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本发明公开了一种复合果蔬饮料,所述饮料由芦荟、胡萝卜、彩椒、哈密瓜、猕猴桃、糖液、稳定剂混合后加入稳定剂配制而成,其各组分的质量分数比为:芦荟6-12份、胡萝卜5-10份、彩椒6-8份、哈密瓜12-15份、猕猴桃15-20份、糖液8-12份、稳定剂0.1-0.2份。本发明提供的复合果蔬饮料酸甜适中、营养均衡,含有丰富的维生素和矿物质,具有促进人体新陈代谢、调节人体免疫功能等作用。。