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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201611173861.5 (22)申请日 2016.12.18 (71)申请人 钦州阜康农副食品有限公司 地址 535000 广西壮族自治区钦州市钦北 区皇马工业园一区26号 (72)发明人 黄庭盛 (74)专利代理机构 北京同辉知识产权代理事务 所(普通合伙) 11357 代理人 魏忠晖 (51)Int.Cl. A23L 19/10(2016.01) A23L 19/00(2016.01) A23L 31/00(2016.01) A23L 11/00(2016.01) A2。
2、3L 7/10(2016.01) A23L 33/10(2016.01) (54)发明名称 红薯干的加工方法 (57)摘要 本发明提供一种红薯干的加工方法， 红薯干 所需的配料为： 红薯、 山楂、 茯苓、 扁豆、 薏米、 玉 米粉、 高筋面粉； 所述的加工方法， 包括以下步 骤： 挑选黄心的红薯， 用清水洗去外皮上的泥， 然 后用削皮机削去外皮， 再用清水浸泡1分钟； 去皮 后的红薯隔水蒸熟， 再搅拌成红薯浆； 将山楂、 茯 苓、 扁豆、 薏米研磨成碎末， 加入2倍的水煮3分钟 后， 加入玉米粉、 高筋面粉煮0.5分钟， 得到混合 浆糊； 把红薯浆加入混合浆糊中， 充分搅拌混合 均匀， 得到生。
3、浆； 用成型机将生浆挤出成型各种 形状， 再用烘干机在45环境下烘干， 经灭菌、 包 装， 得到红薯干。 本发明加工出来的红薯干具有 健脾消食的保健作用， 加入的玉米粉及高筋面 粉， 使得加工出来的红薯干有嚼劲。 权利要求书1页 说明书3页 CN 106666552 A 2017.05.17 CN 106666552 A 1.一种红薯干的加工方法， 其特征在于： 红薯干所需的配料为： 红薯、 山楂、 茯苓、 扁豆、 薏米、 玉米粉、 高筋面粉； 所述的加工方法如下： 步骤1： 挑选黄心的红薯， 用清水洗去外皮上的泥， 然后用削皮机削去外皮， 再用清水浸 泡1-5分钟； 步骤2： 去皮后的红薯隔。
4、水蒸熟， 再搅拌成红薯浆； 步骤3： 将山楂、 茯苓、 扁豆、 薏米研磨成碎末， 加入2-3倍的水煮3-5分钟后， 加入玉米 粉、 高筋面粉煮0.5-1分钟， 得到混合浆糊； 步骤4： 把红薯浆加入混合浆糊中， 充分搅拌混合均匀， 得到生浆； 步骤5： 用成型机将生浆挤出成型各种形状， 再用烘干机烘干， 经灭菌、 包装， 得到红薯 干。 2.根据权利要求1所述的红薯干的加工方法， 其特征在于： 红薯干所需的配料为： 红薯 20-25份、 山楂5-7份、 茯苓3-5份、 扁豆2-4份、 薏米6-9份、 玉米粉4-7份、 高筋面粉2-4份。 3.根据权利要求2所述的红薯干的加工方法， 其特征在于：。
5、 红薯干所需的配料为： 红薯 23份、 山楂6份、 茯苓4份、 扁豆3份、 薏米7份、 玉米粉6份、 高筋面粉3份。 4.根据权利要求2所述的红薯干的加工方法， 其特征在于： 红薯干所需的配料为： 红薯 20份、 山楂5份、 茯苓3份、 扁豆2份、 薏米6份、 玉米粉4份、 高筋面粉2份。 5.根据权利要求2所述的红薯干的加工方法， 其特征在于： 红薯干所需的配料为： 红薯 25份、 山楂7份、 茯苓5份、 扁豆4份、 薏米9份、 玉米粉7份、 高筋面粉4份。 6.根据权利要求1所述的红薯干的加工方法， 其特征在于： 烘干机的温度在45。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 106666。
