技术领域
一种天然强化氟牛奶的生产方法，属于食品生产和加工领域。
技术背景
地球大自然的岩石圈、土壤圈、水圈、大气圈是和生物圈具有千丝万缕的联系，其中 岩石圈、土壤圈、水圈的地下水部分和生物圈部分生物都是相对固定的，由于地球化学的区 域性分布而使某些元素成分的分布区域性和不均一性，形成某种“马赛克”和“镶嵌性”现 象。这势必导致了其分布地区的无机和有机、生物或者非生物的食品资源的分布和构成差异， 特别是一些营养元素的差异最为直观和常常容易令人关注。而元素的差异又是最容易体现在 水等等食物资源的元素的差异等等，因此有了特种矿泉水和富硒茶、富硒粮等等地方性特色 饮食品。
氟是人类生命活动所必需的微量元素之一，人每日约需要1.0～1.5mg。在我国，京、津、 冀、豫、鲁、晋、陕、甘、它、东北三省以及内蒙古等部分地区就是高氟区(每升水中含氟 量超过1.5毫克)。氟和其他元素一样，过量和不足都对人体健康有害，对高氟和低氟地区分 别采用不同对策，用其利避其害，使氟元素为人类造福。WHO推荐氟摄入量＜2mg/日，国内报 道为2～4mg/日(詹福初等《地方病通讯》1993；8(2))。一般认为每日氟的最高摄入量为 4～5mg，如果超过6mg/日就能引起氟中毒http://www.hwcc.com.cn。
有资料报道：“我国80％的地域是低氟区，以北京为例，其城市自来水中的含氟量为每 升0.3毫克至0.4毫克，属低氟区。”
就“镶嵌性”而言，山东高密、德州、河北沧州等地属于高氟区；湖北建始等地属于 高硒区；德州某些地区有小块的高碘区，等等。高氟区、高硒区往往都会对当地民众造成伤 害，需要专门的治理——地方病防治。但是同时对于低氟地区或者低硒地区的民众营养学来 说，却是要适当和科学补充氟元素和硒元素的。作为因果关系，高氟或者高硒区食物链中的 食品资源也是高氟或者高硒的，需要处理。反之，低氟、低硒地区其无机、有机和食物链各 环节也都会是低氟、低硒的，也需要解决。能不能利用高氟区食物链食品到低氟区的食物链 食品复合强化，然后消费，起到营养强化作用。换句话说，就是根据地球化学原因引起了的 微量元素在食物链食品中的不平衡性，科学利用复合配合，形成平衡的或者可以具有功能的 自然食品呢？虽然早已经有高硒茶等等产品在低硒区销售，但是用来进行科学复合平衡或者 强化却未见报道。尤其是其它产品特别是牛奶食品更未见报道。
由于奶是食物链中间的一环，必然反映出初级生产者来自地球化学、土壤化学的特性的 积累，而且具有逐级富集作用，尤其是当地微量元素的特点比较明显。所以奶无论作为食物 原料还是直接作为食品，都会具有当地地球化学特性。譬如高氟区的奶牛生产的牛奶含氟量 明显很高，且明显具有富集作用。如若当地人就地饮用就更加有害，但是如果设法科学复配 或者直接销往低氟区，对于低氟区的民众来说，更主要的是，膳食结构中补氟，利用高氟牛 奶和低氟牛奶科学复合平衡或者强化是解决微量元素营养平衡的比较好的方法和途径。
发明内容
本发明的目的是提供一种微量元素“天然强化”的牛奶及其奶制品，譬如将高氟区的高 氟牛奶脱离当地消费，而是用来勾兑平衡或者强化低氟区的牛奶，达到一种天然强化氟的牛 奶的生产方法。同法同理，将任一种类微量元素高的地区的奶(譬如高硒奶等等)用来平衡 或者强化该微量元素低的地区的奶食品，得到平衡或者强化某高微量元素的奶或者奶制品。
以氟为例：一种天然强化氟牛奶生产方法，其特征在于利用高氟地区当地生产的高氟奶， 测得含氟量，通过勾兑低氟区的低氟奶，参照微量元素营养学需求和国家标准，达到科学平 衡或者强化牛奶，使批次牛奶氟含量统一标准和恒定的天然强化氟牛奶或者奶制品的方法。
