一种柑橘保鲜贮藏方法.pdf

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摘要
申请专利号:

CN201810831591.5

申请日:

20180726

公开号:

CN109042858A

公开日:

20181221

当前法律状态:

有效性:

审查中

法律详情:

IPC分类号:

A23B7/16,A23B7/005,A23L5/20

主分类号:

A23B7/16,A23B7/005,A23L5/20

申请人:

无为县辉琴农副产品销售部

发明人:

夏辉琴

地址:

238300 安徽省芜湖市无为县无城镇城北社区徐村自然村

优先权:

CN201810831591A

专利代理机构:

代理人:

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内容摘要

一种柑橘保鲜贮藏方法,包括以下步骤:1)采摘,将柑橘采摘收集,并且要轻拿轻放避免人为碰伤;2)热激清洗,将柑橘置于在热水中浸泡后,再清洗沥干,所述热水的温度控制在50‑55℃,所述浸泡时间控制在2‑4分钟;3)喷保鲜剂,将保鲜剂均匀地喷洒在柑橘的外表面上;4)分装入库,将柑橘分装入包装箱内,并将包装箱置于冷库内贮藏,该冷库的温度控制在4℃~12℃,并且该冷库的前期湿度控制在80%~90%,后期湿度控制在90%~95%。可在一定程度上抑制果实蒂腐病和黑斑病的发生,降低果实腐烂。本柑橘的保鲜贮藏方法理想,大大地延长了柑橘保鲜期,而且确保了柑橘的品相。

权利要求书

1.一种柑橘保鲜贮藏方法,其特征在于,包括以下步骤:1)采摘,将柑橘采摘收集,并且要轻拿轻放避免人为碰伤;2)热激清洗,将柑橘置于在热水中浸泡后,再清洗沥干,所述热水的温度控制在50-55℃,所述浸泡时间控制在2-4分钟;3)喷保鲜剂,将保鲜剂均匀地喷洒在柑橘的外表面上;4)分装入库,将柑橘分装入包装箱内,并将包装箱置于冷库内贮藏,该冷库的温度控制在4℃~12℃,并且该冷库的前期湿度控制在80%~90%,后期湿度控制在90%~95%。 2.根据权利要求1所述一种柑橘保鲜贮藏方法,其特征在于,所述步骤1)采摘方式为:工人应将指甲剪平,按顺序由下而上进行采收,一手拿柑橘果实一手持剪,一果两剪,然后将柑橘轻轻放在背篓中,以免损伤柑橘果实。 3.根据权利要求1所述一种柑橘保鲜贮藏方法,其特征在于,所述步骤4)中所述前期的时间控制在1个月内,所述后期的时间控制在2~5月份。 4.根据权利要求1所述一种柑橘保鲜贮藏方法,其特征在于,所述步骤3)中保鲜剂由以下重量份成份组成:食用蜡90-100份、蔗糖脂肪酸酯2-4份、谷维素1-3份、动物胶5-10份、乳清蛋白2-5份、茶油50-60份、清水500-600份。

说明书

技术领域

本发明涉及水果保鲜领域,具体地说是指一种柑橘保鲜贮藏方法。

背景技术

柑橘含有丰富的类黄酮、单萜、香豆素、类胡萝卜素、类丙醇、吖啶酮、甘油糖脂质等营养成分。其中香豆素是已被科学家充分肯定的抗癌物质。研究结果表明,香豆素的抗癌功能形成途径主要有二:一是香豆素通过解毒酶的作用使癌物质解毒;二是与癌物质拮抗抑制其代谢的活性化。这两方面的作用主要在癌的起始阶段产生抑制效果。柑橘已是人们日常饮食中常见水果之一。现有柑橘的保鲜贮藏效果并不理想,要么保鲜周期不长,要么处理不善影响柑橘品质等缺点。

