技术领域
本发明涉及一种藤茶原液的生产方法。
背景技术
藤茶是我国一种重要的类茶植物，植物分类学上属于葡萄科蛇葡 萄属中显齿蛇葡萄植物种，各地俗称很多，如广东广西又称“白茶”、 “白茶饼”、“溪黄草茶”，湖南张家界又称为“茅岩霉茶”。专著 《藤茶学》对此作了详细的论述(张友胜等著，广东科技出版社2003 年8月出版)。公开号CN 1104454A等已经公开了该植物作饮料的用 途，CN1454526A公开了用该植物和其它植物混合可生产功能饮料的 用途，但是，所有公开的专利或文献均只是把藤茶作为原料，提供的 产品是固体形状，使用时必须通过冲泡才能饮用，而且均没有公开藤 茶原液的生产方法。
发明内容
本发明的目的就是提供一种藤茶原液的生产方法。
本发明的方法是这样实现的：在提取容器中，加入一定量的干净 的藤茶原料，按重量比为5-30的比例加入水，用系列提取方法，在 50-100℃下对原料进行浸提，浸提10分钟-3小时后，趁热过滤， 去掉滤渣，滤液冷却1-48小时后，又一次过滤，所得澄清滤液即为 藤茶原液。
上述藤茶原料包括藤茶新鲜原料和/或通过晒干和/或加工后生 产的各种藤茶产品。
上述系列提取方法是指目前从动植物中提取活性成分或功能成 分的所有方法，包括热提取法、冷浸法、萃取法、超声法、微波法以 及其它公知的方法，优选热提取法和微波法。
上述提取温度优选为95-100℃。
上述提取时间优选10-30分钟。
上述提取过滤后所得的澄清藤茶原液由于含有大量的二氢杨梅 素、杨梅素等黄酮类化合物和丰富的氨基酸、矿物质，具有清热解毒、 止咳消炎、保肝护肝、提神醒脑功效，可以运用公知的技术调配原液 的甜酸口味后直接灌装生产藤茶原液，也可以按5％-95％的比例用纯 水稀释后生产藤茶饮料或/藤茶功能饮料，也可作为食品添加剂添加 到果冻、糕点、糖果等特色食品中，生产藤茶特色食品，也可以和其 它水果、蔬菜的原汁混和一起生产藤茶水果汁、藤茶蔬菜汁。
上述步骤可用图示表示如下：
藤茶原料→浸提→过滤→滤液→冷却沉淀→过滤→滤液→调配 →杀菌→灌装→藤茶原液
本发明具有如下优点：
1.所得产品使用方便、风味独特。
2.所得产品具有系列功能，可继续进行深加工。
具体实施方式
下面通过实施例对本发明作进一步具体的描述，但本发明的实施 方式不限于此。
实施例1
取市场上购买的普通藤茶(显齿蛇葡萄)10.0Kg，按1∶20的比 例加入纯水，在提取罐内温度为100℃时提取15分钟，过滤，滤液 冷却放置24小时后，又一次过滤，在滤液中加入蔗糖15Kg，加入柠 檬酸450g，125℃杀菌，时间5s，装瓶为藤茶原液产品。
实施例2
取新鲜藤茶叶(显齿蛇葡萄)10.0Kg，按1∶5的比例加入纯水， 在提取罐内温度为95℃时提取15分钟，趁热过滤，滤液冷却放置48 小时后，又一次过滤，在滤液中加入蔗糖5Kg，加入柠檬酸45g，苹果 酸30g，125℃杀菌，时间5s，装瓶为藤茶原液产品。
实施例3
取市场上购买的普通藤茶(显齿蛇葡萄)1.0Kg，按1∶20的比 例加入纯水，在提取罐内温度为100℃时提取15分钟，过滤，滤液 冷却放置24小时后，又一次过滤，在滤液中加入桑果原汁20.0Kg、 青梅原汁5Kg、蔗糖1.5Kg、柠檬酸40g，125℃杀菌，时间6s，装 瓶即为藤茶桑果青梅原汁产品。