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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利 (10)授权公告号 (45)授权公告日 (21)申请号 201410208462.2 (22)申请日 2014.05.16 (65)同一申请的已公布的文献号 申请公布号 CN 103960540 A (43)申请公布日 2014.08.06 (73)专利权人 李香子 地址 133002 吉林省延边朝鲜族自治州延 吉市公园路977号 (72)发明人 李香子 严昌国 高青山 (74)专利代理机构 北京锺维联合知识产权代理 有限公司 11579 代理人 罗银燕 (51)Int.Cl. A23K 50/10(2016.01) A23K 20/15。
2、8(2016.01) A23K 20/10(2016.01) (56)对比文件 CN 1762227 A,2006.04.26,说明书第2页倒 数第2段至第3页第3段. CN 102488119 A,2012.06.13,说明书第 0008-0028段. KR 2003-0031780 A,2003.04.23,全文. CN 101731485 A,2010.06.16,权利要求1, 4. CN 102283321 A,2011.12.21,权利要求1. WO 2004/047551 A1,2004.06.10,全文. CN 103125752 A,2013.06.05,权利要求1, 5. 审。
3、查员 丛文蓉 (54)发明名称 牛饲料添加剂及其使用方法 (57)摘要 本发明提供一种牛饲料添加剂及其使用方 法， 特别是， 在日粮中添加胡麻油和苹果酸来提 高延边黄牛瘤胃丙酸浓度与共轭亚油酸(CLA)及 其内源合成前体物反式油酸(trans-11C18:1) 含量的营养调控方法。 通过日粮营养技术， 延边 黄牛瘤胃PH、 丙酸浓度有所增高， 改善了瘤胃内 环境， 增加了瘤胃液中共轭亚油酸及反式油酸。 权利要求书1页 说明书9页 CN 103960540 B 2017.04.26 CN 103960540 B 1.一种用于提高延边黄牛瘤胃中共轭亚油酸和反式油酸浓度的方法， 其特征在于， 在 延。
4、边黄牛的饲料中添加饲料添加剂， 所述饲料添加剂含有25重量份的胡麻油、 1.64.8 重量份的苹果酸， 并以每天间隔9小时的方式饲喂延边黄牛。 2.一种用于提高延边黄牛瘤胃中丙酸浓度的方法， 其特征在于， 在延边黄牛的饲料中 添加饲料添加剂， 所述饲料添加剂含有25重量份的胡麻油和1.64.8重量份的苹果酸， 并以每天9小时间隔的方式饲喂延边黄牛。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 103960540 B 2 牛饲料添加剂及其使用方法 技术领域 0001 本发明涉及一种牛饲料添加剂及其使用方法， 特别是， 在日粮中添加胡麻油和苹 果酸来提高延边黄牛瘤胃丙酸浓度与共轭亚油酸(CLA)及其。
5、内源合成前体物反式油酸 (trans-11C18:1)含量的营养调控方法。 通过日粮营养技术， 延边黄牛瘤胃PH、 丙酸浓度有 所增高， 改善了瘤胃内环境， 增加了瘤胃液中共轭亚油酸及反式油酸。 属于对日粮营养素的 代谢调控应用领域。 背景技术 0002 随着人们对保健食品的追求， 功能性油脂也越来越成为国内外研究的热点。 功能 性油脂是具有特殊生理功能的油脂， 比较引人注目的多不饱和脂肪酸主要有亚油酸、 -亚 麻酸、 二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)， 及一些磷脂如卵磷脂、 脑磷脂等。 其中， 亚油酸为必需脂肪酸； -亚麻酸有降低胆固醇的特殊功能； EPA和DHA可降低血小板。
