一种补气乌发粥及其制备方法.pdf

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1、(10)授权公告号 CN 103519053 B (45)授权公告日 2015.02.18 CN 103519053 B (21)申请号 201310473574.6 (22)申请日 2013.10.12 A23L 1/10(2006.01) A23L 1/212(2006.01) A23L 1/29(2006.01) (73)专利权人 安徽燕之坊食品有限公司 地址 230051 安徽省合肥市包河区包河工业 园天津路 8 号 (72)发明人 张丽琍 祁斌 吴雷 CN 102511723 A,2012.06.27, CN 101347563 A,2009.01.21, CN 101485831 。

2、A,2009.07.22, (54) 发明名称 一种补气乌发粥及其制备方法 (57) 摘要 本发明提出了一种补气乌发粥及其制备方 法， 所述补气乌发粥其由以下主要成份按重量比 配制而成 ： 粳米 80 100、 何首乌 20 30、 红枣 10 15、 黑芝麻 10 15、 墨旱莲 3 5、 女贞子 3 5 以及冰糖 1 3。本发明补气乌发粥及其制 备方法通过将何首乌、 墨旱莲、 女贞子、 黑芝麻以 及粳米等几种食材搭配制成， 其不但香甜可口， 而 且具有滋阴健脑， 补气乌发等主要功效， 尤其适用 于白发或脱发， 还可具有补益肝肾、 凉血止血等功 效。 (51)Int.Cl. (56)对比文件。

3、 审查员 王辉 权利要求书 1 页 说明书 4 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利 权利要求书1页 说明书4页 (10)授权公告号 CN 103519053 B CN 103519053 B 1/1 页 2 1. 一种补气乌发粥的制备方法， 其特征在于， 所述方法包括以下步骤 : 按补气乌发粥的组成成份选取食材， 所述食材包括以下按重量比配制的成份 ： 粳米 80 100、 何首乌 20 30、 红枣 10 15、 黑芝麻 10 15、 墨旱莲 3 5、 女贞子 3 5 以 及冰糖 1 3 ； 将上述何首乌、 墨旱莲、 女贞子洗净切片， 放入锅中加适量清水煎煮去渣， 得。

4、到煎煮 汁 ； 将上述粳米、 红枣及黑芝麻洗净后放入锅中， 加入适量清水后用大火煮开， 再加入淮山 药丁及生姜丝， 再用小火熬制 1 2 小时 ； 往锅中倒入上述煎煮汁及冰糖拌匀并煮沸， 即得到所述补气乌发粥。 权 利 要 求 书 CN 103519053 B 2 1/4 页 3 一种补气乌发粥及其制备方法 技术领域 0001 本发明涉及食品加工技术领域， 特别涉及一种补气乌发粥及其制备方法。 背景技术 0002 随着社会经济的发展， 越来越多的人由于工作生活压力大而产生紧张、 疲劳、 忧 虑、 失眠等不良精神问题， 从而出现白发或脱发， 另外， 部分人因为遗传原因而出现白发或 脱发 ； 再者。

5、， 某些营养素的缺失或不足也是产生白发或脱发的原因之一。 0003 目前， 可以通过食疗养生来达到滋补乌发的目的， 然而， 现有的乌发类食品普遍营 养成分单一， 且口感不佳， 难以给人体提供全面的营养。 发明内容 0004 本发明的目的是提出一种营养价值高的补气乌发粥及其制备方法， 具有滋阴健 脑， 补气乌发等主要功效， 尤其适用于白发或脱发。 0005 为达到上述目的， 本发明提出了一种补气乌发粥， 其由以下主要成份按重量比配 制而成 ： 0006 粳米 80 100、 何首乌 20 30、 红枣 10 15、 黑芝麻 10 15、 墨旱莲 3 5、 女 贞子 3 5 以及冰糖 1 3。 0。

6、007 进一步， 在上述补气乌发粥中， 所述补气乌发粥各成份的重量比优选为 ： 0008 粳米 100、 何首乌 30、 红枣 15、 黑芝麻 15、 墨旱莲 5、 女贞子 5 以及冰糖 3。 0009 进一步， 在上述补气乌发粥中， 所述补气乌发粥各成份的重量比优选为 ： 0010 粳米 90、 何首乌 25、 红枣 15、 黑芝麻 15、 墨旱莲 4、 女贞子 3 以及冰糖 2。 0011 进一步， 在上述补气乌发粥中， 所述补气乌发粥各成份的重量比优选为 ： 0012 粳米 80、 何首乌 20、 红枣 10、 黑芝麻 10、 墨旱莲 3、 女贞子 3 以及冰糖 1。 0013 本发明还。

7、提供一种补气乌发粥的制备方法， 包括以下步骤 : 0014 按补气乌发粥的组成成份选取食材， 所述食材包括以下按重量比配制的成份 ： 粳 米 80 100、 何首乌 20 30、 红枣 10 15、 黑芝麻 10 15、 墨旱莲 3 5、 女贞子 3 5 以及冰糖 1 3 ； 0015 将上述何首乌、 墨旱莲、 女贞子洗净切片， 放入锅中加适量清水煎煮去渣， 得到煎 煮汁 ； 0016 将上述粳米、 红枣及黑芝麻洗净后放入锅中， 加入适量清水后用大火煮开， 再加入 上述淮山药丁及生姜丝， 再用小火熬制 1 2 小时 ； 0017 往锅中倒入上述煎煮汁及冰糖拌匀并煮沸， 即得到所述补气乌发粥。 。

