技术领域
本发明属于食品加工领域，具体涉及一种夏枯草清肝茶及其制备方法。
背景技术
夏枯草，又名铁色草、大头花、夏枯头，为唇形科植物夏枯草的干燥果穗， 其为清肝、护肝“圣药”。《本草纲目》中所释：“夏枯草治目疼，用砂糖水 浸一夜用，取其能解内热，缓肝火也。楼全善云，夏枯草治目珠疼至夜则甚者， 神效，或用苦寒药点之反甚者，亦神效。盖目珠连目本，肝系也，属厥阴之经。 夜甚及点苦寒药反甚者，夜与寒亦阴故也。夏枯禀纯阳之气，补厥阴血脉，故 治此如神，以阳治阴也。”
目前，市场上的养肝的茶叶品种多样，但大多是以菊花或枸杞为主料，主 要是具有护肝、益肝的功效，其清肝降火的功效并不明显。
发明内容
为了解决现有技术存在的上述问题，本发明提供了一种夏枯草清肝茶及其 制备方法。本发明具有清肝降火，滋阴养肝的作用。
本发明所采用的技术方案为：一种夏枯草清肝茶，包括以下重量份的原料：
夏枯草20-30份，栀子3-8份，木瓜10-20份，薄荷3-6份，甘草10-20份， 枸杞10-15份，菊花6-10份。
进一步的，包括以下重量份的原料：夏枯草25份，栀子5份，木瓜15份， 薄荷4份，甘草15份，枸杞12份，菊花8份。
进一步的，所述原料还包括蜂蜜6-10重量份。
一种所述的夏枯草清肝茶的制备方法，包括以下步骤：
(1)原料预处理：将夏枯草、栀子、木瓜、薄荷和甘草分别洗净后进行第 一次干燥，制成夏枯草待处理料、栀子待处理料、木瓜待处理料、薄荷待处理 料和甘草待处理料备用；
(2)粉碎：将所述夏枯草待处理料、栀子待处理料、木瓜待处理料、薄荷 待处理料和甘草待处理料分别粉碎，得到夏枯草料粉、栀子料粉、木瓜料粉、 薄荷料粉和甘草料粉；
(4)混合：将所述夏枯草料粉、栀子料粉、木瓜料粉、薄荷料粉和甘草料 粉进行第一次混合，混合均匀制成预混料；再将所述预混料与枸杞、菊花进行 第二次混合，混合均匀制成混合料；
(5)包装：将所述混合料进行灭菌，然后将灭菌后的所述混合料进行第二 次干燥，然后放入包装机中制成茶包。
一种所述的夏枯草清肝茶的制备方法，包括以下步骤：
(1)原料预处理：将夏枯草、栀子、木瓜、薄荷和甘草分别洗净后进行第 一次干燥，制成夏枯草待处理料、栀子待处理料、木瓜待处理料、薄荷待处理 料和甘草待处理料备用；
(2)粉碎：将所述夏枯草待处理料、栀子待处理料、木瓜待处理料、薄荷 待处理料和甘草待处理料分别粉碎，得到夏枯草料粉、栀子料粉、木瓜料粉、 薄荷料粉和甘草料粉；
(4)混合：将所述夏枯草料粉、栀子料粉、木瓜料粉、薄荷料粉和甘草料 粉进行第一次混合，混合均匀制成预混料；再将所述预混料与枸杞、菊花进行 第二次混合，混合均匀制成混合料；
(5)包装：将所述混合料进行灭菌，然后将灭菌后的所述混合料进行第二 次干燥，然后放入包装机中制成茶包；
(6)将蜂蜜单独包装成袋。使用时，将茶包直接泡入开水中，而蜂蜜制成 的包装袋需拆开后放入。因夏菇草偏寒，需添加蜂蜜方可使发挥其清肝降火的 更好的效果，而且互补互益；本发明中所用蜂蜜最好为枇杷蜜。
进一步的，步骤(1)中所述夏枯草待处理料、栀子待处理料、木瓜待处理 料、薄荷待处理料和甘草待处理料的含水量均为7％以下，所述第一次干燥的 温度均为40-60℃。
进一步的，步骤(2)中所述夏枯草料粉、栀子料粉、木瓜料粉、薄荷料粉 和甘草料粉的颗粒细度为0.5-3毫米。
进一步的，步骤(5)中所述第二次干燥后，所述混合料的含水量为5％以 下，所述第二次干燥为常温干燥。
进一步的，步骤(5)中所述茶包的重量为200-300克。
夏枯草清肝茶中各组分的性能和功用如下：
夏枯草：味苦、辛，性寒；归肝、胆经；具有清肝明目，散结解毒的功效； 用于目亦羞明、目珠疼痛、头痛眩晕、耳鸣、瘰疬、瘿瘤、乳痈、痄腮、痈疖 肿毒，急、慢性肝炎，高血压病。
