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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201710308733.5 (22)申请日 2017.05.04 (71)申请人 合肥美的电冰箱有限公司 地址 230000 安徽省合肥市长江西路669号 申请人 合肥华凌股份有限公司 美的集团股份有限公司 (72)发明人 陈飞 冯坤 金秋 常春辉 郭培 (74)专利代理机构 深圳市世纪恒程知识产权代 理事务所 44287 代理人 胡海国 (51)Int.Cl. A23B 4/015(2006.01) A23B 4/03(2006.01) A23B 4/06(2006.01) 。
2、(54)发明名称 腊制品制作与保存装置 (57)摘要 本发明公开一种腊制品制作与保存装置， 所 述腊制品制作与保存装置包括装置主体、 顶盖、 制冷模块、 杀菌模块及控制模块， 所述装置主体 形成有用以收容腊制品的收容腔， 所述顶盖设于 装置主体上端， 所述制冷模块、 杀菌模块及控制 模块均设于装置主体内， 所述制冷模块及杀菌模 块均与所述控制模块电连接， 所述装置主体内还 设有用以带动所述顶盖运动以打开或闭合所述 装置主体的连接杆。 本发明提供的技术方案解决 了现有的腊制品制作过程中需要大量使用食盐 及熏制、 且取用不方便的问题。 权利要求书1页 说明书5页 附图4页 CN 107410437。
3、 A 2017.12.01 CN 107410437 A 1.一种腊制品制作与保存装置， 其特征在于， 包括装置主体、 顶盖、 制冷模块、 杀菌模块 及控制模块， 所述装置主体形成有用以收容腊制品的收容腔， 所述顶盖设于装置主体上端， 所述制冷模块、 杀菌模块及控制模块均设于装置主体内， 所述制冷模块及杀菌模块均与所 述控制模块电连接， 所述装置主体内还设有用以带动所述顶盖运动以打开或闭合所述装置 主体的连接杆。 2.如权利要求1所述的腊制品制作与保存装置， 其特征在于， 所述连接杆一端连接于装 置主体底部， 另一端连接所述顶盖， 所述连接杆与所述控制模块电连接。 3.如权利要求1所述的腊制品。
4、制作与保存装置， 其特征在于， 所述连接杆为伸缩结构以 实现将顶盖向上顶起或向下收回。 4.如权利要求1所述的腊制品制作与保存装置， 其特征在于， 所述顶盖的面对收容腔的 一侧设有挂钩。 5.如权利要求4所述的腊制品制作与保存装置， 其特征在于， 所述连接杆连接于顶盖一 侧中部， 所述挂钩的数量为多个， 多个所述挂钩环绕所述连接杆设置。 6.如权利要求5所述的腊制品制作与保存装置， 其特征在于， 所述顶盖内设有风扇， 所 述风扇与控制模块电连接， 所述顶盖的面对收容腔的一侧设有第一出风口。 7.如权利要求6所述的腊制品制作与保存装置， 其特征在于， 所述顶盖包括顶盖主体及 连接部， 所述连接部。
5、设于顶盖主体的面对装置主体底部的一侧， 且所述顶盖主体用以闭合 所述装置主体， 所述连接杆连接于所述连接部， 所述挂钩及第一出风口均设于所述连接部 的面对装置主体底部的一侧， 所述风扇设于连接部内， 所述连接部的面对装置主体侧壁的 一侧设有第一进风口。 8.如权利要求1-7中任一项所述的腊制品制作与保存装置， 其特征在于， 所述装置主体 包括外壳及用以导热的内胆， 所述内胆设于所述外壳内， 所述连接杆连接所述外壳底部， 所 述杀菌模块设于所述内胆12的面对收容腔的一侧， 所述控制模块及制冷模块均设于所述外 壳， 且所述制冷模块连接所述内胆， 所述外壳包括第二出风口及第二进风口， 所述第二出风 。
