技术领域
本发明涉及到一种功能性食品。
背景技术
饴糖出自《本草经集注》。陶弘景:方家用饴糖,乃云胶饴,皆是湿糖如厚蜜者, 建中汤中多用之。其凝强及牵白者不入药。今酒用曲,糖用蘖,犹同是米麦,而为中 上之异,糖当以和润为优,酒以醺乱为劣。《蜀本草》:《图经》云,饴即软糖也,北人 谓之场。粳米、粟米、大麻、白术、黄精、枳椇子等,并堪作之,惟以糯米作者入药。 《本草纲目》:按刘熙《释名》云,餹之清者曰饴,形怡怡然也;稠者曰饧,强硬如锡 也;如饧而浊者曰沃;《方言》谓之长餭。《楚辞》云,巨妆蜜饵用长餭是也。饴饧用 麦蘖或谷芽同诸米熬煎而成,古人寒食多食饧,故医方亦收用之。《神农本草经》中记 载:蜂蜜甘平无毒,主益气补中,久服轻身延年。《本草纲目》记载:蜂蜜有五功:补 中、清热、解毒、润燥、止痛。现代医学也证明,蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状动 脉硬化、肺病等,均有疗效。蜂蜜果糖是将蜂蜜中葡萄糖、蔗糖、杂质过滤后得到的 一种透明的液体,蜂蜜果糖其代谢途径与胰岛素无关,人体摄入不会引起血糖及胰岛 素水平波动。大豆卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。然而,真正 了解大豆卵磷脂的人却很少,卵磷脂在我国也只是少数人享用的“贵族食品”。维生素 C的作用很多,维生素C有分解皮肤中黑色素,预防色素沉着,防治黄褐斑、雀斑发生, 使皮肤保持洁白细嫩的功能,并有促进伤口愈合、强健血管和骨骼的作用。所以将饴 糖、蜂蜜果糖、大豆磷脂、维生素C组合在一起可以发挥相乘作用,充分发挥其功效, 制作出第三代功能性食品。
发明内容
为解决以上问题本发明的目的是提供一种功能性食品。
为实现上述目的,本发明的技术方案是该功能性食品的配方组份:
饴糖1-100份蜂蜜果糖1-100份大豆磷脂0.3-50份维生素C0.3-30份
混合后制造的一种功能性食品。
取饴糖(1-100份)、蜂蜜果糖(1-100份)、大豆磷脂(0.3-50份)、维生素C(0.3-30 份)混合后经真空干燥制造的粉末食品。
取将饴糖(1-100份)、蜂蜜果糖(1-100份)、大豆磷脂(0.3-50份)、维生素C (0.3-30份)混合后经热交换器加热、模具成型、在-5℃-15℃之间冷却后形成的固 体食品。
取饴糖1-100份蜂蜜果糖1-100份大豆磷脂0.3-50份维生素C0.3-30 份混合后经热交换器加热、制作成外层,在将制作好的内层和外层按重量比为内层15% -85%外层15%-85%组合,在-5℃-25℃之间冷却后形成的多层固体食品。所述内层 为:饴糖、蜂蜜果糖、大豆磷脂、碳酸钙、芝麻、黑芝麻、松子仁、杏仁、榛子仁、 花生仁、核桃仁、食用菌、叶酸、维生素B族、维生素A、维生素D、维生素E、薄荷 粉、薄荷提取物、牛奶、牛初乳、奶粉、奶稀、牛初乳粉、可可粉、蜂王浆、蜂王浆 粉、蜂花粉中的一种或多种组合。
取饴糖(1-100份)、蜂蜜果糖(1-100份)、大豆磷脂(0.3-50份)、维生素C(0.3-30 份)混合后加入水冲入二氧化碳或不冲入二氧化碳制得的液体饮品。
本发明的蜂蜜果糖来源优先选用ZL96113165.9的专利技术生产制造的蜂蜜果糖。 本发明的饴糖来源优先选用ZL01127693.2专利技术生产制造的饴糖。
具体实施方式1
1、将1公斤饴糖用热交换器加热到35℃-55℃后备用,
2、将2公斤蜂蜜果糖用热交换器分别加热到35℃-55℃后备用,
3、将分别加热的饴糖、蜂蜜果糖倒入搅拌器中在不断搅拌的情况下慢慢地加入大豆磷 脂100克和维生素C20克,搅拌均匀后,
4、将搅拌均匀的液体物料用灌装机灌装后,在0℃-25℃的冷却后即得成品。
具体实施方式2
1、将1公斤饴糖用热交换器加热到35℃-55℃后备用,
2、将2公斤蜂蜜果糖用热交换器分别加热到35℃-55℃后备用,