栀子：味苦，性寒；归心、肺、三焦经；果实：泻火除烦，清热利尿，凉 血解毒。用于热病心烦，黄疸尿赤，血淋涩痛，血热吐衄，目赤肿痛，火毒疮 疡；外治扭挫伤痛；根：泻火解毒，清热利湿，凉血散瘀。用于传染性肝炎， 跌打损伤，风火牙痛。本发明中的栀子主要指栀子的根。
木瓜：味酸，性温；归肝、脾经；具有平肝舒筋，和胃化湿的功能；用于 湿痹拘挛，腰膝关节酸重疼痛，吐泻转筋，脚气水肿。
薄荷：味辛，性凉；归肺、肝经；具有宣散风热，清头目，透疹的功效； 用于风热感冒，风温初起，头痛，目赤，喉痹，口疮，风疹，麻疹，胸胁胀闷。
甘草：味甘，性平；归心、肺、脾、胃经；具有补脾益气，清热解毒，祛 痰止咳，缓急止痛，调和诸药；用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰 多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性；对白喉毒素、破 伤风毒素有较强的解毒作用，对于一些过敏性疾患、动物实验性肝炎、河豚毒 及蛇毒亦有解毒作用。
枸杞：味甘，性平；归肝、肾经；具有滋补肝肾，益精明目的功效；用于 虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。
菊花：味甘、苦，性微寒；归肺、肝经；具有散风清热，平肝明目的功效； 用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花。
本发明的主要组分为夏枯草，配以甘草和栀子这两种清热解毒的中药药材， 相得益彰，对清肝降火具有更好的功效，其中木瓜、薄荷、枸杞和菊花配以夏 菇草，使得本发明除了具有清肝明目功效外也具有了滋阴养肝的功效。
夏菇草和栀子均具有苦味，木瓜具有酸味，若只是夏菇草、栀子、木瓜及 其他几种原料混合而不加入蜂蜜，则木瓜会加重夏菇草和栀子的苦味，口感苦 中带酸，蜂蜜的加入可以掩盖夏菇草和栀子的苦味；而且夏菇草偏寒，木瓜和 蜂蜜性温，互补互益；使得制成的夏枯草清肝茶甜中带酸，沁人心肺。
制备方法中使用两次干燥，第一次干燥温度较高，缩短了生产时间，降低 了生产成本，第二次只是常温干燥，采用两个梯度进行干燥，更好的保留了本 发明的夏枯草清肝茶的原料的营养成分，而枸杞和菊花不通过第一次干燥及粉 碎，直接进行第二次干燥过程，完好的保留了枸杞和菊花的营养成分，使其更 好的发挥养肝的功效；两次混合过程，通过先将粉碎的原料进行第一次混合， 再与未粉碎的枸杞和菊花进行第二次混合，混合更均匀，使得制成的每一包袋 茶都具有同样的疗效和口感。
本发明的有益效果为：本发明的夏枯草清肝茶以夏枯草为主料，药香浓郁、 口感纯正；具有清肝降火、滋阴养肝的功效；长期饮用有益于肝脏的日常保健， 其制备工艺稳定，且成本较低；本发明以茶包的形式呈现给消费者，便于储存 及携带。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明做进一步详细说明。
实施例1
一种夏枯草清肝茶，包括以下原料：
夏枯草25kg，栀子5kg，木瓜15kg，薄荷4kg，甘草15kg，枸杞12kg，菊 花8kg。
其制备方法：
(1)原料预处理：将夏枯草、栀子、木瓜、薄荷和甘草分别洗净后进行第 一次干燥，直到水分含量为7％为止，制成夏枯草待处理料、栀子待处理料、木 瓜待处理料、薄荷待处理料和甘草待处理料备用；
(2)粉碎：将所述夏枯草待处理料、栀子待处理料、木瓜待处理料、薄荷 待处理料和甘草待处理料分别粉碎到细度为0.3毫米的颗粒，得到夏枯草料粉、 栀子料粉、木瓜料粉、薄荷料粉和甘草料粉；
(4)混合：将所述夏枯草料粉、栀子料粉、木瓜料粉、薄荷料粉和甘草料 粉进行第一次混合，混合均匀制成预混料；再将所述预混料与枸杞、菊花进行 第二次混合，混合均匀制成混合料；
