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1、(10)申请公布号 CN 103892197 A (43)申请公布日 2014.07.02 CN 103892197 A (21)申请号 201410085366.3 (22)申请日 2014.03.11 A23L 1/16(2006.01) A23L 1/212(2006.01) A23L 1/30(2006.01) A23L 1/216(2006.01) (71)申请人 武清泉 地址 233100 安徽省滁州市凤阳县武店镇耿 陆村梅山队 45 号 (72)发明人 武清泉 (74)专利代理机构 安徽合肥华信知识产权代理 有限公司 34112 代理人 余成俊 (54) 发明名称 一种菊粉咸味面。
2、条及其制备方法 (57) 摘要 本发明公开了一种菊粉咸味面条及其制备方 法， 是由下述重量份的原料制成 ： 大麦粉 80-100、 菊粉 10-15、 薏仁粉 25-30、 食用碱 0.5-0.8、 芡实 2-3、 党参 1-3、 北沙参 2-3、 荷叶 1-4、 丹参 2-4、 地 黄 1-3、 黄芪 2-3、 山楂叶 2-3、 土豆 5-8、 番茄汁 8-12、 甜瓜汁 10-15、 营养添加剂 7-10、 食盐适量 ； 本发明提供了一种菊粉咸味面条及其制备方法， 将多种常见蔬果分别以果泥和汁的形式与面粉等 结合， 加工成面条， 方法简单， 配方合理， 本发明方 法生产的面条具有良好的弹性。
3、、 口感爽滑、 不黏牙 的特点， 同时由于原料中加入了多种中药成分， 使 得本发明产品具有良好的保健作用。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 2 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书2页 (10)申请公布号 CN 103892197 A CN 103892197 A 1/1 页 2 1. 一种菊粉咸味面条 , 其特征在于是由以下重量份的原料组成 : 大麦粉 80-100、 菊粉 10-15、 薏仁粉 25-30、 食用碱 0.5-0.8、 芡实 2-3、 党参 1-3、 北沙 参 2-3、 荷叶 1-4、 丹参 2-4、 地黄。
4、 1-3、 黄芪 2-3、 山楂叶 2-3、 土豆 5-8、 番茄汁 8-12、 甜瓜汁 10-15、 营养添加剂 7-10、 食盐适量 ； 所述营养添加剂， 由以下重量份原料组成 ： 小麦胚芽粉 10-15、 鱼皮粉 8-10、 苦杏仁粉 3-5、 薏仁油适量 ； 所述营养添加剂的制备方法， 包括以下步骤 ： 将薏仁油均匀洒至锅中， 烧热后将小麦胚 芽粉、 鱼皮粉、 苦杏仁粉加入， 炒至出香， 即得。 2. 一种如权利要求 1 所述的菊粉咸味面条的加工方法， 其特征在在于包括以下步骤 ： （1） 将土豆去皮后切成小块， 然后放入番茄汁和甜瓜汁中， 浸泡 30-40 分钟后打浆， 得 土豆泥浆。
5、料 ； （2） 将芡实、 党参、 北沙参、 荷叶、 丹参、 地黄、 黄芪、 山楂叶加入适量水中， 加热煎煮， 得 煎煮液 ； （3） 将大麦粉、 菊粉与薏仁粉混合， 然后将食用碱、 土豆泥浆料、 煎煮液、 营养添加剂、 食 盐等剩余原料加入其中， 搅拌均匀后转移至制面机中， 制成面条后晾干， 包装， 即得。 权 利 要 求 书 CN 103892197 A 2 1/2 页 3 一种菊粉咸味面条及其制备方法 0001 技术领域 0002 本发明涉及一种菊粉咸味面条及其制备方法， 属于食品加工领域。 背景技术 0003 面条作为我国北方的一种主食， 有着悠久的历史。传统的面条大都一单一的面粉 为原。
