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1、(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201610013585.X (22)申请日 2016.01.06 A23L 31/00(2016.01) A23L 33/10(2016.01) A23L 33/105(2016.01) A23L 5/30(2016.01) (71)申请人 安庆市大源山农业科技有限公司 地址 246001 安徽省安庆市宜秀区杨桥镇鹿 山村 (72)发明人 杨林山 (54) 发明名称 一种中药金针菇的制备方法 (57) 摘要 本发明涉及金针菇制备技术领域， 具体涉 及一种中药金针菇的制备方法， 包括以下步骤 ： (1)、 中药水制备步骤 ： 原料为茶叶 。
2、40-50 重量份 份、 黑芝麻 30-40 重量份、 睡菜 15-25 重量份、 大 黄 10-20 重量份、 北豆根 5-10 重量份、 侧柏叶 4-8 重量份、 无患子 4-10 重量份、 浓度为 10的盐水 30 重量份， 醋 10-15 重量份、 糖 0.5-0.8 重量份、 白酒 0.4-0.6 重量份、 花椒 0.1-0.2 重量份 ； (2)、 金针菇预处理步骤、 (3)、 混合泡制步骤。本发明 的金针菇营养丰富， 具有强身健体的功效， 有益健 康， 且金针菇口味鲜嫩， 味美可口。 (51)Int.Cl. (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1。
3、页 说明书3页 CN 105639615 A 2016.06.08 CN 105639615 A 1.一种中药金针菇的制备方法， 其特征在于： 包括以下步骤： 中药水制备步骤： 原料为 茶叶40-50重量份份、 黑芝麻30-40重量份、 睡菜15-25重量份、 大黄10-20重量份、 北豆根5- 10重量份、 侧柏叶4-8重量份、 无患子4-10重量份、 浓度为10的盐水30重量份， 醋10-15重 量份、 糖0.5-0.8重量份、 白酒0.4-0.6重量份、 花椒0.1-0.2重量份； 将所述醋、 泡菜盐、 糖、 白酒、 花椒加入所述盐水中搅拌均匀后加入所述茶叶、 黑芝麻、 睡菜、 大黄、 。
4、北豆根、 侧柏叶 和无患子， 泡制15-30天； 金针菇预处理步骤： 将新鲜金针菇除去培养基非食用部分， 清洗干净， 进行真空微波加 热处理； 所述真空微波加热处理的条件为： 真空度60-70kpa， 温度60-65， 微波功率0.6- 0.8kw， 加热10-15min； 混合泡制步骤： 将制备好的中药水与真空微波加热后的金针菇按重量比1:6-1:8混合， 密封泡制18-24小时后， 包装灭菌即可。 2.根据权利要求1所述的一种中药金针菇的制备方法， 其特征在于， 包括以下步骤： 中 药水制备步骤： 原料为茶叶45重量份份、 黑芝麻35重量份、 睡菜20重量份、 大黄15重量份、 北 豆根7。
5、重量份、 侧柏叶6重量份、 无患子7重量份、 浓度为10的盐水30重量份， 醋12重量份、 糖0.7重量份、 白酒0.5重量份、 花椒0.1重量份； 将所述醋、 泡菜盐、 糖、 白酒、 花椒加入所述 盐水中搅拌均匀后加入所述茶叶、 黑芝麻、 睡菜、 大黄、 北豆根、 侧柏叶和无患子， 泡制25天 金针菇预处理步骤： 将新鲜金针菇除去培养基非食用部分， 清洗干净， 进行真空微波加 热处理； 所述真空微波加热处理的条件为： 真空度65kpa， 温度62， 微波功率0.6kw， 加热 14min； 混合泡制步骤： 将制备好的泡椒水与真空微波加热后的金针菇按重量比1:7混合， 密封 泡制20小时后， 。
6、包装灭菌即可。 3.根据权利要求1或2所述的一种中药金针菇的制备方法， 其特征在于， 在所述金针菇 预处理步骤中， 在真空微波加热前， 金针菇先用清水浸泡2-4小时。 4.根据权利要求2所述的一种中药金针菇的制备方法， 其特征在于， 金针菇经真空微波 加热处理后的水分含量为60-66。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 105639615 A 2 一种中药金针菇的制备方法 技术领域 0001 本发明涉及金针菇制备技术领域， 具体涉及一种中药金针菇的制备方法。 背景技术 0002 在金针菇学名毛柄金钱菌， 含有人体必需氨基酸成分较全， 其中赖氨酸和精氨酸 含量尤其丰富， 且含锌量比较高，。
