干红枣 36、 荞麦 200、 金丝瓜 14、 花豆 22、 吊瓜子仁 8、 巴旦木 3、 沙棘果 20、 黑心乌 30、 豇豆 16、 鸡腿菇 12、 朱蕉花 3、 樱桃核 1、 蜂巢 4、 附地菜 1、 保健添加剂 9、 水适量。 0010 其中保健添加剂由以下重量份 （千克） 的原料组成 ： 芦荟粉 45、 榴莲粉 20、 辣椒籽 粉14、 海藻粉26、 菠菜粉22、 魔芋精粉8、 灵芝5、 韭菜根2、 陈皮11、 茼麻子3、 马鞭草7、 腊梅 花 4、 水适量。 。
12、0011 制备方法， 包括如下步骤 ： （1） 朱蕉花、 樱桃核、 蜂巢、 附地菜加入足量的水文火煎煮 4 小时， 滤去残渣， 喷雾干燥 后得中草药保健粉 ； （2） 挑拣除去荞麦、 花豆中的杂质， 淘洗干净后加水浸泡 12 小时， 捞出沥干水分后拌入 步骤 （1） 中的中草药保健粉， 混合均匀后置于蒸汽锅中蒸制 3 小时， 冷凉后烘干磨粉， 得混 合杂粮粉 ； （3） 干红枣去核， 吊瓜子仁、 巴旦木取果仁， 金丝瓜取瓜丝， 沙棘果、 黑心乌、 豇豆、 鸡腿 菇用清水洗净， 加适量水打磨成浆， 用小火熬煮成细滑泥状， 得果蔬营养糊 ； （4） 将上述步骤制得的混合杂粮粉、 果蔬营养糊及其他剩余原料倒入搅拌罐中， 加适量 水搅拌均匀， 加热糊化后烘干磨粉， 过 80 目筛， 分装即可。 0012 另外， 保健添加剂的制作方法为 ： 将灵芝、 韭菜根、 陈皮、 茼麻子、 马鞭草、 腊梅花加 适量水煎煮 1 小时， 滤去残渣后得中草药液， 继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一 ； 与其他剩余成分混合均匀静置 3 小时后用烘干机烘干， 研磨成细粉即可。 说 明 书 CN 104431713 A 4 。