技术领域
本发明属于食品领域，涉及一种鱼骨休闲食品。
背景技术
鱼骨中含有大量人体必需的常量、微量元素(例如钙、磷、铁、锌、锶、 铜等)，尤其富含钙，可弥补人体缺钙的状况。以前在水产加工过程中，鱼骨 常被当成废弃物废弃，而随着对鱼骨营养价值的认识，以鱼骨作为原料进行 休闲食品加工的技术屡见发表。但根据研究发现，鱼骨中的营养成分有很大 一部分集中在鱼骨骨腔内的骨髓中，而采用软化、去腥步骤中很容易造成骨 髓的流失。另外在调味步骤中，调味料难以进入到鱼骨内部，食用时能够明 显感受到调味料与鱼骨的分离造成口感欠佳。
为克服目前在进行鱼骨休闲食品加工过程中所存在的技术问题，本发明 提供一种免除油炸步骤、入味充分，口感良好的鱼骨休闲食品的制备方法， 适宜大多少人群食用，富含营养。
发明内容
针对上述问题，本发明提供一种鱼骨休闲食品。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种鱼骨休闲食品，所述鱼骨休闲食品主要原料包括：新鲜鱼100-120份、 白砂糖6-10份、食盐15-25份、淀粉20-30份、孜然粉3-5份、大葱60-80份、辣椒 2-4份、米醋3-5份、鸡精3-5份。
进一步，所述鱼骨休闲食品主要原料包括：新鲜鱼100份、白砂糖6份、食 盐15份、淀粉20份、孜然粉3份、大葱60份、辣椒2份、米醋3份、鸡精3份。
进一步，所述鱼骨休闲食品主要原料包括：新鲜鱼110份、白砂糖8份、食 盐20份、淀粉25份、孜然粉4份、大葱70份、辣椒3份、米醋4份、鸡精4份。
进一步，所述鱼骨休闲食品主要原料包括：新鲜鱼120份、白砂糖10份、 食盐25份、淀粉30份、孜然粉5份、大葱80份、辣椒4份、米醋5份、鸡精5份。
本发明有益效果：
1、含有丰富的有机磷和钙，适宜于各类人群；
2、工艺流程简单，不需要添加膨化剂，能耗低，易于实现工业化生产。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完 整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全 部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造 性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例一：
一种鱼骨休闲食品，所述鱼骨休闲食品主要原料包括：新鲜鱼100-120份、 白砂糖6-10份、食盐15-25份、淀粉20-30份、孜然粉3-5份、大葱60-80份、辣椒 2-4份、米醋3-5份、鸡精3-5份。
实施例二：
一种鱼骨休闲食品，所述鱼骨休闲食品主要原料包括：新鲜鱼100份、白 砂糖6份、食盐15份、淀粉20份、孜然粉3份、大葱60份、辣椒2份、米醋3份、 鸡精3份。
实施例三
一种鱼骨休闲食品，所述鱼骨休闲食品主要原料包括：新鲜鱼110份、白 砂糖8份、食盐20份、淀粉25份、孜然粉4份、大葱70份、辣椒3份、米醋4份、 鸡精4份。
实施例四
一种鱼骨休闲食品，所述鱼骨休闲食品主要原料包括：新鲜鱼120份、白 砂糖10份、食盐25份、淀粉30份、孜然粉5份、大葱80份、辣椒4份、米醋5份、 鸡精5份
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施 方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见， 本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以 经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。