发明内容

本发明提供一种柑橘保鲜贮藏方法,其主要目的在于克服现有柑橘保鲜处理不够理想,保鲜周期不长、品质不稳定等缺点。

一种柑橘保鲜贮藏方法,包括以下步骤:1)采摘,将柑橘采摘收集,并且要轻拿轻放避免人为碰伤;2)热激清洗,将柑橘置于在热水中浸泡后,再清洗沥干,所述热水的温度控制在50-55℃,所述浸泡时间控制在2-4分钟;3)喷保鲜剂,将保鲜剂均匀地喷洒在柑橘的外表面上;4)分装入库,将柑橘分装入包装箱内,并将包装箱置于冷库内贮藏,该冷库的温度控制在4℃~12℃,并且该冷库的前期湿度控制在80%~90%,后期湿度控制在90%~95%。

所述步骤1)采摘方式为:工人应将指甲剪平,按顺序由下而上进行采收,一手拿柑橘果实一手持剪,一果两剪,然后将柑橘轻轻放在背篓中,以免损伤柑橘果实。

所述步骤4)中所述前期的时间控制在1个月内,所述后期的时间控制在2~5月份。

所述步骤3)中保鲜剂由以下重量份成份组成:食用蜡90-100份、蔗糖脂肪酸酯2-4份、谷维素1-3份、动物胶5-10份、乳清蛋白2-5份、茶油50-60份、清水500-600份。

由上述对本发明的描述可知,和现有技术相比,本发明具有如下优点:

本柑橘的保鲜贮藏方法理想,大大地延长了柑橘保鲜期,而且确保了柑橘的品相。采用热激清洗可以去除柑橘表面的污垢的同时,还可以控制柑橘采后病虫害的发生,可在一定程度上抑制柑橘果实蒂腐病和黑斑病的发生,降低柑橘呼吸作用和乙醇的释放量,延缓柑橘衰老,减轻柑橘冷害的发生,改善柑橘品质;采用喷保鲜剂,将保鲜剂均匀地涂敷(如浸涂或喷涂方式均可)在柑橘表面后,使得柑橘表面会凝结成一层薄膜,该层薄膜具有阻隔和杀菌作用,而且无毒副作用,能达到良好的防腐保鲜效果,达到延长柑橘保鲜期的目的。

具体实施方式

下面说明本发明的具体实施方式。

实施例一

一种柑橘保鲜贮藏方法,包括以下步骤:1)采摘,将柑橘采摘收集,并且要轻拿轻放避免人为碰伤;采摘方式为:工人应将指甲剪平,按顺序由下而上进行采收,一手拿柑橘果实一手持剪,一果两剪,然后将柑橘轻轻放在背篓中,以免损伤柑橘果实。所述一果两剪的方式为:先将柑橘果实齐果梗处剪下,再从柑橘果蒂处剪平。

2)热激清洗,将柑橘置于在热水中浸泡后,再清洗沥干,所述热水的温度控制在50℃,所述浸泡时间控制在4分钟;采用热激清洗可以去除柑橘表面的污垢的同时,还可以控制柑橘采后病虫害的发生,可在一定程度上抑制柑橘果实蒂腐病和黑斑病的发生,降低柑橘呼吸作用和乙醇的释放量,延缓柑橘衰老,减轻柑橘冷害的发生,改善柑橘品质。

3)喷保鲜剂,将保鲜剂均匀地喷洒在柑橘的外表面上。采用喷保鲜剂,将保鲜剂均匀地涂敷(如浸涂或喷涂方式均可)在柑橘的外表面后,使得柑橘外表面会凝结成一层薄膜,该层薄膜具有阻隔和杀菌作用,而且无毒副作用,能达到良好的防腐保鲜效果,达到延长柑橘保鲜期的目的。

4)分装入库,将柑橘分装入包装箱内,并将包装箱置于冷库内贮藏,该冷库的温度控制在4℃,并且该冷库的前期湿度控制在80%,后期湿度控制在90%。所述前期的时间控制在1个月内,所述后期的时间控制在2~5月份。

