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1、(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201510995155.8 (22)申请日 2015.12.28 A23B 7/154(2006.01) A23B 7/16(2006.01) (71)申请人 刘瑞平 地址 266600 山东省青岛市莱西市水集街道 办事处前疃村 (72)发明人 刘瑞平 (54) 发明名称 一种树莓杀菌保鲜剂 (57) 摘要 一种树莓杀菌保鲜剂， 属于食品保鲜技术领 域。本发明树莓杀菌保鲜剂由以下重量份的物 质组成 ： 乳酸钙 5-10 份、 丙酸钙 5-10 份、 氯化钙 5-10 份、 水 700-1000 份、 甲壳素及其衍生物 2-3 份、 聚氨。
2、基酸 0.4-0.8 份、 玉米蛋白 5-15 份、 葡萄 柚种子提取物 0.5-5 份、 山梨醇 1-5 份。 本发明以 玉米蛋白等为成膜剂， 配以葡萄柚种子提取物等 天然抑菌杀菌活性成分， 在具有杀菌保鲜作用的 同时还具有可食性 ； 本发明能够将树莓货架期延 长了 10-15 天。 (51)Int.Cl. (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书1页 CN 106912583 A 2017.07.04 CN 106912583 A 1.一种树莓杀菌保鲜剂， 其特征在于， 所述的树莓杀菌保鲜剂由以下重量份的物质组 成： 乳酸钙5-10份、 丙酸钙5-。
3、10份、 氯化钙5-10份、 水700-1000份、 甲壳素及其衍生物2-3份、 聚氨基酸0.4-0.8份、 玉米蛋白5-15份、 葡萄柚种子提取物0.5-5份、 山梨醇1-5份。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 106912583 A 2 一种树莓杀菌保鲜剂 技术领域 0001 本发明涉及一种树莓杀菌保鲜剂， 属于食品保鲜技术领域。 背景技术 为了适应人们崇尚自然、 健康的思想， 开发应用高效安全的食品保鲜剂已成为当今世 界食品保鲜剂重要的研究领域。 据有关资料证实， 在人们长期食用的食品中， 天然保鲜剂成 分的毒性远远低于人工合成的保鲜剂。 因此， 从自然界寻求天然保鲜剂的研究已。
4、引起各国 科学家的高度重视。 各国开发的大量天然保鲜剂产品， 受到人们的普遍欢迎。 发明内容 0002 本发明的目的是提供一种树莓杀菌保鲜剂。 0003 本发明的技术方案包括如下： 本发明树莓杀菌保鲜剂由以下重量份的物质组成： 乳酸钙5-10份、 丙酸钙5-10份、 氯化 钙5-10份、 水700-1000份、 甲壳素及其衍生物2-3份、 聚氨基酸0.4-0.8份、 玉米蛋白5-15份、 葡萄柚种子提取物0.5-5份、 山梨醇1-5份。 0004 本发明的有益效果是： 本发明以玉米蛋白等为成膜剂， 配以葡萄柚种子提取物等天然抑菌杀菌活性成分， 在 具有杀菌保鲜作用的同时还具有可食性； 本发明能。
5、够将树莓货架期延长了10-15天。 具体实施方式 0005 以下结合技术方案详细叙述本发明的具体实施方式。 0006 实施例1 乳酸钙10份、 丙酸钙8份、 氯化钙5份、 水1000份、 甲壳素及其衍生物3份、 聚氨基酸0.8 份、 玉米蛋白15份、 葡萄柚种子提取物5份、 山梨醇5份。 0007 实施例2 乳酸钙5份、 丙酸钙10份、 氯化钙7份、 水700份、 甲壳素及其衍生物2份、 聚氨基酸0.4份、 玉米蛋白5份、 葡萄柚种子提取物0.5份、 山梨醇1份。 0008 实施例3 乳酸钙8份、 丙酸钙7份、 氯化钙6份、 水800份、 甲壳素及其衍生物3份、 聚氨基酸0.7份、 玉米蛋白13份、 葡萄柚种子提取物3.2份、 山梨醇4份。 说 明 书 1/1 页 3 CN 106912583 A 3 。