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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告号 (45)授权公告日 (21)申请号 201620627297.9 (22)申请日 2016.06.23 (73)专利权人 南充职业技术学院 地址 637000 四川省南充市高坪区小龙镇 宏发路94号 (72)发明人 罗通彪 (74)专利代理机构 北京轻创知识产权代理有限 公司 11212 代理人 谈杰 (51)Int.Cl. A23B 4/044(2006.01) (54)实用新型名称 一种用于熏肉制作的熏烟机 (57)摘要 本实用新型公开了一种用于熏肉制作的熏 烟机， 包括熏烟机箱， 所述熏烟机箱内表面上固 定设。
2、有加热层， 所述熏烟机箱顶部的两侧固定连 通有排气道和循环管道， 所述循环管道和烟气室 的侧面相互连通， 所述烟气室设置在熏烟机箱的 底部， 所述循环管道中部固定设有油水过滤装置 和气泵， 所述熏烟机箱内部设有转杆， 所述转杆 和转轴固定连接， 所述转轴穿过熏烟机箱顶部和 减速电机的输出轴固定连接， 所述烟气室内部固 定设有风扇， 所述烟气室和燃烧室通过管道相互 连通， 且管道中部固定设有杂质过滤装置。 本实 用新型设计合理， 通过一系列的结构， 可以保证 熏肉在制作的过程中， 熏肉表面不会粘上烟灰， 保证的熏肉的卫生和色泽， 有很高的实用性。 权利要求书1页 说明书2页 附图1页 CN 20。
3、5993496 U 2017.03.08 CN 205993496 U 1.一种用于熏肉制作的熏烟机， 包括熏烟机箱 （3） ， 其特征在于： 所述熏烟机箱 （3） 内表 面上固定设有加热层 （6） ， 所述熏烟机箱 （3） 顶部的两侧固定连通有排气道 （1） 和循环管道 （4） ， 所述循环管道 （4） 和烟气室 （12） 的侧面相互连通， 所述烟气室 （12） 设置在熏烟机箱 （3） 的底部， 所述循环管道 （4） 中部固定设有油水过滤装置 （5） 和气泵 （11） ， 所述熏烟机箱 （3） 内 部设有转杆 （8） ， 所述转杆 （8） 和转轴 （7） 固定连接， 所述转轴 （7） 穿过熏。
4、烟机箱 （3） 顶部和减 速电机 （2） 的输出轴固定连接， 所述烟气室 （12） 内部固定设有风扇 （13） ， 所述烟气室 （12） 和 燃烧室 （9） 通过管道相互连通， 且管道中部固定设有杂质过滤装置 （10） 。 2.根据权利要求1所述的一种用于熏肉制作的熏烟机， 其特征在于： 所述油水过滤装置 （5） 内部固定设有木质素纤维过滤体。 3.根据权利要求1所述的一种用于熏肉制作的熏烟机， 其特征在于： 所述加热层 （6） 内 部固定设有电热丝。 4.根据权利要求1所述的一种用于熏肉制作的熏烟机， 其特征在于： 所述熏烟机箱 （3） 外表面固定设有陶瓷保温层。 5.根据权利要求1所述的一。
5、种用于熏肉制作的熏烟机， 其特征在于： 所述转杆 （8） 上设 有开孔， 且开孔上挂有挂钩。 6.根据权利要求1所述的一种用于熏肉制作的熏烟机， 其特征在于： 所述烟气室 （12） 顶 部设有烟气出口， 且烟气出口在烟气室 （12） 顶部间隔设置最少10个。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 205993496 U 2 一种用于熏肉制作的熏烟机 技术领域 0001 本实用新型属于食品制造设备技术领域， 具体涉及一种用于熏肉制作的熏烟机。 背景技术 0002 熏肉因其特殊的口感成为人们非常喜爱的一种食物， 熏肉制作需要用到柏木、 甘 蔗皮或者其他的燃烧物燃烧对肉进行烟熏， 在现有技术中，。
6、 烟熏机的烟雾发生装置与食物 处于同一个烟熏机壳体内， 在烟熏过程中容易将烟灰粘到食物上， 容易造成食物的污染， 不 能很好地保证食物的卫生和色泽， 因此， 需要一种可以保证熏肉在制作过程中不会被烟火 中的烟灰污染的熏烟机来解决上述提到的问题。 实用新型内容 0003 本实用新型的目的在于提供一种用于熏肉制作的熏烟机， 以解决上述背景技术中 提出的问题。 0004 为实现上述目的， 本实用新型提供如下技术方案： 一种用于熏肉制作的熏烟机， 包 括熏烟机箱， 所述熏烟机箱内表面上固定设有加热层， 所述熏烟机箱顶部的两侧固定连通 有排气道和循环管道， 所述循环管道和烟气室的侧面相互连通， 所述烟气。
