《抗疲劳黑苦荞营养粉及其制备方法.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《抗疲劳黑苦荞营养粉及其制备方法.pdf（6页珍藏版）》请在专利查询网上搜索。
1、(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201510859058.6 (22)申请日 2015.11.30 A23L 7/10(2016.01) A23L 33/00(2016.01) A23L 33/10(2016.01) (71)申请人 韩素海 地址 310000 浙江省杭州市费家塘路 592 号 6 楼 (72)发明人 韩素海 (74)专利代理机构 杭州赛科专利代理事务所 ( 普通合伙 ) 33230 代理人 冯年群 (54) 发明名称 抗疲劳黑苦荞营养粉及其制备方法 (57) 摘要 本发明涉及一种抗疲劳黑苦荞营养粉及其 制备方法 , 所述抗疲劳黑苦荞营养粉由基础料 85。
2、-90 重量份和营养强化料 15-10 重量份混合加 工而成， 所述基础料由下列重量份的原料加工而 成 ： 黑苦荞麦60-80份， 燕麦10-30份， 枸杞20-30 份， 牛蒡10-15份， 红枣10-20份， 黑芝麻8-10份， 核桃 10-20 份， 小米 5-10 份， 花生 5-10 份 ； 所述 营养强化料由下列重量份的原料加工而成 ： 香蕉 粉1-3份， 黄豆粉1-2份， 燕麦粉1-2份， 深海鱼粉 2-4 份， 大豆卵磷脂 1-2 份， 亚麻籽粉 2-5 份， 苹果 粉 1-3 份， 猕猴桃粉 1-3 份， 胡萝卜粉 1-3 份， DHA 0.5-1 份， 葡萄粉 1-3 份，。
3、 红参粉 2-5 份， 谷胱甘肽 2-4 份， 富硒酵母提取物 1-2 份， 富铬酵母提取物 1-2 份， 本发明具有缓解精神紧张、 心烦气躁、 心 神不宁、 失眠抑郁、 肝郁气滞、 消化不良以及微量 元素缺乏症状。 (51)Int.Cl. (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书4页 CN 105341667 A 2016.02.24 CN 105341667 A 1/1 页 2 1.抗疲劳黑苦荞营养粉， 其特征在于 ： 所述抗疲劳黑苦荞营养粉由基础料 85-90 重量 份和营养强化料 15-10 重量份混合加工而成， 所述基础料由下列重量份的原料加。
4、工而成 ： 黑苦荞麦 60-80 份， 燕麦 10-30 份， 枸杞 20-30 份， 牛蒡 10-15 份， 红枣 10-20 份， 黑芝 麻 8-10 份， 核桃 10-20 份， 小米 5-10 份， 花生 5-10 份 ； 所述营养强化料由下列重量份的原料加工而成 ： 香蕉粉 1-3 份， 黄豆粉 1-2 份， 燕麦粉 1-2 份， 深海鱼粉 2-4 份， 大豆卵磷脂 1-2 份， 亚 麻籽粉2-5份， 苹果粉1-3份， 猕猴桃粉1-3份， 胡萝卜粉1-3份， DHA 0.5-1份， 葡萄粉1-3 份， 红参粉 2-5 份， 谷胱甘肽 2-4 份， 富硒酵母提取物 1-2 份， 富铬酵。
5、母提取物 1-2 份 所述抗疲劳黑苦荞营养粉的制备方法按如下步骤进行 ： （1）黑苦荞麦 、 燕麦、 枸杞、 牛蒡、 红枣、 黑芝麻、 核桃、 小米和花生混合均匀， 于 100-110烘焙 1-2 小时提香， 然后采用超细粉碎机粉碎获得基础料 ； （2） 将香蕉粉、 黄豆粉、 燕麦粉、 深海鱼粉、 大豆卵磷脂、 亚麻籽粉、 苹果粉、 猕猴桃粉、 胡萝卜粉、 DHA 、 葡萄粉、 红参粉、 谷胱甘肽、 富硒酵母提取物和富铬酵母提取物按比例混合 均匀 ； （3） 将配方量的基础料和营养强化料按比例混合均匀， 获得抗疲劳黑苦荞营养粉。 2.根据权利要求 1 所述的抗疲劳黑苦荞营养粉， 其特征在于 ：。
