技术领域
本发明涉及食品保健领域，特别是涉及一种莴笋助消化粉及其制备方法。
背景技术
莴笋（Asparagusplettuce），地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。又称莴莒，一到二年生蔬菜，主要食用肉质的根茎。嫩叶也可以食用。茎、叶中含莴苣素，味苦，有镇痛的作用，莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。
莴笋又名莴苣、白笋、生笋、莴苣笋、莴菜、香莴笋，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、大量膳食纤维、钾、磷、钙、钠、镁、叶酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E、维生素K。
莴笋含丰富的糖类、维生素C和钙、磷、铁等成分。每500克莴笋含有铁约12毫克，与莴笋含量基本相同。
莴笋含糖量低，但含烟酸较高，烟酸被视为胰岛素的激活剂，因此，莴笋很适合糖尿病患者食用。同时，莴笋水分高、热量低，可以缓和饥饿感，达到减肥目的。
莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。
莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍，因此莴笋叶丢弃不吃，实在是太可惜了。
莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
作用：
（1）开通疏利、消积下气：
莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；
（2）利尿通乳：
莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用；
（3）强壮机体、防癌抗癌：
莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌；
（4）宽肠通便：
莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
发明内容
本发明的目的是提供一种莴笋助消化粉及其制备方法，长期使用具有促进消化、润肠通便、利尿通乳的功效。
本发明的目的通过以下技术方案来实现：
一种莴笋助消化粉及其制备方法，由莴笋细粉、中药粉、谷物粉、花粉、调味粉制备而成，所述的中药粉由苦参、郁李仁、厚朴、冬葵子、鸡矢藤、谷芽制成，所述的谷物粉由荞麦、黄大豆、黑芝麻、燕麦制成，所述的花粉由玫瑰花、山茶花、荷花、洋槐花制成，所述的调味粉由山楂粉、杨梅粉、青梅粉、柠檬粉、蜂蜜粉制成。
所述的一种莴笋助消化粉及其制备方法，按重量百分比，莴笋细粉20-40%、中药粉10-20%、谷物粉30-40%、花粉10-20%、调味粉5-10%。
所述的一种莴笋助消化粉及其制备方法，按最佳重量百分比，莴笋细粉32%、中药粉13%、谷物粉35%、花粉12%、调味粉8%。
所述的中药粉中，苦参34份、郁李仁18份、厚朴15份、冬葵子10份、鸡矢藤7份、谷芽7份。
所述的谷物粉中，荞麦、黄大豆、黑芝麻、燕麦的质量比为2:5:1:2。
所述的花粉中，玫瑰花、山茶花、荷花、洋槐花的质量比为3:2:1:1。
所述的调味粉中，山楂粉、杨梅粉、青梅粉、柠檬粉、蜂蜜粉的质量比为3:5:5:1:1。
所述的一种莴笋助消化粉，其制备方法的主要步骤为：
步骤1、制备莴笋细粉：
（1）选料：按重量百分比，选取新鲜的、无病虫害的优质莴笋，置于浓度为2-3%的盐水中浸泡5-10分钟，取出后使用清水冲洗3-5遍，备用；
（2）烫漂：将冲洗后的莴笋切块，然后置于温度为90-95度的水中，烫漂2-3分钟，备用；
（3）晾晒、烘干；取漂烫后的莴笋块，置于阳光下晾晒至八成干，然后置于烘干机中烘干，烘干温度为55-65℃，烘干时间为8小时；
（4）粉碎：将烘干后的莴笋块置于粉碎机中，初步粉碎；
（5）高温灭菌：取初步粉碎后的莴笋粉，于110-115℃的温度下高温灭菌，灭菌时间为2-3分钟；
（6）超微粉碎：将灭菌后的莴笋粉，置于超微粉碎机中，粉碎后得到莴笋细粉，备用；
步骤2、制备中药粉：
（1）选料：按重量百分比，选取优质的苦参、郁李仁、厚朴、冬葵子、鸡矢藤、谷芽，洗净并除杂；
