一种马蹄醋饮料及其制备方法.pdf

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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201610869635.4 (22)申请日 2016.09.30 (71)申请人 广西汇智生产力促进中心有限公司 地址 542899 广西壮族自治区贺州市电子 科技园区正润大道1号 (72)发明人 梁胜仁 (74)专利代理机构 深圳新创友知识产权代理有 限公司 44223 代理人 梁月钊 (51)Int.Cl. A23L 2/02(2006.01) A23L 2/52(2006.01) A23L 33/105(2016.01) A23L 33/15(2016.01) C12J 。

2、1/00(2006.01) (54)发明名称 一种马蹄醋饮料及其制备方法 (57)摘要 本发明公开了一种马蹄醋饮料及其制备方 法， 属于马蹄加工技术领域， 所述饮料包括以下 原料： 马蹄、 蜂王浆、 葡萄糖、 田七、 蒲公英、 枸杞、 栀子花、 山楂粉、 维生素、 柠檬醋及纯净水， 所述 饮料是通过马蹄预处理、 提取、 混合、 灭菌、 灌装 等步骤制得的。 本发明的马蹄醋饮料生产周期 短， 营养丰富、 酸甜适口， 融合了马蹄的清甜及柠 檬醋的酸甜， 并且能够促进消化吸收， 有益人体 健康。 权利要求书1页 说明书3页 CN 106538905 A 2017.03.29 CN 106538905。

3、 A 1.一种马蹄醋饮料， 其特征在于， 以重量份为单位， 包括以下原料： 马蹄50-200份、 蜂王 浆6-20份、 葡萄糖15-35份、 田七5-12份、 蒲公英6-20份、 枸杞5-12份、 栀子花10-20份、 山楂 粉5-12份、 维生素2-8份、 柠檬醋6-15份、 纯净水50-150份。 2.根据权利要求1所述的马蹄醋饮料， 其特征在于， 以重量份为单位， 包括以下原料： 马 蹄70-150份、 蜂王浆10-15份、 葡萄糖20-30份、 田七6-10份、 蒲公英8-15份、 枸杞6-10份、 栀 子花12-18份、 山楂粉6-10份、 维生素2-6份、 柠檬醋8-12份、 纯净。

4、水80-100份。 3.根据权利要求2所述的马蹄醋饮料， 其特征在于， 以重量份为单位， 包括以下原料： 马 蹄110份、 蜂王浆12份、 葡萄糖25份、 田七8份、 蒲公英11份、 枸杞8份、 栀子花15份、 山楂粉8 份、 维生素4份、 柠檬醋10份、 纯净水90份。 4.根据权利要求1-3任一项所述的马蹄醋饮料， 其特征在于， 所述的维生素包括维生素 A、 维生素C、 维生素E中的一种或多种。 5.一种根据权利要求1-3任一项所述的马蹄醋饮料的制备方法， 其特征在于， 包括以下 步骤： S1： 将马蹄放入加有0.2的柠檬酸液的水中预煮， 预煮后用冷水漂洗马蹄， 再将漂洗 后的马蹄打制成浆。

5、液； S2： 将田七、 蒲公英、 枸杞、 栀子花粉碎后， 加8-10倍水煮沸1.5-2.5h， 过滤后得提取液 A， 留下滤渣备用； S3： 将步骤S2的滤渣再加8-10倍水煮沸0.5-1h， 过滤后得提取液B； S4： 将步骤S2制得的提取液A和步骤S3制得的提取液B混合并加入步骤S1制得的浆液以 及蜂王浆、 葡萄糖、 山楂粉、 维生素、 柠檬醋和纯净水后搅拌均匀， 得到混合液； S5： 将步骤S4制得的混合液进行灭菌、 灌装， 即制得马蹄醋饮料。 6.根据权利要求5所述的马蹄醋饮料的制备方法， 其特征在于， 步骤S1中将马蹄预煮 10-20min。 7.根据权利要求5所述的马蹄醋饮料的制备。

6、方法， 其特征在于， 步骤S1中漂洗1-2h。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 106538905 A 2 一种马蹄醋饮料及其制备方法 【技术领域】 0001 本发明属于马蹄加工技术领域， 具体涉及一种马蹄醋饮料及其制备方法。 【背景技术】 0002 马蹄， 又称荸荠， 以个头大、 皮薄肉嫩、 水分充足、 清甜无渣而深受人们喜爱， 它既 可做蔬菜也可做水果， 也可以做成马蹄粉， 马蹄粉则用来做马蹄糕。 目前， 市场上马蹄加工 产品已经有不少， 但是却还没出现马蹄醋饮料产品。 0003 醋饮料口感特别， 富含维生素， 保健肠胃， 但是很多消费者、 尤其老人和儿童， 却不 太能接受醋饮料。