6、料， 口味单一， 营养结构简单， 随着人们生活质量的不断提高， 保健意识的不断增强， 各 种各样的保健面条也应运而生， 成为了消费者的宠儿。 发明内容 0004 本发明克服了现有技术中的不足， 提供了一种菊粉咸味面条及其制备方法。 0005 本发明是通过以下技术方案实现的 ： 一种菊粉咸味面条 , 其特征在于是由以下重量份的原料组成 : 大麦粉 80-100、 菊粉 10-15、 薏仁粉 25-30、 食用碱 0.5-0.8、 芡实 2-3、 党参 1-3、 北沙 参 2-3、 荷叶 1-4、 丹参 2-4、 地黄 1-3、 黄芪 2-3、 山楂叶 2-3、 土豆 5-8、 番茄汁 8-12、。
7、 甜瓜汁 10-15、 营养添加剂 7-10、 食盐适量 ； 所述营养添加剂， 由以下重量份原料组成 ： 小麦胚芽粉 10-15、 鱼皮粉 8-10、 苦杏仁粉 3-5、 薏仁油适量 ； 所述营养添加剂的制备方法， 包括以下步骤 ： 将薏仁油均匀洒至锅中， 烧热后将小麦胚 芽粉、 鱼皮粉、 苦杏仁粉加入， 炒至出香， 即得。 0006 所述的菊粉咸味面条的加工方法， 其特征在在于包括以下步骤 ： （1） 将土豆去皮后切成小块， 然后放入番茄汁和甜瓜汁中， 浸泡 30-40 分钟后打浆， 得 土豆泥浆料 ； （2） 将芡实、 党参、 北沙参、 荷叶、 丹参、 地黄、 黄芪、 山楂叶加入适量水中，。
8、 加热煎煮， 得 煎煮液 ； （3） 将大麦粉、 菊粉与薏仁粉混合， 然后将食用碱、 土豆泥浆料、 煎煮液、 营养添加剂、 食 盐等剩余原料加入其中， 搅拌均匀后转移至制面机中， 制成面条后晾干， 包装， 即得。 0007 本发明的优点是 ： 本发明提供了一种菊粉咸味面条及其制备方法， 将多种常见蔬果分别以果泥和汁的形 式与面粉等结合， 加工成面条， 方法简单， 配方合理， 本发明方法生产的面条具有良好的弹 性、 口感爽滑、 不黏牙的特点， 同时由于原料中加入了多种中药成分， 使得本发明产品具有 良好的保健作用。 具体实施方式 0008 实施例 1 ： 说 明 书 CN 103892197 A。
9、 3 2/2 页 4 一种菊粉咸味面条 , 其特征在于是由以下重量份的原料组成 : 大麦粉100、 菊粉15、 薏仁粉25、 食用碱0.7、 芡实2-3、 党参3、 北沙参2、 荷叶3、 丹参3、 地黄 1、 黄芪 2、 山楂叶 3、 土豆 8、 番茄汁 12、 甜瓜汁 13、 营养添加剂 8、 食盐适量 ； 所述营养添加剂， 由以下重量份原料组成 ： 小麦胚芽粉 15、 鱼皮粉 10、 苦杏仁粉 3、 薏仁 油适量 ； 所述营养添加剂的制备方法， 包括以下步骤 ： 将薏仁油均匀洒至锅中， 烧热后将小麦胚 芽粉、 鱼皮粉、 苦杏仁粉加入， 炒至出香， 即得。 0009 所述的菊粉咸味面条的加工。
10、方法， 其特征在在于包括以下步骤 ： （1） 将土豆去皮后切成小块， 然后放入番茄汁和甜瓜汁中， 浸泡 40 分钟后打浆， 得土豆 泥浆料 ； （2） 将芡实、 党参、 北沙参、 荷叶、 丹参、 地黄、 黄芪、 山楂叶加入适量水中， 加热煎煮， 得 煎煮液 ； （3） 将大麦粉、 菊粉与薏仁粉混合， 然后将食用碱、 土豆泥浆料、 煎煮液、 营养添加剂、 食 盐等剩余原料加入其中， 搅拌均匀后转移至制面机中， 制成面条后晾干， 包装， 即得。 0010 本发明提供了一种菊粉咸味面条及其制备方法， 将多种常见蔬果分别以果泥和汁 的形式与面粉等结合， 加工成面条， 方法简单， 配方合理， 本发明方法生产的面条具有良好 的弹性、 口感爽滑、 不黏牙的特点， 同时由于原料中加入了多种中药成分， 使得本发明产品 具有良好的保健作用。 说 明 书 CN 103892197 A 4 。