6、口及第二进风口邻近所述制冷模块。 9.如权利要求1-7中任一项所述的腊制品制作与保存装置， 其特征在于， 所述腊制品制 作与保存装置还包括温湿度监测模块及控制面板， 所述温湿度监测模块设于装置主体内壁 或顶盖的面对收容腔的一侧， 所述温湿度监测模块及控制面板均连接所述控制模， 所述控 制面板设于装置主体外壁或顶盖的背对装置主体的一侧。 10.如权利要求1-7中任一项所述的腊制品制作与保存装置， 其特征在于， 所述装置主 体的底部还设有接油盒。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 107410437 A 2 腊制品制作与保存装置 技术领域 0001 本发明涉及一种腊制品制作与保存装置。 背。
7、景技术 0002 现有的腊制品大多采用传统的制作工艺： 在新鲜肉制品中加入大量食盐后进行风 干或熏制， 而后悬挂于室内或保存于冰箱冷冻室。 这样的制作工艺因需要大量使用食盐， 导 致盐分含量过高， 而熏制的腊制品含有较高的亚硝酸盐， 长期食用不利于身体健康； 且腊制 品的制作大多在冬季寒冷干燥环境下进行， 受季节限制明显， 而悬挂于室内或保存于冰箱 均使得腊制品的取用不方便。 发明内容 0003 本发明的主要目的是提供一种腊制品制作与保存装置， 旨在解决现有的腊制品制 作过程中需要大量使用食盐及熏制、 且取用不方便的技术问题。 0004 为实现上述目的， 本发明提出的腊制品制作与保存装置包括装。
8、置主体、 顶盖、 制冷 模块、 杀菌模块及控制模块， 所述装置主体形成有用以收容腊制品的收容腔， 所述顶盖设于 装置主体上端， 所述制冷模块、 杀菌模块及控制模块均设于装置主体内， 所述制冷模块及杀 菌模块均与所述控制模块电连接， 所述装置主体内还设有用以带动所述顶盖运动以打开或 闭合所述装置主体的连接杆。 0005 优选地， 所述连接杆一端连接于装置主体底部， 另一端连接所述顶盖， 所述连接杆 与所述控制模块电连接。 0006 优选地， 所述连接杆为伸缩结构以实现将顶盖向上顶起或向下收回。 0007 优选地， 所述顶盖的面对收容腔的一侧设有挂钩。 0008 优选地， 所述连接杆连接于顶盖一侧。
9、中部， 所述挂钩的数量为多个， 多个所述挂钩 环绕所述连接杆设置。 0009 优选地， 所述顶盖内设有风扇， 所述风扇与控制模块电连接， 所述顶盖的面对收容 腔的一侧设有第一出风口。 0010 优选地， 所述顶盖包括顶盖主体及连接部， 所述连接部设于顶盖主体的面对装置 主体底部的一侧， 且所述顶盖主体用以闭合所述装置主体， 所述连接杆连接于所述连接部， 所述挂钩及第一出风口均设于所述连接部的面对装置主体底部的一侧， 所述风扇设于连接 部内， 所述连接部的面对装置主体侧壁的一侧设有第一进风口。 0011 优选地， 所述装置主体包括外壳及用以导热的内胆， 所述内胆设于所述外壳内， 所 述连接杆连接。
10、所述外壳底部， 所述杀菌模块设于所述内胆12的面对收容腔的一侧， 所述控 制模块及制冷模块均设于所述外壳， 且所述制冷模块连接所述内胆， 所述外壳包括第二出 风口及第二进风口， 所述第二出风口及第二进风口邻近所述制冷模块。 0012 优选地， 所述腊制品制作与保存装置还包括温湿度监测模块及控制面板， 所述温 湿度监测模块设于装置主体内壁或顶盖的面对收容腔的一侧， 所述温湿度监测模块及控制 说 明 书 1/5 页 3 CN 107410437 A 3 面板均连接所述控制模， 所述控制面板设于装置主体外壁或顶盖的背对装置主体的一侧。 0013 优选地， 所述装置主体的底部还设有接油盒。 0014 。
11、本发明技术方案中， 所述腊制品制作与保存装置包括制冷模块及杀菌模块， 因而 能对装置主体进行制冷及杀菌作用， 确保装置主体内处于低温及无菌状态， 进而能对收容 于收容腔内的腊制品起到制作及保存的作用； 且所述装置主体内还设有用以带动所述顶盖 运动以打开或闭合所述装置主体的连接杆， 也就方便了对腊制品的取用。 附图说明 0015 为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案， 下面将对实施例或现 有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍， 显而易见地， 下面描述中的附图仅仅是本 发明的一些实施例， 对于本领域普通技术人员来讲， 在不付出创造性劳动的前提下， 还可以 根据这些附图示出的结构获。