上述步骤3)中保鲜剂由以下重量份成份组成:食用蜡100份、蔗糖脂肪酸酯4份、谷维素3份、动物胶10份、乳清蛋白5份、茶油60份、清水500份。所述食用蜡为蜂蜡和石蜡组合,并且该蜂蜡和石蜡的重量比是2:1。所述动物胶是以动物的皮、骨或筋为原料,将其中所含的胶原经过水解、萃取和干燥工序制成。

上述保鲜剂的制备方法,它包括以下步骤,a)备料:将原料按照以下重量份备用,食用蜡100份、蔗糖脂肪酸酯4份、谷维素3份、动物胶10份、乳清蛋白5份、茶油60份、清水500份。

b)混合搅拌,将蔗糖脂肪酸酯、谷维素、动物胶、乳清蛋白、茶油和清水加入盛有食用蜡的搅拌器中,然后对搅拌器内的混合物进行充分搅拌。

c)杀菌处理,将上述混合物倒入容器中进行高温杀菌加热,该加热的温度控制在150℃,加热时间控制在30分钟。

d)冷却保藏,将容器冷却后,再进行分装入包装瓶,然后把包装瓶入库进行低温保藏。

实施例二

一种柑橘保鲜贮藏方法,包括以下步骤:1)采摘,将柑橘采摘收集,并且要轻拿轻放避免人为碰伤;采摘方式为:工人应将指甲剪平,按顺序由下而上进行采收,一手拿柑橘果实一手持剪,一果两剪,然后将柑橘轻轻放在背篓中,以免损伤柑橘果实。所述一果两剪的方式为:先将柑橘果实齐果梗处剪下,再从柑橘果蒂处剪平。

2)热激清洗,将柑橘置于在热水中浸泡后,再清洗沥干,所述热水的温度控制在55℃,所述浸泡时间控制在2分钟;采用热激清洗可以去除柑橘表面的污垢的同时,还可以控制柑橘采后病虫害的发生,可在一定程度上抑制柑橘果实蒂腐病和黑斑病的发生,降低柑橘呼吸作用和乙醇的释放量,延缓柑橘衰老,减轻柑橘冷害的发生,改善柑橘品质。

3)喷保鲜剂,将保鲜剂均匀地喷洒在柑橘的外表面上。采用喷保鲜剂,将保鲜剂均匀地涂敷(如浸涂或喷涂方式均可)在柑橘的外表面后,使得柑橘外表面会凝结成一层薄膜,该层薄膜具有阻隔和杀菌作用,而且无毒副作用,能达到良好的防腐保鲜效果,达到延长柑橘保鲜期的目的。

4)分装入库,将柑橘分装入包装箱内,并将包装箱置于冷库内贮藏,该冷库的温度控制在12℃,并且该冷库的前期湿度控制在90%,后期湿度控制在95%。所述前期的时间控制在1个月内,所述后期的时间控制在2~5月份。

上述步骤3)中保鲜剂,由以下重量份成份组成:食用蜡95份、蔗糖脂肪酸酯3份、谷维素12份、动物胶8份、乳清蛋白3份、茶油55份、清水550份。所述食用蜡为石蜡。所述动物胶是以动物的皮、骨或筋为原料,将其中所含的胶原经过水解、萃取和干燥工序制成。

上述保鲜剂的制备方法,它包括以下步骤,a)备料:将原料按照以下重量份备用,食用蜡95份、蔗糖脂肪酸酯3份、谷维素12份、动物胶8份、乳清蛋白3份、茶油55份、清水550份。

b)混合搅拌,将蔗糖脂肪酸酯、谷维素、动物胶、乳清蛋白、茶油和清水加入盛有食用蜡的搅拌器中,然后对搅拌器内的混合物进行充分搅拌。

c)杀菌处理,将上述混合物倒入容器中进行高温杀菌加热,该加热的温度控制在120℃,加热时间控制在25分钟。

d)冷却保藏,将容器冷却后,再进行分装入包装瓶,然后把包装瓶入库进行低温保藏。

实施例三

一种柑橘保鲜贮藏方法,包括以下步骤:1)采摘,将柑橘采摘收集,并且要轻拿轻放避免人为碰伤;采摘方式为:工人应将指甲剪平,按顺序由下而上进行采收,一手拿柑橘果实一手持剪,一果两剪,然后将柑橘轻轻放在背篓中,以免损伤柑橘果实。所述一果两剪的方式为:先将柑橘果实齐果梗处剪下,再从柑橘果蒂处剪平。