（2）提取：取洗净并除杂后的苦参、郁李仁、厚朴、冬葵子、鸡矢藤、谷芽，混合在一起，加入13倍的纯净水，中火煎煮2小时，过滤，得第一次提取液；滤渣加9倍的水，中火煎煮1小时，过滤，得第二次提取液；滤渣加6倍的水，小火煎煮30分钟，过滤，得第三次提取液；
（3）混合、离心分离：取第一次提取液、第二次提取液、第三次提取液，置于混合机中混合10-20分钟，得混合液；将混合液置于离心分离机中，离心分离20-25分钟，得离心分离液，备用；
（4）浓缩、干燥：取离心分离液，真空浓缩至相对密度为1.2-1.25的稠膏，然后进行喷雾干燥，干燥后置于超微粉碎机中粉碎，粉碎后得到中药粉，备用；
步骤3、制备谷物粉：
（1）选料：按重量百分比，取优质的荞麦、黄大豆、黑芝麻、燕麦，分别使用清水浸泡2-3天，备用；
（2）磨浆：取浸泡后的荞麦、黄大豆、黑芝麻、燕麦，分别置于磨浆机中磨浆；
（3）干燥、粉碎：取荞麦浆、黄大豆浆、黑芝麻浆、燕麦浆，分别置于冷冻干燥机中，冷冻干燥后分别置于超微粉碎机中粉碎，得到荞麦细粉、黄大豆细粉、黑芝麻细粉、燕麦细粉，备用；
（4）混合、灭菌：将荞麦细粉、黄大豆细粉、黑芝麻细粉、燕麦细粉置于三维混合机中混合30分钟，混合后采用紫外线灭菌的方式进行灭菌，灭菌时间为15-20分钟，得到谷物粉，备用；
步骤4、制备花粉：按重量百分比，取新鲜的玫瑰花、山茶花、荷花、洋槐花，于阳光下晒干，然后置于超微粉碎机中粉碎，粉碎后混合均匀，制得花粉；
步骤5、制备调味粉：按重量份数，选取优质的山楂粉、杨梅粉、青梅粉、柠檬粉、蜂蜜粉，混合均匀，制得调味粉，备用；
步骤6、总混、灭菌、装袋：按重量百分比，取制备好的莴笋细粉、中药粉、谷物粉、花粉、调味粉，置于混合机中，混合30分钟，混合后采用紫外线灭菌的方式灭菌，灭菌后装袋，塑封包装，制得一种莴笋助消化粉。
在中药粉中：苦参， 清热燥湿，祛风杀虫，主湿热泻痢，肠风便血，黄疸，小便不利，水肿，带下，阴痒，疥癣，麻风，皮肤瘙痒， 郁李仁， 润燥滑肠，下气，利水，用于津枯肠燥、食积气滞、腹胀便秘、水肿、脚气、小便不利， 厚朴， 行气消积，燥湿除满，降逆平喘，主治：食积气滞，腹胀便秘，湿阻中焦，脘痞吐泻，痰壅气逆，胸满喘咳， 冬葵子， 行水滑肠，通乳，清热排脓，治二便不通，淋病，水肿，妇女乳汁不行，乳房肿痛， 鸡矢藤， 祛风除湿，消食化积，解毒消肿，活血止痛，主治风湿痹痛，食积腹胀，小儿疳积，腹泻， 谷芽， 消食化积，健脾开胃，主治：食积停滞，胀满泄泻，脾虚少食，脚气浮肿 。
在谷物粉中：
荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍；荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富；还含有B族维生素、维生素E、铬、磷、钙、铁、赖氨酸、氨基酸、脂肪酸、亚油酸、烟碱酸、烟酸、芦丁等。
黄大豆磷脂中含有85%-90%磷脂酰胆碱以及鳞脂酰乙醇胺、磷脂糖甙等；磷脂是一种天然营养活性剂，是建筑聪明大脑的重要物质；由于人的大脑20～30%由磷脂构成，所以多食富含磷脂的食物比如大豆可使脑中乙酰胆喊的释放增加，从而提高人的记忆和接受能力。
黑芝麻， 含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分；有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。
燕麦， 含粗蛋白质达15.6%，脂肪8.5%，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素，燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克；此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。
本发明的有益效果：本发明的一种莴笋助消化粉，由莴笋细粉、中药粉、谷物粉、花粉、调味粉制备而成，内部含有蔬菜粉、谷物粉、中药粉，营养价值极高，还含有花粉、调味粉，口感好、气味香，长期使用还具有促进消化、润肠通便、利尿通乳的功效。
