《葱抓饼压面机.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《葱抓饼压面机.pdf（14页珍藏版）》请在专利查询网上搜索。
1、(10)授权公告号 CN 202184082 U (45)授权公告日 2012.04.11 CN 202184082 U *CN202184082U* (21)申请号 201120151128.X (22)申请日 2011.05.13 A21C 11/16(2006.01) (73)专利权人 林世丰 地址 中国台湾桃园县中坜市内定里 19 邻内 定三街 246 巷 100 号 (72)发明人 林世丰 (74)专利代理机构 上海浦一知识产权代理有限 公司 31211 代理人 孙大为 (54) 实用新型名称 葱抓饼压面机 (57) 摘要 本实用新型公开了一种葱抓饼压面机， 其包 含 ： 一机体， 。
2、具有一工作空间、 一组设于该工作空 间内的轨道 ； 一承盘， 可活动地设于该轨道 ； 一压 缸， 设于该机体， 并具有一受控制而朝该承盘方向 靠近或远离的压杆、 一设于该压杆一端且位于该 工作空间内的端部、 一第一接口、 及一第二接口 ； 一压盘， 设于该空作工间内， 并具有一与该压缸端 部接设的组设部、 及一对应该压盘的压抵部 ； 一 控制单元， 设于该机体， 并具有一连通该第一接口 的第一阀口、 一连通该第二接口的第二阀口、 一与 该第一阀口或第二阀口连通的第三阀口、 及一可 在第一位置与第二位置间切换的控制杆。本实用 新型可以使葱抓饼的饼皮的制作质量趋近一致， 避免该葱抓饼的饼皮制作者手。
3、部的伤害。 (51)Int.Cl. (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 权利要求书 1 页 说明书 4 页 附图 8 页 CN 202184081 U1/1 页 2 1. 一种葱抓饼压面机， 其特征在于， 包含 ： 一机体， 具有一工作空间、 一组设于该工作空间内的轨道 ； 一承盘， 可活动地设于该轨道 ； 一压缸， 设于该机体， 并具有一受控制而朝该承盘方向靠近或远离的压杆、 一设于该压 杆一端且位于该工作空间内的端部、 一第一接口、 及一第二接口 ； 一压盘， 设于该空作工间内， 并具有一与该压缸端部接设的组设部、 及一对应该压盘的 压抵部 ； 一控制单元， 设于该。
4、机体， 并具有一连通该第一接口的第一阀口、 一连通该第二接口的 第二阀口、 一与该第一阀口或第二阀口连通的第三阀口、 及一可在第一位置与第二位置间 切换的控制杆， 当该控制杆切换至第一位置时， 控制该第三阀口与该第一阀口相通， 使压杆 朝该承盘方向靠近， 当该控制杆切换至第二位置时， 控制该第三阀口与该第二阀口相通， 使 压杆朝该承盘方向远离 ； 一压力供应源， 具有一接设于该控制单元第三阀口的压力接口， 以提供压力源至该控 制单元。 2. 如权利要求 1 所述的葱抓饼压面机， 其特征在于， 该压缸为气压缸， 该压力供应源为 气体压力源。 3. 如权利要求 2 所述的葱抓饼压面机， 其特征在于。
5、， 该控制单元与该压力供应源之间 接设导通有一过滤器， 以过滤阻隔该气体压力源中的水分。 4. 如权利要求 1 所述的葱抓饼压面机， 其特征在于， 该压缸为油压缸， 该压力供应源为 液体压力源。 权 利 要 求 书 CN 202184082 U CN 202184081 U1/4 页 3 葱抓饼压面机 技术领域 0001 本实用新型涉及一种食品加工设备， 特别是指一种葱抓饼压面机。 背景技术 0002 葱抓饼是台湾的小吃之一， 其主要在制作过程中会用手将饼皮抓起， 使饼皮松散， 藉以增加口感。 0003 一般在制作葱抓饼时， 都是透过手持压柄匙压抵一预定重量的面团， 使面团呈预 定厚度及大小之。