2)热激清洗,将柑橘置于在热水中浸泡后,再清洗沥干,所述热水的温度控制在52℃,所述浸泡时间控制在3分钟;采用热激清洗可以去除柑橘表面的污垢的同时,还可以控制柑橘采后病虫害的发生,可在一定程度上抑制柑橘果实蒂腐病和黑斑病的发生,降低柑橘呼吸作用和乙醇的释放量,延缓柑橘衰老,减轻柑橘冷害的发生,改善柑橘品质。

3)喷保鲜剂,将保鲜剂均匀地喷洒在柑橘的外表面上。采用喷保鲜剂,将保鲜剂均匀地涂敷(如浸涂或喷涂方式均可)在柑橘的外表面后,使得柑橘外表面会凝结成一层薄膜,该层薄膜具有阻隔和杀菌作用,而且无毒副作用,能达到良好的防腐保鲜效果,达到延长柑橘保鲜期的目的。

4)分装入库,将柑橘分装入包装箱内,并将包装箱置于冷库内贮藏,该冷库的温度控制在7℃,并且该冷库的前期湿度控制在86%,后期湿度控制在92%。所述前期的时间控制在1个月内,所述后期的时间控制在2~5月份。

上述步骤3)中保鲜剂,由以下重量份成份组成:食用蜡90份、蔗糖脂肪酸酯2份、谷维素1份、动物胶5份、乳清蛋白2份、茶油50、清水600份。所述食用蜡为蜂蜡。所述动物胶是以动物的皮、骨或筋为原料,将其中所含的胶原经过水解、萃取和干燥工序制成。

上述水果保鲜剂的制备方法,它包括以下步骤,a)备料:将原料按照以下重量份备用,食用蜡90份、蔗糖脂肪酸酯2份、谷维素1份、动物胶5份、乳清蛋白2份、茶油50份、清水600份。

b)混合搅拌,将蔗糖脂肪酸酯、谷维素、动物胶、乳清蛋白、茶油和清水加入盛有食用蜡的搅拌器中,然后对搅拌器内的混合物进行充分搅拌。

c)杀菌处理,将上述混合物倒入容器中进行高温杀菌加热,该加热的温度控制在100℃,加热时间控制在20分钟。

d)冷却保藏,将容器冷却后,再进行分装入包装瓶,然后把包装瓶入库进行低温保藏。

上述仅为本发明的具体实施方式,但本发明的设计构思并不局限于此,凡利用此构思对本发明进行非实质性的改动,均应属于侵犯本发明保护范围的行为。

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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201810831591.5 (22)申请日 2018.07.26 (71)申请人 无为县辉琴农副产品销售部 地址 238300 安徽省芜湖市无为县无城镇 城北社区徐村自然村 (72)发明人 夏辉琴 (51)Int.Cl. A23B 7/16(2006.01) A23B 7/005(2006.01) A23L 5/20(2016.01) (54)发明名称 一种柑橘保鲜贮藏方法 (57)摘要 一种柑橘保鲜贮藏方法, 包括以下步骤: 1) 采摘, 将柑橘采摘收集, 并且要轻拿轻放避免。

