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1、(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201610129370.4 (22)申请日 2016.03.08 A23F 3/14(2006.01) (71)申请人 福鼎市闽翁茶业有限公司 地址 355200 福建省宁德市福鼎市桐城沙垅 村马蹄江 (72)发明人 翁文侃 (54) 发明名称 一种陈皮白茶制备方法 (57) 摘要 本发明公开了一种陈皮白茶制备方法， 包括 以下步骤 ： 1） 选取 3-5 年的广东新会陈年陈皮， 清 水洗净， 沥干备用 ； 2） 取 30g 50g 陈皮切丝， 投 入 5 15L 的纯净水中， 蒸煮 10 20min ； 3）取 出陈皮， 将陈皮水倒入。
2、蒸汽机中， 发生陈皮蒸汽， 利用陈皮蒸汽对白茶进行熏蒸 ； 4） 将步骤 3 中的 陈皮及蒸软的白茶压制成型 ； 5） 将压制成型的陈 皮白茶于 50 80温度条件下烘干 50 70h ； 6） 采用食品级棉纸对烘干的陈皮白茶进行包装， 干仓存放 ； 本发明通过将陈皮蒸煮液对白茶进行 蒸汽熏蒸， 陈皮的有效成分完美融入到白茶中， 使 得传统白茶饮品变为具有理气健脾、 燥湿化痰功 效的药饮， 且提高了茶饮的口感和香气。 (51)Int.Cl. (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书3页 CN 107156344 A 2017.09.15 CN 1071。
3、56344 A 1.一种陈皮白茶制备方法， 其特征在于： 包括以下步骤： 1） 选取3-5年的陈年陈皮， 清水洗净， 沥干备用； 2） 取30g50g陈皮切丝， 投入515L的纯净水中， 蒸煮1020min； 3） 取出陈皮， 将陈皮水倒入蒸汽机中， 发生陈皮蒸汽， 利用陈皮蒸汽对白茶进行熏蒸； 4） 将步骤3中的陈皮及蒸软的白茶压制成型； 5） 将压制成型的陈皮白茶于5080温度条件下烘干5070h； 6） 采用食品级棉纸对烘干的陈皮白茶进行包装， 干仓存放。 2.根据权利要求1所述的陈皮白茶制备方法， 其特征在于， 所述陈年陈皮选用广东新会 陈皮。 3.根据权利要求1所述的陈皮白茶制备方法。
4、， 其特征在于， 所述陈皮切丝宽度为2 5mm。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 107156344 A 2 一种陈皮白茶制备方法 技术领域 0001 本发明涉及中药茶饮领域， 具体是一种陈皮白茶制备方法。 背景技术 0002 药茶是在茶叶中添加食物或药物制作而成的具一定疗效的特殊的液体饮料， 广义 的药茶还包括不含茶叶， 由食物和药物经冲泡、 煎煮、 压榨及蒸馏等方法制作而成的代茶饮 用品， 如汤饮、 鲜汁、 露剂、 乳剂等； 药茶是祖国传统医学宝库中一个重要组成部分， 其应用 历史非常悠久， 药茶由汉代始至今至少已有2000年的历史， 经过历代医药学家和养生家的 应用、 发挥和完。
5、善， 药茶已经成为我国人民防病治病与养生保健的一大特色； 现代科学技术 的发展使人们更加注重在养生防病的同时还要防止治疗手段和药物本身的毒副作用， 而茶 中的多种成分均有很好的保健治疗作用， 药茶中的休与药配合使用， 更加有助于发挥和加 强药物的疗效和有利于药物溶解、 吸收； 近年来茶疗热方兴未艾， 不但历代的药茶方被广泛 应用， 而且许多新的药茶方双在不断产生和推出； 白茶， 属微发酵茶， 是中国茶农创制的传 统名茶， 中国六大茶类之一， 指一种采摘后， 不经杀青或揉捻， 只经过晒或文火干燥后加工 的茶， 具有外形芽毫完整， 满身披毫， 毫香清鲜， 汤色黄绿清澈， 滋味清淡回甘的品质特点； 。
6、白茶制法的特点是既不破坏酶的活性， 又不促进氧化作用， 且保持毫香显现， 汤味鲜爽， 白 茶成茶满披白毫、 汤色清淡、 味鲜醇、 有毫香； 最主要的特点是白色银毫， 素有 “绿妆素裹” 之 美感， 芽头肥壮， 汤色黄亮， 滋味鲜醇， 叶底嫩匀， 冲泡后品尝， 滋味鲜醇可口， 还能起药理作 用， 白茶性清凉， 具有退热降火之功效。 发明内容 0003 本发明的目的在于提供一种具有药饮作用的陈皮白茶制备方法， 以解决上述背景 技术中提出的问题。 0004 为实现上述目的， 本发明提供如下技术方案： 一种陈皮白茶制备方法， 包括以下步骤： 1） 选取3-5年的陈年陈皮， 清水洗净， 沥干备用； 2）。
