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1、(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201510878859.7 (22)申请日 2015.12.04 A23K 10/37(2016.01) A23K 10/14(2016.01) A23K 50/30(2016.01) (71)申请人 重庆三零三科技有限公司 地址 402560 重庆市铜梁县巴街道办事处北 环路川 9 号 2 幢 4-1 (72)发明人 不公告发明人 (54) 发明名称 一种利用刺梨果渣制备饲料添加剂的方法 (57) 摘要 本发明公开了一种利用刺梨果渣制备饲料添 加剂的方法， 本发明以刺梨果渣为原料， 经加温、 用耐高温 - 淀粉酶进行酶解至 DE 值 。
2、5 16， 调 pH至3左右灭酶， 均质机适当均质， 制得刺梨果渣 水解物， 干燥成粉状物， 用作饲料添加剂 ； 本发明 直接利用刺梨果汁加工过程中的刺梨果渣， 无需 脱水、 干燥， 生产成本低， 投资少。 (51)Int.Cl. (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书3页 附图1页 CN 105379961 A 2016.03.09 CN 105379961 A 1/1 页 2 1. 一种利用刺梨果渣制备饲料添加剂的方法， 其特征是以刺梨果渣为原料， 经加温、 用耐高温 - 淀粉酶进行酶解至 DE 值 5 16， 调 pH3 灭酶， 均质机均质， 。
3、制得刺梨果渣水 解物， 干燥成粉状物， 用作饲料添加剂 ； 酶水解反应条件 ： 原料刺梨果渣加水至质量浓度 15 25， 反应温度 90 105， pH5.0 7.0， 耐高温 - 淀粉酶的添加量和反应时间以控制 DE 值 5 16 为准。 2. 根据权利要求 1 所述的方法， 其特征是所述耐高温 - 淀粉酶酶活力为 2104U/ g。 3. 根据权利要求 1 所述的方法， 其特征是所制备的刺梨果渣水解粉状物， 用作饲料添 加剂， 以干物质计为饲料配方质量百分比的 5 15。 权 利 要 求 书 CN 105379961 A 2 1/3 页 3 一种利用刺梨果渣制备饲料添加剂的方法 技术领域 。
4、0001 一种利用刺梨果渣制备饲料添加剂的方法， 属于刺梨果渣综合利用技术领域。 背景技术 0002 我国刺梨资源十分丰富， 在加工利用方面， 大多数厂家以刺梨原汁为主， 果实榨汁 后产生的近 50% 的皮渣， 直接作为饲料食用效果不佳， 目前一般都是作为废弃物处理或者 简单加工用于肥料部分添加， 造成资源的极大浪费， 而且果渣极易霉变发臭， 对环境造成严 重污染。 0003 刺梨果渣含有较多的糖、 氨基酸、 维生素 C 和黄酮类物质， 营养丰富， 可以作为原 料进行多种加工利用， 开发出多种刺梨产品， 不仅可以变废为宝， 还能保护环境， 实现果渣 资源的综合利用， 避免刺梨资源的浪费。开发研。
5、究饲料蛋白、 膳食纤维和其他发酵产品， 提 高产品的附加值， 减少浪费， 为刺梨果渣的产业化开发提供技术参考。 发明内容 0004 本发明的目的是提供一种利用刺梨果渣制备饲料添加剂的方法， 即以刺梨果渣为 原料， 通过加温、 酶解、 均质， 解决其贮存期间出现的腐败变质等问题， 以期延长贮存期限、 提高饲料的适口性， 从而实现其作为饲料添加组分， 研究其对动物消化的功能性， 达到其合 理使用的目的。 0005 本发明的技术方案 ： 一种利用刺梨果渣制备饲料添加剂的方法， 其特征是以刺梨果渣为原料， 经加温、 用耐 高温-淀粉酶进行酶解至DE 值516， 调pH3 灭酶， 均质机均质， 制得刺梨。