2、人 为碰伤; 2) 热激清洗, 将柑橘置于在热水中浸泡 后, 再清洗沥干, 所述热水的温度控制在50-55 , 所述浸泡时间控制在2-4分钟; 3) 喷保鲜剂, 将保鲜剂均匀地喷洒在柑橘的外表面上; 4) 分装 入库, 将柑橘分装入包装箱内, 并将包装箱置于 冷库内贮藏, 该冷库的温度控制在412, 并 且该冷库的前期湿度控制在80%90%, 后期湿度 控制在90%95%。 可在一定程度上抑制果实蒂腐 病和黑斑病的发生, 降低果实腐烂。 本柑橘的保 鲜贮藏方法理想, 大大地延长了柑橘保鲜期, 而 且确保了柑橘的品相。 权利要求书1页 说明书4页 CN 109042858 A 2018.12.2。

3、1 CN 109042858 A 1.一种柑橘保鲜贮藏方法, 其特征在于, 包括以下步骤: 1) 采摘, 将柑橘采摘收集, 并且 要轻拿轻放避免人为碰伤; 2) 热激清洗, 将柑橘置于在热水中浸泡后, 再清洗沥干, 所述热 水的温度控制在50-55, 所述浸泡时间控制在2-4分钟; 3) 喷保鲜剂, 将保鲜剂均匀地喷洒 在柑橘的外表面上; 4) 分装入库, 将柑橘分装入包装箱内, 并将包装箱置于冷库内贮藏, 该 冷库的温度控制在412, 并且该冷库的前期湿度控制在80%90%, 后期湿度控制在 90%95%。 2.根据权利要求1所述一种柑橘保鲜贮藏方法, 其特征在于, 所述步骤1) 采摘方式为。

4、: 工人应将指甲剪平, 按顺序由下而上进行采收, 一手拿柑橘果实一手持剪, 一果两剪, 然后 将柑橘轻轻放在背篓中, 以免损伤柑橘果实。 3.根据权利要求1所述一种柑橘保鲜贮藏方法, 其特征在于, 所述步骤4) 中所述前期的 时间控制在1个月内, 所述后期的时间控制在25月份。 4.根据权利要求1所述一种柑橘保鲜贮藏方法, 其特征在于, 所述步骤3) 中保鲜剂由以 下重量份成份组成: 食用蜡90-100份、 蔗糖脂肪酸酯2-4份、 谷维素1-3份、 动物胶5-10份、 乳 清蛋白2-5份、 茶油50-60份、 清水500-600份。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 109042858。

5、 A 2 一种柑橘保鲜贮藏方法 技术领域 0001 本发明涉及水果保鲜领域, 具体地说是指一种柑橘保鲜贮藏方法。 背景技术 0002 柑橘含有丰富的类黄酮、 单萜、 香豆素、 类胡萝 卜素、 类丙醇、 吖啶酮、 甘油糖脂质等 营养成分。 其中香豆素是已被科学家充分肯定的抗癌物质。 研究结果表明, 香豆素的抗癌功 能形成途径主要有二: 一是香豆素通过解毒酶的作用使癌物质解毒; 二是与癌物质拮抗抑 制其代谢的活性化。 这两方面的作用主要在癌的起始阶段产生抑制效果。 柑橘已是人们日 常饮食中常见水果之一。 现有柑橘的保鲜贮藏效果并不理想, 要么保鲜周期不长, 要么处理 不善影响柑橘品质等缺点。 发明。

6、内容 0003 本发明提供一种柑橘保鲜贮藏方法, 其主要目的在于克服现有柑橘保鲜处理不够 理想, 保鲜周期不长、 品质不稳定等缺点。 0004 一种柑橘保鲜贮藏方法, 包括以下步骤: 1) 采摘, 将柑橘采摘收集, 并且要轻拿轻 放避免人为碰伤; 2) 热激清洗, 将柑橘置于在热水中浸泡后, 再清洗沥干, 所述热水的温度 控制在50-55, 所述浸泡时间控制在2-4分钟; 3) 喷保鲜剂, 将保鲜剂均匀地喷洒在柑橘的 外表面上; 4) 分装入库, 将柑橘分装入包装箱内, 并将包装箱置于冷库内贮藏, 该冷库的温 度控制在412, 并且该冷库的前期湿度控制在80%90%, 后期湿度控制在90%95。