8、0018 进一步， 在上述补气乌发粥的制备方法中， 所述补气乌发粥各成份的重量比优选 为 ： 0019 粳米 100、 何首乌 30、 红枣 15、 黑芝麻 15、 墨旱莲 5、 女贞子 5 以及冰糖 3。 0020 进一步， 在上述补气乌发粥的制备方法中， 所述补气乌发粥各成份的重量比优选 说 明 书 CN 103519053 B 3 2/4 页 4 为 ： 0021 粳米 90、 何首乌 25、 红枣 15、 黑芝麻 15、 墨旱莲 4、 女贞子 3 以及冰糖 2。 0022 进一步， 在上述补气乌发粥的制备方法中， 所述补气乌发粥各成份的重量比优选 为 ： 0023 粳米 90、 何首乌。

9、 25、 红枣 15、 黑芝麻 15、 墨旱莲 4、 女贞子 3 以及冰糖 2。 0024 本发明补气乌发粥及其制备方法通过将何首乌、 墨旱莲、 女贞子、 黑芝麻以及粳米 等几种食材搭配制成， 其不但香甜可口， 而且具有滋阴健脑， 补气乌发等主要功效， 尤其适 用于白发或脱发， 还可具有补益肝肾、 凉血止血等功效。此外、 本发明的配方不仅可发挥组 分的各自功效， 又可体现上述组分的协同功效， 强化了补气乌发功能， 且均衡了营养， 互相 促进吸收。 具体实施方式 0025 下面结合详细说明本发明的优选实施例。 0026 本发明提供一种补气乌发粥， 其由以下主要成份按重量比配制而成 ： 0027 。

10、粳米 80 100、 何首乌 20 30、 红枣 10 15、 黑芝麻 10 15、 墨旱莲 3 5、 女 贞子 3 5 以及冰糖 1 3。 0028 以上组成成分重量均以克为单位。 0029 上述补气乌发粥各成分重量比优选为 ： 粳米100、 何首乌30、 红枣15、 黑芝麻15、 墨 旱莲 5、 女贞子 5 以及冰糖 3。 0030 上述补气乌发粥各成分重量比优选为 ： 粳米 90、 何首乌 25、 红枣 15、 黑芝麻 15、 墨 旱莲 4、 女贞子 3 以及冰糖 2。 0031 上述补气乌发粥各成分重量比优选为 ： 粳米 80、 何首乌 20、 红枣 10、 黑芝麻 10、 墨 旱莲 。

11、3、 女贞子 3 以及冰糖 1。 0032 本发明的补气乌发粥是一种纯天然的营养粥， 其各组成成分均具有较高的营养价 值。 0033 其中， 何首乌具有养血益肝， 固精补肾， 健筋骨， 乌发养发等功效， 适用于头发枯燥 发黄、 须发早白。并可用于头晕、 耳鸣、 失眠、 腰膝软弱、 梦遗滑精、 崩漏带下、 久痢等症。 0034 红枣含有维生素 A、 C、 E、 P， 生物素， 胡萝卜素磷、 钾、 镁等矿物质， 叶酸， 泛酸， 烟酸 等， 有利于提高人体免疫力， 防治骨质疏松和贫血， 软化血管， 安心宁神等作用， 还可减少其 他药物对肝脏的损害。 红枣中含环磷酸腺甙， 可扩张血管， 增强心肌收缩力。

12、， 改善心肌营养， 对防治心血管疾病有一定好处。 0035 黑芝麻营养价值十分丰富， 不仅含有丰富的优质植物油、 蛋白质和矿物质， 还含有 不饱和脂肪酸和维生素 E 等， 另外， 黑芝麻的营养成分中还包括了极其珍贵的芝麻素和黑 色素等物质。 现代研究证明， 头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因， 其中 酪氨酸酶数量减少是病理机制之一， 研究发现黑芝麻能够促使酪氨酸酶表达， 黑色素的合 成量也就得以提高， 白发因此又可以重新变得乌黑。 0036 黑芝麻具有补肝肾、 润五脏、 益气力、 长肌肉、 填脑髓的作用， 可用于治疗肝肾精血 不足所致的眩晕、 须发早白、 脱发、 腰膝酸软、 四肢。

13、乏力、 步履艰难、 五脏虚损、 皮燥发枯、 肠 燥便秘等病症。 说 明 书 CN 103519053 B 4 3/4 页 5 0037 墨旱莲味甘、 性凉， 具有补益肝肾、 凉血止血等功效， 可用于治疗主肝肾不足、 头晕 目眩及须发早白等症状。 0038 女贞子有滋补肝肾， 明目乌发的功效， 可用于治阴虚内热， 头晕， 目花， 耳鸣， 腰膝 酸软， 须发早白。 0039 本发明还提供一种补气乌发粥的制备方法， 其包括以下步骤 : 0040 按补气乌发粥的组成成份选取食材， 所述食材包括以下按重量比配制的成份 ： 粳 米 80 100、 何首乌 20 30、 红枣 10 15、 黑芝麻 10 1。