6、饼皮， 然后再进行煎制作业， 然而， 该面团在压制成饼皮的过程中， 除了因 透过手工压抵造成饼皮厚度不均， 而影响成品的口感与制作速度之外， 更会因手部长期施 力压制饼皮而造成手部的伤害， 除此之外， 该葱抓饼的口感除了所选用之面粉有关， 制作者 的手艺亦占相当重要之比例， 而一位出色的葱抓饼制作者是必须经过相当时日之训练以及 必须有相当之经验的， 特别是在压制饼皮的制作， 其培训养成不易， 新手人员不易替代。 0004 是以， 如何开发出一种葱抓饼压面机， 其可解决上述的缺陷， 即为本案实用新型的 动机。 实用新型内容 0005 本实用新型要解决的技术问题是提供一种葱抓饼压面机， 其主要使葱。
7、抓饼的饼皮 的制作质量趋近一致。并且提升该葱抓饼的饼皮的制作速度 ； 避免该葱抓饼的饼皮制作者 手部的伤害 ； 使葱抓饼的饼皮制作可让新手简易上手。 0006 为解决以上技术问题， 本实用新型所提供了一种葱抓饼压面机， 其包含 ： 一机体， 具有一工作空间、 一组设于该工作空间内的轨道 ； 一承盘， 可活动地设于该轨道 ； 一压缸， 设于该机体， 并具有一受控制而朝该承盘方向靠近或远 离的压杆、 一设于该压杆一端且位 于该工作空间内的端部、 一第一接口、 及一第二接口 ； 一压盘， 设于该空作工间内， 并具有一 与该压缸端部接设的组设部、 及一对应该压盘的压抵部 ； 一控制单元， 设于该机体，。
8、 并具有 一连通该第一接口的第一阀口、 一连通该第二接口的第二阀口、 一与该第一阀口或第二阀 口连通的第三阀口、 及一可在第一位置与第二位置间切换的控制杆， 当该控制杆切换至第 一位置时， 控制该第三阀口与该第一阀口相通， 使压杆朝该承盘方向靠近， 当该控制杆切换 至第二位置时， 控制该第三阀口与该第二阀口相通， 使压杆朝该承盘方向远离 ； 一压力供应 源， 具有一接设于该控制单元第三阀口的压力接口， 以提供压力源至该控制单元。 0007 本实用新型的有益效果在于， 可以使葱抓饼的饼皮的制作质量趋近一致， 并且提 升该葱抓饼的饼皮的制作速度， 避免该葱抓饼的饼皮制作者手部的伤害， 使葱抓饼的饼。
9、皮 制作可让新手简易上手。 附图说明 0008 下面结合附图和实施例对本实用新型做进一步的详细说明。 0009 图 1 是本实用新型第一实施例的立体图。 说 明 书 CN 202184082 U CN 202184081 U2/4 页 4 0010 图 2 是本实用新型第一实施例的正视图。 0011 图 3 是本实用新型第一实施例的后视图。 0012 图 4 是本实用新型第一实施例的操作示意图， 显示拉出承盘放置面团的状态。 0013 图 5 是本实用新型第一实施例的操作示意图， 显示操控控制杆至第一位置的状 态。 0014 图 6 是本实用新型第一实施例的操作示意图， 显示压盘压抵面团的状态。
10、。 0015 图7是本实用新型第一实施例的操作示意图， 显示压盘压抵面团后上升的 状态。 0016 图 8 是本实用新型第二实施例的立体图。 0017 图中主要组件符号说明 ： 0018 机体 10 工作空间 11 0019 轨道 12 0020 承盘 20 0021 压缸 30 压杆 31 0022 端部 311 第一接口 32 0023 第二接口 33 0024 压盘 40 组设部 41 0025 压抵部 42 0026 控制单元 50 第一阀口 51 0027 第二阀口 52 第三阀口 53 0028 控制杆 54 0029 压力供应源 60 压力接口 61 0030 面团 71 管件 。
