一种玫瑰茄复合饮料及其制备方法.pdf

摘要
申请专利号：	CN201811166354.8	申请日：	20180930
公开号：	CN109170402A	公开日：	20190111
当前法律状态：		有效性：	审查中
法律详情：
IPC分类号：	A23L2/02,A23L2/52,A23L33/105,A23L33/10,A23L21/25	主分类号：	A23L2/02,A23L2/52,A23L33/105,A23L33/10,A23L21/25
申请人：	佛山科学技术学院
发明人：	李国强,许庆鹏,李韵仪,赵怡婷
地址：	528000 广东省佛山市南海区狮山镇仙溪水库西路佛山科学技术学院
优先权：	CN201811166354A
专利代理机构：	广州嘉权专利商标事务所有限公司	代理人：	王国标
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内容摘要

本发明公开了一种玫瑰茄复合饮料，其包括按原料重量百分比计0.1～5％的玫瑰茄提取物、2～5％的苹果原醋、2～5％的浓缩苹果汁、0.5～5％的蜂蜜和80～95％的水，所述玫瑰茄提取物为经醇提和正丁醇萃取后的玫瑰茄提取物。本发明采用经经醇提和正丁醇萃取后的玫瑰茄提取物作为原料之一，复配以苹果原醋、浓缩苹果汁和蜂蜜，使得该玫瑰茄复合饮料不仅具有独特的风味，且其具有优异的保健功能。

权利要求书

1.一种玫瑰茄复合饮料，其特征在于：包括按原料重量百分比计0.1～5％的玫瑰茄提取物、2～5％的苹果原醋、2～5％的浓缩苹果汁、0.5～5％的蜂蜜和80～95％的水，所述玫瑰茄提取物为经醇提和正丁醇萃取后的玫瑰茄提取物。 2.根据权利要求1所述的一种玫瑰茄复合饮料，其特征在于：包括按原料重量百分比计0.1～1％的玫瑰茄提取物、3～4％的苹果原醋、3～4％的浓缩苹果汁、3～5％的蜂蜜和80～90％的水。 3.根据权利要求1或2所述的一种玫瑰茄复合饮料，其特征在于：所述玫瑰茄提取物按原料重量百分比计为0.5～1％。 4.一种如权利要求1～3任一项所述的玫瑰茄复合饮料的制备方法，其特征在于包括如下步骤：将玫瑰茄提取物溶于水中，然后依次加入苹果原醋、浓缩苹果汁和蜂蜜，搅拌均匀后过滤，得玫瑰茄复合饮料成品。

说明书

技术领域

本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种玫瑰茄复合饮料及其制备方法。

背景技术

玫瑰茄别名洛神花，为锦葵科植物玫瑰茄(Hibiscus Sabdariffa Linn)的干燥花萼。原产于美洲，生长于福建沿海高山。富含花青素、多元酚、呋喃醛、维生素C、接骨木三糖苷、柠檬酸等营养成份，这些成份具有抗氧化、清自由基、降压降脂、开胃消滞促消化、清热解暑生津止渴等作用。

玫瑰茄虽然具有上述综合的功能，但针对玫瑰茄进行开发上市的饮料并不多见。因此，以玫瑰茄为原料开发一种具有保健功能的复合饮料具有重要的意义。

发明内容

本发明的目的在于针对上述技术的不足，提供一种玫瑰茄复合饮料，同时提供该复合饮料的制备方法。

本发明所采取的技术方案是：一种玫瑰茄复合饮料，其包括按原料重量百分比计0.1～5％的玫瑰茄提取物、2～5％的苹果原醋、2～5％的浓缩苹果汁、0.5～5％的蜂蜜和80～95％的水，所述玫瑰茄提取物为经醇提和正丁醇萃取后的玫瑰茄提取物。

