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1、(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201510016533.3 (22)申请日 2015.01.13 A23L 1/29(2006.01) A23L 1/015(2006.01) (71)申请人 中国科学院昆明植物研究所 地址 650201 云南省昆明市蓝黑路 132 号 (72)发明人 程永现 程晓萍 吕青 (74)专利代理机构 昆明协立知识产权代理事务 所 ( 普通合伙 ) 53108 代理人 马晓青 (54) 发明名称 一种玛咖的复合炮制方法 (57) 摘要 本发明提供一种玛咖复合炮制方法， 玛咖趁 鲜切成2-8mm厚片， 晒干， 取5-10玛咖量的干燥 黑豆， 用。
2、 4-8 倍的水煎煮黑豆 1-3 次， 每次煎煮 30 分钟 -1 小时， 适当浓缩水煎煮液， 加食盐使得水 中含盐量为黑豆重量的10， 用于浸泡玛咖40分 钟-2小时， 至内无干心， 然后用60-120炒20-50 分钟， 干燥后密封包装。 本发明所得玛咖片无辛辣 味， 避免了使用过程中产生的胃部疼痛等不适症 状， 有效地解决了玛咖生食辛辣味严重及易致胃 痛的弊端。为临床应用提供了一种新型玛咖炮制 品种， 具有明显的实用和推广价值。 (51)Int.Cl. (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书2页 CN 105831513 A 2016.08.1。
3、0 CN 105831513 A 1/1 页 2 1.一种玛咖的复合炮制方法， 其特征在于， 玛咖趁鲜切成 2-8mm 厚片， 晒干， 取 5-10 玛咖量的干燥黑豆， 用 4-8 倍的水煎煮黑豆 1-3 次， 每次煎煮 30 分钟 -1 小时， 适当浓缩水 煎煮液， 加食盐使得水中含盐量为黑豆重量的 10， 用于浸泡玛咖 40 分钟 -2 小时， 至内无 干心， 然后用 60-120炒 20-50 分钟， 至无辛辣味时， 干燥后密封包装。 2.根据权利要求1所述的一种玛咖的复合炮制方法， 其特征在于， 玛咖趁鲜切成4mm厚 片， 晒干， 取 1kg 干燥黑豆， 用 6 倍含水煎煮黑豆 2 次。
4、， 合并煎煮液， 加食盐 100g 于水中， 用 于浸泡玛咖干片 10kg， 浸泡 1 小时吸尽黑豆汁液， 然后用炒药机炒制， 饮片温度为 80， 炒 制 35 分钟， 干燥后密封包装。 权 利 要 求 书 CN 105831513 A 2 1/2 页 3 一种玛咖的复合炮制方法 技术领域 ： 0001 本发明属于食材的加工方法， 具体涉及一种玛咖的复合炮制方法。 背景技术 ： 0002 玛咖(Lepidium meyenii)属于十字花科独行菜属植物， 原产秘鲁安第斯山高寒地 带， 后于我国丽江等地引种成功。玛咖产业发展中存在的问题是辛辣刺激味重和功能需要 进一步增强， 虽然有人认为辛辣味成。
5、分具有药理作用， 但泡酒或作为原粉片剂生食后易致 明显的胃痛和刺激， 从而影响了使用过程的依从性， 限制了其进一步推广应用， 目前尚未见 到解决这一问题的办法， 因此围绕此开展的发明意义明显。另一方面， 玛咖虽具有补肾作 用， 但可通过中药特色的炮制方法进一步增强其功能， 在增强功能的基础上可减少用量， 节 约资源。 发明内容 ： 0003 本发明的目的在于解决现有技术存在的上述问题 , 提供一种玛咖的复合炮制方 法， 可有效地解决由玛咖制备玛咖炮制品的问题， 避免使用过程中出现的明显辛辣味和胃 刺激性， 同时可提高其补肾功能。 0004 一种玛咖的复合炮制方法， 玛咖趁鲜切成 2-8mm 厚。
