技术领域
本发明属于功能性水果生产技术领域，具体涉及到一种鸡蛋牛奶沙糖桔的 生产方法。
技术背景
沙糖桔，原名十月桔，也叫四会沙糖桔，因其味甜如沙糖故得名沙糖桔。 原产广宁、四会一带，是德庆、封开的传统土特产，是当地柑桔主栽品种之一。 沙糖桔果实扁圆形，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，色泽橙黄，裹壁薄，易剥 离。沙糖桔尤以四会黄田镇出产的为其鲜美而极甜，无渣，口感细腻，实为佳 品。其含有丰富的维生素C、钙、纤维质、少量蛋白质、脂肪；丰富的葡萄糖、 果糖、蔗糖、苹果酸；枸椽酸、柠檬酸；胡萝卜素、硫胺素；核黄素、尼克酸、 抗坏血酸；钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，沙糖橘味甘酸、性寒，具有理 气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。
沙糖桔树势健壮，树冠中等，圆头形，根系发达，圆头型，枝细密、稍直 立，发梢力强，叶片椭圆形，呈深绿色，叶缘锯齿稍深，翼叶较小。花较小， 完全花。是稳产丰产的柑桔品种之一。一般种植3年可结果，5年以后盛产期。 单株产量有100-150斤，高产者达350-400斤，果实耐贮藏。
目前，所培育的沙糖桔除了果实本身具有的营养、口感特征外，没有其他 特色。
发明内容
本发明的目的就是克服现有沙糖桔的缺陷而提供全新的一种鸡蛋牛奶沙 糖桔的生产方法。具体包括：在沙糖桔果实成型后，开始给果实喷施由鸡蛋蛋 清、牛奶和水组合而成的营养液，每7～10天喷一次，一直喷至果实成熟上市。
所述的蛋清是指包在蛋黄周围，由蛋白质组成的透明的胶状物质。故又称 为蛋白，与蛋黄相对。蛋白遇热后会凝固成白色固体，因而得名。蛋清营养十 分丰富，每100克蛋清含蛋白质10克，脂肪0.1克，碳水化物1克，灰分0.6 克；钙19毫克，磷16毫克，铁0.3毫克，核黄素0.26毫克，尼克酸0.1毫克； 维生素A及C缺如；硫胺素0.216微克/克，泛酸＜1微克/克，对氨基苯甲酸 0.055(干卵白)微克/克。按水分和固形物所占比重，则含水分87％，固形物 13％；固形物中大约90％是蛋白质，其中：卵白蛋白75％，卵类粘蛋白15％，卵粘 蛋白7％，伴白蛋白3％。
所述的牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重 要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。牛奶含有丰富的 矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来 源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主 要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。每100克牛奶所含营养 素如下：热量(54.00千卡)、蛋白质(3.00克)、脂肪(3.20克)、碳水化 合物(3.40克)、维生素A(24.00微克)、硫胺素(0.03毫克)、核黄素(0.14 毫克)、尼克酸(0.10毫克)、维生素C(1.00毫克)、维生素E(0.21毫 克)、钙(104.00毫克)、磷(73.00毫克)、钠(37.20毫克)、镁(11.00 毫克)、铁(0.30毫克)、锌(0.42毫克)、硒(1.94微克)、铜(0.02 毫克)、锰(0.03毫克)、钾(109.00毫克)、胆固醇(15.00毫克)。另外， 牛奶中所组成人体蛋白质的氨基酸有20种，其中有8种是人体本身不能合成的 (婴儿为9种，比成人多的是组氨酸)，这些氨基酸称为必需氨基酸。我们进食 的蛋白质中如果包含了所有的必需氨基酸，这种蛋白质便叫作全蛋白。牛奶中 的蛋白质便是全蛋白。
本发明是通过以下技术方案来实现的：
一种鸡蛋牛奶沙糖桔的生产方法，技术方案中在于：在沙糖桔果实成型后， 开始给果实喷施由鸡蛋蛋清、牛奶和水组合而成的营养液，每7～10天喷一次， 一直喷至果实成熟上市。
具体包括如下步骤：
1、制备营养液：首先制备营养剂，营养剂主要是由60％的纯牛奶和40％的 蛋清组成，将蛋清拌入纯牛奶中并搅拌均匀得营养剂，然后将营养剂稀释于10 倍的清水中得营养液。
2、喷施营养液：沙糖桔果实成型后，每7～10天用上述营养液直接对果实 进行喷施，直至果实成熟上市。
3、其他管理：其他病虫害防治按照常规方法进行。
本发明既有如下优点：
1、本发明所提出的鸡蛋牛奶沙糖桔其生产方法构思新颖，措施独特，工艺 简单，容易实施。
2、通过实施本发明，给沙糖桔果实喷施由鸡蛋蛋清、牛奶和水组合而成的 营养液，蛋清有粘性，由其和牛奶组合后并接触上果实，能牢牢的粘附在果实 表面，并供果实长时间的吸附，所以，果实基本上能将将蛋清和牛奶的养分吸 收起来。
3、通过实施本发明，沙糖桔吸附蛋清和牛奶的养分过后，不但使沙糖桔果 实的营养更丰富，还具有牛奶的清香味。同时，在营养富集的作用下，果实也 长势良好，具体体现在个大、均匀。
4、通过实施本发明，沙糖桔果实的营养和口味都发生了变化，沙糖桔更具 特色，也由此使沙糖桔的品质大幅度提升，果实也随之增值。
5、通过实施本发明，更有利于优质、高品质的沙糖桔规模化、集约化地生 产。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明的方法进一步说明。
一种鸡蛋牛奶沙糖桔的生产方法，技术方案中在于：在沙糖桔果实成型后， 开始给果实喷施由鸡蛋蛋清、牛奶和水组合而成的营养液，每7～10天喷一次， 一直喷至果实成熟上市。
具体实施方式如下：
1、制备营养液：首先制备营养剂，营养剂主要是由60％的纯牛奶和40％的 蛋清组成，将蛋清拌入纯牛奶中并搅拌均匀得营养剂，然后将营养剂稀释于10 倍的清水中得营养液。
2、喷施营养液：沙糖桔果实成型后，每7～10天用上述营养液直接对果实 进行喷施，直至果实成熟上市。
3、其他管理：其他病虫害防治按照常规方法进行。