6、凝聚， 降低血脂， 预防冠心病； DHA还具有提高记忆力、 判断力、 防止大脑衰老等功效， 并有抑癌效 果； 脑磷脂和卵磷脂是类脂化合物， 对生物膜的生物活性和机体内的正常代谢有重要调节 功能。 随着人们对脂类生物活性的研究， 天然新型脂肪酸共轭亚油酸因其拥有特异的生 物活性， 如抗癌作用、 防止动脉粥样硬化、 提高免疫机能、 抑制脂肪沉积等， 从而间接供给人 类需要， 提高人类的健康水平， 具有重大价值。 反刍动物源食品是人类通过天然食品摄入 CLA唯一渠道。 因此提高反刍动物体乳、 肉中的共轭脂肪酸含量成为当今营养学界研究的热 点。 0003 反刍动物脂肪中CLA的来源主要有两种： 一种来。
7、源于亚油酸等不饱和脂肪酸在瘤 胃氢化过程中的中间产物； 另一种是亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸在微生物氢化过程的 中间产物trans-11C18:1， 通过反刍动物体组织中9去饱和酶的作用下进一步去饱和形 成。 我们发现， CLA可通过体内的9脱氢酶， 由trans-11C18:1转化而来， 并通过奶牛真胃瘘 管灌注trans-11C18:1， 结果使奶牛的CLA提高31。 可见CLA主要是经由trans-11C18:1合 成的。 CLA含量取决于日粮中亚油酸和亚麻酸含量高低， 瘤胃中CLA与trans-11C18:1的产量 以及组织中9去饱和酶的活力。 0004 苹果酸是瘤胃代谢琥珀酸-丙酸途。
8、径的中间产物， 体外试验研究表明， 苹果酸具有 类似离子载体抗生素的作用， 能够改善瘤胃发酵类型。 苹果酸可以刺激乳酸的利用， 增加瘤 胃pH值和总挥发性脂肪酸的产量以及丙酸的产量。 本发明将胡麻油和苹果酸以不同水平添 加于日粮中， 研究胡麻油和苹果酸对延边黄牛瘤胃发酵有何影响， 为开发功能性优质牛肉 提供理论依据。 发明内容 0005 本发明的目的是提供一种添加胡麻油和苹果酸的全价日粮的方法。 通过这种方法 可以提高延边黄牛瘤胃内的丙酸浓度， 使CLA及trans-11C18:1的含量上升， 并在一定程度 上改善瘤胃内环境， 为开发功能性优质牛肉提供理论依据。 说 明 书 1/9 页 3 C。
9、N 103960540 B 3 0006 本发明提供一种用于提高延边黄牛瘤胃中共轭亚油酸和反式油酸浓度的方法， 其 特征在于， 在延边黄牛的饲料中添加饲料添加剂， 所述饲料添加剂含有25重量份的胡麻 油、 1.64.8重量份的苹果酸， 并以每天间隔9小时的方式饲喂延边黄牛。 0007 本发明还提供一种用于提高延边黄牛瘤胃中丙酸浓度的方法， 其特征在于， 在延 边黄牛的饲料中添加饲料添加剂， 所述饲料添加剂含有25重量份的胡麻油和1.64.8重 量份的苹果酸， 并以每天9小时间隔的方式饲喂延边黄牛。 0008 本发明进一步提供一种提高延边黄牛的肉中共轭脂肪酸含量的方法， 其特征在 于， 在延边黄。
10、牛的饲料中添加饲料添加剂， 所述饲料添加剂的用量为： 以干物质基础计， 苹 果酸80240g/d， 胡麻油475g/d。 0009 本发明所述的提高延边黄牛的肉中共轭脂肪酸含量的方法， 其特征在于， 所述饲 料添加剂的用量为： 以干物质基础计， 苹果酸160g/d， 胡麻油475g/d。 本发明所述的牛饲料， 所述日粮中， 在干物质基础下， 精料与粗料之比为60:40或其它比例。 0010 本发明所述的牛饲料， 其特征在于， 适用于延边黄牛。 0011 本发明提供一种牛饲料添加剂， 其特征在于， 相对于100重量份的日粮， 含有25 重量份的胡麻油。 0012 本发明所述的牛饲料添加剂， 其特。