(5)包装：将所述混合料进行流通蒸汽灭菌，然后将灭菌后的所述混合料 进行第二次干燥，第二次干燥为常温干燥，然后放入包装机中制成茶包。
实施例2
一种夏枯草清肝茶，包括以下原料：
夏枯草25kg，栀子5kg，木瓜15kg，薄荷4kg，甘草15kg，枸杞12kg，菊 花8kg、蜂蜜8kg。
其制备方法为：
(1)原料预处理：将夏枯草、栀子、木瓜、薄荷和甘草分别洗净后进行第 一次干燥，干燥温度为40℃，干燥时间为1小时，制成夏枯草待处理料、栀子 待处理料、木瓜待处理料、薄荷待处理料和甘草待处理料备用；
(2)粉碎：将所述夏枯草待处理料、栀子待处理料、木瓜待处理料、薄荷 待处理料和甘草待处理料分别粉碎，得到夏枯草料粉、栀子料粉、木瓜料粉、 薄荷料粉和甘草料粉；
(4)混合：将所述夏枯草料粉、栀子料粉、木瓜料粉、薄荷料粉和甘草料 粉进行第一次混合，混合均匀制成预混料；再将所述预混料与枸杞、菊花进行 第二次混合，混合均匀制成混合料；
(5)包装：将所述混合料进行流通蒸汽灭菌，然后将灭菌后的所述混合料 进行常温干燥，然后放入包装机中制成茶包，即袋泡茶，每袋200g；
(6)蜂蜜包装：将蜂蜜包装成独立小袋，每袋2g，使用时需将所述独立 小袋拆开放入待饮品中。
实施例3
一种夏枯草清肝茶，包括以下原料：
夏枯草30kg，栀子8kg，木瓜10kg，薄荷6kg，甘草10kg，枸杞15kg，菊 花10kg，蜂蜜6kg。
其制备方法：
(1)原料预处理：将夏枯草、栀子、木瓜、薄荷和甘草分别洗净后在60℃ 下进行第一次干燥至水分含量为5％，制成夏枯草待处理料、栀子待处理料、木 瓜待处理料、薄荷待处理料和甘草待处理料备用；
(2)粉碎：将所述夏枯草待处理料、栀子待处理料、木瓜待处理料、薄荷 待处理料和甘草待处理料分别粉碎为细度为0.5毫米的小块，得到夏枯草料粉、 栀子料粉、木瓜料粉、薄荷料粉和甘草料粉；
(4)混合：将所述夏枯草料粉、栀子料粉、木瓜料粉、薄荷料粉和甘草料 粉进行第一次混合，混合均匀制成预混料；再将所述预混料与枸杞、菊花进行 第二次混合，混合均匀制成混合料；
(5)包装：将所述混合料进行灭菌，然后将灭菌后的所述混合料在室温下 进行第二次干燥直到含水量为3％，然后放入包装机中制成茶包，每袋300克；
(6)将蜂蜜包装成独立小袋，每袋5g，使用时需将所述独立小袋拆开放 入待饮品中。
实施例4
一种夏枯草清肝茶，包括以下原料：
夏枯草20kg，栀子3kg，木瓜20kg，薄荷3kg，甘草20kg，枸杞10kg，菊 花6kg，蜂蜜10kg。
其制备方法：
(1)原料预处理：将夏枯草、栀子、木瓜、薄荷和甘草分别洗净后在40℃ 下进行第一次干燥至水分含量为6％，制成夏枯草待处理料、栀子待处理料、木 瓜待处理料、薄荷待处理料和甘草待处理料备用；
(2)粉碎：将所述夏枯草待处理料、栀子待处理料、木瓜待处理料、薄荷 待处理料和甘草待处理料分别粉碎为细度为3毫米的小块，得到夏枯草料粉、 栀子料粉、木瓜料粉、薄荷料粉和甘草料粉；
(4)混合：将所述夏枯草料粉、栀子料粉、木瓜料粉、薄荷料粉和甘草料 粉进行第一次混合，混合均匀制成预混料；再将所述预混料与枸杞、菊花进行 第二次混合，混合均匀制成混合料；
(5)包装：将所述混合料进行灭菌，然后将灭菌后的所述混合料在室温下 进行第二次干燥直到含水量为5％，然后放入包装机中制成茶包，每袋200克， 使用时将整袋茶包放入开水中浸泡即可；
(6)将蜂蜜包装成独立小袋，每袋6g，使用时需将所述独立小袋拆开放 入待饮品中。
本发明不局限于上述最佳实施方式，任何人在本发明的启示下都可得出其 他各种形式的产品，但不论在其形状或结构上作任何变化，上述实施例和说明 书中描述的只是说明本发明的原理，凡是具有与本申请相同或相近似的技术方 案，均落在本发明的保护范围之内，本发明要求保护范围由所附的权利要求书 及其等同物界定。