6、 所述抗疲劳黑苦荞营养 粉由基础料 88 重量份和营养强化料 12 重量份混合加工而成， 所述基础料由下列重量份的原料加工而成 ： 黑苦荞麦 70 份， 燕麦 20 份， 枸杞 25 份， 牛蒡 12 份， 红枣 15 份， 黑芝麻 9 份， 核桃 15 份， 小米 8 份， 花生 8 份 ； 所述营养强化料由下列重量份的原料加工而成 ： 香蕉粉 2 份， 黄豆粉 1.5 份， 燕麦粉 1.5 份， 深海鱼粉 3 份， 大豆卵磷脂 1.5 份， 亚麻籽 粉 2.5 份， 苹果粉 2 份， 猕猴桃粉 2 份， 胡萝卜粉 2 份， DHA 0.8 份， 葡萄粉 2 份， 红参粉 3 份， 谷胱甘肽。
7、 3 份， 富硒酵母提取物 1.5 份， 富铬酵母提取物 1.5 份。 3.一种权利要求 1 或 2 所述的抗疲劳黑苦荞营养粉的制备方法， 其特征在于 ： 所述抗 疲劳黑苦荞营养粉的制备方法按如下步骤进行 ： （1）黑苦荞麦 、 燕麦、 枸杞、 牛蒡、 红枣、 黑芝麻、 核桃、 小米和花生混合均匀， 于 100-110烘焙 1-2 小时提香， 然后采用超细粉碎机粉碎获得基础料 ； （2） 将香蕉粉、 黄豆粉、 燕麦粉、 深海鱼粉、 大豆卵磷脂、 亚麻籽粉、 苹果粉、 猕猴桃粉、 胡萝卜粉、 DHA 、 葡萄粉、 红参粉、 谷胱甘肽、 富硒酵母提取物和富铬酵母提取物按比例混合 均匀 ； （3） 。
8、将配方量的基础料和营养强化料按比例混合均匀， 获得抗疲劳黑苦荞营养粉。 权 利 要 求 书 CN 105341667 A 2 1/4 页 3 抗疲劳黑苦荞营养粉及其制备方法 技术领域 0001 本发明涉及一种营养粉及其制备方法， 具体的说涉及一种抗疲劳黑苦荞营养粉及 其制备方法。 背景技术 0002 目前， 随着生活节奏加快和工作压力的形成， 导致精神紧张、 心烦气躁、 心神不宁、 失眠抑郁、 肝郁气滞， 消化不良以及热毒内盛及微量元素缺乏等， 临床诊断为脾虚湿阻证， 当上述症状严重时， 男性精力下降， 体力不支， 引起肾虚、 阳痿、 早泄， 通常通过服用一些营 养粉来进行改善。 0003 黑。
9、苦荞麦含有多种有益人体健康的无机元素钙、 磷、 铁、 铜、 锌和微量硒等， 镁的含 量是小麦的 11 倍以上， 铁含量是其它主粮的 2-5 倍， 锌为 1.5 倍以上， 锰为 1.4 倍以上， 钾 为小麦的 2 倍， 大米的 2.3 倍， 黄玉米面的 1.5 倍， 总含量达到 11.82%， 同时含有 18 种氨基 酸、 9 种脂肪酸， 不含糖和胆固醇， 其具有很好的降血压、 降血糖和降血脂功效。鉴于黑苦荞 麦具有丰富的营养及多样的保健功能， 黑苦荞麦类食品， 包括米、 面、 酒、 醋、 茶等， 日益受到 人们的关注。市面上的苦荞麦茶， 主要是以荞麦仁形式存在的固体茶品， 营养价值不够丰 富，。
10、 保健功效不够突出。 0004 本申请旨在开发一种既能补充营养、 改善疲劳症及降三高的抗疲劳黑苦荞营养粉 及制备方法， 以克服现有技术没有这类产品的不足。 发明内容 0005 本发明的目的在于解决现有的不足， 提供一种抗疲劳黑苦荞营养粉及其制备方 法。该抗疲劳黑苦荞营养粉具有下述三种功能 ： 1、 可以用于补充营养， 改善脾虚湿阻症， 缓 解精神紧张、 心烦气躁、 心神不宁、 失眠抑郁、 肝郁气滞、 消化不良以及微量元素缺乏 ； 2、 可 以滋阴壮阳， 改善男性精力不足、 肾虚、 阳痿症状 ； 3、 具有良好的降血压、 血糖、 血脂功效， 另 外还可以补充多种有益于人体健康的无机元素。 000。
