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1、(10)申请公布号 CN 103355626 A (43)申请公布日 2013.10.23 CN 103355626 A *CN103355626A* (21)申请号 201210089226.4 (22)申请日 2012.03.30 A23L 1/226(2006.01) (71)申请人 李雪娇 地址 110167 辽宁省沈阳市浑南新区上深沟 860-1 号沈阳国际软件园 F8A302 (72)发明人 李雪娇 (54) 发明名称 一种液体拌菜调料 (57) 摘要 本发明涉及一种食品调味的液体调料， 特别 适用于凉菜的调味。 一种液体拌菜调料， 其特征在 于它是由下述原料组成 ： 芝麻5-8份。
2、， 红辣椒5-10 份， 香菇 8-12 份， 葱 4-8 份， 白糖 10-15 份， 蒜 4-8 份， 花椒 3-4 份， 豆豉酱 10-15 份， 姜 3-5 份， 酱油 5-8 份， 米醋 10-15 份， 水 60-80 份。本发明的优 点 ： 与以往的液体调料相比， 本发明不含任何的 防腐剂， 食用起来更安全， 口味独特， 制作工艺简 单。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 1 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书1页 (10)申请公布号 CN 103355626 A CN 103355626 A *CN10335。
3、5626A* 1/1 页 2 1. 一种液体拌菜调料， 其特征在于它是由下述原料组成 ： 芝麻 5-8 份， 红辣椒 5-10 份， 香菇 8-12 份， 葱 4-8 份， 白糖 10-15 份， 蒜 4-8 份， 花椒 3-4 份， 豆豉酱 10-15 份， 姜 3-5 份， 酱油 5-8 份， 米醋 10-15 份， 水 60-80 份。 2. 根据权利要求 1 所述的调料， 其特征在于它是由下述方法制得的 ： 将红辣椒、 香菇， 葱， 姜， 蒜切碎， 放入油锅中爆炒 2 分钟后， 向其中加入芝麻、 白糖、 花椒、 豆豉酱， 酱油， 米醋 和水， 待液体沸腾后倒出进行冷却， 然后进行消毒、。
4、 装袋即可。 权 利 要 求 书 CN 103355626 A 2 1/1 页 3 一种液体拌菜调料 技术领域 0001 本发明涉及一种食品调味的液体调料， 特别适用于凉菜的调味。 背景技术 0002 随着人们生活节奏的不断加快， 很多事情都要求简单、 快捷， 就连做菜、 做饭也不 例外。 尤其是人们在做拌菜的时候， 为了做出一道简单可口的凉菜， 往往要经过好多工序去 准备拌菜调料。 目前市场上的液体调料种类繁多， 但风味各不相同， 所不足的是调味液中普 遍添加有防腐剂的色素， 有害于人们的身体健康。 发明内容 0003 发明目的 ： 提供一种易于生产、 口感独特、 适用面广、 不含防腐剂的调。
5、味液。 0004 技术方案 ： 一种液体拌菜调料， 其特征在于它是由下述原料组成 ： 芝麻 5-8 份， 红 辣椒 5-10 份， 香菇 8-12 份， 葱 4-8 份， 白糖 10-15 份， 蒜 4-8 份， 花椒 3-4 份， 豆豉酱 10-15 份， 姜 3-5 份， 酱油 5-8 份， 米醋 10-15 份， 水 60-80 份。 0005 将红辣椒、 香菇， 葱， 姜， 蒜切碎， 放入油锅中爆炒 2 分钟后， 向其中加入芝麻、 白 糖、 花椒、 豆豉酱， 酱油， 米醋和水， 待液体沸腾后倒出进行冷却， 然后进行消毒、 装袋即可。 0006 本发明的优点 ： 与以往的液体调料相比， 本发明不含任何的防腐剂， 食用起来更安 全， 口味独特， 制作工艺简单。 0007 实施例 1 取红辣椒 8 份， 香菇 10 份， 葱 6 份， 姜 4 份， 蒜 6 份切碎， 放入油锅中爆炒 2 分钟后， 向 其中加入 6 份芝麻、 12 份白糖、 3.5 份花椒、 12 份豆豉酱， 6 份酱油， 12 份米醋和 70 份水， 待 液体沸腾后倒出进行冷却， 然后进行消毒、 装袋即可。 说 明 书 CN 103355626 A 3 。