7、%。 0005 所述步骤1) 采摘方式为: 工人应将指甲剪平, 按顺序由下而上进行采收, 一手拿柑 橘果实一手持剪, 一果两剪, 然后将柑橘轻轻放在背篓中, 以免损伤柑橘果实。 0006 所述步骤4) 中所述前期的时间控制在1个月内, 所述后期的时间控制在25月份。 0007 所述步骤3) 中保鲜剂由以下重量份成份组成: 食用蜡90-100份、 蔗糖脂肪酸酯2-4 份、 谷维素1-3份、 动物胶5-10份、 乳清蛋白2-5份、 茶油50-60份、 清水500-600份。 0008 由上述对本发明的描述可知, 和现有技术相比, 本发明具有如下优点: 本柑橘的保鲜贮藏方法理想, 大大地延长了柑橘保。

8、鲜期, 而且确保了柑橘的品相。 采用 热激清洗可以去除柑橘表面的污垢的同时, 还可以控制柑橘采后病虫害的发生, 可在一定 程度上抑制柑橘果实蒂腐病和黑斑病的发生, 降低柑橘呼吸作用和乙醇的释放量, 延缓柑 橘衰老, 减轻柑橘冷害的发生, 改善柑橘品质; 采用喷保鲜剂, 将保鲜剂均匀地涂敷 (如浸涂 或喷涂方式均可) 在柑橘表面后, 使得柑橘表面会凝结成一层薄膜, 该层薄膜具有阻隔和杀 菌作用, 而且无毒副作用, 能达到良好的防腐保鲜效果, 达到延长柑橘保鲜期的目的。 具体实施方式 0009 下面说明本发明的具体实施方式。 0010 实施例一 一种柑橘保鲜贮藏方法, 包括以下步骤: 1) 采摘,。

9、 将柑橘采摘收集, 并且要轻拿轻放避 说 明 书 1/4 页 3 CN 109042858 A 3 免人为碰伤; 采摘方式为: 工人应将指甲剪平, 按顺序由下而上进行采收, 一手拿柑橘果实 一手持剪, 一果两剪, 然后将柑橘轻轻放在背篓中, 以免损伤柑橘果实。 所述一果两剪的方 式为: 先将柑橘果实齐果梗处剪下, 再从柑橘果蒂处剪平。 0011 2) 热激清洗, 将柑橘置于在热水中浸泡后, 再清洗沥干, 所述热水的温度控制在50 , 所述浸泡时间控制在4分钟; 采用热激清洗可以去除柑橘表面的污垢的同时, 还可以控 制柑橘采后病虫害的发生, 可在一定程度上抑制柑橘果实蒂腐病和黑斑病的发生, 降低。

10、柑 橘呼吸作用和乙醇的释放量, 延缓柑橘衰老, 减轻柑橘冷害的发生, 改善柑橘品质。 0012 3) 喷保鲜剂, 将保鲜剂均匀地喷洒在柑橘的外表面上。 采用喷保鲜剂, 将保鲜剂均 匀地涂敷 (如浸涂或喷涂方式均可) 在柑橘的外表面后, 使得柑橘外表面会凝结成一层薄 膜, 该层薄膜具有阻隔和杀菌作用, 而且无毒副作用, 能达到良好的防腐保鲜效果, 达到延 长柑橘保鲜期的目的。 0013 4) 分装入库, 将柑橘分装入包装箱内, 并将包装箱置于冷库内贮藏, 该冷库的温度 控制在4, 并且该冷库的前期湿度控制在80%, 后期湿度控制在90%。 所述前期的时间控制 在1个月内, 所述后期的时间控制在2。

