技术领域
本发明涉及食品保健领域，特别是一种南瓜养胃粉及其制备方法。
背景技术
南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D；维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生；维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜籽，还有缓解前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）症状、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。
南瓜分泌的胆汁可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，同时其中的果胶可以让人免受粗糙食品的刺激，保护我们的胃胶道粘膜。另外南瓜可以使肝、肾功能得到恢复以及再生的能力，因为南瓜可以消除致癌物质亚硝酸的突变作用。
南瓜中还有一种“钴”的成分，食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素A、b、c及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学表明，多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成是肾上腺皮质激素固有成分，为人体生长发育的重要物质。南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、胡萝卜素及多种微量元素等；
吃南瓜可以起到消除致癌物质防癌的作用，南瓜中含有大量的锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用，还能很好的消除亚硝酸胺的突变，制止癌细胞的出现。
吃南瓜可以帮助胃消化保护胃粘膜，南瓜中含有的果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，适宜于胃病者。
作用：
1 ．解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
2 ．保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3 ．防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
4 ．消除致癌物质：南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。
5 ．促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体发育的重要物质。
6 ．防治妊娠水肿和高血压：南瓜花果的营养极为丰富。孕妇用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。
发明内容
本发明的目的是提供一种南瓜养胃粉及其制备方法，长期使用具有养胃健胃、健脾益气、和胃止痛的功效。
本发明的目的通过以下技术方案来实现：
一种南瓜养胃粉及其制备方法，由南瓜细粉、中药粉、谷物粉、花粉、调味粉制备而成，所述的中药粉由黄芪、白术、刺五加、山奈、甘草、陈皮制成，所述的谷物粉由荞麦、黄大豆、黑芝麻、燕麦制成，所述的花粉由玫瑰花、山茶花、荷花、洋槐花制成，所述的调味粉由山楂粉、杨梅粉、青梅粉、柠檬粉、蜂蜜粉制成。
所述的一种南瓜养胃粉，按重量百分比，南瓜细粉20-40%、中药粉10-20%、谷物粉30-40%、花粉10-20%、调味粉5-10%。
所述的一种南瓜养胃粉，按最佳重量百分比，南瓜细粉34%、中药粉13%、谷物粉32%、花粉11%、调味粉9%。
所述的中药粉中，黄芪33份、白术15份、刺五加13份、山奈10份、甘草7份、陈皮5份。
所述的谷物粉中，荞麦、黄大豆、黑芝麻、燕麦的质量比为2:5:1:2。
所述的花粉中，玫瑰花、山茶花、荷花、洋槐花的质量比为3:2:1:1。
所述的调味粉中，山楂粉、杨梅粉、青梅粉、柠檬粉、蜂蜜粉的质量比为3:5:5:1:1。
所述的一种南瓜养胃粉，其制备方法的主要步骤为：
步骤1、制备南瓜细粉：
（1）选料：南瓜盛产期，选择皮较硬、成熟期长、肉质呈桔红色的瓜，洗净，去蒂、去皮、去籽；
（2）切丝、晾晒：将处理好的南瓜，切成丝，放入清水中浸泡1小时，脱水取出；选一块干净地方，铺上纱布，把洗好的南瓜丝摊在上面，自然风晾干或晒干；
