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1、(10)申请公布号 CN 102986852 A (43)申请公布日 2013.03.27 CN 102986852 A *CN102986852A* (21)申请号 201210524703.5 (22)申请日 2012.12.07 A23B 7/144(2006.01) A23B 7/04(2006.01) (71)申请人 中国科学院过程工程研究所 地址 100190 北京市海淀区中关村北二条 1 号 (72)发明人 徐建 彭华栋 李成兰 (54) 发明名称 一种能源作物低温自发气调包装的贮藏工艺 (57) 摘要 一种能源作物低温自发气调包装的贮藏工 艺， 包括如下步骤 ：（1） 能源作物。
2、的采收 ： 选用的 物料应为正常采收期的能源作物， 且病虫害较少 ； （2）原料的准备 ： 将步骤 （1）中的采收后的能源 作物去泥土后， 整株或根据其物料特性及其贮藏 后的用途做相应的处理， 如去叶、 去鞘、 去穗 ；（3） 自发气调包装过程 ： 将步骤 （2） 中的原料根据包 装袋的大小， 切割、 整理成相应的尺寸， 装袋， 并充 气， 封袋 ；（4） 贮藏 ： 将步骤 （3） 中包装好的物料放 置于冷柜或冷藏室中贮藏。该工艺使能源作物经 长期贮藏后， 糖分等保留率较高， 且工艺简单、 可 操作性强。该工艺可为生物能源产业化可持续发 展提供原料供应保障， 同时可为发展新型青贮饲 料工艺体系。
3、提供一定的借鉴意义。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 3 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书 1 页 说明书 3 页 1/1 页 2 1. 一种能源作物低温自发气调包装的贮藏工艺， 其特征在于 ： 包括如下步骤 ： （1） 能源作物的采收 ： 选用的物料应为正常采收期的能源作物， 且病虫害较少 ； （2） 原料的准备 ： 将步骤 （1） 中的采收后的能源作物根据其物料特性及其贮藏后的用 途做相应的处理， 如去叶、 去鞘、 去穗、 去泥土后备用 ； （3） 自发气调包装过程 ： 将步骤 （2） 中的原料根据包装袋的大小， 切割、 整理成。
4、相应的 尺寸， 装袋， 并充入 N2或 CO2或 SO2等保护气体， 封袋 ； （4） 贮藏 ： 将步骤 （3） 中包装好的物料放置于冷柜或冷藏室中贮藏以备用。 2. 按照权利要求 1 所述的一种能源作物低温自发气调包装的贮藏工艺， 其特征在于 ： 所述的能源作物指甜高粱、 甜菜、 甘蔗、 木薯、 红薯、 芒草和玉米等。 3. 按照权利要求 1 所述的一种能源作物低温自发气调包装的贮藏工艺， 其特征在于 ： 所述的能源作物经过去泥土后， 整株或根据需要去叶、 去鞘、 去穗。 4. 按照权利要求 1 所述的一种能源作物低温自发气调包装的贮藏工艺， 其特征在于 ： 所述的自发气调包装的过程中， 所。
5、装物料量是包装袋容量的 1/4-2/3， 所充保护气体指 N2、 CO2、 SO2等。 5. 按照权利要求 1 所述的一种能源作物低温自发气调包装的贮藏工艺， 其特征在 于 ： 所述的用于冷藏的冷柜或冷藏室需要提前消毒、 保持干净， 冷柜或冷藏室的温度控制 在 -10 -70。 权 利 要 求 书 CN 102986852 A 2 1/3 页 3 一种能源作物低温自发气调包装的贮藏工艺 技术领域 0001 本发明涉及生态化工及农业技术领域， 特别涉及一种能源作物低温自发气调包装 的贮藏工艺， 可为高品位生物燃料的生产提供可持续的原料供应， 也可为发展新型青贮饲 料工艺体系提供一定的借鉴意义。 。