7、的酸味， 因此， 醋与马蹄的结合， 能够很好的调节成更适合大众的饮料产 品。 【发明内容】 0004 本发明要解决的技术问题是提供一种马蹄醋饮料及其制备方法， 以解决现有技术 中马蹄饮料产品不够丰富等问题。 本发明的马蹄醋饮料生产周期短， 营养丰富、 酸甜适口， 融合了马蹄的清甜及柠檬醋的酸甜， 并且能够促进消化吸收， 有益人体健康。 0005 为了解决以上技术问题， 本发明采用以下技术方案： 0006 一种马蹄醋饮料， 以重量份为单位， 包括以下原料： 马蹄50-200份、 蜂王浆6-20份、 葡萄糖15-35份、 田七5-12份、 蒲公英6-20份、 枸杞5-12份、 栀子花10-20份、。

8、 山楂粉5-12份、 维生素2-8份、 柠檬醋6-15份、 纯净水50-150份。 0007 优选地， 所述马蹄醋饮料以重量份为单位， 包括以下原料： 马蹄70-150份、 蜂王浆 10-15份、 葡萄糖20-30份、 田七6-10份、 蒲公英8-15份、 枸杞6-10份、 栀子花12-18份、 山楂粉 6-10份、 维生素2-6份、 柠檬醋8-12份、 纯净水80-100份。 0008 优选地， 所述马蹄醋饮料以重量份为单位， 包括以下原料： 马蹄110份、 蜂王浆12 份、 葡萄糖25份、 田七8份、 蒲公英11份、 枸杞8份、 栀子花15份、 山楂粉8份、 维生素4份、 柠檬 醋10份、。

9、 纯净水90份。 0009 优选地， 所述维生素包括维生素A、 维生素C、 维生素E中的一种或多种。 0010 本发明还提供一种马蹄醋饮料的制备方法， 其特征在于， 包括以下步骤： 0011 S1： 将马蹄放入加有0.2的柠檬酸液的水中预煮10-20min， 预煮后用冷水漂洗马 蹄1-2h， 再将漂洗后的马蹄打制成浆液； 0012 S2： 将田七、 蒲公英、 枸杞、 栀子花粉碎后， 加8-10倍水煮沸1.5-2.5h， 过滤后得提 取液A， 留下滤渣备用； 0013 S3： 将步骤S2的滤渣再加8-10倍水煮沸0.5-1h， 过滤后得提取液B； 0014 S4： 将步骤S2制得的提取液A和步骤。

10、S3制得的提取液B混合并加入步骤S1制得的浆 液以及蜂王浆、 葡萄糖、 山楂粉、 维生素、 柠檬醋和纯净水后搅拌均匀， 得到混合液； 0015 S5： 将步骤S4制得的混合液进行灭菌、 灌装， 即制得马蹄醋饮料。 0016 本发明具有以下有益效果： 说 明 书 1/3 页 3 CN 106538905 A 3 0017 本发明制备的马蹄醋饮料营养丰富、 酸甜可口， 可作为大众解渴、 消暑等的饮料； 同时能够清热解毒、 润肠通便， 促进消化吸收， 有益人体健康。 【具体实施方式】 0018 实施例1 0019 一种马蹄醋饮料， 以重量份为单位， 包括以下原料： 马蹄50份、 蜂王浆6份、 葡萄糖。

11、 15份、 田七5份、 蒲公英6份、 枸杞5份、 栀子花10份、 山楂粉5份、 维生素A2份、 柠檬醋6份、 纯净 水50份。 0020 本发明还提供一种马蹄醋饮料的制备方法， 其特征在于， 包括以下步骤： 0021 S1： 将马蹄放入加有0.2的柠檬酸液的水中预煮10min， 预煮后用冷水漂洗马蹄 1h， 再将漂洗后的马蹄打制成浆液； 0022 S2： 将田七、 蒲公英、 枸杞、 栀子花粉碎后， 加8倍水煮沸1.5h， 过滤后得提取液A， 留 下滤渣备用； 0023 S3： 将步骤S2的滤渣再加8倍水煮沸0.5h， 过滤后得提取液B； 0024 S4： 将步骤S2制得的提取液A和步骤S3制得。

12、的提取液B混合并加入步骤S1制得的浆 液以及蜂王浆、 葡萄糖、 山楂粉、 维生素、 柠檬醋和纯净水后搅拌均匀， 得到混合液； 0025 S5： 将步骤S4制得的混合液进行灭菌、 灌装， 即制得马蹄醋饮料。 0026 实施例2 0027 一种马蹄醋饮料， 以重量份为单位， 包括以下原料： 马蹄70份、 蜂王浆10份、 葡萄糖 20份、 田七6份、 蒲公英8份、 枸杞6份、 栀子花12份、 山楂粉6份、 维生素C 2份、 柠檬醋8份、 纯 净水80份。 0028 本发明还提供一种马蹄醋饮料的制备方法， 其特征在于， 包括以下步骤： 0029 S1： 将马蹄放入加有0.2的柠檬酸液的水中预煮20mi。