7、 取30g50g陈皮切丝， 投入515L的纯净水中， 蒸煮1020min； 3） 取出陈皮， 将陈皮水倒入蒸汽机中， 发生陈皮蒸汽， 利用陈皮蒸汽对白茶进行熏蒸； 4） 将步骤3中的陈皮及蒸软的白茶压制成型； 5） 将压制成型的陈皮白茶于5080温度条件下烘干5070h； 6） 采用食品级棉纸对烘干的陈皮白茶进行包装， 干仓存放。 0005 作为本发明进一步的方案： 所述陈年陈皮选用广东新会陈皮。 0006 作为本发明再进一步的方案： 所述陈皮切丝宽度为25mm。 0007 与现有技术相比 ， 本发明的有益效果是 ： 陈皮 ， 为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其。
8、栽培变种的干燥成熟果皮， 味苦、 辛， 性温； 归肺、 脾经； 理气健脾， 燥湿化痰， 用于脘腹胀满， 食少吐泻， 咳嗽痰多； 白茶的药效性能很好， 具有解酒醒酒、 清热 说 明 书 1/3 页 3 CN 107156344 A 3 润肺、 平肝益血、 消炎解毒、 降压减脂、 消除疲劳等功效， 尤其针对烟酒过度、 油腻过多、 肝火 过旺引起的身体不适、 消化功能障碍等症， 具有独特、 灵妙的保健作用； 能治麻疹、 促进血糖 平衡， 明目、 保肝护肝； 本发明通过将陈皮蒸煮液对白茶进行蒸汽熏蒸， 陈皮的有效成分完 美融入到白茶中， 使得传统白茶饮品变为具有理气健脾、 燥湿化痰功效的药饮， 且提高。
9、了茶 饮的口感和香气。 具体实施方式 0008 下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。 0009 实施例1 一种陈皮白茶制备方法， 包括以下步骤： 1） 选取3-5年的广东新会陈年陈皮， 清水洗净， 沥干备用； 2） 取30g陈皮切丝， 切丝宽度为2mm， 投入5L的纯净水中， 蒸煮10min， 让陈皮的药性充分 融入水中； 3） 取出陈皮， 将陈皮水倒入蒸汽机中， 发生陈皮蒸汽， 利用陈皮蒸汽对白茶进行熏蒸， 使白茶充分吸收陈皮的药性； 4） 将步骤3中的陈皮及蒸软的白茶压制成型； 5） 将压制成型的陈皮白茶于50温度条件下烘干50h； 6） 采用食品级棉纸对烘干的陈皮白。
10、茶进行包装， 干仓存放。 0010 实施例2 一种陈皮白茶制备方法， 包括以下步骤： 1） 选取3-5年的广东新会陈年陈皮， 清水洗净， 沥干备用； 2） 取40g陈皮切丝， 切丝宽度为3mm， 投入10L的纯净水中， 蒸煮15min， 让陈皮的药性充 分融入水中； 3） 取出陈皮， 将陈皮水倒入蒸汽机中， 发生陈皮蒸汽， 利用陈皮蒸汽对白茶进行熏蒸， 使白茶充分吸收陈皮的药性； 4） 将步骤3中的陈皮及蒸软的白茶压制成型； 5） 将压制成型的陈皮白茶于65温度条件下烘干60h； 6） 采用食品级棉纸对烘干的陈皮白茶进行包装， 干仓存放。 0011 实施例3 一种陈皮白茶制备方法， 包括以下步。
11、骤： 1） 选取3-5年的广东新会陈年陈皮， 清水洗净， 沥干备用； 2） 取50g陈皮切丝， 切丝宽度为5mm， 投入15L的纯净水中， 蒸煮20min， 让陈皮的药性充 分融入水中； 3） 取出陈皮， 将陈皮水倒入蒸汽机中， 发生陈皮蒸汽， 利用陈皮蒸汽对白茶进行熏蒸， 使白茶充分吸收陈皮的药性； 4） 将步骤3中的陈皮及蒸软的白茶压制成型； 5） 将压制成型的陈皮白茶于80温度条件下烘干70h； 6） 采用食品级棉纸对烘干的陈皮白茶进行包装， 干仓存放。 0012 本发明利用蒸汽熏蒸将陈皮的药效熏蒸进白茶中， 使白茶具备药饮作用， 能理气 说 明 书 2/3 页 4 CN 107156344 A 4 健脾、 燥湿化痰， 且提高了茶饮的口感和香气。 0013 上面对本专利的较佳实施方式作了详细说明， 但是本专利并不限于上述实施方 式， 在本领域的普通技术人员所具备的知识范围内， 还可以在不脱离本专利宗旨的前提下 作出各种变化。 说 明 书 3/3 页 5 CN 107156344 A 5 。