（3）烘干：将南瓜丝摊开放入烘箱，温度调到60-80 ℃ ，烘8小时左右，干透时取出 ；
（4）粉碎：将喷雾干燥后的南瓜置于粉碎机中，初步粉碎；
（5）高温灭菌：取初步粉碎后的南瓜粉，于110-115℃的温度下高温灭菌，灭菌时间为10-15分钟；
（6）超微粉碎：将灭菌后的南瓜粉，置于超微粉碎机中，得到南瓜细粉，备用；
步骤2、制备中药粉：
（1）选料：按重量百分比，选取优质的黄芪、白术、刺五加、山奈、甘草、陈皮，洗净并除杂；
（2）提取：取洗净并除杂后的黄芪、白术、刺五加、山奈、甘草、陈皮，混合在一起，加入13倍的纯净水，中火煎煮2小时，过滤，得第一次提取液；滤渣加9倍的水，中火煎煮1小时，过滤，得第二次提取液；滤渣加6倍的水，小火煎煮30分钟，过滤，得第三次提取液；
（3）混合、离心分离：取第一次提取液、第二次提取液、第三次提取液，置于混合机中混合10-20分钟，得混合液；将混合液置于离心分离机中，离心分离20-25分钟，得离心分离液，备用；
（4）浓缩、干燥：取离心分离液，真空浓缩至相对密度为1.2-1.25的稠膏，然后进行喷雾干燥，干燥后置于超微粉碎机中粉碎，粉碎后得到中药粉，备用；
步骤3、制备谷物粉：
（1）选料：按重量百分比，取优质的荞麦、黄大豆、黑芝麻、燕麦，分别使用清水浸泡2-3天，备用；
（2）磨浆：取浸泡后的荞麦、黄大豆、黑芝麻、燕麦，分别置于磨浆机中磨浆；
（3）干燥、粉碎：取荞麦浆、黄大豆浆、黑芝麻浆、燕麦浆，分别置于冷冻干燥机中，冷冻干燥后分别置于超微粉碎机中粉碎，得到荞麦细粉、黄大豆细粉、黑芝麻细粉、燕麦细粉，备用；
（4）混合、灭菌：将荞麦细粉、黄大豆细粉、黑芝麻细粉、燕麦细粉置于三维混合机中混合30分钟，混合后采用紫外线灭菌的方式进行灭菌，灭菌时间为15-20分钟，得到谷物粉，备用；
步骤4、制备花粉：按重量百分比，取新鲜的玫瑰花、山茶花、荷花、洋槐花，于阳光下晒干，然后置于超微粉碎机中粉碎，粉碎后混合均匀，制得花粉；
步骤5、制备调味粉：按重量份数，选取优质的山楂粉、杨梅粉、青梅粉、柠檬粉、蜂蜜粉，混合均匀，制得调味粉，备用；
步骤6、总混、灭菌、装袋：按重量百分比，取制备好的南瓜细粉、中药粉、谷物粉、花粉、调味粉，置于混合机中，混合30分钟，混合后采用紫外线灭菌的方式灭菌，灭菌后装袋，塑封包装，制得一种南瓜养胃粉。
在中药粉中，黄芪， 有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用， 白术， 具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功效，用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安， 刺五加， 益气健脾，补肾安神，用于脾肾阳虚，体虚乏力，食欲不振，腰膝酸痛， 山奈， 温中化湿，行气止痛，用于胸腹冷痛，寒湿吐泻，骨鲠喉，牙痛，跌打肿痛等， 甘草， 补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药， 陈皮， 理气健脾，燥湿化痰，用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。
在谷物粉中：
荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍；荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富；还含有B族维生素、维生素E、铬、磷、钙、铁、赖氨酸、氨基酸、脂肪酸、亚油酸、烟碱酸、烟酸、芦丁等。
黄大豆磷脂中含有85%-90%磷脂酰胆碱以及鳞脂酰乙醇胺、磷脂糖甙等；磷脂是一种天然营养活性剂，是建筑聪明大脑的重要物质；由于人的大脑20～30%由磷脂构成，所以多食富含磷脂的食物比如大豆可使脑中乙酰胆喊的释放增加，从而提高人的记忆和接受能力。
黑芝麻， 含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分；有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。
燕麦， 含粗蛋白质达15.6%，脂肪8.5%，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素，燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克；此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。