作为上述方案的进一步改进，包括按原料重量百分比计0.1～1％的玫瑰茄提取物、3～4％的苹果原醋、3～4％的浓缩苹果汁、3～5％的蜂蜜和80～90％的水。

作为上述方案的进一步改进，所述玫瑰茄提取物按原料重量百分比计为0.5～1％。

一种如上所述的玫瑰茄复合饮料的制备方法，其包括如下步骤：将玫瑰茄提取物溶于水中，然后依次加入苹果原醋、浓缩苹果汁和蜂蜜，搅拌均匀后过滤，得玫瑰茄复合饮料成品。

本发明的有益效果是：本发明采用经经醇提和正丁醇萃取后的玫瑰茄提取物作为原料之一，复配以苹果原醋、浓缩苹果汁和蜂蜜，使得该玫瑰茄复合饮料不仅具有独特的风味，且其具有优异的保健功能。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明进行具体描述，以便于所属技术领域的人员对本发明的理解。有必要在此特别指出的是，实施例只是用于对本发明做进一步说明，不能理解为对本发明保护范围的限制，所属领域技术熟练人员，根据上述发明内容对本发明作出的非本质性的改进和调整，应仍属于本发明的保护范围。同时下述所提及的原料未详细说明的，均为市售产品；未详细提及的工艺步骤或制备方法为均为本领域技术人员所知晓的工艺步骤或制备方法。

实施例1

一种玫瑰茄复合饮料，其包括按原料重量百分比计0.3％的玫瑰茄提取物、4％的苹果原醋、4％的浓缩苹果汁、5％的蜂蜜和余量水，所述玫瑰茄提取物为经醇提和正丁醇萃取后的玫瑰茄提取物。

制备方法：

将玫瑰茄提取物溶于水中，然后依次加入苹果原醋、浓缩苹果汁和蜂蜜，搅拌均匀后过滤，得实施例1玫瑰茄复合饮料成品。

实施例2

一种玫瑰茄复合饮料，其包括按原料重量百分比计0.5％的玫瑰茄提取物、2％的苹果原醋、2％的浓缩苹果汁、0.1％的蜂蜜和余量水，所述玫瑰茄提取物为经醇提和正丁醇萃取后的玫瑰茄提取物。

制备方法：

将玫瑰茄提取物溶于水中，然后依次加入苹果原醋、浓缩苹果汁和蜂蜜，搅拌均匀后过滤，得实施例2玫瑰茄复合饮料成品。

实施例3

一种玫瑰茄复合饮料，其包括按原料重量百分比计0.4％的玫瑰茄提取物、5％的苹果原醋、5％的浓缩苹果汁、4％的蜂蜜和余量水，所述玫瑰茄提取物为经醇提和正丁醇萃取后的玫瑰茄提取物。

制备方法：

将玫瑰茄提取物溶于水中，然后依次加入苹果原醋、浓缩苹果汁和蜂蜜，搅拌均匀后过滤，得实施例3玫瑰茄复合饮料成品。

实施例4

一种玫瑰茄复合饮料，其包括按原料重量百分比计0.1％的玫瑰茄提取物、4％的苹果原醋、3％的浓缩苹果汁、5％的蜂蜜和余量水，所述玫瑰茄提取物为经醇提和正丁醇萃取后的玫瑰茄提取物。

制备方法：

将玫瑰茄提取物溶于水中，然后依次加入苹果原醋、浓缩苹果汁和蜂蜜，搅拌均匀后过滤，得实施例4玫瑰茄复合饮料成品。

实施例5

一种玫瑰茄复合饮料，其包括按原料重量百分比计1％的玫瑰茄提取物、3％的苹果原醋、4％的浓缩苹果汁、3％的蜂蜜和余量水，所述玫瑰茄提取物为经醇提和正丁醇萃取后的玫瑰茄提取物。

制备方法：

将玫瑰茄提取物溶于水中，然后依次加入苹果原醋、浓缩苹果汁和蜂蜜，搅拌均匀后过滤，得实施例5玫瑰茄复合饮料成品。

上述实施例为本发明的优选实施例，凡与本发明类似的工艺及所作的等效变化，均应属于本发明的保护范畴。

资源描述

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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201811166354.8 (22)申请日 2018.09.30 (71)申请人佛山科学技术学院地址 528000 广东省佛山市南海区狮山镇仙溪水库西路佛山科学技术学院 (72)发明人李国强许庆鹏李韵仪赵怡婷 (74)专利代理机构广州嘉权专利商标事务所有限公司 44205 代理人王国标 (51)Int.Cl. A23L 2/02(2006.01) A23L 2/52(2006.01) A23L 33/105(2016.01) A23L 33/10(2016.。