11、6 本发明解决其技术问题所采用的技术方案是 ： 抗疲劳黑苦荞营养粉， 所述抗疲劳黑苦荞营养粉由基础料 85-90 重量份和营养强化料 15-10 重量份混合加工而成， 所述基础料由下列重量份的原料加工而成 ： 黑苦荞麦 60-80 份， 燕麦 10-30 份， 枸杞 20-30 份， 牛蒡 10-15 份， 红枣 10-20 份， 黑芝 麻 8-10 份， 核桃 10-20 份， 小米 5-10 份， 花生 5-10 份 ； 所述营养强化料由下列重量份的原料加工而成 ： 香蕉粉 1-3 份， 黄豆粉 1-2 份， 燕麦粉 1-2 份， 深海鱼粉 2-4 份， 大豆卵磷脂 1-2 份， 亚 麻籽。
12、粉2-5份， 苹果粉1-3份， 猕猴桃粉1-3份， 胡萝卜粉1-3份， DHA 0.5-1份， 葡萄粉1-3 份， 红参粉 2-5 份， 谷胱甘肽 2-4 份， 富硒酵母提取物 1-2 份， 富铬酵母提取物 1-2 份 所述抗疲劳黑苦荞营养粉的制备方法按如下步骤进行 ： 说 明 书 CN 105341667 A 3 2/4 页 4 （1）黑苦荞麦 、 燕麦、 枸杞、 牛蒡、 红枣、 黑芝麻、 核桃、 小米和花生混合均匀， 于 100-110烘焙 1-2 小时提香， 然后采用超细粉碎机粉碎获得基础料 ； （2） 将香蕉粉、 黄豆粉、 燕麦粉、 深海鱼粉、 大豆卵磷脂、 亚麻籽粉、 苹果粉、 猕猴。
13、桃粉、 胡萝卜粉、 DHA 、 葡萄粉、 红参粉、 谷胱甘肽、 富硒酵母提取物和富铬酵母提取物按比例混合 均匀 ； （3） 将配方量的基础料和营养强化料按比例混合均匀， 获得抗疲劳黑苦荞营养粉。 0007 优选的， 所述抗疲劳黑苦荞营养粉由基础料 88 重量份和营养强化料 12 重量份混 合加工而成， 所述基础料由下列重量份的原料加工而成 ： 黑苦荞麦 70 份， 燕麦 20 份， 枸杞 25 份， 牛蒡 12 份， 红枣 15 份， 黑芝麻 9 份， 核桃 15 份， 小米 8 份， 花生 8 份 ； 所述营养强化料由下列重量份的原料加工而成 ： 香蕉粉 2 份， 黄豆粉 1.5 份， 燕麦。
14、粉 1.5 份， 深海鱼粉 3 份， 大豆卵磷脂 1.5 份， 亚麻籽 粉 2.5 份， 苹果粉 2 份， 猕猴桃粉 2 份， 胡萝卜粉 2 份， DHA 0.8 份， 葡萄粉 2 份， 红参粉 3 份， 谷胱甘肽 3 份， 富硒酵母提取物 1.5 份， 富铬酵母提取物 1.5 份。 0008 一种抗疲劳黑苦荞营养粉， 所述抗疲劳黑苦荞营养粉的制备方法按如下步骤进 行 ： （1）黑苦荞麦 、 燕麦、 枸杞、 牛蒡、 红枣、 黑芝麻、 核桃、 小米和花生混合均匀， 于 100-110烘焙 1-2 小时提香， 然后采用超细粉碎机粉碎获得基础料 ； （2） 将香蕉粉、 黄豆粉、 燕麦粉、 深海鱼粉、。
15、 大豆卵磷脂、 亚麻籽粉、 苹果粉、 猕猴桃粉、 胡萝卜粉、 DHA 、 葡萄粉、 红参粉、 谷胱甘肽、 富硒酵母提取物和富铬酵母提取物按比例混合 均匀 ； （3） 将配方量的基础料和营养强化料按比例混合均匀， 获得抗疲劳黑苦荞营养粉。 0009 本发明的有益效果是 ： 该抗疲劳黑苦荞营养粉具有下述三种功能 ： 1、 可以用于改 善脾虚湿阻型， 缓解精神紧张、 心烦气躁、 心神不宁、 失眠抑郁、 肝郁气滞、 消化不良以及微 量元素缺乏 ； 2、 可以滋阴壮阳， 改善男性精力不足、 肾虚、 阳痿症状 ； 3、 具有良好的降血压、 血糖、 血脂功效， 另外还可以补充多种有益于人体健康的无机元素。 。