3、将分别加热的饴糖、蜂蜜果糖倒入搅拌器中在不断搅拌的情况下慢慢地加入大豆磷 脂100克和维生素C20克,搅拌均匀后,
4、将搅拌均匀的液体物料加水3公斤稀释后送入高速离心喷雾干燥机喷雾干燥,
5、将喷雾干燥后所得的粉末状物质包装,既得成品。
具体实施方式3
1、将1公斤饴糖用热交换器加热到35℃-55℃后备用,
2、将2公斤蜂蜜果糖用热交换器分别加热到35℃-55℃后备用,
3、将分别加热的饴糖、蜂蜜果糖倒入搅拌器中在不断搅拌的情况下慢慢地加入大豆磷 脂100克和维生素C20克,搅拌均匀后,
4、将搅拌均匀的液体物料加水3公斤稀释后送入真空干燥机中干燥,
5、将真空干燥后所得的粉末状物质包装,既得成品。
具体实施方式4
1、将1公斤饴糖用热交换器加热到35℃-55℃后备用,
2、将2公斤蜂蜜果糖用热交换器分别加热到35℃-55℃后备用,
3、将分别加热的饴糖、蜂蜜果糖倒入搅拌器中在不断搅拌的情况下慢慢地加入大豆磷 脂100克和维生素C20克,搅拌均匀后,
4、将搅拌均匀的液体物料加适量的水3公斤稀释后送入真空冷冻干燥机干燥,
5、将真空干燥后所得的粉末状物质包装,既得成品。
具体实施方式5
1、将1公斤饴糖用热交换器加热到35℃-55℃后备用,
2、将2公斤蜂蜜果糖用热交换器分别加热到35℃-55℃后备用,
3、将分别加热的饴糖、蜂蜜果糖倒入搅拌器中在不断搅拌的情况下慢慢地加入大豆磷 脂100克和维生素C20克,搅拌均匀后,
4、将搅拌均匀的液体物料加热到75℃-140℃后,倒入模具中在-5℃-15℃之间冷却 后形成固体物。
5、将冷却后形成的固体物包装,既得成品。
具体实施方式6
1、将1公斤饴糖用热交换器加热到35℃-55℃后备用,
2、将2公斤蜂蜜果糖用热交换器分别加热到35℃55℃后备用,
3、将分别加热的饴糖、蜂蜜果糖倒入搅拌器中在不断搅拌的情况下慢慢地加入大豆磷 脂100克和维生素C20克,搅拌均匀后,
4、将搅拌均匀的液体物料加热到75℃-140℃后制造成膏体切粒,再用模具成型后在 -5℃-15℃之间冷却后形成固体物。
5、将冷却后形成的固体物包装,既得成品。
具体实施方式7
1、将1公斤饴糖用热交换器加热到35℃-55℃后备用,
2、将2公斤蜂蜜果糖用热交换器分别加热到35℃-55℃后备用,
3、将分别加热的饴糖、蜂蜜果糖倒入搅拌器中在不断搅拌的情况下慢慢地加入大豆磷 脂100克和维生素C20克,搅拌均匀后作为外层原料,
4、取一种或多种内层原料混合后作为内层原料。例如:取花生一份500克、松子仁- 份500克混合粉碎后作为内层原料,
5、将搅拌均匀的外层原料加热到75℃-140℃后,倒入模具中在迅速注入内层原料 后,在-5℃-15℃之间冷却后形成多层固体物。
6、将冷却后形成的多层固体物包装,既得成品。
具体实施方式8
1、将1公斤饴糖用热交换器加热到35℃-55℃后备用,
2、将2公斤蜂蜜果糖用热交换器分别加热到35℃-55℃后备用,
3、将分别加热的饴糖、蜂蜜果糖倒入搅拌器中在不断搅拌的情况下慢慢地加入大豆磷 脂100克和维生素C20克,搅拌均匀后作为外层原料,
4、取一种或多种内层原料混合后作为内层原料。例如:取花生一份500克、松子仁一 份500克混合粉碎后作为内层原料,
5、将搅拌均匀的外层原料加热到75℃-140℃后,制作成外层膏体,将内层均匀涂撒 在外层膏体上,折叠或反复折叠后,在-5℃-15℃之间冷却后形成多层固体物。
6、将冷却后形成的多层固体物包装,既得成品。
具体实施方式9
1、将1公斤饴糖用热交换器加热到35℃-55℃后备用,
2、将1公斤蜂蜜果糖用热交换器分别加热到35℃-55℃后备用,
3、将分别加热的饴糖、蜂蜜果糖倒入搅拌器中在不断搅拌的情况下慢慢地加入大豆磷 脂20克搅拌均匀后,
4、将搅拌均匀的物料加水4公斤和维生素C100克后,放入罐体内冲入二氧化碳或不 冲入二氧化碳,得到含二氧化碳或不含二氧化碳的液体,
5、将液体灌装后,既得成品。