11、征在于， 相对于100重量份的日粮， 还含有1.6 4.8重量份的苹果酸。 0013 本发明还提供一种牛饲料添加剂的使用方法， 其特征在于， 相对于100重量份的日 粮， 添加25重量份的胡麻油。 0014 本发明所述的牛饲料添加剂的使用方法， 其特征在于， 相对于100重量份的日粮， 还添加1.64.8重量份的苹果酸。 0015 本发明又提供一种牛饲料， 其特征在于， 相对于100重量份的日粮， 含有25重量 份的胡麻油。 0016 本发明所述的牛饲料， 其特征在于， 相对于100重量份的日粮， 还含有1.64.8重 量份的苹果酸。 0017 本发明所述的牛饲料， 其特征在于， 所述日粮包括。
12、精料补充料、 玉米青贮和干草。 0018 本发明所述的牛饲料， 其特征在于， 所述日粮中， 在干物质基础下， 精料与粗料之 比为60:40或其它比例。 0019 本发明所述的， 其特征在于， 适用于延边黄牛。 0020 本发明有益效果： 通过对反刍动物， 特别是对延边黄牛使用本发明所述的营养调 控方法和饲料配比， 能够有效的提高延边黄牛瘤胃内的丙酸浓度， 使CLA及其内源合成前体 物trans-11C18:1提高， 并在一定程度上改善瘤胃内环境， 有利于提高延边黄牛生产性能。 具体实施方式 0021 下面将结合本发明实施例， 对本发明实施例中的技术方案进行详细的描述， 显然， 所描述的实施例仅。
13、仅是本发明一部分实施例， 而不是全部的实施例。 基于本发明中的实施 例， 本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得的所有其他实施例， 都属 于本发明保护的范围。 0022 需要说明的是， 在本文中， 术语 “包括” 、“包含” 或者其任何其他变体意在涵盖非排 说 明 书 2/9 页 4 CN 103960540 B 4 他性的包含， 从而使得包括一系列要素的过程、 方法、 物品或者设备不仅包括那些要素， 而 且还包括没有明确列出的其他要素， 或者是还包括为这种过程、 方法、 物品或者设备所固有 的要素。 0023 为了实现以上目的， 本发明采用的技术方案是在延边黄牛原有的饲料中添加。
14、胡麻 油和苹果酸。 0024 本发明所用饲料由基础日粮加胡麻油和苹果酸组成， 日粮精粗比为60:40。 基础日 粮饲喂量由精料补充料、 玉米青贮、 干草组成， 其配方 0025 及营养水平见表1和表2： 表1 日粮精料组成及营养水平 0026 0027 注： 以上各项均为干物质基础() 0028 表2 日粮粗料组成及营养水平 0029 说 明 书 3/9 页 5 CN 103960540 B 5 0030 0031 注： 以上各项均为干物质基础() 0032 实施例1 0033 1.生产用牛的筛选： 0034 品种： 延边黄牛 0035 2.饲养环境： 0036 每天分两次饲喂(7:30和16。
15、:30)， 自由饮水， 常规光照。 饲喂前将精料与粗料混合 均匀。 每次饲喂后， 清扫牛舍， 保持牛舍干燥清洁， 保证牛有清洁、 干净的饮水环境。 0037 3.饲养过程： 0038 干物质基础下， 日粮精粗比为60:40。 基础日粮饲喂量由精料补充料、 玉米青贮、 干 草组成。 在日粮中分别添加苹果酸80g/d、 160g/d和240g/d(干物质基础)。 0039 实施例2 0040 1.生产用牛的筛选： 0041 品种： 延边黄牛 0042 2.饲养环境： 0043 每天分两次饲喂(7:30和16:30)， 自由饮水， 常规光照。 饲喂前将精料与粗料混合 均匀。 每次饲喂后， 清扫牛舍，。