7、室设置在熏烟机 箱的底部， 所述循环管道中部固定设有油水过滤装置和气泵， 所述熏烟机箱内部设有转杆， 所述转杆和转轴固定连接， 所述转轴穿过熏烟机箱顶部和减速电机的输出轴固定连接， 所 述烟气室内部固定设有风扇， 所述烟气室和燃烧室通过管道相互连通， 且管道中部固定设 有杂质过滤装置。 0005 优选的， 所述油水过滤装置内部固定设有木质素纤维过滤体。 0006 优选的， 所述加热层内部固定设有电热丝。 0007 优选的， 所述熏烟机箱外表面固定设有陶瓷保温层。 0008 优选的， 所述转杆上设有开孔， 且开孔上挂有挂钩。 0009 优选的， 所述烟气室顶部设有烟气出口， 且烟气出口在烟气室顶。
8、部间隔设置最少 10个。 0010 本实用新型的技术效果和优点： 该用于熏肉制作的熏烟机， 由于燃烧室和熏烟机 箱分开设置， 确保了烟火中的烟灰不会粘到熏肉上， 同时， 杂质过滤装置保证了从燃烧室中 出来的烟在到烟气室的过程中， 烟灰被过滤掉， 只剩下洁净的烟气保留在烟气室中， 利用风 扇将其吹到熏烟机箱内， 同时利用减速电机通过转轴可以使转杆转动， 从而带动挂钩上挂 的熏肉转动， 使熏肉烟熏更加均匀， 利用循环管道和气泵可以使得热的烟气循环利用， 同时 油水过滤装置可以过滤掉其中的油烟和水蒸气， 使得循环管道中的烟气在进入到烟气室的 时候， 保持洁净。 因此， 本实用新型设计合理， 通过一系。
9、列的结构， 可以保证熏肉在制作的过 程中， 熏肉表面不会粘上烟灰， 保证的熏肉的卫生和色泽， 有很高的实用性。 附图说明 说 明 书 1/2 页 3 CN 205993496 U 3 0011 图1为本实用新型的结构示意图。 0012 图中： 1排气道、 2减速电机、 3熏烟机箱、 4循环管道、 5油水过滤装置、 6加热层、 7转 轴、 8转杆、 9燃烧室、 10杂质过滤装置、 11气泵、 12烟气室、 13风扇。 具体实施方式 0013 下面将结合本实用新型实施例中的附图， 对本实用新型实施例中的技术方案进行 清楚、 完整地描述， 显然， 所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例， 而不是。
10、全部的 实施例。 基于本实用新型中的实施例， 本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下 所获得的所有其他实施例， 都属于本实用新型保护的范围。 0014 本实用新型提供了如图1所示的一种用于熏肉制作的熏烟机， 包括熏烟机箱3， 所 述熏烟机箱3外表面固定设有陶瓷保温层， 所述熏烟机箱3内表面上固定设有加热层6， 所述 加热层6内部固定设有电热丝， 所述熏烟机箱3顶部的两侧固定连通有排气道1和循环管道 4， 所述循环管道4和烟气室12的侧面相互连通， 所述烟气室12顶部设有烟气出口， 且烟气出 口在烟气室12顶部间隔设置最少10个， 所述烟气室12设置在熏烟机箱3的底部， 所述循环管 道4中。
11、部固定设有油水过滤装置5和气泵11， 所述油水过滤装置5内部固定设有木质素纤维 过滤体， 所述熏烟机箱3内部设有转杆8， 所述转杆8上设有开孔， 且开孔上挂有挂钩， 所述转 杆8和转轴7固定连接， 所述转轴7穿过熏烟机箱3顶部和减速电机2的输出轴固定连接， 所述 烟气室12内部固定设有风扇13， 所述烟气室12和燃烧室9通过管道相互连通， 且管道中部固 定设有杂质过滤装置10。 0015 该用于熏肉制作的熏烟机， 由于燃烧室9和熏烟机箱3分开设置， 确保了烟火中的 烟灰不会粘到熏肉上， 同时， 杂质过滤装置10保证了从燃烧室9中出来的烟在到烟气室12的 过程中， 烟灰被过滤掉， 只剩下洁净的烟。
12、气保留在烟气室12中， 利用风扇13将其吹到熏烟机 箱3内， 同时利用减速电机2通过转轴7可以使转杆8转动， 从而带动挂钩上挂的熏肉转动， 使 熏肉烟熏更加均匀， 利用循环管道4和气泵11可以使得热的烟气循环利用， 同时油水过滤装 置5可以过滤掉其中的油烟和水蒸气， 使得循环管道4中的烟气在进入到烟气室12的时候， 保持洁净。 因此， 本实用新型设计合理， 通过一系列的结构， 可以保证熏肉在制作的过程中， 熏肉表面不会粘上烟灰， 保证的熏肉的卫生和色泽， 有很高的实用性。 0016 最后应说明的是： 以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已， 并不用于限制本 实用新型， 尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明， 对于本领域的技术人员 来说， 其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改， 或者对其中部分技术特征 进行等同替换,凡在本实用新型的精神和原则之内， 所作的任何修改、 等同替换、 改进等， 均 应包含在本实用新型的保护范围之内。 说 明 书 2/2 页 4 CN 205993496 U 4 图1 说 明 书 附 图 1/1 页 5 CN 205993496 U 5 。