12、得其他的附图。 0016 图1为本发明腊制品制作与保存装置一实施例的结构示意图； 0017 图2为本发明腊制品制作与保存装置的剖视结构示意图； 0018 图3为本发明腊制品制作与保存装置的顶盖处于打开状态的结构示意图； 0019 图4为图3腊制品制作与保存装置另一视角的结构示意图； 0020 图5为本发明腊制品制作与保存装置中部分部件的连接关系结构示意图。 0021 附图标号说明： 0022 标号名称标号名称 10装置主体20顶盖 30制冷模块40杀菌模块 50控制模块60连接杆 70风扇80温湿度监测模块 90控制面板11外壳 12内胆13第二出风口 14第二进风口15接油盒 16收容腔21。
13、顶盖主体 22连接部23挂钩 24第一出风口25第一进风口 100底座 0023 本发明目的的实现、 功能特点及优点将结合实施例， 参照附图做进一步说明。 具体实施方式 0024 下面将结合本发明实施例中的附图， 对本发明实施例中的技术方案进行清楚、 完 整地描述， 显然， 所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例， 而不是全部的实施例。 基 于本发明中的实施例， 本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其 他实施例， 都属于本发明保护的范围。 0025 需要说明， 本发明实施例中所有方向性指示(诸如上、 下、 左、 右、 前、 后)仅用 说 明 书 2/5 页 4 CN 10。
14、7410437 A 4 于解释在某一特定姿态(如附图所示)下各部件之间的相对位置关系、 运动情况等， 如果该 特定姿态发生改变时， 则该方向性指示也相应地随之改变。 0026 另外， 在本发明中如涉及 “第一” 、“第二” 等的描述仅用于描述目的， 而不能理解为 指示或暗示其相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。 由此， 限定有 “第一” 、 “第二” 的特征可以明示或者隐含地包括至少一个该特征。 在本发明的描述中，“多个” 的含 义是至少两个， 例如两个， 三个等， 除非另有明确具体的限定。 0027 在本发明中， 除非另有明确的规定和限定， 术语 “连接” 、“固定” 等应做广义理。
15、解， 例如，“固定” 可以是固定连接， 也可以是可拆卸连接， 或成一体； 可以是机械连接， 也可以是 电连接； 可以是直接相连， 也可以通过中间媒介间接相连， 可以是两个元件内部的连通或两 个元件的相互作用关系， 除非另有明确的限定。 对于本领域的普通技术人员而言， 可以根据 具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。 0028 另外， 本发明各个实施例之间的技术方案可以相互结合， 但是必须是以本领域普 通技术人员能够实现为基础， 当技术方案的结合出现相互矛盾或无法实现时应当认为这种 技术方案的结合不存在， 也不在本发明要求的保护范围之内。 0029 本发明提出一种腊制品制作与保存装置。 00。
16、30 请参照图1至图5， 在本发明一实施例中， 该腊制品制作与保存装置包括装置主体 10、 顶盖20、 制冷模块30、 杀菌模块40及控制模块50， 所述装置主体10形成有用以收容腊制 品的收容腔16， 所述顶盖20设于装置主体10上端， 所述制冷模块30、 杀菌模块40及控制模块 50均设于装置主体10内， 所述制冷模块30及杀菌模块40均与所述控制模块50电连接， 所述 装置主体10内还设有用以带动所述顶盖20运动以打开或闭合所述装置主体10的连接杆60。 0031 本发明提供的技术方案中， 所述腊制品制作与保存装置包括制冷模块30及杀菌模 块40， 进而无需对待加工的腊制品中加入大量食盐。