11、5月份。 0014 上述步骤3) 中保鲜剂由以下重量份成份组成: 食用蜡100份、 蔗糖脂肪酸酯4份、 谷 维素3份、 动物胶10份、 乳清蛋白5份、 茶油60份、 清水500份。 所述食用蜡为蜂蜡和石蜡组合, 并且该蜂蜡和石蜡的重量比是2:1。 所述动物胶是以动物的皮、 骨或筋为原料, 将其中所含 的胶原经过水解、 萃取和干燥工序制成。 0015 上述保鲜剂的制备方法, 它包括以下步骤, a)备料: 将原料按照以下重量份备用, 食用蜡100份、 蔗糖脂肪酸酯4份、 谷维素3份、 动物胶10份、 乳清蛋白5份、 茶油60份、 清水500 份。 0016 b)混合搅拌, 将蔗糖脂肪酸酯、 谷维素。

12、、 动物胶、 乳清蛋白、 茶油和清水加入盛有食 用蜡的搅拌器中, 然后对搅拌器内的混合物进行充分搅拌。 0017 c)杀菌处理, 将上述混合物倒入容器中进行高温杀菌加热, 该加热的温度控制在 150, 加热时间控制在30分钟。 0018 d)冷却保藏, 将容器冷却后, 再进行分装入包装瓶, 然后把包装瓶入库进行低温保 藏。 0019 实施例二 一种柑橘保鲜贮藏方法, 包括以下步骤: 1) 采摘, 将柑橘采摘收集, 并且要轻拿轻放避 免人为碰伤; 采摘方式为: 工人应将指甲剪平, 按顺序由下而上进行采收, 一手拿柑橘果实 一手持剪, 一果两剪, 然后将柑橘轻轻放在背篓中, 以免损伤柑橘果实。 所。

13、述一果两剪的方 式为: 先将柑橘果实齐果梗处剪下, 再从柑橘果蒂处剪平。 0020 2) 热激清洗, 将柑橘置于在热水中浸泡后, 再清洗沥干, 所述热水的温度控制在55 , 所述浸泡时间控制在2分钟; 采用热激清洗可以去除柑橘表面的污垢的同时, 还可以控 制柑橘采后病虫害的发生, 可在一定程度上抑制柑橘果实蒂腐病和黑斑病的发生, 降低柑 橘呼吸作用和乙醇的释放量, 延缓柑橘衰老, 减轻柑橘冷害的发生, 改善柑橘品质。 0021 3) 喷保鲜剂, 将保鲜剂均匀地喷洒在柑橘的外表面上。 采用喷保鲜剂, 将保鲜剂均 匀地涂敷 (如浸涂或喷涂方式均可) 在柑橘的外表面后, 使得柑橘外表面会凝结成一层薄。

14、 膜, 该层薄膜具有阻隔和杀菌作用, 而且无毒副作用, 能达到良好的防腐保鲜效果, 达到延 说 明 书 2/4 页 4 CN 109042858 A 4 长柑橘保鲜期的目的。 0022 4) 分装入库, 将柑橘分装入包装箱内, 并将包装箱置于冷库内贮藏, 该冷库的温度 控制在12, 并且该冷库的前期湿度控制在90%, 后期湿度控制在95%。 所述前期的时间控制 在1个月内, 所述后期的时间控制在25月份。 0023 上述步骤3) 中保鲜剂, 由以下重量份成份组成: 食用蜡95份、 蔗糖脂肪酸酯3份、 谷 维素12份、 动物胶8份、 乳清蛋白3份、 茶油55份、 清水550份。 所述食用蜡为石蜡。

15、。 所述动物胶 是以动物的皮、 骨或筋为原料, 将其中所含的胶原经过水解、 萃取和干燥工序制成。 0024 上述保鲜剂的制备方法, 它包括以下步骤, a)备料: 将原料按照以下重量份备用, 食用蜡95份、 蔗糖脂肪酸酯3份、 谷维素12份、 动物胶8份、 乳清蛋白3份、 茶油55份、 清水550 份。 0025 b) 混合搅拌, 将蔗糖脂肪酸酯、 谷维素、 动物胶、 乳清蛋白、 茶油和清水加入盛有食 用蜡的搅拌器中, 然后对搅拌器内的混合物进行充分搅拌。 0026 c) 杀菌处理, 将上述混合物倒入容器中进行高温杀菌加热, 该加热的温度控制在 120, 加热时间控制在25分钟。 0027 d)。