本发明的有益效果：本发明的一种南瓜养胃粉，由南瓜细粉、中药粉、谷物粉、花粉、调味粉制备而成，内部含有蔬菜粉、谷物粉、中药粉，营养价值极高，还含有花粉、调味粉，口感好、气味香，长期使用还具有养胃健胃、健脾益气、和胃止痛的功效。
本发明经两组临床验证，其中一组为治疗组使用本发明，每天使用本发明一次，7天为一个疗程，另一组对照组服用 养胃丸 ，每天使用一次，7天为一个疗程，每组选择门诊病人110例，其中男55例，女55例，最大年龄75岁，最小年龄35岁，临床表现为 脾虚食少、消化不良、胃痛 、 胃胀 ，表一为服用一个疗程后的对照数据：
表1服用前后两组疗程比较(单位:人)
治疗组和对照组有显著差异，从而可以看出本发明在临床上的应用有显著的疗效。
具体实施方式
实施例1
一种南瓜养胃粉及其制备方法，由南瓜细粉、中药粉、谷物粉、花粉、调味粉制备而成，所述的中药粉由黄芪、白术、刺五加、山奈、甘草、陈皮制成，所述的谷物粉由荞麦、黄大豆、黑芝麻、燕麦制成，所述的花粉由玫瑰花、山茶花、荷花、洋槐花制成，所述的调味粉由山楂粉、杨梅粉、青梅粉、柠檬粉、蜂蜜粉制成。
实施例2
一种南瓜养胃粉及其制备方法，按重量百分比，南瓜细粉20-40%、中药粉10-20%、谷物粉30-40%、花粉10-20%、调味粉5-10%。
实施例3
一种南瓜养胃粉及其制备方法，按最佳重量百分比，南瓜细粉34%、中药粉13%、谷物粉32%、花粉11%、调味粉9%。
实施例4
一种南瓜养胃粉及其制备方法，所述的中药粉中，黄芪33份、白术15份、刺五加13份、山奈10份、甘草7份、陈皮5份。
实施例5
一种南瓜养胃粉及其制备方法，所述的谷物粉中，荞麦、黄大豆、黑芝麻、燕麦的质量比为2:5:1:2。
实施例6
一种南瓜养胃粉及其制备方法，所述的花粉中，玫瑰花、山茶花、荷花、洋槐花的质量比为3:2:1:1。
实施例7
一种南瓜养胃粉及其制备方法，所述的调味粉中，山楂粉、杨梅粉、青梅粉、柠檬粉、蜂蜜粉的质量比为3:5:5:1:1。
实施例8
一种南瓜养胃粉及其制备方法，其制备方法的主要步骤为：
步骤1、制备南瓜细粉：
（1）选料：南瓜盛产期，选择皮较硬、成熟期长、肉质呈桔红色的瓜，洗净，去蒂、去皮、去籽；
（2）切丝、晾晒：将处理好的南瓜，切成丝，放入清水中浸泡1小时，脱水取出；选一块干净地方，铺上纱布，把洗好的南瓜丝摊在上面，自然风晾干或晒干；
（3）烘干：将南瓜丝摊开放入烘箱，温度调到60-80 ℃ ，烘8小时左右，干透时取出 ；
（4）粉碎：将喷雾干燥后的南瓜置于粉碎机中，初步粉碎；
（5）高温灭菌：取初步粉碎后的南瓜粉，于110-115℃的温度下高温灭菌，灭菌时间为10-15分钟；
（6）超微粉碎：将灭菌后的南瓜粉，置于超微粉碎机中，得到南瓜细粉，备用；
步骤2、制备中药粉：
（1）选料：按重量百分比，选取优质的黄芪、白术、刺五加、山奈、甘草、陈皮，洗净并除杂；
（2）提取：取洗净并除杂后的黄芪、白术、刺五加、山奈、甘草、陈皮，混合在一起，加入13倍的纯净水，中火煎煮2小时，过滤，得第一次提取液；滤渣加9倍的水，中火煎煮1小时，过滤，得第二次提取液；滤渣加6倍的水，小火煎煮30分钟，过滤，得第三次提取液；
（3）混合、离心分离：取第一次提取液、第二次提取液、第三次提取液，置于混合机中混合10-20分钟，得混合液；将混合液置于离心分离机中，离心分离20-25分钟，得离心分离液，备用；
（4）浓缩、干燥：取离心分离液，真空浓缩至相对密度为1.2-1.25的稠膏，然后进行喷雾干燥，干燥后置于超微粉碎机中粉碎，粉碎后得到中药粉，备用；
步骤3、制备谷物粉：
（1）选料：按重量百分比，取优质的荞麦、黄大豆、黑芝麻、燕麦，分别使用清水浸泡2-3天，备用；
（2）磨浆：取浸泡后的荞麦、黄大豆、黑芝麻、燕麦，分别置于磨浆机中磨浆；
（3）干燥、粉碎：取荞麦浆、黄大豆浆、黑芝麻浆、燕麦浆，分别置于冷冻干燥机中，冷冻干燥后分别置于超微粉碎机中粉碎，得到荞麦细粉、黄大豆细粉、黑芝麻细粉、燕麦细粉，备用；
（4）混合、灭菌：将荞麦细粉、黄大豆细粉、黑芝麻细粉、燕麦细粉置于三维混合机中混合30分钟，混合后采用紫外线灭菌的方式进行灭菌，灭菌时间为15-20分钟，得到谷物粉，备用；
步骤4、制备花粉：按重量百分比，取新鲜的玫瑰花、山茶花、荷花、洋槐花，于阳光下晒干，然后置于超微粉碎机中粉碎，粉碎后混合均匀，制得花粉；
步骤5、制备调味粉：按重量份数，选取优质的山楂粉、杨梅粉、青梅粉、柠檬粉、蜂蜜粉，混合均匀，制得调味粉，备用；
步骤6、总混、灭菌、装袋：按重量百分比，取制备好的南瓜细粉、中药粉、谷物粉、花粉、调味粉，置于混合机中，混合30分钟，混合后采用紫外线灭菌的方式灭菌，灭菌后装袋，塑封包装，制得一种南瓜养胃粉。