16、 保持牛舍干燥清洁， 保证牛有清洁、 干净的饮水环境。 0044 3.饲养过程： 0045 干物质基础下， 日粮精粗比为60:40。 基础日粮饲喂量由精料补充料、 玉米青贮、 干 草组成， 其配方及营养水平见表1和表2。 添加胡麻油475g/d(干物质基础)。 0046 实施例3 0047 1.生产用牛的筛选： 0048 品种： 延边黄牛 0049 2.饲养环境： 0050 每天分两次饲喂(7:30和16:30)， 自由饮水， 常规光照。 饲喂前将精料与粗料混合 均匀。 每次饲喂后， 清扫牛舍， 保持牛舍干燥清洁， 保证牛有清洁、 干净的饮水环境。 说 明 书 4/9 页 6 CN 10396。
17、0540 B 6 0051 3.饲养过程： 0052 干物质基础下， 日粮精粗比为60:40。 基础日粮饲喂量由精料补充料、 玉米青贮、 干 草组成， 其配方及营养水平见表1和表2。 添加苹果酸160g/d+胡麻油475g/d(干物质基础)。 0053 比较例1 0054 1.生产用牛的筛选： 0055 品种： 延边黄牛 0056 2.饲养环境： 0057 每天分两次饲喂(7:30和16:30)， 自由饮水， 常规光照。 饲喂前将精料与粗料混合 均匀。 每次饲喂后， 清扫牛舍， 保持牛舍干燥清洁， 保证牛有清洁、 干净的饮水环境。 0058 3.饲养过程： 0059 干物质基础下， 日粮精粗比。
18、为60:40。 基础日粮饲喂量由精料补充料、 玉米青贮、 干 草组成， 其配方及营养水平见表1和表2。 0060 试验例1： 日粮添加草果酸对延边黄牛瘤胃VFA变化的影响 0061 表3 添加苹果酸与胡麻油对瘤胃液pH值变化的影响 0062 说 明 书 5/9 页 7 CN 103960540 B 7 0063 0064 试验例2： 日粮添加苹果酸与胡麻油对瘤胃液pH值变化的影响 0065 瘤胃pH的变化由表4可见， 各组饲喂后的瘤胃pH变化趋势相似。 实施例1、 2与比较 例1相比PH值均有提高趋势， 饲喂后9h提高显著。 各组PH平均值分别为： 6.70(实施例2)、 6.78(实施例3)。
19、， 6.52(比较例1)、 其中比较例1最低。 变化范围在6.406.88之间。 0066 表4 添加苹果酸与胡麻油对瘤胃液pH值变化的影响 说 明 书 6/9 页 8 CN 103960540 B 8 0067 0068 注： 同行数据肩标小写字母不同表示差异显著(P0.05) 0069 试验例3： 日粮添加苹果酸与胡麻油对瘤胃液中NH3-N浓度的影响 0070 瘤胃NH3-N的变化由表5可见， 各组饲喂后的瘤胃NH3-N变化趋势相似， 但是比较例 1和实施例2幅度较大。 即在饲喂后NH3-N浓度均逐渐下降， 在3h6h达到最低值， 而后逐渐 升高并接近饲喂前的水平。 各实施例2和3与比较例。
20、1比较， 实施例3在1h显著降低。 变化范围 在7.6120.87mg/100ml之间。 0071 表5 添加苹果酸与胡麻油对瘤胃液中NH3-N浓度的影响(单位： mg/100ml) 0072 0073 注： 同行数据肩标小写字母不同表示差异显著(P0.05) 0074 试验例4： 日粮添加苹果酸与胡麻油对瘤胃液中VFA变化的影响 0075 瘤胃VFA浓度的变化由表5可见， 总挥发性脂肪酸(TVFA)浓度变化范围在60.40 78.77mmol/L之间， 各组变化趋势都一致， 均在饲喂后3h达到最大值， 而后逐渐降低并接近 饲喂前的水平。 0076 乙酸浓度的变化， 各组变化趋势相似， 除了实。