16、 冷却保藏, 将容器冷却后, 再进行分装入包装瓶, 然后把包装瓶入库进行低温保 藏。 0028 实施例三 一种柑橘保鲜贮藏方法, 包括以下步骤: 1) 采摘, 将柑橘采摘收集, 并且要轻拿轻放避 免人为碰伤; 采摘方式为: 工人应将指甲剪平, 按顺序由下而上进行采收, 一手拿柑橘果实 一手持剪, 一果两剪, 然后将柑橘轻轻放在背篓中, 以免损伤柑橘果实。 所述一果两剪的方 式为: 先将柑橘果实齐果梗处剪下, 再从柑橘果蒂处剪平。 0029 2) 热激清洗, 将柑橘置于在热水中浸泡后, 再清洗沥干, 所述热水的温度控制在52 , 所述浸泡时间控制在3分钟; 采用热激清洗可以去除柑橘表面的污垢的同。

17、时, 还可以控 制柑橘采后病虫害的发生, 可在一定程度上抑制柑橘果实蒂腐病和黑斑病的发生, 降低柑 橘呼吸作用和乙醇的释放量, 延缓柑橘衰老, 减轻柑橘冷害的发生, 改善柑橘品质。 0030 3) 喷保鲜剂, 将保鲜剂均匀地喷洒在柑橘的外表面上。 采用喷保鲜剂, 将保鲜剂均 匀地涂敷 (如浸涂或喷涂方式均可) 在柑橘的外表面后, 使得柑橘外表面会凝结成一层薄 膜, 该层薄膜具有阻隔和杀菌作用, 而且无毒副作用, 能达到良好的防腐保鲜效果, 达到延 长柑橘保鲜期的目的。 0031 4) 分装入库, 将柑橘分装入包装箱内, 并将包装箱置于冷库内贮藏, 该冷库的温度 控制在7, 并且该冷库的前期湿度。

18、控制在86%, 后期湿度控制在92%。 所述前期的时间控制 在1个月内, 所述后期的时间控制在25月份。 0032 上述步骤3) 中保鲜剂, 由以下重量份成份组成: 食用蜡90份、 蔗糖脂肪酸酯2份、 谷 维素1份、 动物胶5份、 乳清蛋白2份、 茶油50、 清水600份。 所述食用蜡为蜂蜡。 所述动物胶是 以动物的皮、 骨或筋为原料, 将其中所含的胶原经过水解、 萃取和干燥工序制成。 0033 上述水果保鲜剂的制备方法, 它包括以下步骤, a)备料: 将原料按照以下重量份备 用, 食用蜡90份、 蔗糖脂肪酸酯2份、 谷维素1份、 动物胶5份、 乳清蛋白2份、 茶油50份、 清水 600份。 。

19、0034 b) 混合搅拌, 将蔗糖脂肪酸酯、 谷维素、 动物胶、 乳清蛋白、 茶油和清水加入盛有食 说 明 书 3/4 页 5 CN 109042858 A 5 用蜡的搅拌器中, 然后对搅拌器内的混合物进行充分搅拌。 0035 c) 杀菌处理, 将上述混合物倒入容器中进行高温杀菌加热, 该加热的温度控制在 100, 加热时间控制在20分钟。 0036 d) 冷却保藏, 将容器冷却后, 再进行分装入包装瓶, 然后把包装瓶入库进行低温保 藏。 0037 上述仅为本发明的具体实施方式, 但本发明的设计构思并不局限于此, 凡利用此 构思对本发明进行非实质性的改动, 均应属于侵犯本发明保护范围的行为。 说 明 书 4/4 页 6 CN 109042858 A 6 。

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