14、5、 墨旱莲 3 5、 女贞子 3 5 以及冰糖 1 3 ； 0041 将上述何首乌、 墨旱莲、 女贞子洗净切片， 放入锅中加适量清水煎煮去渣， 得到煎 煮汁 ； 0042 将上述粳米、 红枣及黑芝麻洗净后放入锅中， 加入适量清水后用大火煮开， 再加入 上述淮山药丁及生姜丝， 再用小火熬制 1 2 小时 ； 0043 往锅中倒入上述煎煮汁及冰糖拌匀并煮沸， 即得到所述补气乌发粥。 0044 以上组成成分重量均以克为单位。 0045 相比于现有技术， 本发明补气乌发粥及其制备方法通过将何首乌、 墨旱莲、 女贞 子、 黑芝麻以及粳米等几种食材搭配制成， 其不但香甜可口， 而且具有滋阴健脑， 补气乌。

15、发 等主要功效， 尤其适用于白发或脱发， 还可具有补益肝肾、 凉血止血等功效。 0046 以下结合具体实施例来说明本发明补气乌发粥制备方法 （各组成成分重量均以克 为单位） ： 0047 实施例 1 0048 首先选取食材， 所述食材包括以下按重量比配制的成份 ： 粳米 100、 何首乌 30、 红 枣 15、 黑芝麻 15、 墨旱莲 5、 女贞子 5 以及冰糖 3 ； 将上述何首乌、 墨旱莲、 女贞子洗净切片， 放入锅中加适量清水煎煮去渣， 得到煎煮汁 ； 将上述粳米、 红枣及黑芝麻洗净后放入锅中， 加入适量清水后用大火煮开， 再加入上述淮山药丁及生姜丝， 再用小火熬制 1 2 小时 ； 往。

16、 锅中倒入上述煎煮汁及冰糖拌匀并煮沸， 即得到所述补气乌发粥。 0049 实施例 2 0050 首先选取食材， 所述食材包括以下按重量比配制的成份 ： 粳米 90、 何首乌 25、 红枣 15、 黑芝麻 15、 墨旱莲 4、 女贞子 3 以及冰糖 2 ； 将上述何首乌、 墨旱莲、 女贞子洗净切片， 放 入锅中加适量清水煎煮去渣， 得到煎煮汁 ； 将上述粳米、 红枣及黑芝麻洗净后放入锅中， 加 入适量清水后用大火煮开， 再加入上述淮山药丁及生姜丝， 再用小火熬制 1 2 小时 ； 往锅 中倒入上述煎煮汁及冰糖拌匀并煮沸， 即得到所述补气乌发粥。 0051 实施例 3 0052 首先选取食材， 所。

17、述食材包括以下按重量比配制的成份 ： 粳米 80、 何首乌 20、 红枣 10、 黑芝麻 10、 墨旱莲 3、 女贞子 3 以及冰糖 1 ； 将上述何首乌、 墨旱莲、 女贞子洗净切片， 放 入锅中加适量清水煎煮去渣， 得到煎煮汁 ； 将上述粳米、 红枣及黑芝麻洗净后放入锅中， 加 入适量清水后用大火煮开， 再加入上述淮山药丁及生姜丝， 再用小火熬制 1 2 小时 ； 往锅 中倒入上述煎煮汁及冰糖拌匀并煮沸， 即得到所述补气乌发粥。 0053 实施例 4 0054 首先选取食材， 所述食材包括以下按重量比配制的成份 ： 粳米 100、 何首乌 30、 红 说 明 书 CN 103519053 B。

18、 5 4/4 页 6 枣 12、 黑芝麻 13、 墨旱莲 4、 女贞子 4 以及冰糖 2 ； 将上述何首乌、 墨旱莲、 女贞子洗净切片， 放入锅中加适量清水煎煮去渣， 得到煎煮汁 ； 将上述粳米、 红枣及黑芝麻洗净后放入锅中， 加入适量清水后用大火煮开， 再加入上述淮山药丁及生姜丝， 再用小火熬制 1 2 小时 ； 往 锅中倒入上述煎煮汁及冰糖拌匀并煮沸， 即得到所述补气乌发粥。 0055 这里本发明的描述和应用是说明性的， 并非想将本发明的范围限制在上述实施例 中。这里所披露的实施例的变形和改变是可能的， 对于那些本领域的普通技术人员来说实 施例的替换和等效的各种部件是公知的。本领域技术人员应该清楚的是， 在不脱离本发明 的精神或本质特征的情况下， 本发明可以以其它形式、 结构、 布置、 比例， 以及用其它组件、 材料和部件来实现。在不脱离本发明范围和精神的情况下， 可以对这里所披露的实施例进 行其它变形和改变。 说 明 书 CN 103519053 B 6 。