17、来达到杀菌的目的， 也无需将待加工的 腊制品进行熏制来完成制作， 所述制冷模块30及杀菌模块40能对用以收容腊制品的收容腔 16进行制冷风干及杀菌作用， 确保收容腔16处于低温及无菌状态， 进而能对收容于收容腔 16内的待加工腊制品实现制作完成腊制品的作用。 所述装置主体10内还设有用以带动所述 顶盖20运动以打开或闭合所述装置主体10的连接杆60， 也就是说， 当用户需要取用或放置 腊制品于装置主体10内时， 通过所述连接杆60带动顶盖20运动即能打开所述装置主体10， 而后通过操作所述连接杆60即能闭合所述装置主体10， 方便了用户对腊制品的取用。 相比 于传统的悬挂与室内或保存于冰箱的保。
18、存方式， 本实施例中所述腊制品制作与保存装置能 提供低温及无菌环境， 更有利于腊制品的保存， 使得腊制品的保存和取用更加方便、 卫生， 其制作保存的腊制品含盐量、 亚硝酸盐含量更低， 食用更加健康。 0032 需要说明的是， 所述杀菌模块40可以通过多种方式实现杀菌， 例如可以采用紫外 灯杀菌、 等离子杀菌等方式。 本实施例中， 所述杀菌模块40优选为紫外灯， 通过设置于装置 主体10内的紫外灯来对放置于收容腔16内的腊制品起到杀菌的作用。 0033 进一步地， 所述连接杆60一端连接于装置主体10底部， 另一端连接所述顶盖20， 所 述连接杆60与所述控制模块50电连接。 也就是说， 所述连。
19、接杆60的运动为通过控制模块50 电动控制， 也就更加方便了所述顶盖20的打开或闭合。 可以理解地， 所述连接杆60可以是连 接所述顶盖20一端， 所述顶盖20连接于所述装置主体10， 进而通过所述连接杆60带动所述 顶盖20以与装置主体10的连接处为轴向一侧运动， 以打开或闭合所述装置主体10， 方便用 说 明 书 3/5 页 5 CN 107410437 A 5 户对腊制品的取用或放置。 0034 在本发明的一种实施方案中， 所述连接杆60为伸缩结构以实现将顶盖20向上顶起 或向下收回。 也就是说， 通过所述控制模块50控制所述连接杆60进行伸缩运动， 进而将连接 于所述连接杆60一端的顶。
20、盖20向上顶起以打开所述装置主体10或向下收回以闭合所述装 置主体10， 通过控制模块50的控制即可打开或闭合所述装置主体10， 无需用户使用较大力 气即可实现， 方便了用户对装置主体10的操作。 0035 进一步地， 所述顶盖20的面对收容腔16的一侧设有挂钩23。 可以理解地， 所述挂钩 23用以挂置腊制品， 使得腊制品悬挂于所述装置主体10的收容腔16内， 使得腊制品之间形 成有间隙， 更有利于杀菌模块40及制冷模块30对腊制品的杀菌及制冷风干， 确保对腊制品 的制作与保存功效， 也更加方便用户取用及放置腊制品。 0036 需要说明的是， 所述连接杆60连接于顶盖20一侧中部， 所述挂钩。
21、23的数量为多个， 多个所述挂钩23环绕所述连接杆60设置。 本实施例中， 多个所述挂钩23之间的连线为圆弧 状， 所述连接杆60处于该圆弧状的连线内， 使得腊制品的悬挂更加整齐有序。 进一步地， 所 述挂钩23以与顶盖20的连接处为轴可实现360 旋转， 使得所述挂钩23更加灵活， 更加方便 了用户对腊制品的取放。 0037 进一步地， 所述顶盖20内设有风扇70， 所述风扇70与控制模块50电连接， 所述顶盖 20的面对收容腔16的一侧设有第一出风口24。 本实施例中， 所述连接杆60连接于顶盖20中 部， 多个所述挂钩23环绕所述连接杆60设置， 所述第一出风口24设于顶盖20的设有挂钩。
22、23 的一侧， 所述第一出风口24环绕所述连接杆60设置， 也位于所述连接杆60与挂钩23之间， 这 样也就使得每一挂钩23均邻近所述第一出风口24， 进而使得风扇70吹出的风通过所述第一 出风口24能更加直接地作用于悬挂于所述挂钩23的腊制品， 确保对腊制品的风干效果。 0038 请具体参照图2和图3， 所述顶盖20包括顶盖主体21及连接部22， 所述连接部22设 于顶盖主体21的面对装置主体10底部的一侧， 且所述顶盖主体21用以闭合所述装置主体 10， 所述连接杆60连接于所述连接部22， 所述挂钩23及第一出风口24均设于所述连接部22 的面对装置主体10底部的一侧， 所述风扇70设于。