13、n， 预煮后用冷水漂洗马蹄 2h， 再将漂洗后的马蹄打制成浆液； 0030 S2： 将田七、 蒲公英、 枸杞、 栀子花粉碎后， 加10倍水煮沸2.5h， 过滤后得提取液A， 留下滤渣备用； 0031 S3： 将步骤S2的滤渣再加10倍水煮沸1h， 过滤后得提取液B； 0032 S4： 将步骤S2制得的提取液A和步骤S3制得的提取液B混合并加入步骤S1制得的浆 液以及蜂王浆、 葡萄糖、 山楂粉、 维生素、 柠檬醋和纯净水后搅拌均匀， 得到混合液； 0033 S5： 将步骤S4制得的混合液进行灭菌、 灌装， 即制得马蹄醋饮料。 0034 实施例3 0035 一种马蹄醋饮料， 以重量份为单位， 包括。

14、以下原料： 马蹄110份、 蜂王浆12份、 葡萄 糖25份、 田七8份、 蒲公英11份、 枸杞8份、 栀子花15份、 山楂粉8份、 维生素A 2份、 维生素E 2 份、 柠檬醋10份、 纯净水90份。 0036 本发明还提供一种马蹄醋饮料的制备方法， 其特征在于， 包括以下步骤： 0037 S1： 将马蹄放入加有0.2的柠檬酸液的水中预煮15min， 预煮后用冷水漂洗马蹄 2h， 再将漂洗后的马蹄打制成浆液； 0038 S2： 将田七、 蒲公英、 枸杞、 栀子花粉碎后， 加10倍水煮沸1.5h， 过滤后得提取液A， 留下滤渣备用； 说 明 书 2/3 页 4 CN 106538905 A 4 。

15、0039 S3： 将步骤S2的滤渣再加8倍水煮沸1h， 过滤后得提取液B； 0040 S4： 将步骤S2制得的提取液A和步骤S3制得的提取液B混合并加入步骤S1制得的浆 液以及蜂王浆、 葡萄糖、 山楂粉、 维生素、 柠檬醋和纯净水后搅拌均匀， 得到混合液； 0041 S5： 将步骤S4制得的混合液进行灭菌、 灌装， 即制得马蹄醋饮料。 0042 实施例4 0043 一种马蹄醋饮料， 以重量份为单位， 包括以下原料： 马蹄150份、 蜂王浆15份、 葡萄 糖30份、 田七10份、 蒲公英15份、 枸杞10份、 栀子花18份、 山楂粉10份、 维生素E 6份、 柠檬醋 12份、 纯净水100份。 。

16、0044 本发明还提供一种马蹄醋饮料的制备方法， 其特征在于， 包括以下步骤： 0045 S1： 将马蹄放入加有0.2的柠檬酸液的水中预煮20min， 预煮后用冷水漂洗马蹄2 小时， 再将漂洗后的马蹄打制成浆液； 0046 S2： 将田七、 蒲公英、 枸杞、 栀子花粉碎后， 加10倍水煮沸1.5h， 过滤后得提取液A， 留下滤渣备用； 0047 S3： 将步骤S2的滤渣再加8倍水煮沸0.5h， 过滤后得提取液B； 0048 S4： 将步骤S2制得的提取液A和步骤S3制得的提取液B混合并加入步骤S1制得的浆 液以及蜂王浆、 葡萄糖、 山楂粉、 维生素、 柠檬醋和纯净水后搅拌均匀， 得到混合液； 。

17、0049 S5： 将步骤S4制得的混合液进行灭菌、 灌装， 即制得马蹄醋饮料。 0050 实施例5 0051 一种马蹄醋饮料， 以重量份为单位， 包括以下原料： 马蹄200份、 蜂王浆20份、 葡萄 糖35份、 田七12份、 蒲公英20份、 枸杞12份、 栀子花20份、 山楂粉12份、 维生素A 4份、 维生素C 4份、 柠檬醋15份、 纯净水150份。 0052 本发明还提供一种马蹄醋饮料的制备方法， 其特征在于， 包括以下步骤： 0053 S1： 将马蹄放入加有0.2的柠檬酸液的水中预煮10min， 预煮后用冷水漂洗马蹄1 小时， 再将漂洗后的马蹄打制成浆液； 0054 S2： 将田七、 。

18、蒲公英、 枸杞、 栀子花粉碎后， 加8倍水煮沸1.5h， 过滤后得提取液A， 留 下滤渣备用； 0055 S3： 将步骤S2的滤渣再加8倍水煮沸0.5h， 过滤后得提取液B； 0056 S4： 将步骤S2制得的提取液A和步骤S3制得的提取液B混合并加入步骤S1制得的浆 液以及蜂王浆、 葡萄糖、 山楂粉、 维生素、 柠檬醋和纯净水后搅拌均匀， 得到混合液； 0057 S5： 将步骤S4制得的混合液进行灭菌、 灌装， 即制得马蹄醋饮料。 0058 以上内容不能认定本发明的具体实施只局限于这些说明， 对于本发明所属技术领 域的普通技术人员来说， 在不脱离本发明构思的前提下， 还可以做出若干简单推演或替换， 都应当视为属于本发明由所提交的权利要求书确定的专利保护范围。 说 明 书 3/3 页 5 CN 106538905 A 5 。