6、552 A 2 红薯干的加工方法 技术领域 0001 本发明涉及农产品加工技术领域， 具体涉及一种红薯干的加工方法。 背景技术 0002 红薯含有独特的生物类黄酮成分， 能促使排便通畅， 可有效抑制乳腺癌和结肠癌 的发生； 能提高消化器官的功能， 滋补肝肾， 也可以有效治疗肝炎和黄疸。 0003 红薯蛋白质质量高， 可弥补大米、 白面中的营养缺失， 经常食用可提高人体对主食 中营养的利用率， 使人身体健康、 延年益寿。 0004 红薯富含膳食纤维， 具有阻止糖分转化脂肪的特殊功能； 可以促进胃肠蠕动和防 止便秘， 用来治疗痔疮和肛裂等， 对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。 0005 红薯对人体。
7、器官黏膜有特殊的保护作用， 可抑制胆固醇的沉积、 保持血管弹性， 防 止肝肾中的结缔组织萎缩， 防止胶原病的发生。 0006 红薯食用方法很多， 可以生吃、 煎、 煮， 也可以制成红薯干。 但是， 传统的红薯干口 味单一。 发明内容 0007 本发明的目的是克服上述现有技术的不足之处， 提供一种红薯干的加工方法， 该 方法加工出的红薯具有健脾消食的保健作用。 0008 为达到上述目的， 本发明采用如下技术方案： 一种红薯干的加工方法， 红薯干所需 的配料为： 红薯、 山楂、 茯苓、 扁豆、 薏米、 玉米粉、 高筋面粉； 0009 所述的加工方法如下： 0010 步骤1： 挑选黄心的红薯， 用清。
8、水洗去外皮上的泥， 然后用削皮机削去外皮， 再用清 水浸泡1-5分钟； 0011 步骤2： 去皮后的红薯隔水蒸熟， 再搅拌成红薯浆； 0012 步骤3： 将山楂、 茯苓、 扁豆、 薏米研磨成碎末， 加入2-3倍的水煮3-5分钟后， 加入玉 米粉、 高筋面粉煮0.5-1分钟， 得到混合浆糊； 0013 步骤4： 把红薯浆加入混合浆糊中， 充分搅拌混合均匀， 得到生浆； 0014 步骤5： 用成型机将生浆挤出成型各种形状， 再用烘干机烘干， 经灭菌、 包装， 得到 红薯干。 0015 进一步地， 红薯干所需的配料为： 红薯20-25份、 山楂5-7份、 茯苓3-5份、 扁豆2-4 份、 薏米6-9。
9、份、 玉米粉4-7份、 高筋面粉2-4份。 0016 更进一步地， 红薯干所需的配料为： 红薯23份、 山楂6份、 茯苓4份、 扁豆3份、 薏米7 份、 玉米粉6份、 高筋面粉3份。 0017 更进一步地， 红薯干所需的配料为： 红薯20份、 山楂5份、 茯苓3份、 扁豆2份、 薏米6 份、 玉米粉4份、 高筋面粉2份。 0018 更进一步地， 红薯干所需的配料为： 红薯25份、 山楂7份、 茯苓5份、 扁豆4份、 薏米9 说 明 书 1/3 页 3 CN 106666552 A 3 份、 玉米粉7份、 高筋面粉4份。 0019 进一步地， 烘干机的温度为45。 0020 本发明具有以下有益效。
10、果： 0021 1.本发明的制备方法简单易行、 原料易得、 成本低廉， 加工出的红薯干营养价值 高， 食用方便。 0022 2.本发明通过红薯与山楂、 茯苓、 扁豆、 薏米混合， 使得加工出来的红薯干具有健 脾消食的保健作用， 加入的玉米粉及高筋面粉， 使得加工出来的红薯干有嚼劲。 0023 本发明的其它优点、 目标和特征将部分通过下面的说明体现， 部分还将通过对本 发明的研究和实践而为本领域的技术人员所理解。 具体实施方式 0024 结合下列实施例对本发明做进一步的详细说明， 以令本领域技术人员参照说明书 文字能够据以实施。 0025 实施例1 0026 本发明红薯的加工方法， 包括以下步骤。