6、果渣水解物， 干燥成粉状物， 用作饲料添加剂 ； 酶水解反应条件 ： 原料刺梨果渣加水至质量浓度 15 25， 反应温度 90 105， pH5.0 7.0， 耐高温 - 淀粉酶的添加量和反应时间以控制 DE 值 5 16 为准。 0006 所述耐高温 - 淀粉酶酶活力为 2104U/g。 0007 所制备的刺梨果渣水解粉状物， 用作饲料添加剂， 以干物质计为饲料配方质量百 分比的 5 15。 0008 淀粉水解度 (DE 值 ) 的测定 ： 以还原糖含量的多少即 DE 值来衡量酶对淀粉的降 解程度， 其测定方法为斐林试剂直接滴定法。 0009 本发明的有益效果在于 ： 1、 刺梨果渣水解后产。
7、生部分糊精、 低聚糖和一定量的葡萄糖， 其中低聚糖、 葡萄糖使得 体系适口性得到改善， 提高动物采食量 ； 淀粉在动物体外得到一定程度的降解， 可改善其消 化性 ； 低聚糖能选择性促进有益菌的增殖， 减少有毒发酵物的产生， 抑制肠球菌、 肠杆菌的 生长， 进而对肠道菌群有较好的调节作用， 具有一定的功能性 ； 2、 刺梨果渣经过高温处理后， 杀死刺梨果渣中的微生物， 有利于刺梨果渣的贮存。 0010 本发明的实施所需设备少， 操作工艺简单， 产品价格低廉， 使用效果好， 可从根本 说 明 书 CN 105379961 A 3 2/3 页 4 上解决刺梨果渣出路问题， 将是刺梨果渣开发利用的有效。
8、方案之一。 附图说明 0011 图 1 猪肠道菌群检测结果。 具体实施方式 0012 实施例 1 ： 原料刺梨果渣加水至质量浓度 15 25 (m/V)， 反应温度 90 105， pH5.0 7.0， 耐高温 - 淀粉酶的添加量和反应时间以控制 DE 值 5 16 为准 ； 调 pH 为 3 灭酶 ； 均 质 ： 用均质机适当均质。 所得刺梨果渣酶解水解物经干燥成粉状物， 适用于作饲料添加剂的 应用。 0013 实施例 2 ： 刺梨果渣水解物作饲料添加剂的应用 表 1 动物实验的饲料配方表 表 2 动物 ( 猪 ) 实验结果表 组别头数 / 天初重 /kg末重 /kg总增重 /kg平均每头日。
9、增重 /g总耗料 /kg平均每头日采食量 /g 腹泻率 试验72/213817123312195053348.3 对照72/2138264226017241327311.7 在相同的基础饲料配方、 相同的饲喂条件下， 样品组的猪采食量增加， 生长情况较好， 平均日增重较对照组提高了 27.3， 即喂饲添加刺梨果渣水解产品饲料的动物生长情况较 添加未经处理的刺梨果渣原浆的对照组好。试验期间对照组的猪因腹泻多而毛色苍白， 松 乱， 无光泽 ； 试验组猪的毛色红亮， 试验结束时绝大部分还能保持断奶时的光泽。 0014 实施例 3 ： 刺梨果渣水解物对猪肠道菌群的调节作用 无菌采集猪粪便， 制成10-。
10、110-8 倍系列粪便稀释液， 取适当稀释度的样品0.1mL接 种于不同的选择性培养基上， 每个稀释度做三个平行板。培养后进行计数 ( 活菌数 / 克粪 便标本 )， 取平均值， 同时挑选特征性菌落， 进行形态和生化形状检测鉴定， 确定其菌属。 0015 由图 1 可知， 试验组和对照组比较， 肠球菌数量无显著变化， 双歧杆菌、 乳杆菌的 数量明显增加， 肠杆菌的数量有减少的趋势， 这说明试验组猪肠道菌群发生了变化， 有益菌 双歧杆菌和乳杆菌的增殖， 效果均具极显著性， 说明添加刺梨果渣水解物的饲料具有显著 说 明 书 CN 105379961 A 4 3/3 页 5 的调节肠道菌群功能， 双歧杆菌能抑制肠内有害菌的繁殖及有毒腐败物质的产生， 具有净 化肠道、 促进肠蠕动、 防止或解除便秘、 增进机体免疫力、 降低胆固醇及血脂等效应。 说 明 书 CN 105379961 A 5 1/1 页 6 图 1 说 明 书 附 图 CN 105379961 A 6 。