21、施例1是饲喂后6h达到最高值， 其他 组均在饲喂后3h达到最大值， 而后都逐渐降低并接近饲喂前的水平。 实施例2， 实施例3与比 较例1比较， 实施例2在1h、 3h、 6h差异显著， 丙酸浓度的变化， 各组浓度的变化趋势与总挥发 性脂肪酸的变化趋势一致， 即都在3h达到最大值， 而后逐渐降低并接近饲喂前的水平。 各个 时间点， 实施例2的浓度最高， 比较例1最低。 3h时， 各试验组于比较例1相比差异均显著(P 0.05)。 0077 丁酸浓度的变化， 各组浓度的变化趋势与总挥发性脂肪酸的变化趋势一致， 各个 时间点对照组的浓度最高。 9h时实施例2显著低于比较例1及实施例2(P0.05)。。
22、 0078 乙酸/丙酸的变化， 各组变化趋势相似， 同样在6h达到最大值， 之后逐渐下降。 实施 说 明 书 7/9 页 9 CN 103960540 B 9 例2， 实施例3与比较例1相比差异显著(P0.05)。 0079 表6 瘤胃液中挥发性脂肪酸(VFA)浓度的变化(mmol/L) 0080 0081 0082 瘤胃pH的变化由表4可见， 各组pH在晨饲后开始下降， 3h达到最低值， 而后逐渐回 升， 变化范围在6.406.88之间。 瘤胃理想的酸度为6.4-6.8， 呈中性至弱酸性。 在添加胡麻 油的基础上， 再添加苹果酸使瘤胃液pH值升高更明显。 本发明中， 各时间点、 各组的pH均。
23、在 正常范围之内， 说明不影响瘤胃正常发酵的pH范围。 0083 本发明中NH3-N浓度变化范围为7.6120.87mg/100ml。 本发明中NH3-N浓度各组 间除了在1h时实施例1， 各时间点差异均不显著。 实施例1的氨态氮浓度在饲喂后各时间点 下降幅度最大。 由于NH3-N浓度取决于饲料中蛋白质降解速度与微生物利用其合成菌体蛋 白的能力， 说明实施例2用于合成微生物蛋白的能力相比共同添加脂肪酸和苹果酸的实施 例3来说相对较强。 日粮中添加苹果酸可降低瘤胃NH3-N浓度。 本发明在同时添加脂肪酸和 苹果酸时和其他组相比下降的幅度更大， 这可能是二者产生的影响是一致的。 0084 本实验在。
24、共同添加脂肪酸和苹果酸时， 瘤胃液中除丙酸有所增加外， 其它VFA均降 说 明 书 8/9 页 10 CN 103960540 B 10 低， 乙/丙比值显著降低(P0.05)。 0085 试验例5： 日粮添加胡麻油与苹果酸对瘤胃液脂肪酸组成的影响 0086 由表7可见， t11C18:1,c9,t11-CLA和t10,c12-CLA的含量在1h时最高。 实施例2和 实施例3的c9-C18:1、 c9,t11-CLA、 t10,c12-CLA组脂肪酸含量都高于比较例1。 0087 表7 瘤胃液中脂肪酸含量的变化(mg/50ml) 0088 Table 9 Contents(mg/50ml)of C18-fatty acids in rumen fluid 0089 0090 0091 注： 同行数据肩标小写字母不同表示差异显著(P0.05) 0092 日粮中添加胡麻油和苹果酸对延边黄牛瘤胃PH， 丙酸浓度有增高的趋势， 但对乙 酸、 丁酸和TVFA有降低的趋势， 同时添加的更是明显。 而对瘤胃NH3-N浓度无显著影响。 综上 所述， 在饲粮中添加胡麻油和苹果酸有利于延边黄牛的瘤胃发酵， 且同时添加效果更佳。 说 明 书 9/9 页 11 CN 103960540 B 11 。