16、具体实施方式 0010 下面通过具体实施例， 对本发明的技术方案作进一步的具体说明。 0011 实施例 1 ： 抗疲劳黑苦荞营养粉， 所述抗疲劳黑苦荞营养粉由基础料 85 重量份和中药保健料 15 重量份混合加工而成， 所述基础料由下列重量份的原料加工而成 ： 黑苦荞麦 60 份， 燕麦 10 份， 枸杞 20 份， 牛蒡 10 份， 红枣 10 份， 黑芝麻 8 份， 核桃 10 份， 小米 5 份， 花生 5 份 ； 所述营养强化料由下列重量份的原料加工而成 ： 香蕉粉 1 份， 黄豆粉 1 份， 燕麦粉 1 份， 深海鱼粉 2 份， 大豆卵磷脂 1 份， 亚麻籽粉 2 份， 苹果粉 1 。
17、份， 猕猴桃粉 1 份， 胡萝卜粉 1 份， DHA 0.5 份， 葡萄粉 1 份， 红参粉 2 份， 谷胱甘 说 明 书 CN 105341667 A 4 3/4 页 5 肽 2 份， 富硒酵母提取物 1 份， 富铬酵母提取物 1 份 所述抗疲劳黑苦荞营养粉的制备方法按如下步骤进行 ： （1）黑苦荞麦 、 燕麦、 枸杞、 牛蒡、 红枣、 黑芝麻、 核桃、 小米和花生混合均匀， 于 100-110烘焙 1-2 小时提香， 然后采用超细粉碎机粉碎获得基础料 ； （2） 将香蕉粉、 黄豆粉、 燕麦粉、 深海鱼粉、 大豆卵磷脂、 亚麻籽粉、 苹果粉、 猕猴桃粉、 胡萝卜粉、 DHA 、 葡萄粉、 红。
18、参粉、 谷胱甘肽、 富硒酵母提取物和富铬酵母提取物按比例混合 均匀 ； （3） 将配方量的基础料和营养强化料按比例混合均匀， 获得抗疲劳黑苦荞营养粉。 0012 实施例 2 ： 抗疲劳黑苦荞营养粉， 所述抗疲劳黑苦荞营养粉由基础料 90 重量份和中药保健料 10 重量份混合加工而成， 所述基础料由下列重量份的原料加工而成 ： 黑苦荞麦 80 份， 燕麦 30 份， 枸杞 30 份， 牛蒡 15 份， 红枣 20 份， 黑芝麻 10 份， 核桃 20 份， 小米 10 份， 花生 10 份 ； 所述营养强化料由下列重量份的原料加工而成 ： 香蕉粉 3 份， 黄豆粉 2 份， 燕麦粉 2 份， 深。
19、海鱼粉 4 份， 大豆卵磷脂 2 份， 亚麻籽粉 5 份， 苹果粉 3 份， 猕猴桃粉 3 份， 胡萝卜粉 3 份， DHA 1 份， 葡萄粉 3 份， 红参粉 5 份， 谷胱甘肽 4 份， 富硒酵母提取物 2 份， 富铬酵母提取物 2 份 ； 所述抗疲劳黑苦荞营养粉的制备方法按如下步骤进行 ： （1）黑苦荞麦 、 燕麦、 枸杞、 牛蒡、 红枣、 黑芝麻、 核桃、 小米和花生混合均匀， 于 100-110烘焙 1-2 小时提香， 然后采用超细粉碎机粉碎获得基础料 ； （2） 将香蕉粉、 黄豆粉、 燕麦粉、 深海鱼粉、 大豆卵磷脂、 亚麻籽粉、 苹果粉、 猕猴桃粉、 胡萝卜粉、 DHA 、 葡萄。
20、粉、 红参粉、 谷胱甘肽、 富硒酵母提取物和富铬酵母提取物按比例混合 均匀 ； （3） 将配方量的基础料和营养强化料按比例混合均匀， 获得抗疲劳黑苦荞营养粉。 0013 实施例 3 ： 抗疲劳黑苦荞营养粉， 所述抗疲劳黑苦荞营养粉由基础料 88 重量份和中药保健料 12 重量份混合加工而成， 所述基础料由下列重量份的原料加工而成 ： 黑苦荞麦 70 份， 燕麦 20 份， 枸杞 25 份， 牛蒡 12 份， 红枣 15 份， 黑芝麻 9 份， 核桃 15 份， 小米 8 份， 花生 8 份 ； 所述营养强化料由下列重量份的原料加工而成 ： 香蕉粉 2 份， 黄豆粉 1.5 份， 燕麦粉 1.5。