23、连接部22内， 所述连接部22的面对装置主 体10侧壁的一侧设有第一进风口25。 需要说明的是， 所述风扇70为涡流风扇， 所述涡流风扇 通过设于连接部22一侧的第一进风口25进风， 并从设于连接部22底部的第一出风口24出 风， 进而将制冷模块30产生的冷气在所述收容腔16内实现循环， 并有效地吹向悬挂于连接 部22下方的腊制品， 更好地确保所述腊制品的保存效果。 可以理解地， 在本方案的不同实施 例中， 也可以是所述第一出风口24设于连接部22的面对装置主体10侧壁的一侧， 所述第一 进风口25设于所述连接部22的面对装置主体10底部的一侧。 需要说明的是， 所述顶盖主体 21倾斜于所述装。
24、置主体10的侧壁， 所述连接部22的面对装置主体10底部的一侧垂直所述装 置主体10的侧壁， 这样的设置使得所述顶盖20在外形上更加美观。 0039 请进一步参照图2， 所述装置主体10包括外壳11及用以导热的内胆12， 所述内胆12 设于所述外壳11内， 所述连接杆60连接所述外壳11底部， 所述杀菌模块30设于所述内胆12 的面对收容腔16的一侧， 所述控制模块50及制冷模块30均设于所述外壳， 且所述制冷模块 30连接所述内胆12， 所述外壳11包括第二出风口13及第二进风口14， 所述第二出风口13及 第二进风口14邻近所述制冷模块30。 本实施例中， 所述制冷模块30为半导体制冷模块。
25、， 半导 体的制冷模块30在运行过程中通过吸收内胆12产生的热量， 进而使得内胆12处于低温， 同 说 明 书 4/5 页 6 CN 107410437 A 6 时半导体的制冷模块30会产生大量的热量， 通过所述第二出风口13及第二进风口14的设 置， 能对制冷模块30起到散热的作用， 确保所述制冷模块30的制冷效果。 0040 需要说明的是， 所述腊制品制作与保存装置还包括温湿度监测模块80及控制面板 90， 所述温湿度监测模块80设于装置主体10内壁或顶盖20的面对收容腔16的一侧， 所述温 湿度监测模块80及所述控制面板90均连接所述控制模50， 所述控制面板90设于装置主体10 外壁或。
26、顶盖20的背对装置主体10的一侧。 所述温湿度监测模块80的设置， 能实时监测所述 收容腔16内的温度及湿度， 本实施例中， 所述温湿度监测模块80设于装置主体10内壁， 所述 控制面板90设于装置主体10外壁。 用户通过所述控制面板90， 能更加方便地对所述腊制品 制作与保存装置的制冷模块30、 杀菌模块40、 连接杆60、 风扇70及温湿度监测模块80实现控 制。 0041 请再次参照图2， 所述装置主体10的底部还设有接油盒15， 所述接油盒15的开口位 于所述装置主体10的形成收容腔16的底部， 腊制品在制作与保存过程中滴落的油脂能流入 所述接油盒15中， 且所述接油盒15可取出， 保。
27、证了装置本体10内的清洁， 也方便了用户操 作。 0042 需要说明的是， 所述装置本体10底部还连接有底座100， 且所述装置本体10底面倾 斜于所述底座100， 这样使得所述腊制品制作与保存装置在外形上更加美观。 0043 以上所述仅为本发明的优选实施例， 并非因此限制本发明的专利范围， 凡是在本 发明的构思下， 利用本发明说明书及附图内容所作的等效结构变换， 或直接/间接运用在其 他相关的技术领域均包括在本发明的专利保护范围内。 说 明 书 5/5 页 7 CN 107410437 A 7 图1 说 明 书 附 图 1/4 页 8 CN 107410437 A 8 图2 说 明 书 附 图 2/4 页 9 CN 107410437 A 9 图3 说 明 书 附 图 3/4 页 10 CN 107410437 A 10 图4 图5 说 明 书 附 图 4/4 页 11 CN 107410437 A 11 。