根据实际市场需要，参照国家牛奶标准和饮用水标准以及日摄入氟元素的指标，氟强化 程度基本可以分为“高、富、充分”三级，本发明基本定义为：达到国家标准的是“充分”， 超过标准两倍及其以上的可以谓之“高”，居间的为“富”。这个规定可以供实际生产实践制 定标准参考使用。
测量得到的高氟奶含氟量，按照生产标准勾兑，使得牛奶氟含量符合确定的产品标准 和恒定，勾兑方法主要是和普通的低氟奶稀释得到。一般不以添加无机氟化物调整增高。
参照氟元素饮用水的国家标准和日摄入氟元素的营养学指标，确定勾兑后的高氟奶含量 高于每升1毫克，一般不大于3毫克。
以同样方法和道理，不同在于不是上述的氟(F)微量元素，而是氟(F)元素之外的另 外的微量元素Fe，Zn，Cu，Mn，Ni，Co，Mo，Cr，Se，I，Sn，Si，V，As，Ge之任选其一或者其中的两个 或者两个以上微量元素的复合的替代。具体强化控制量和配伍等等必须依据围家有关标准和 营养学标准确定。选择其它微量元素地球化学原因而偏高的地区的饲料和水饲喂奶牛得到天 然强化其它微量元素牛奶的方法，从而形成相应的强化的、另外的某一种高微量元素的奶制 品。“高”就是强化的，也是“富”的，是高于普通数值，更甚至是高于一般营养学标准 的强化的，其含意看具体情况而确定的。
以上的方法和产品，不但是指牛奶或者奶制品，还可以置换为马奶、骆驼奶、羊奶等等 其它种类哺乳动物奶的生产和奶制品。
有益效果
绿色全天然强化。利用牛奶特殊营养性能，又天然加强了某些元素的强化，虽然具有特 别指向性，但是对于膳食结构中缺少该元素的消费者来说具有极佳的意义！因而具有经济意 义和社会进步意义。
具体实施方式
实施例1、某地(譬如沧州)高氟奶和普通奶勾兑，使得含氟量稳定可靠，制成天然强化 的高氟奶，面对缺氟地区或者缺氟人群销售。譬如生产的高氟奶含量为5毫克/升，普通非 高氟奶含氟量为1毫克/升，1∶1配比之后，含氟量就是3毫克/升。作为标准稳定的高氟奶， 作为功能性微量元素补氟食品，销往低氟地区或者需氟人群消费。
实施例2、某地，譬如取河北沧州或者山东高密当地生产的高氟奶检验氟含量后，譬如说 4毫克/升。和就近普通氟含量或者低氟含量的奶，譬如说0.8毫克/升。分别准确检验氟含 量确认稳定后，科学计算，将二者配比复合，混配成2毫克/升的奶，超高温灭菌封装，标 签标明指标和标准，面对广州、北京、福州等地低氟区消费，可以作为民众功能性补微量元 素氟的食品，对儿童和成年人的健康特别是牙齿、骨骼保健有益。
实施例3、如实施例1，高氟区换为高硒区，某地(譬如建始)富硒奶和普通奶勾兑，使 得富硒量稳定可靠，制成天然强化的富硒奶，面对缺硒地区或者缺硒人群销售。
实施例4、取某地域(沧州)富氟奶，复合某地域(建始)富硒奶，复合某地域(德州) 富碘奶，检测科学计算复配成为富多种微量元素奶，定出指标和标准组织生产，制定标签标 准，标明功能性和饮用方法等等，形成一种微量元素多功能的功能性食品。面对适销对路地 区和人群销售。
实施例5、如实施例1、2、3、4，不同在于不是所述的氟(F)、硒(Se)等等微量元素， 而是其它微量元素Fe，Zn，Cu，Mn，Ni，Co，Mo，Cr，I，Sn，Si，V，As，Ge之任选其一或者多项复合的 替代。具体强化控制量和配伍等等必须依据国家有关标准和营养学标准确定。
实施例6、如实施例1、2、3、4、5，不同在于选择采用马奶、骆驼奶、羊奶等等其它奶 及奶制品任一种顶替牛奶。