本发明经两组临床验证，其中一组为治疗组使用本发明，每天使用本发明一次，7天为一个疗程，另一组对照组服用 消食片 ，每天使用一次，7天为一个疗程，每组选择门诊病人110例，其中男55例，女55例，最大年龄75岁，最小年龄35岁，临床表现为 食积气滞 、 腹胀便秘 、 小儿疳积 、 胃腹胀痛 ，表一为服用一个疗程后的对照数据：
表1服用前后两组疗程比较(单位:人)
治疗组和对照组有显著差异，从而可以看出本发明在临床上的应用有显著的疗效。
具体实施方式
实施例1
一种莴笋助消化粉及其制备方法，由莴笋细粉、中药粉、谷物粉、花粉、调味粉制备而成，所述的中药粉由苦参、郁李仁、厚朴、冬葵子、鸡矢藤、谷芽制成，所述的谷物粉由荞麦、黄大豆、黑芝麻、燕麦制成，所述的花粉由玫瑰花、山茶花、荷花、洋槐花制成，所述的调味粉由山楂粉、杨梅粉、青梅粉、柠檬粉、蜂蜜粉制成。
实施例2
一种莴笋助消化粉及其制备方法，按重量百分比，莴笋细粉20-40%、中药粉10-20%、谷物粉30-40%、花粉10-20%、调味粉5-10%。
实施例3
一种莴笋助消化粉及其制备方法，按最佳重量百分比，莴笋细粉32%、中药粉13%、谷物粉35%、花粉12%、调味粉8%。
实施例4
一种莴笋助消化粉及其制备方法，所述的中药粉中，苦参34份、郁李仁18份、厚朴15份、冬葵子10份、鸡矢藤7份、谷芽7份。
实施例5
一种莴笋助消化粉及其制备方法，所述的谷物粉中，荞麦、黄大豆、黑芝麻、燕麦的质量比为2:5:1:2。
实施例6
一种莴笋助消化粉及其制备方法，所述的花粉中，玫瑰花、山茶花、荷花、洋槐花的质量比为3:2:1:1。
实施例7
一种莴笋助消化粉及其制备方法，所述的调味粉中，山楂粉、杨梅粉、青梅粉、柠檬粉、蜂蜜粉的质量比为3:5:5:1:1。
实施例8
一种莴笋助消化粉及其制备方法，其制备方法的主要步骤为：
步骤1、制备莴笋细粉：
（1）选料：按重量百分比，选取新鲜的、无病虫害的优质莴笋，置于浓度为2-3%的盐水中浸泡5-10分钟，取出后使用清水冲洗3-5遍，备用；
（2）烫漂：将冲洗后的莴笋切块，然后置于温度为90-95度的水中，烫漂2-3分钟，备用；
（3）晾晒、烘干；取漂烫后的莴笋块，置于阳光下晾晒至八成干，然后置于烘干机中烘干，烘干温度为55-65℃，烘干时间为8小时；
（4）粉碎：将烘干后的莴笋块置于粉碎机中，初步粉碎；
（5）高温灭菌：取初步粉碎后的莴笋粉，于110-115℃的温度下高温灭菌，灭菌时间为2-3分钟；
（6）超微粉碎：将灭菌后的莴笋粉，置于超微粉碎机中，粉碎后得到莴笋细粉，备用；
步骤2、制备中药粉：
（1）选料：按重量百分比，选取优质的苦参、郁李仁、厚朴、冬葵子、鸡矢藤、谷芽，洗净并除杂；
（2）提取：取洗净并除杂后的苦参、郁李仁、厚朴、冬葵子、鸡矢藤、谷芽，混合在一起，加入13倍的纯净水，中火煎煮2小时，过滤，得第一次提取液；滤渣加9倍的水，中火煎煮1小时，过滤，得第二次提取液；滤渣加6倍的水，小火煎煮30分钟，过滤，得第三次提取液；
（3）混合、离心分离：取第一次提取液、第二次提取液、第三次提取液，置于混合机中混合10-20分钟，得混合液；将混合液置于离心分离机中，离心分离20-25分钟，得离心分离液，备用；
（4）浓缩、干燥：取离心分离液，真空浓缩至相对密度为1.2-1.25的稠膏，然后进行喷雾干燥，干燥后置于超微粉碎机中粉碎，粉碎后得到中药粉，备用；
步骤3、制备谷物粉：
（1）选料：按重量百分比，取优质的荞麦、黄大豆、黑芝麻、燕麦，分别使用清水浸泡2-3天，备用；
（2）磨浆：取浸泡后的荞麦、黄大豆、黑芝麻、燕麦，分别置于磨浆机中磨浆；
（3）干燥、粉碎：取荞麦浆、黄大豆浆、黑芝麻浆、燕麦浆，分别置于冷冻干燥机中，冷冻干燥后分别置于超微粉碎机中粉碎，得到荞麦细粉、黄大豆细粉、黑芝麻细粉、燕麦细粉，备用；
（4）混合、灭菌：将荞麦细粉、黄大豆细粉、黑芝麻细粉、燕麦细粉置于三维混合机中混合30分钟，混合后采用紫外线灭菌的方式进行灭菌，灭菌时间为15-20分钟，得到谷物粉，备用；
步骤4、制备花粉：按重量百分比，取新鲜的玫瑰花、山茶花、荷花、洋槐花，于阳光下晒干，然后置于超微粉碎机中粉碎，粉碎后混合均匀，制得花粉；
步骤5、制备调味粉：按重量份数，选取优质的山楂粉、杨梅粉、青梅粉、柠檬粉、蜂蜜粉，混合均匀，制得调味粉，备用；
步骤6、总混、灭菌、装袋：按重量百分比，取制备好的莴笋细粉、中药粉、谷物粉、花粉、调味粉，置于混合机中，混合30分钟，混合后采用紫外线灭菌的方式灭菌，灭菌后装袋，塑封包装，制得一种莴笋助消化粉。