11、72、 73、 74 0031 过滤器 80 第一过滤接口 81 0032 第二过滤接口 82 0033 第一位置 A 0034 第二位置 B 具体实施方式 0035 参阅第1至3图， 本实用新型第一实施例所提供的一种葱抓饼压面机， 其主要系由 一机体10、 一承盘20、 一压缸30、 一压盘40、 一控制单元50、 及一 压力供应源60所组成， 其 中 ： 0036 该机体 10， 具有一工作空间 11、 一组设于该工作空间 11 内的轨道 12。 0037 该承盘 20， 可活动地设于该轨道 12， 用以供面团 71 置放， 如第 4 图所示。 0038 该压缸 30， 本实施例系举气压缸。
12、为例， 亦可为油压缸， 该压缸 30 系设于该机体 10 上端部， 并具有一受控制而朝该承盘20方向靠近或远离的压杆31、 一设于该压杆31一端且 位于该工作空间 11 内的端部 311、 一第一接口 32、 及一第二接口 33。 0039 该压盘 40， 设于该空作工间 11 内， 并具有一与该压缸 30 端部 311 接设的组设部 41、 及一对应该压盘 40 的压抵部 42， 该压盘 40 受该压缸 30 的压杆 31 带动而朝该承盘 20 方向靠近或远离。 说 明 书 CN 202184082 U CN 202184081 U3/4 页 5 0040 该控制单元50， 设于该机体10的。
13、上端部， 并具有一连通该第一接口32的第一阀口 51、 一连通该第二接口 33 的第二阀口 52、 一与该第一阀口 51 或第二阀口 52 连通的第三阀 口 53、 及一可在第一位置 A 与第二位置 B 间切换的控制杆 54， 当该控制杆 54 切换至第一位 置 A 时， 系控制该第三阀口 53 与该第一阀口 51 相通， 俾使压杆 31 带动该压盘 40 朝该承盘 20 方向靠近， 当该控制杆 54 切换至第二位置 B 时， 系控制该第三阀口 53 与该第二阀口 52 相通， 俾使压杆 31 带动该压盘 40 朝该承盘 20 方向远离。另外， 该第一接口 32 与第一阀口 51 的连通、 以。
14、及该第二接口 33 与第二阀口 52 的连通可藉由管件 72 来达成。 0041 该压力供应源 60， 本实施例系举提供气体压力源为例， 亦可提供液体压力源， 该压 力供应源60具有一接设于该控制单元50第三阀口53的压力接口61， 以提供气体压力源至 该控制单元 50。另外， 该第三阀口 53 与压力接口 61 的连通可藉由管件 73 来达成。 0042 以上所述即为本实用新型第一实施例各主要构件之结构及其组态说明。至 于本 实用新型第一实施例的作动方式及其功效， 做以下说明。 0043 参阅第 4 图所示， 先将该承盘 20 于该机体 10 的工作空间 11 拉出， 并置放有面团 71， 。
15、参阅第5、 6图所示， 随后将该承盘20推入至该机体10的工作空间11， 并使该面团61对 应该压盘 40， 紧接者操控该控制单元 50， 使其控制杆 54 切换至第一位置 A， 让该第三阀口 53 与该第一阀口 51 相通， 因此， 该压力供应源 60 所提供气体压力源则流经该控制单元 50 的第三阀口 53、 第一阀口 51、 该压缸 30 的第一接口 32( 如第 3 图所示 )， 进而使该压缸 30 的压杆 31 带动该压盘 40 朝该承盘 20 方向靠近， 最后将该面团 71 压制成预定形状。 0044 参阅第 1、 7 图所示， 待该压盘 40 将面团 71 压制完成后， 将该控制。