2、01) A23L 21/25(2016.01) (54)发明名称一种玫瑰茄复合饮料及其制备方法 (57)摘要本发明公开了一种玫瑰茄复合饮料，其包括按原料重量百分比计0.15的玫瑰茄提取物、 25的苹果原醋、 25的浓缩苹果汁、 0.5 5的蜂蜜和8095的水，所述玫瑰茄提取物为经醇提和正丁醇萃取后的玫瑰茄提取物。本发明采用经经醇提和正丁醇萃取后的玫瑰茄提取物作为原料之一，复配以苹果原醋、浓缩苹果汁和蜂蜜，使得该玫瑰茄复合饮料不仅具有独特的风味，且其具有优异的保健功能。权利要求书1页说明书2页 CN 109170402 A 2019.01.11 CN 10917。

3、0402 A 1.一种玫瑰茄复合饮料，其特征在于：包括按原料重量百分比计0.15的玫瑰茄提取物、 25的苹果原醋、 25的浓缩苹果汁、 0.55的蜂蜜和8095的水，所述玫瑰茄提取物为经醇提和正丁醇萃取后的玫瑰茄提取物。 2.根据权利要求1所述的一种玫瑰茄复合饮料，其特征在于：包括按原料重量百分比计 0.11的玫瑰茄提取物、 34的苹果原醋、 34的浓缩苹果汁、 35的蜂蜜和80 90的水。 3.根据权利要求1或2所述的一种玫瑰茄复合饮料，其特征在于：所述玫瑰茄提取物按原料重量百分比计为0.51。 4.一种如权利要求13任一项所述的玫瑰茄复合饮料的制备方法，其特征在于包括。

4、如下步骤：将玫瑰茄提取物溶于水中，然后依次加入苹果原醋、浓缩苹果汁和蜂蜜，搅拌均匀后过滤，得玫瑰茄复合饮料成品。权利要求书 1/1 页 2 CN 109170402 A 2 一种玫瑰茄复合饮料及其制备方法技术领域 0001 本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种玫瑰茄复合饮料及其制备方法。背景技术 0002 玫瑰茄别名洛神花，为锦葵科植物玫瑰茄(Hibiscus Sabdariffa Linn)的干燥花萼。原产于美洲，生长于福建沿海高山。富含花青素、多元酚、呋喃醛、维生素C、接骨木三糖苷、柠檬酸等营养成份，这些成份具有抗氧化、清自由基、降。

5、压降脂、开胃消滞促消化、清热解暑生津止渴等作用。 0003 玫瑰茄虽然具有上述综合的功能，但针对玫瑰茄进行开发上市的饮料并不多见。因此，以玫瑰茄为原料开发一种具有保健功能的复合饮料具有重要的意义。发明内容 0004 本发明的目的在于针对上述技术的不足，提供一种玫瑰茄复合饮料，同时提供该复合饮料的制备方法。 0005 本发明所采取的技术方案是：一种玫瑰茄复合饮料，其包括按原料重量百分比计 0.15的玫瑰茄提取物、 25的苹果原醋、 25的浓缩苹果汁、 0.55的蜂蜜和80 95的水，所述玫瑰茄提取物为经醇提和正丁醇萃取后的玫瑰茄提取物。 0006 作为上述方案的进一步改。

6、进，包括按原料重量百分比计0.11的玫瑰茄提取物、 34的苹果原醋、 34的浓缩苹果汁、 35的蜂蜜和8090的水。 0007 作为上述方案的进一步改进，所述玫瑰茄提取物按原料重量百分比计为0.5 1。 0008 一种如上所述的玫瑰茄复合饮料的制备方法，其包括如下步骤：将玫瑰茄提取物溶于水中，然后依次加入苹果原醋、浓缩苹果汁和蜂蜜，搅拌均匀后过滤，得玫瑰茄复合饮料成品。 0009 本发明的有益效果是：本发明采用经经醇提和正丁醇萃取后的玫瑰茄提取物作为原料之一，复配以苹果原醋、浓缩苹果汁和蜂蜜，使得该玫瑰茄复合饮料不仅具有独特的风味，且其具有优异的保健功能。。