6、背景技术 0002 化石燃料推动了当代人类文明的发展， 但随着它的日趋枯竭和生态环境的日渐恶 化， 严重威胁着人类的生存和国民经济的发展。生物能源作为一种可再生、 清洁、 绿色的能 源， 引起了世界各国的关注。能源作物作为未来生物能源的重要载体， 因其广阔的利用前 景， 早已成为科研人员的研究热点。 能源植物主要是指可以用来生产生物能源的植物， 主要 包括甜高粱、 甜菜、 甘蔗、 木薯、 红薯芒草和玉米等。甜高粱、 甜菜等能源作物的收获不仅数 量大而且时间集中， 因加工设备等条件的限制， 短时间内处理完毕比较困难， 如果没有采用 有效的贮藏方式， 极易霉变， 导致其中的糖分等物质大量损失， 影。
7、响了生物能源生产过程中 有效原料的供应。 0003 关于能源作物的贮藏方法， 研究人员已做过相关的报道， 其中对甜高粱的报道比 较多。如专利号为 201110070844.X 的专利公布了一种甜高粱茎秆田间堆垛贮藏方法， 经过 该方法贮藏， 甜高粱茎秆的干基含糖量保存率可达 84以上， 是一种经济有效的贮存方法。 如申请号为 200810036153.6 的专利公布了一种甜高粱茎秆干式长期贮藏方法， 该方法需 将甜高粱茎秆粉碎成颗粒， 并拌入富马酸二甲酯或三氯异氢尿酸后， 有效阻止了糖分的损 失。上海交通大学的梅晓岩等用不同厚度的低密度聚乙烯薄膜 （LDPE） 进行了自发气调包 装 （Modi。
8、fied atmospherepackaging， 简称 MAP） 贮藏试验， 研究了甜高粱茎秆 MAP 过程中不 同 CO2、 O2浓度的条件下， 水分和糖分的保持情况。 0004 以上的贮藏方法， 或局限于一种物料如甜高粱茎秆， 或需要特定的贮藏条件如北 方的冬天天然的冷源， 或需要添加化学试剂， 或需要将物料粉碎， 或存储周期很短等问题， 而不能很好的适用于品种繁多的能源作物的贮藏， 不能为生物能源的生产提供有力的原料 保障。 鉴于此， 有必要开发一种适用多品种能源作物、 操作简单、 成本低的贮存方法， 为高品 位生物能源和青贮饲料的生产提供充足的原料供应。 本发明结合能源作物的特性和自。
9、发气 调包装 （MAP） 工艺在新鲜果蔬贮藏过程中体现的优越性， 提出了一种能源作物自发气调包 装的贮藏工艺。 发明内容 0005 【发明目的】 本发明的目的是为了解决甜高粱、 甜菜等能源作物在贮藏过程中易霉 变、 糖分以极水分易流失等问题， 提供了一种能源作物低温自发气调包装的贮藏工艺， 为高 品位的生物燃料和青贮饲料的生产提供充足的原料供应。 0006 【本发明的构思】 甜高粱、 甜菜等能源作物的收获不仅数量大而且时间集中， 加工 设备等条件的限制导致了短时间内处理完毕比较困难。 为避免原料的浪费和提高原料的利 说 明 书 CN 102986852 A 3 2/3 页 4 用率， 有效的贮。
10、藏方式很重要。因自发气调包装 （MAP） 在新鲜果蔬贮藏过程中得到广泛的 应用， 结合新鲜果蔬与能源作物的特征共性， 将自发气调包装 （MAP） 应用到能源作物的贮存 可能是一种比较有效的贮藏方式。 0007 【本发明技术方案】 本发明的技术方案如下 ： 0008 （1） 能源作物的采收 ： 选用的物料应为正常采收期的能源作物， 且病虫害较少 ； 0009 （2） 原料的准备 ： 将步骤 （1） 中的采收后的能源作物根据其物料特性及其贮藏后 的用途做相应的处理， 如去叶、 去鞘、 去穗、 去泥土后备用 ； 0010 （3） 自发气调包装过程 ： 将步骤 （2） 中的原料根据包装袋的大小， 切割。
11、、 整理成相 应的尺寸， 装袋， 并充入 N2或 CO2或 SO2等保护气体， 封袋 ； 0011 （4） 贮藏 ： 将步骤 （3） 中包装好的物料放置于冷柜或冷藏室中冷藏以备用。 0012 所述的能源作物指甜高粱、 甜菜、 甘蔗、 木薯、 红薯和玉米等， 所述的能源作物经过 去泥土后， 整株或根据需要去叶、 去鞘、 去穗。 0013 所述的自发气调包装的过程中， 所装物料量是包装袋容量的 1/4-2/3， 所充保护气 体指 N2、 CO2、 SO2等。 0014 所述的用于冷藏的冷柜或冷藏室需要提前消毒、 保持干净， 冷柜或冷藏室的温度 控制在 -10 -70。 0015 本发明具有以下特点。
