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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201611145066.5 (22)申请日 2016.12.13 (71)申请人 石家庄市米莎贝尔饮食食品有限公 司 地址 050000 河北省石家庄市元氏县马村 乡使庄村南107国道东侧 (72)发明人 刘士进 (74)专利代理机构 北京神州华茂知识产权有限 公司 11358 代理人 张腾 (51)Int.Cl. A23G 9/42(2006.01) A23G 9/40(2006.01) A23G 9/32(2006.01) (54)发明名称 一种芝麻酱冰棍 (57)摘要 本。
2、发明提出一种芝麻酱冰棍， 以重量份计， 由以下组分组成： 鲜奶10-20， 调制芝麻酱4-10， 马铃薯粉2-5， 异麦芽酮糖1-5， 糖精钠1-3， 香兰 素1-2， 柠檬汁1-3， 桑葚酒慕斯10-20， 水加至100 份。 本发明提出的一种芝麻酱冰棍， 其配方合理 科学， 其中调制芝麻酱中添加物质中， 含有丰富 的蛋白质、 维生素及钙、 铁等微量元素， 具有有补 脾胃、 益气力、 明目的功效， 而添加的桑葚酒慕斯 则使得本发明味道更加甜香， 并且， 牛油果酱、 樱 花酒、 兰香子的加入能够增加本发明的独特口 感， 此外， 本发明还添加了多种中草药， 具有补脾 益气、 养肝肾、 益肠胃的功。
3、效。 权利要求书1页 说明书3页 CN 106720905 A 2017.05.31 CN 106720905 A 1.一种芝麻酱冰棍， 以重量份计， 由以下组分组成： 鲜奶10-20， 调制芝麻酱4-10， 马铃 薯粉2-5， 异麦芽酮糖1-5， 糖精钠1-3， 香兰素1-2， 柠檬汁1-3， 桑葚酒慕斯10-20， 水加至100 份； 所述调制芝麻酱由以下重量份原料制成： 芝麻酱300-320、 巧克力50-65、 绿豆粉20-25、 荞麦30-35、 小麦胚芽10-15、 草莓30-35、 蓝莓20-25、 莲藕30-35、 玉米20-25、 柠檬汁40-50、 蜀葵苗5-6、 金盏草5。
4、-6、 甘蓝6-7、 山乌珠叶4-5、 柠檬草5-6、 决明子5-6、 大麦苗2-3、 食品添 加剂6-8； 所述食品添加剂， 由以下重量份原料制成： 山药粉20-30、 荠菜20-25、 芹菜20-25、 葡萄 籽5-6、 青柠檬片8-10、 小根葱4-5。 2.根据权利要求1所述的芝麻酱冰棍， 其特征在于， 所述调制芝麻酱还包括： 牛油果酱 25-35重量份。 3.根据权利要求1所述的芝麻酱冰棍， 其特征在于， 所述调制芝麻酱还包括： 樱花酒3-6 重量份。 4.根据权利要求1所述的芝麻酱冰棍， 其特征在于， 所述调制芝麻酱还包括： 兰香子8- 12重量份。 权 利 要 求 书 1/1 页。
5、 2 CN 106720905 A 2 一种芝麻酱冰棍 技术领域 0001 本发明属于饮料饮品技术领域， 更具体是涉及一种芝麻冰棍。 背景技术 0002 冰棍等冷饮食品是人们在夏天防暑降温、 及时补充营养和体力消耗的佳品， 在炎 热的夏天能够吃上一两根冰棒， 享受透心凉的感觉， 相信对人们来说是一个非常大的享受。 目前市面上常见的冰棍产品比较多， 但大都存在着特点单一， 制备工艺较为复杂， 口感不大 好等不足之处。 发明内容 0003 为了解决现有技术的缺陷与不足， 本发明实施例提供了口感良好， 且营养更加丰 富的的芝麻冰棍。 所述技术方案如下： 0004 本发明提出一种芝麻酱冰棍， 以重量份。
6、计， 由以下组分组成： 鲜奶10-20， 调制芝麻 酱4-10， 马铃薯粉2-5， 异麦芽酮糖1-5， 糖精钠1-3， 香兰素1-2， 柠檬汁1-3， 桑葚酒慕斯10- 20， 水加至100份； 0005 所述调制芝麻酱由以下重量份原料制成： 芝麻酱300-320、 巧克力50-65、 绿豆粉 20-25、 荞麦30-35、 小麦胚芽10-15、 草莓30-35、 蓝莓20-25、 莲藕30-35、 玉米20-25、 柠檬汁 40-50、 蜀葵苗5-6、 金盏草5-6、 甘蓝6-7、 山乌珠叶4-5、 柠檬草5-6、 决明子5-6、 大麦苗2-3、 食品添加剂6-8、 水适量； 0006 所述。
7、食品添加剂， 由以下重量份原料制成： 山药粉20-30、 荠菜20-25、 芹菜20-25、 葡萄籽5-6、 青柠檬片8-10、 小根葱4-5、 水适量。 0007 作为上述技术方案的优先， 所述调制芝麻酱还包括： 牛油果酱25-35重量份。 0008 作为上述技术方案的优先， 所述调制芝麻酱还包括： 樱花酒3-6重量份。 0009 作为上述技术方案的优先， 所述调制芝麻酱还包括： 兰香子8-12重量份。 0010 本发明提出的一种芝麻酱风味冰棍， 口感丰富， 其配方合理科学， 其中调制芝麻酱 中添加物质中， 含有丰富的蛋白质、 维生素及钙、 铁等微量元素， 具有有补脾胃、 益气力、 明 目的。