7、具体实施方式 0010 下面结合实施例对本发明进行具体描述，以便于所属技术领域的人员对本发明的理解。有必要在此特别指出的是，实施例只是用于对本发明做进一步说明，不能理解为对本发明保护范围的限制，所属领域技术熟练人员，根据上述发明内容对本发明作出的非本质性的改进和调整，应仍属于本发明的保护范围。同时下述所提及的原料未详细说明的，均为市售产品；未详细提及的工艺步骤或制备方法为均为本领域技术人员所知晓的工艺步骤或制备方法。 0011 实施例1 说明书 1/2 页 3 CN 109170402 A 3 0012 一种玫瑰茄复合饮料，其包括按原料重量百分比计0.3的玫。

8、瑰茄提取物、 4的苹果原醋、 4的浓缩苹果汁、 5的蜂蜜和余量水，所述玫瑰茄提取物为经醇提和正丁醇萃取后的玫瑰茄提取物。 0013 制备方法： 0014 将玫瑰茄提取物溶于水中，然后依次加入苹果原醋、浓缩苹果汁和蜂蜜，搅拌均匀后过滤，得实施例1玫瑰茄复合饮料成品。 0015 实施例2 0016 一种玫瑰茄复合饮料，其包括按原料重量百分比计0.5的玫瑰茄提取物、 2的苹果原醋、 2的浓缩苹果汁、 0.1的蜂蜜和余量水，所述玫瑰茄提取物为经醇提和正丁醇萃取后的玫瑰茄提取物。 0017 制备方法： 0018 将玫瑰茄提取物溶于水中，然后依次加入苹果原醋、浓缩苹果汁和蜂蜜，。

9、搅拌均匀后过滤，得实施例2玫瑰茄复合饮料成品。 0019 实施例3 0020 一种玫瑰茄复合饮料，其包括按原料重量百分比计0.4的玫瑰茄提取物、 5的苹果原醋、 5的浓缩苹果汁、 4的蜂蜜和余量水，所述玫瑰茄提取物为经醇提和正丁醇萃取后的玫瑰茄提取物。 0021 制备方法： 0022 将玫瑰茄提取物溶于水中，然后依次加入苹果原醋、浓缩苹果汁和蜂蜜，搅拌均匀后过滤，得实施例3玫瑰茄复合饮料成品。 0023 实施例4 0024 一种玫瑰茄复合饮料，其包括按原料重量百分比计0.1的玫瑰茄提取物、 4的苹果原醋、 3的浓缩苹果汁、 5的蜂蜜和余量水，所述玫瑰茄提取物为经醇。

10、提和正丁醇萃取后的玫瑰茄提取物。 0025 制备方法： 0026 将玫瑰茄提取物溶于水中，然后依次加入苹果原醋、浓缩苹果汁和蜂蜜，搅拌均匀后过滤，得实施例4玫瑰茄复合饮料成品。 0027 实施例5 0028 一种玫瑰茄复合饮料，其包括按原料重量百分比计1的玫瑰茄提取物、 3的苹果原醋、 4的浓缩苹果汁、 3的蜂蜜和余量水，所述玫瑰茄提取物为经醇提和正丁醇萃取后的玫瑰茄提取物。 0029 制备方法： 0030 将玫瑰茄提取物溶于水中，然后依次加入苹果原醋、浓缩苹果汁和蜂蜜，搅拌均匀后过滤，得实施例5玫瑰茄复合饮料成品。 0031 上述实施例为本发明的优选实施例，凡与本发明类似的工艺及所作的等效变化，均应属于本发明的保护范畴。说明书 2/2 页 4 CN 109170402 A 4 。

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