21、 份， 深海鱼粉 3 份， 大豆卵磷脂 1.5 份， 亚麻籽 粉 2.5 份， 苹果粉 2 份， 猕猴桃粉 2 份， 胡萝卜粉 2 份， DHA 0.8 份， 葡萄粉 2 份， 红参粉 3 份， 谷胱甘肽 3 份， 富硒酵母提取物 1.5 份， 富铬酵母提取物 1.5 份。 0014 所述抗疲劳黑苦荞营养粉的制备方法按如下步骤进行 ： （1）黑苦荞麦 、 燕麦、 枸杞、 牛蒡、 红枣、 黑芝麻、 核桃、 小米和花生混合均匀， 于 100-110烘焙 1-2 小时提香， 然后采用超细粉碎机粉碎获得基础料 ； （2） 将香蕉粉、 黄豆粉、 燕麦粉、 深海鱼粉、 大豆卵磷脂、 亚麻籽粉、 苹果粉、 。
22、猕猴桃粉、 说 明 书 CN 105341667 A 5 4/4 页 6 胡萝卜粉、 DHA 、 葡萄粉、 红参粉、 谷胱甘肽、 富硒酵母提取物和富铬酵母提取物按比例混合 均匀 ； （3） 将配方量的基础料和营养强化料按比例混合均匀， 获得抗疲劳黑苦荞营养粉。 0015 本发明的抗疲劳黑苦荞营养粉感官评价和保健功效评价结果如下 ： 1.1 感官评价 ： 取实施例 1、 2 和 3 的抗疲劳黑苦荞营养粉， 请 50 位视觉、 味觉和嗅觉健 康的普通消费者观察抗疲劳黑苦荞营养粉的色泽、 闻气味和尝口感进行评价， 评价结果如 下 ： 实施例色泽气味口感 实施例 1金黄色的粉末醇香味浓厚45 位品尝者。
23、觉得口感好， 无异味， 不涩口 实施例 2金黄色的粉末醇香味浓厚48 位品尝者觉得口感好， 无异味， 不涩口 实施例 3金黄色的粉末醇香味浓厚50 位品尝者觉得口感好， 无异味， 不涩口 实施例 1-3 的抗疲劳黑苦荞营养粉具备浓郁的醇香气味， 无异腥味， 不涩口， 敞口放置 于室温环境下， 24 小时不吸潮结块， 流动性良好。 0016 1.2 保健功能评价 ： 1.2.1选取60位年龄30-40岁的身体虚弱、 疲乏、 精神压力大， 临床诊断脾虚湿阻、 肾虚 症的患者作为测试对象， 分成三组， 各组20位， 分别服用本发明实施例1-3制备得到的抗疲 劳黑苦荞营养粉， 食用方法 ： 每天食用二。
24、次， 每次 25g， 连续食用 45 天， 45 天后 60 位测试对 象感觉如下 ： 组 1， 其中 16 位患者精神紧张、 心烦气躁、 心神不宁、 失眠抑郁、 肝郁气滞、 消化不良症 状得到缓解， 临床复查肾虚、 脾虚湿阻症痊愈， 胃口得到改善， 食欲增强。 0017 组 2， 其中 18 位患者精神紧张、 心烦气躁、 心神不宁、 失眠抑郁、 肝郁气滞、 消化不 良症状得到缓解， 临床复查肾虚、 脾虚湿阻症痊愈， 胃口得到改善， 食欲增强。 0018 组 3， 其中 20 位患者精神紧张、 心烦气躁、 心神不宁、 失眠抑郁、 肝郁气滞、 消化不 良症状得到缓解， 临床复查肾虚、 脾虚湿阻症。
25、痊愈， 胃口得到改善， 食欲增强。 0019 1.2.2 选取 60 位年龄 50-55 岁的身体虚弱、 疲乏及 “三高” 患者作为测试对象， 分 成三组， 各组 20 位， 分别服用本发明实施例 1-3 制备得到的抗疲劳黑苦荞营养粉， 食用方 法 ： 每天食用二次， 每次 25g， 连续食用 45 天， 45 天后 60 位测试对象感觉如下 ： 组 1， 其中 15 位患者身体虚弱、 疲乏症状得到显著改善， 临床复查测试对象的血压、 血 糖和血脂指标接近正常值， 降 “三高” 的功能突出。 0020 组 2， 其中 18 位患者身体虚弱、 疲乏症状得到显著改善， 临床复查测试对象的血 压、 血糖和血脂指标接近正常值， 降 “三高” 的功能突出。 0021 组 3， 其中 20 位患者身体虚弱、 疲乏症状得到显著改善， 临床复查测试对象的血 压、 血糖和血脂指标接近正常值， 降 “三高” 的功能突出。 0022 以上所述的实施例只是本发明的一种较佳的方案， 并非对本发明作任何形式上的 限制， 在不超出权利要求所记载的技术方案的前提下还有其它的变体及改型。 说 明 书 CN 105341667 A 6 。