11、： 0027 红薯干所需的配料为： 红薯23份、 山楂6份、 茯苓4份、 扁豆3份、 薏米7份、 玉米粉6 份、 高筋面粉3份； 0028 所述的加工方法， 包括以下步骤： 0029 步骤1： 挑选黄心的红薯， 用清水洗去外皮上的泥， 然后用削皮机削去外皮， 再用清 水浸泡1分钟； 0030 步骤2： 去皮后的红薯隔水蒸熟， 再搅拌成红薯浆； 0031 步骤3： 将山楂、 茯苓、 扁豆、 薏米研磨成碎末， 加入2倍的水煮3分钟后， 加入玉米 粉、 高筋面粉煮0.5分钟， 得到混合浆糊； 0032 步骤4： 把红薯浆加入混合浆糊中， 充分搅拌混合均匀， 得到生浆； 0033 步骤5： 用成型机将。
12、生浆挤出成型各种形状， 再用烘干机在45环境下烘干， 经灭 菌、 包装， 得到红薯干。 0034 实施例2 0035 本发明红薯干的加工方法， 包括以下步骤： 0036 红薯干所需的配料为： 红薯20份、 山楂5份、 茯苓3份、 扁豆2份、 薏米6份、 玉米粉4 份、 高筋面粉2份； 0037 所述的加工方法， 包括以下步骤： 0038 步骤1： 挑选黄心的红薯， 用清水洗去外皮上的泥， 然后用削皮机削去外皮， 再用清 水浸泡2分钟； 0039 步骤2： 去皮后的红薯隔水蒸熟， 再搅拌成红薯浆； 0040 步骤3： 将山楂、 茯苓、 扁豆、 薏米研磨成碎末， 加入2.5倍的水煮4分钟后， 加入。
13、玉米 粉、 高筋面粉煮1分钟， 得到混合浆糊； 0041 步骤4： 把红薯浆加入混合浆糊中， 充分搅拌混合均匀， 得到生浆； 0042 步骤5： 用成型机将生浆挤出成型各种形状， 再用烘干机在45环境下烘干， 经灭 菌、 包装， 得到红薯干。 说 明 书 2/3 页 4 CN 106666552 A 4 0043 实施例3 0044 本发明红薯干的加工方法， 包括以下步骤： 0045 红薯所需的配米为： 红薯25份、 山楂7份、 茯苓5份、 扁豆4份、 薏米9份、 玉米粉7份、 高筋面粉4份； 0046 所述的加工方法， 包括以下步骤： 0047 步骤1： 挑选黄心的红薯， 用清水洗去外皮上的。
14、泥， 然后用削皮机削去外皮， 再用清 水浸泡4分钟； 0048 步骤2： 去皮后的红薯隔水蒸熟， 再搅拌成红薯浆； 0049 步骤3： 将山楂、 茯苓、 扁豆、 薏米研磨成碎末， 加入3倍的水煮5分钟后， 加入玉米 粉、 高筋面粉煮0.5分钟， 得到混合浆糊； 0050 步骤4： 把红薯浆加入混合浆糊中， 充分搅拌混合均匀， 得到生浆； 0051 步骤5： 用成型机将生浆挤出成型各种形状， 再用烘干机在45环境下烘干， 经灭 菌、 包装， 得到红薯干。 0052 尽管本发明的实施方案已公开如上， 但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列 运用， 它完全可以被适用于各种适合本发明的领域， 对于熟悉本领域的人员而言， 可容易地 实现另外的修改， 因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下， 本发明并不限 于特定的细节和这里示出与描述的实施例。 说 明 书 3/3 页 5 CN 106666552 A 5 。