技术领域
本发明涉及一种用于开胃的山楂制品及其制备方法。
背景技术
山楂，核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。无论在药用上还是食疗中，山楂已占有其不可或缺的一席。
食欲不振，为中医名词术语，是指进食的欲望降低，完全的不思进食则称厌食。目前市面上尚缺乏一种疗效确切、安全有效的用于开胃的山楂制品。
发明内容
本发明的目的在于提供一种不添加任何色素、防腐剂的用于开胃的山楂制品及其制备方法，对食欲不振的人群有显著的食疗效果。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种用于开胃的山楂制品，由以下组分组成：山楂、春砂仁、太子参和橘皮。
优选的，各组分的重量份是：山楂47-82份、春砂仁10-30份、太子参5-15份、橘皮3-8份。
更优选的，各组分的重量份是：山楂65份、春砂仁20份、太子参10份、橘皮5份。
山楂按照以下方法制备得到：
(1)、将生山楂用湿泥巴裹住，然后用火煨熟；
(2)、煨熟后，将泥巴裹住山楂放在干净的地面上，静置9-13小时；然后将山楂表面的泥巴敲开；
(3)、将山楂清洗干净、晾干、切片、烘干，即得。
其中，步骤(1)中将裹着泥巴的生山楂用稻秆细火慢慢翻烤至熟。
更优选的，步骤(1)中将生山楂平放在铁架上，生山楂的堆积厚度为16-20cm，再在铁架下燃烧稻秆，用文火慢慢煨制3-4小时，直至生山楂煨熟。
步骤(2)中所述的处理时间为10-12小时；
步骤(3)中所述的烘干是在70-75℃的温度条件下，对山楂片进行烘干。
本发明将生山楂通过特定的烤制方法进行处理，能够非常有效的提高山楂中的鸟素酸、齐墩果酸、钙、山楂素、萜类烯酸、三聚黄烷、蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、胡萝卜等多种有适宜于人体所必须的各种营养元素的含量，有效提升了治疗脾胃虚寒的效果。
表1 本发明山楂中各种微量元素含量；
本发明所采用的原料的药性及药效如下：
山楂，本品为圆形片，皱缩不平，直径1～2.5cm，厚0.2～0.4cm。外皮红色，具皱纹，有灰白色小斑点。果肉深黄色至浅棕色。中部横切片具5粒浅黄色果核，但核多脱落而中空。有的片上可见短而细的果梗或花萼残迹。气微清香，味酸、微甜；主治消食积，散瘀血，驱绦虫。治肉积，症瘕，痰饮，痞满，吞酸，泻痢，肠风，腰痛，疝气产后儿枕痛，恶露不尽，小儿乳食停滞，还有醒胃开脾、增进食欲的作用。
春砂仁：阳春砂仁又名春砂仁、砂仁，为姜科植物阳春砂或海南砂的干燥成熟果实，主要产于广东省阳春地区和海南省，故又名为阳春砂，奉为地道药材，以个大饱满、气味浓厚的质量最佳。该药材性温，味辛归脾、胃、肾经，具有化湿行气、理气解郁、温脾消长、安胎止呕等功效，用来治脘腹胀痛，食欲不振，恶心呕吐，泄泻，痢疾，胎动不安等症。
太子参，中药名。为石竹科植物孩儿参Pseudostellaria heterophylla(Miq.)Pax ex Pax et Hoffm.的干燥块根。分布于辽宁、内蒙古、河北、陕西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、河南、湖北、湖南、四川等地。具有益气健脾，生津润肺之功效。常用于脾虚体倦，食欲不振，病后虚弱，气阴不足，自汗日渴，肺燥干咳。
橘皮又称为陈皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。橘常绿小乔木或灌木，栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥。具有燥湿化痰功效，可用于治疗脾胃气滞，脘腹胀满，呕吐，或湿浊中阻所致胸闷、纳呆、便溏，但阴津亏损，内有实热者慎用。
本发明进一步提供了一种制备所述山楂制品的方法，该方法包括：
(1)按所述重量份称取各组分；
(2)将各组分干燥、粉碎成细粉，过35-39目筛，混合均匀，即得。