8、功效， 而添加的桑葚酒慕斯则使得本发明味道更加甜香， 并且， 牛油果酱、 樱花酒、 兰香 子的加入能够增加本发明的独特口感， 此外， 本发明还添加了多种中草药， 具有补脾益气、 养肝肾、 益肠胃的功效。 具体实施方式 0011 为使本发明的目的、 技术方案和优点更加清楚， 下面对本发明实施方式作进一步 地详细描述。 0012 实施例1： 0013 本发明提出一种芝麻酱冰棍， 以重量份计， 由以下组分组成： 鲜奶10， 调制芝麻酱 6， 马铃薯粉3， 异麦芽酮糖2， 糖精钠23， 香兰素1， 柠檬汁2， 桑葚酒慕斯10， 水加至100份； 说 明 书 1/3 页 3 CN 106720905 A。
9、 3 0014 所述调制芝麻酱由以下重量份原料制成： 芝麻酱3004、 巧克力504、 绿豆粉204、 荞 麦304、 小麦胚芽104、 草莓30、 蓝莓20、 莲藕30、 玉米20、 柠檬汁40、 蜀葵苗5、 金盏草5、 甘蓝6、 山乌珠叶4、 柠檬草5、 决明子5、 大麦苗2、 食品添加剂6、 水适量； 0015 所述食品添加剂， 由以下重量份原料制成： 山药粉20、 荠菜20、 芹菜22、 葡萄籽、 青 柠檬片9、 小根葱4、 水适量。 0016 所述调制芝麻酱还包括： 牛油果酱30重量份。 0017 所述调制芝麻酱还包括： 樱花酒5重量份。 0018 所述调制芝麻酱还包括： 兰香子9重。
10、量份。 0019 所述的芝麻冰棍的制备方法， 其特征在于， 包括如下步骤： 0020 (1)按配方量， 将淀粉加入20配方量的水中， 调成糊状； 用纱布过滤后得滤液A； 0021 (2)按配方量， 将白糖与糖精钠加入20配方量的水中， 搅拌均匀后用纱布过滤后 得滤液B； 0022 (3)将滤液A与滤液B合并煮沸消毒后， 加入配方量的鲜奶、 调制芝麻酱、 马铃薯粉、 异麦芽酮糖、 香兰素、 柠檬汁、 桑葚酒慕斯及剩余的水， 搅拌均匀； 0023 (4)将(3)步骤得到产物冷却后灌入冰棍模具中， 插入竹棍， 冰冻即成。 0024 实施例2： 0025 本发明提出一种芝麻酱冰棍， 以重量份计， 由以。
11、下组分组成： 鲜奶20， 调制芝麻酱 10， 马铃薯粉5， 异麦芽酮糖5， 糖精钠3， 香兰素2， 柠檬汁3， 桑葚酒慕斯20， 水加至100份； 0026 所述调制芝麻酱由以下重量份原料制成： 芝麻酱320、 巧克力65、 绿豆 粉25、 荞麦 35、 小麦胚芽15、 草莓35、 蓝莓25、 莲藕35、 玉米25、 柠檬汁50、 蜀葵苗6、 金盏草6、 甘蓝7、 山乌 珠叶5、 柠檬草6、 决明子6、 大麦苗3、 食品添加剂8、 水适量； 0027 所述食品添加剂， 由以下重量份原料制成： 山药粉30、 荠菜25、 芹菜25、 葡萄籽6、 青 柠檬片10、 小根葱5、 水适量。 0028 所。
12、述调制芝麻酱还包括： 牛油果酱35重量份。 0029 所述调制芝麻酱还包括： 樱花酒6重量份。 0030 所述调制芝麻酱还包括： 兰香子12重量份。 0031 所述的芝麻冰棍的制备方法， 其特征在于， 包括如下步骤： 0032 (1)按配方量， 将淀粉加入20配方量的水中， 调成糊状； 用纱布过滤后得滤液A； 0033 (2)按配方量， 将白糖与糖精钠加入20配方量的水中， 搅拌均匀后用纱布过滤后 得滤液B； 0034 (3)将滤液A与滤液B合并煮沸消毒后， 加入配方量的鲜奶、 调制芝麻酱、 马铃薯粉、 异麦芽酮糖、 香兰素、 柠檬汁、 桑葚酒慕斯及剩余的水， 搅拌均匀； 0035 (4)将(。
13、3)步骤得到产物冷却后灌入冰棍模具中， 插入竹棍， 冰冻即成。 0036 实施例2相比实施例1口感更加浓郁， 桑葚酒慕斯口感更加丰富。 0037 本发明提出的一种芝麻酱风味冰棍， 口感丰富， 其配方合理科学， 其中调制芝麻酱 中添加物质中， 含有丰富的蛋白质、 维生素及钙、 铁等微量元素， 具有有补脾胃、 益气力、 明 目的功效， 而添加的桑葚酒慕斯则使得本发明味道更加甜香， 并且， 牛油果酱、 樱花酒、 兰香 子的加入能够增加本发明的独特口感， 此外， 本发明还添加了多种中草药， 具有补脾益气、 养肝肾、 益肠胃的功效。 说 明 书 2/3 页 4 CN 106720905 A 4 0038 以上所述仅为本发明的较佳实施例， 并不用以限制本发明， 凡在本发明的精神和 原则之内， 所作的任何修改、 等同替换、 改进等， 均应包含在本发明的保护范围之内。 说 明 书 3/3 页 5 CN 106720905 A 5 。