16、杆 54 切换至第 二位置B， 让该第三阀口53与该第二阀口52相通， 该压力供应源60所提供气体压力源则流 经该控制单元 50 的第三阀口 53、 第二阀口 52、 该压缸 30 的第二接口 33( 如第 3 图所示 )， 进而使该压缸 30 的压杆 31 带动该压盘 40 朝该承盘 20 方向远离， 最后将该承盘 20 拉出即 可取用已压制完成的面团 71， 以进行葱抓饼的煎制。 0045 据此， 本发明至少可达下述之功效 ： 0046 其一、 由于本实用新型藉由该压缸的伸缩而带动该压盘压抵该承盘上的面团， 因 此， 使得每一面团压制后的厚度一致， 也就是煎制葱抓饼的饼皮厚度一致， 使得葱。
17、抓饼在煎 制完成后的质量也趋近一致。 0047 其二、 由于葱抓饼的饼皮制做透过本实用新型 机械式 的压制， 得以取代以手工 制作该葱抓饼的饼皮， 因此， 除了可提升该葱抓饼的饼皮的制作速度之外， 更可避免该葱抓 饼的饼皮制作者手部的伤害。 0048 其三、 由于本实用新型在制作该葱抓饼的饼皮时， 仅需拉伸该拉盘、 操作该控制单 元的控制杆即可完成， 因此， 使得新手得以简易上手完成该葱抓饼的 饼皮制作。 0049 其四、 由于本实用新型系由机体、 承盘、 压缸、 压盘、 控制单元、 及压力供应源所组 成， 因此， 除了维护容易之外， 本实用新型在制作饼皮的设备成本远低于以人工制作饼皮所 需的。
18、人工成本。 0050 参阅第 8 图所示， 本实用新型第二实施例所提供之一种葱抓饼压面机， 其同样系 由机体 10、 承盘 20、 压缸 30、 压盘 40、 控制单元 50、 及压力供应源 60 所组成， 由于其组态及 功效同于第一实施例故在此不再赘述， 至于第二实施例与第一实施例不同之处在于 ： 0051 该控制单元 50 与该压力供应源 60 之间接设导通有一过滤器 80， 亦即该过滤器 80 说 明 书 CN 202184082 U CN 202184081 U4/4 页 6 具有一与该控制单元50的第三阀口53相接的第一过滤接口81、 及一与该压力供应源60相 接的第二过滤接口 82。
19、， 而该压力供应源 60 与第二过滤接口 82 相互接设方式可透过管件 74 来达成， 据此， 本实用新型第二实施例得以藉由该过滤器80以过滤阻隔该气体压力源60所 提供气体压力源中的水分， 藉以延长该压缸 30 的使用寿命。 0052 综上所述， 上述各实施例及图示仅为本实用新型的较佳实施例而已， 当不能以之 限定本实用新型实施之范围， 即大凡依本实用新型申请专利范围所作的均等变化与修饰， 皆应属本实用新型专利涵盖的范围内。 0053 本实用新型并不限于上文讨论的实施方式。 以上对具体实施方式的描述旨在于为 了描述和说明本实用新型涉及的技术方案。 基于本实用新型启示的显而易见的变换或替代 也。
20、应当被认为落入本实用新型的保护范围。 以上的具体实施方式用来揭示本实用新型的最 佳实施方法， 以使得本领域的普通技术人员能够应用本实用新型的多种实施方式以及多种 替代方式来达到本实用新型的目的。 说 明 书 CN 202184082 U CN 202184081 U1/8 页 7 图 1 说 明 书 附 图 CN 202184082 U CN 202184081 U2/8 页 8 图 2 说 明 书 附 图 CN 202184082 U CN 202184081 U3/8 页 9 图 3 说 明 书 附 图 CN 202184082 U CN 202184081 U4/8 页 10 图 4 说 明 书 附 图 CN 202184082 U CN 202184081 U5/8 页 11 图 5 说 明 书 附 图 CN 202184082 U CN 202184081 U6/8 页 12 图 6 说 明 书 附 图 CN 202184082 U CN 202184081 U7/8 页 13 图 7 说 明 书 附 图 CN 202184082 U CN 202184081 U8/8 页 14 图 8 说 明 书 附 图 CN 202184082 U 。