本发明的山楂制品可以按照中药制剂领域的常规方法制备成适宜的口服制剂，例如，可以是散剂、颗粒剂、粉剂、口服液等；也可将其制备成保健品或食品。
本发明山楂制品可广泛用于辅助治疗肉食积滞症，胃脘账满等症状，具有显著的食疗效果。
本发明的用法用量为：每次食用量20克，在早上将干粉放进杯中加适量开水冲服；也可在煲好的白粥、肉粥、各种煲好的汤中一起食用。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
针对肉食积滞症，胃脘账满群体，本发明在生山楂原料基础上通过特定的方法进行烤制，在添加春砂仁、橘皮、太子参后，不添加任何色素、防腐剂，改变其食疗效果，能达到调和脾胃，消食健胃，暖胃止咳等功效。本发明无任何毒副作用，属纯天然辅助食品，对食欲不振的人群有明显的食疗效果。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
预备实施例1山楂的制备
(1)精选优质生山楂，经过现代高科技农药检测器检测确定无农药残留后，清洗干净，备用；
(2)将生山楂用湿泥巴裹住，然后平放在长2米、宽0.6米、高0.5米的铁架上，裹着着泥巴的生山楂的堆积厚度为15cm，再在铁架下燃烧稻秆，用文火慢慢煨制3小时，直至生山楂煨熟；
(3)待生山楂煨熟后，立即取出，将其平铺在干净的地面上，再在已煨熟的生山楂表面加盖30cm厚的干净湿沙，由于湿河沙性凉，可有效吸收经过炮制的生山楂中的热气、燥气，只保留生山楂的开胃作用，放置10个小时；
(4)除去已煨熟的生山楂热气、燥气后，然后将山楂表面的泥巴敲开；
(5)用切片机切片，将生山楂切成厚度为4mm的山楂片；
(6)在70℃的温度条件下，对山楂片进行烘干，脱水得到山楂；
(7)按照上述比例，称取山楂，再加入已经干燥好的春砂仁、太子参和橘皮，混合均匀，打粉，过35目筛，得到山楂制品；
(8)灭菌处理，留样进行分析、检测；
(9)待检测合格后，对制好的山楂制品进行包装。
预备实施例2山楂的制备
(1)精选优质生山楂，经过现代高科技农药检测器检测确定无农药残留后，清洗干净，备用；
(2)将生山楂用湿泥巴裹住，然后平放在长2米、宽0.6米、高0.5米的铁架上，裹着着泥巴的生山楂的堆积厚度为16cm，再在铁架下燃烧稻秆，用文火慢慢煨制3.5小时，直至生山楂煨熟；
(3)待生山楂煨熟后，立即取出，将其平铺在干净的地面上，再在已煨熟的生山楂表面加盖45cm厚的干净湿沙，由于湿河沙性凉，可有效吸收经过炮制的生山楂中的热气、燥气，只保留生山楂的开胃作用，放置10.5个小时；
(4)除去已煨熟的生山楂热气、燥气后，然后将山楂表面的泥巴敲开；
(5)用切片机切片，将生山楂切成厚度为5mm的山楂片；
(6)在71℃的温度条件下，对山楂片进行烘干，脱水得到山楂；
(7)按照上述比例，称取山楂，再加入已经干燥好的春砂仁、太子参和橘皮，混合均匀，打粉，过36目筛，得到山楂制品。
预备实施例3山楂的制备
(1)精选无公害优质生山楂，经过现代高科技农药检测器检测确定无农药残留后，清洗干净，备用；
(2)将生山楂用湿泥巴裹住，然后平放在长2米、宽0.6米、高0.5米的铁架上，裹着着泥巴的生山楂的堆积厚度为17cm，再在铁架下燃烧稻秆，用文火慢慢煨制3.7小时，直至生山楂煨熟；
(4)待生山楂煨熟后，立即取出，将其平铺在干净的地面上，再在已煨熟的生山楂表面加盖47cm厚的干净湿沙，由于湿河沙性凉，可有效吸收经过炮制的生山楂中的热气、燥气，只保留生山楂的开胃作用，放置11个小时；
(5)除去已煨熟的生山楂热气、燥气后，然后将山楂表面的泥巴敲开；
(6)用切片机切片，将生山楂切成厚度为6mm的山楂片；
(7)在72℃的温度条件下，对山楂片进行烘干，脱水得到山楂；
(8)按照上述比例，称取山楂，再加入已经干燥好的春砂仁、太子参和橘皮，混合均匀，打粉，过38目筛，得到山楂制品。
实施例1山楂制品的制备