12、和优势 ： 本发明首次将自发气调包装 （MAP） 工艺用于除甜高 粱茎秆以外的多品种能源作物， 可使能源作物获得较长时间的贮存效果， 且该工艺简单， 不 需要添加化学试剂， 为能源作物制取高品位的生物燃料或青贮饲料提供周年的原料， 具有 较强的操作性和可行性。 具体实施方式 0016 下面通过实施例对本发明做进一步说明。 0017 实施例 1 0018 甜高粱茎秆的贮藏 0019 选用产自北京郊区的甜高粱茎秆， 采收病虫害较少的植株 50 棵。将采收到的甜高 粱茎秆做去叶、 去鞘、 去穗、 去泥等处理， 将甜高粱茎秆切割分段， 每两节为一段， 处理完毕 后， 装入 20cm40cm 的自封袋，。
13、 所装物料量是包装袋容量的 1/4， 选用中颐格真空包装机充 入 N2， 并进行密封。最后， 将包装好的物料放置于 -10的冷藏室中冷藏贮存以备用。 0020 新鲜采收的甜高粱茎秆， 随机选取两袋， 经粉碎后， 用 80的热水浸提 1h， 再用 HPLC 检测其糖含量， 发现蔗糖、 果糖、 葡萄糖的含量分别为 190mg/g DM， 90mg/g DM， 120mg/ g DM ； 存储 16 周后， 随机选取两袋物料经上述同样的方法进行糖含量检测， 发现物料的蔗 糖、 果糖、 葡萄糖的含量分别为 120mg/g DM， 130mg/g DM， 145mg/g DM， 相比新鲜的物料， 其 蔗。
14、糖、 果糖、 葡萄糖的保留率分别在 63.16%， 144.4%， 120.8%， 果糖和葡萄糖含量有所增加， 是因为贮藏过程中， 蔗糖向果糖和葡萄糖转化， 但总体糖分损失较少。 0021 实施例 2 0022 玉米茎秆的贮藏 0023 选用产自河北农村的玉米茎秆， 采收病虫害较少的植株 80 棵。将采收到的玉米 茎秆做去叶、 去鞘、 去穗、 去泥等处理， 将玉米茎秆切割分段， 每两节一段， 处理完毕后， 装入 说 明 书 CN 102986852 A 4 3/3 页 5 15cm45cm 的自封袋， 所装物料量是包装袋容量的 1/2， 选用中颐格真空包装机充 N2， 并进 行密封。最后， 将。
15、包装好的物料放置于 -20的冰柜中冷藏贮存以备用。 0024 新鲜采收的玉米茎秆， 随机选取两袋， 经粉碎后， 按比例添加 25IU 纤维素酶 /g 干 物料后用于酶解实验， 酶解24h后， 酶解率达35%， 存储16周后， 随机选取两袋物料按上述同 样的方法进行酶解实验， 酶解率达 25%， 以上结果表明， 与新鲜物料相比， 物料中的纤维素等 组份有效成分损失较少。 0025 实施例 3 0026 甘蔗的贮藏 0027 选用产自广东农村的甘蔗， 采收病虫害较少的植株 40 棵。将采收到的甘蔗茎 秆做去叶、 去鞘、 去穗、 去泥等处理， 将甘蔗茎秆切割分段， 每四节一段， 处理完毕后， 装入 。
16、25cm60cm的自封袋， 所装物料量是包装袋容量的1/3， 选用中颐格真空包装机充入SO2， 并 进行密封。最后， 将包装好的物料放置于 -50的冷藏室中贮藏以备用。 0028 新鲜采收的甘蔗， 随机选取两袋， 经粉碎后， 用 DNS 法测量甘蔗的总糖含量， 总糖 含量为 200mg/ml ； 存储 16 周后， 随机选取两袋物料经上述同样的方法进行总糖含量检测， 发现物料的总糖的含量为 180mg/ml。相比新鲜的物料， 其总糖的保留率分别为 90%， 糖分损 失较少。 0029 实施例 4 0030 甜菜的贮藏 0031 选用产自新疆农村的甜菜， 采收病虫害较少的植株 100 棵。将采收。
17、到的甜菜做去 除烂叶、 去泥等处理， 处理完毕后， 装入 20cm40cm 的自封袋， 每袋 5 棵， 所装物料量是包 装袋容量的 2/3， 选用中颐格真空包装机充 CO2， 并进行密封。最后， 将包装好的物料放置 于 -70的冰柜中贮藏以备用。 0032 新鲜采收的甜菜， 随机选取两袋， 经粉碎后， 用80的热水浸提1h， 再用HPLC检测 其糖含量， 发现甜菜中蔗糖的含量为 180mg/g DM ； 存储 16 周后， 随机选取两袋物料经上述 同样的方法进行蔗糖的含量检测， 发现物料蔗糖的含量为165mg/g DM。 相比新鲜的物料， 其 蔗糖的保留率分别在 91.7%， 糖分损失较少。 说 明 书 CN 102986852 A 5 。