7、 对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作 用， 人称 “增智菇” ， 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质， 有增强机体对癌细胞的抗御能 力， 经常食用金针菇， 不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、 肠道溃疡， 而且也适合高血压患者、 肥胖者和中老年人食用， 能降胆固醇， 预防肝脏疾病和肠胃道溃疡， 增强机体正气， 防病健 身。 0003 金针菇因其味道鲜美、 营养丰富而广受消费者喜爱， 金针菇在食用之前， 加入适量 配料进行浸泡再食用， 则可以提高金针菇的口感， 而现有配料往往仅在如何提升口感上下 功夫， 而忽略了金针菇配料的药用价值。 发明内容 0004 本发明所要解决的技术问题在于提供一。
8、种营养丰富， 有益健康的药用金针菇。 0005 本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现： 0006 一种中药金针菇的制备方法， 包括以下步骤： 0007 (1)、 中药水制备步骤： 原料为茶叶40-50重量份份、 黑芝麻30-40重量份、 睡菜15- 25重量份、 大黄10-20重量份、 北豆根5-10重量份、 侧柏叶4-8重量份、 无患子4-10重量份、 浓 度为10的盐水30重量份， 醋10-15重量份、 糖0.5-0.8重量份、 白酒0.4-0.6重量份、 花椒 0.1-0.2重量份； 将所述醋、 泡菜盐、 糖、 白酒、 花椒加入所述盐水中搅拌均匀后加入所述茶 叶、 黑芝麻、 睡。
9、菜、 大黄、 北豆根、 侧柏叶和无患子， 泡制15-30天； 0008 (2)、 金针菇预处理步骤： 将新鲜金针菇除去培养基非食用部分， 清洗干净， 进行真 空微波加热处理； 所述真空微波加热处理的条件为： 真空度60-70kpa， 温度60-65， 微波功 率0.6-0.8kw， 加热10-15min； 0009 (3)、 混合泡制步骤： 将制备好的中药水与真空微波加热后的金针菇按重量比1:6- 1:8混合， 密封泡制18-24小时后， 包装灭菌即可。 0010 优选的， 所述的一种中药金针菇的制备方法， 包括以下步骤： 0011 (1)、 中药水制备步骤： 原料为茶叶45重量份份、 黑芝麻。
10、35重量份、 睡菜20重量份、 大黄15重量份、 北豆根7重量份、 侧柏叶6重量份、 无患子7重量份、 浓度为10的盐水30重量 份， 醋12重量份、 糖0.7重量份、 白酒0.5重量份、 花椒0.1重量份； 将所述醋、 泡菜盐、 糖、 白 酒、 花椒加入所述盐水中搅拌均匀后加入所述茶叶、 黑芝麻、 睡菜、 大黄、 北豆根、 侧柏叶和 无患子， 泡制25天 0012 (2)、 金针菇预处理步骤： 将新鲜金针菇除去培养基非食用部分， 清洗干净， 进行真 空微波加热处理； 所述真空微波加热处理的条件为： 真空度65kpa， 温度62， 微波功率 说 明 书 1/3 页 3 CN 105639615。
11、 A 3 0.6kw， 加热14min； 0013 (3)、 混合泡制步骤： 将制备好的泡椒水与真空微波加热后的金针菇按重量比1:7 混合， 密封泡制20小时后， 包装灭菌即可。 0014 优选的， 在所述金针菇预处理步骤中， 在真空微波加热前， 金针菇先用清水浸泡2- 4小时。 0015 优选的， 金针菇经真空微波加热处理后的水分含量为60-66。 0016 本发明的有益效果是： 0017 黑芝麻可使血中胆固醇含量降低， 有防治心冠状动脉硬化的作用， 肝肾不足， 头晕 目眩， 贫血， 便秘， 乳汁缺乏。 0018 大黄， 有增加血小板、 促进血液凝固等止血作用， 可促进胆汁等消化液分泌， 有。