按照所述重量称取各组分(单位：g)：山楂(预备实施例1制备)47、春砂仁10、太子参5、橘皮3；将上述各组分干燥粉碎后过38目筛，混合均匀，即得。
实施例2山楂制品的制备
按照所述重量称取各组分(单位：g)：山楂(预备实施例2制备)82、春砂仁30、太子参15、橘皮8；将上述各组分干燥粉碎后过39目筛，混合均匀，即得。
实施例3山楂制品的制备
按照所述重量称取各组分(单位：g)：山楂(预备实施例3制备)65、春砂仁20、太子参10、橘皮5；将上述各组分干燥粉碎后过38目筛，混合均匀，即得。
对比实施例1
按照所述重量称取各组分(单位：g)：生山楂(将生山楂洗净，切片，低温烘干)65、春砂仁20、太子参10、橘皮5；将上述各组分干燥粉碎后过38目筛，混合均匀，即得。
对比实施例2
按照所述重量称取各组分(单位：g)：山楂65、春砂仁20、太子参10、橘皮5；将上述各组分干燥粉碎后过38目筛，混合均匀，即得。
山楂的制备方法如下：将生山楂切成片后用5、6层锡纸包裹放在清水中浸湿后放在碳火灰中煨，待锡纸变成焦黑，即得。
对比实施例3
按照所述重量称取各组分(单位：g)：山楂65、春砂仁20、太子参10、橘皮5；将上述各组分干燥粉碎后过38目筛，混合均匀，即得。
山楂的制备方法如下：将生山楂切成片，直接用火烤熟，即得。
试验例1本发明山楂制品开胃的临床疗效观察试验
一、一般资料：400例患者均符合食欲不振的诊断标准；临床主要表现为：腕中痞闷，身重乏力，思睡昏重，倦怠懒言，口甘黏腻，不思饮食，舌苔白腻，脉濡等。将患者随机分成4组，每组100例；8组在年龄、性别、病程及病情严重程度上差异无显著性。
二、试验药物
本发明实施例3所制备的山楂制品；对比实施例1-3所制备的山楂制品。
三、治疗方法
将400患者都分别随机分成4组，即：试验1组、试验2组、试验3组和试验4组，每组各100例，试验1组采用实施例3所制备的山楂制品治疗，试验2组采用对比实施例1所制备的山楂制品治疗；试验3组采用对比实施例2所制备的山楂制品治疗；试验4组采用对比实施例3所制备的山楂制品治疗；
4组患者服用药物的剂量和次数相同：用水冲服，一日一次，早晨空腹服用。每次食用量20克，在早上将干粉放进杯中加适量开水冲服。
__四、疗效评定标准
显效：腕中痞闷，身重乏力，思睡昏重，倦怠懒言，口甘黏腻，不思饮食，舌苔白腻，脉濡等症状基本消失。
有效：腕中痞闷，身重乏力，思睡昏重，倦怠懒言，口甘黏腻，不思饮食，舌苔白腻，脉濡等症状有明显改善；
无效：腕中痞闷，身重乏力，思睡昏重，倦怠懒言，口甘黏腻，不思饮食，舌苔白腻，脉濡等症状没有改善。
五、临床观察结果
临床观察结果见表2。
表2 本发明山楂制品开胃的临床疗效观察试验结果。
临床疗效观察结果表明，本发明山楂制品对于食欲不振的患者具有显著的疗效；相比于其它的三组治疗效果，本发明山楂制品的总效率至少高出了26个百分点；试验结果说明，将生山楂采用本发明的烤制方法进行处理，能够非常显著的提升其治疗食欲不振的疗效。
安全性观察发现，没有观察到任何临床不良反应，表明本发明中药山楂制品临床应用安全、无毒副作用。
典型病例：
1、何某某，男，年龄13岁，广东省广州人，身重乏力，思睡昏重，口甘黏腻，不思饮食，舌苔白腻，肠胃也不好，大便溏稀。在2015年11月中旬，在食用本发明山楂制品后不到20分钟，感觉胃口大开，之后每天早晨用开水冲服一次，连续服用一周后，不再不思饮食，舌苔白腻。
2、黄某某，女，年龄26岁，广东省兴宁市人，长期脘腹发胀，纳呆，恶食，嗳气酸腐，呕吐食臭，大便秘结或不畅，厌油腻，恶心欲吐，心烦，全不思食，见食物则恶心。经朋友介绍，自愿食用本发明山楂制品，感觉胃口大开，连续服用一周，不再呕吐食臭，食睡均香。
以上所述的仅是本发明的一些实施方式。对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明创造构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。