6、片， 晒干， 取 5-10玛咖量的干 燥黑豆， 用 4-8 倍的水煎煮黑豆 1-3 次， 每次煎煮 30 分钟 -1 小时， 适当浓缩水煎煮液， 加食 盐使得水中含盐量为黑豆重量的 10， 用于浸泡玛咖 40 分钟 -2 小时， 至内无干心， 然后用 60-120炒 20-50 分钟， 无辛辣味道时， 干燥后密封包装。 0005 根据所述的一种玛咖的复合炮制方法， 其中玛咖趁鲜切成 4mm 厚片， 晒干， 取 1kg 干燥黑豆， 用 6 倍含水煎煮黑豆 2 次， 合并煎煮液， 加食盐 100g 于水中， 用于浸泡玛咖干片 10kg， 浸泡1小时吸尽黑豆汁液， 然后用炒药机炒制， 饮片温度为80。
7、， 炒制35分钟， 无辛辣 味时， 干燥后密封包装。 0006 本发明上述技术方案的提出基于下述技术原理 ： 0007 本发明认为玛咖的辛辣味来源之一是可能是生玛咖中芥子油苷含量较高， 采取水 浸泡及后炒制， 易活化玛咖中含有的芥子酶， 其可将玛咖中的芥子油苷水解生成芥子油， 在 热作用下芥子油挥发， 辣味自然下降和消除。 根据中医理论， 本发明也认为黑豆汁炮制玛咖 可增强其补肾效果， 咸入肾， 因此盐炙可能会增强玛咖靶向性， 从而提高补肾效果， 但目前 尚未见到玛咖用黑豆制， 用盐炙或用二者复合制的报道。 基于上述科学假设， 本发明的炮制 方法使玛咖炮制前后其效果发生了明显变化， 但其变化机。
8、制有待于进一步揭示。 0008 本发明所涉及的方法简单易行， 为制备玛咖的炮制品提供了具体的工艺参数和和 操作过程， 利于推广应用。 所得玛咖口尝无辛辣味或辛辣味明显减弱， 人群试食证实炙玛咖 在补肾促进晨勃及改善睡眠方面较生品有提升， 属于玛咖炮制上的新创造。 具体实施方式 ： 说 明 书 CN 105831513 A 3 2/2 页 4 0009 下面用本发明的实施例来进一步说明本发明的实质性内容， 但并不以此来限定本 发明。根据本发明的实质对本发明进行的简单改进都属于本发明的范围。 0010 实施例 1 ： 0011 玛咖趁鲜切成 4mm 厚片， 晒干， 取 1kg 干燥黑豆， 用 6 。
9、倍含水煎煮黑豆 2 次， 合并煎 煮液， 加食盐 100g 于水中， 用于浸泡玛咖干片 10kg， 浸泡 1 小时令吸尽黑豆汁液， 然后用炒 药机炒制， 饮片温度为 80， 炒制 35 分钟， 已无辛辣味， 干燥后密封包装即得。 0012 实施例 2 ： 0013 取实施例 1 制备的玛咖 50g， 粉碎， 用 46 度云南小曲清香白酒浸泡 7 天后饮用， 每 天每人剂量为 250-500mL， 受试 6 人 ( 均为使用过同等剂量生玛咖泡酒者 )， 饮后至两天内， 无一人感觉胃部疼痛不适， 全部人员认为此法炮制后的玛咖对胃的刺激性比炮制前显著降 低。但 2 人感到腹部有满胀感。 0014 实。
10、施例 3 ： 0015 将实施例 2 制备的酒给 8 人试饮， 当每天每人剂量由 250-500mL 减为 125mL 及其 以下时， 受试8人(均为使用过同等剂量生玛咖泡酒者)， 饮后至两天内， 无一人感觉胃部疼 痛不适， 全部人员认为炮制后的玛咖对胃的刺激性比炮制前显著降低， 所有试用人认为口 感纯正， 不再有任何腹部满胀感， 适宜养生 ； 其中 6 人认为补肾效果提升， 2 人认为补肾方面 与生品的效果差别不大。 0016 实施例 4 ： 0017 取实施例 1 制备的炮制后的玛咖 500g， 粉碎， 加淀粉与糊精按照常规方法压片， 制 成每片含玛咖粉 1g 的片剂， 每人每日服用 8 片， 共 5 人 ( 曾使用过未炮制的玛咖粉 )， 服用 连续一周， 无一人感觉辛辣难受和胃部刺激， 也未发现有腹部满胀感， 相比同等剂量的炮制 前的玛咖粉辛辣味重， 且胃部有所不适。 0018 综上， 玛咖的复合炮制法可有效解决玛咖生品的辛辣味与胃部刺激感， 可提高睡 眠质量和补肾效果， 是玛咖使用上的一个创造。 说 明 书 CN 105831513 A 4 。