12、利 胆、 排石、 增进消化的作用， 有降压作用， 有降低血清高胆固醇的作用， 且大黄抗菌作用强， 抗菌谱广， 对金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度分别为15微克/毫升、 10微克/毫升。 此外对痢 疾杆菌、 伤寒杆菌、 霍乱弧菌、 大肠杆菌、 绿脓杆菌、 葡萄球菌、 链球菌、 肺炎双球菌、 白喉杆 菌、 炭疽杆菌、 皮肤真菌均有抗菌作用。 0019 北豆根， 对白血病细胞有抑制作用， 对网状内皮系统功能有兴奋作用， 有抗溃疡作 用， 对金黄色葡萄球菌、 絮状表皮癣菌、 白色念珠菌有抑制作用。 0020 侧柏叶， 对金黄色葡萄球菌、 白色葡萄球菌、 卡他球菌、 痢疾杆菌、 伤寒杆菌、 大肠 杆菌均能抑。
13、制。 并有抗流感、 柯萨奇病毒作用。 0021 睡菜， 清热利尿， 健胃， 安神。 0022 无患子， 清热除痰。 0023 茶叶， 含有儿茶素、 胆甾烯酮、 咖啡碱、 肌醇、 叶酸、 泛酸等成分， 可以增进人体健 康。 安神、 明目、 止渴生津、 清热、 消暑、 解毒、 醒酒、 治痢、 去痰、 祛风解表、 疗饥、 延年益寿和 杀菌治脚气。 0024 本发明的金针菇营养丰富， 具有强身健体的功效， 有益健康： 且本发明配料中营养 元素的搭配科学合理， 符合金针菇的生长需求， 经过本发明人将产出的金针菇反复试验， 发 现金针菇口味鲜嫩， 味美可口， 通过本发明的栽培方法， 使得金针菇的品质以及产。
14、量和药用 价值都有所提高。 具体实施方式 0025 为了使本发明实现的技术手段、 创作特征、 达成目的与功效易于明白了解， 下面结 合具体实施例， 进一步阐述本发明。 0026 (1)、 中药水制备步骤： 原料为茶叶40-50重量份份、 黑芝麻30-40重量份、 睡菜15- 25重量份、 大黄10-20重量份、 北豆根5-10重量份、 侧柏叶4-8重量份、 无患子4-10重量份、 浓 度为10的盐水30重量份， 醋10-15重量份、 糖0.5-0.8重量份、 白酒0.4-0.6重量份、 花椒 0.1-0.2重量份； 将所述醋、 泡菜盐、 糖、 白酒、 花椒加入所述盐水中搅拌均匀后加入所述茶 叶。
15、、 黑芝麻、 睡菜、 大黄、 北豆根、 侧柏叶和无患子， 泡制15-30天； 0027 (2)、 金针菇预处理步骤： 将新鲜金针菇除去培养基非食用部分， 清洗干净， 进行真 空微波加热处理； 所述真空微波加热处理的条件为： 真空度60-70kpa， 温度60-65， 微波功 率0.6-0.8kw， 加热10-15min； 说 明 书 2/3 页 4 CN 105639615 A 4 0028 (3)、 混合泡制步骤： 将制备好的中药水与真空微波加热后的金针菇按重量比1:6- 1:8混合， 密封泡制18-24小时后， 包装灭菌即可。 0029 优选的， 所述的一种中药金针菇的制备方法， 包括以下。
16、步骤： 0030 (1)、 中药水制备步骤： 原料为茶叶45重量份份、 黑芝麻35重量份、 睡菜20重量份、 大黄15重量份、 北豆根7重量份、 侧柏叶6重量份、 无患子7重量份、 浓度为10的盐水30重量 份， 醋12重量份、 糖0.7重量份、 白酒0.5重量份、 花椒0.1重量份； 将所述醋、 泡菜盐、 糖、 白 酒、 花椒加入所述盐水中搅拌均匀后加入所述茶叶、 黑芝麻、 睡菜、 大黄、 北豆根、 侧柏叶和 无患子， 泡制25天 0031 (2)、 金针菇预处理步骤： 将新鲜金针菇除去培养基非食用部分， 清洗干净， 进行真 空微波加热处理； 所述真空微波加热处理的条件为： 真空度65kpa。
17、， 温度62， 微波功率 0.6kw， 加热14min； 0032 (3)、 混合泡制步骤： 将制备好的泡椒水与真空微波加热后的金针菇按重量比1:7 混合， 密封泡制20小时后， 包装灭菌即可。 0033 优选的， 在所述金针菇预处理步骤中， 在真空微波加热前， 金针菇先用清水浸泡2- 4小时。 0034 优选的， 金针菇经真空微波加热处理后的水分含量为60-66。 0035 以上显示和描述了本发明的基本原理、 主要特征和优点。 本行业的技术人员应该 了解， 本发明不受上述实施例的限制， 上述实施例和说明书中的描述的只是说明本发明的 原理， 在不脱离本发明精神和范围的前提下， 本发明还会有各种变化和改进， 这些变化和改 进都落入要求保护的本发明范围内。 本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物 界定。 说 明 书 3/3 页 5 CN 105639615 A 5 。