《一种花生核桃咸饼的制作方法.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《一种花生核桃咸饼的制作方法.pdf（4页珍藏版）》请在专利查询网上搜索。
1、(10)申请公布号 CN 102986802 A (43)申请公布日 2013.03.27 CN 102986802 A *CN102986802A* (21)申请号 201210531086.1 (22)申请日 2012.12.11 A21D 13/08(2006.01) A21D 2/36(2006.01) (71)申请人 崔杰 地址 266000 山东省青岛市莱西市水集街道 办事处威海东路建华街 7 号楼 6 单元 202 户 (72)发明人 崔杰 (54) 发明名称 一种花生核桃咸饼的制作方法 (57) 摘要 本发明的目的在于提供一种花生核桃咸饼的 制备方法， 选择具有药食同源的物材，。
2、 使产品具 有特殊的保健功能， 一种花生核桃咸饼的制作方 法， 该饼以核桃、 花生为原料制成， 在其中调配面 粉， 食用盐， 牛奶， 每 1000 个饼中至少含有花生 70g， 含有核桃， 60g 面粉 100g， 牛奶或者乳酸菌奶 500g， 食用盐 20g。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 2 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书 1 页 说明书 2 页 1/1 页 2 1. 一种花生核桃咸饼的制作方法， 该饼以核桃、 花生为原料制成， 在其中调配面粉， 食 用盐， 牛奶， 每 1000 个饼中至少含有花生 70g 含有核桃 60g。
3、 面粉 100g， 牛奶或者乳酸菌奶 500g， 食用盐 20g， 其步骤如下挑选 ； 挑选优良的花生和核桃， 并且把花生用脱衣机脱衣 浸泡 ； 将选好优良的核桃和花生清洗干净后一起浸泡 8-12 个小时混溶 ； 将泡好的花生 和核桃放入料理机中搅拌 4-6 分钟， 然后再加入上述材料一起搅拌， 搅拌成均匀的粘稠状 面糊成型 ； 平底锅烧热至 85-90， 用油量为 0.5-1g， 用勺子舀面糊， 轻轻滴入， 成为圆饼 即可冷却包装入库。 2.根据权利要求1所述的花生核桃咸饼的制作方法， 步骤中还可以放入1-2个鸡蛋。 3. 根据权利要求 1 所述的花生核桃咸饼的制作方法， 在步骤最后还可以往。
4、未冷却的饼 上撒上 10-20 粒芝麻。 权 利 要 求 书 CN 102986802 A 2 1/2 页 3 一种花生核桃咸饼的制作方法 技术领域 0001 本发明设计一种花生核桃咸饼的制作方法， 属于花生核桃饼的加工领域。 背景技术 0002 近年来， 将食品科学与预防医学融为一体开展研究， 使产品具有特殊的保健功能， 是食品科学技术发展的方向。在当今社会， 由于生活节奏加快， 人们除了承受着巨大 的工作压力之外， 还面临着家庭和社会活动的压力， 身心疲惫， 从而常常导致人体的平衡态 “神经内分泌免疫” 自主调节功能失调。 发明内容 0003 本发明的目的在于 ： 提供一种花生核桃奶的制备。
5、方法， 选择具有药食同源的物材， 使产品具有特殊的保健功能。与此同时在此基础上添加一些风味。每 100 克核桃中， 含脂 肪 50 64 克， 核桃中的脂肪 71% 为亚油酸， 12% 为亚麻酸， 蛋白质为 15 20 克， 蛋白质亦 为优质蛋白， 核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。糖类为 10 克， 以及含有钙、 磷、 铁、 胡萝卜素、 核黄素 （维生素B2） 、 维生素B6、 维生素E、 胡桃叶醌、 磷脂、 鞣质等营养物质。 吃了 使人健壮， 润肌， 黑须发。多吃利小便， 去五痔。将捣碎的桃核肉和胡粉放入毛孔中， 会长出 黑毛。核桃烧灰存性和松脂研， 可敷颈淋巴结核溃烂。另外吃核桃使人。
6、开胃， 通润血脉， 骨 肉细腻。 补气养血， 润燥化痰， 益命门， 利三焦， 温肺润肠， 治虚寒喘嗽、 腰腿重痛、 心腹疝痛、 血痢肠风， 散肿痛， 发痘疮， 制铜毒。同破故纸蜜丸服， 补下焦。治损伤、 尿道结石。吃酸导 致牙酥的人， 细嚼胡桃便可解。花生果具有很高的营养价值， 内含丰富的脂肪和蛋白质。据 测定花生果内脂肪含量为 44%-45%， 蛋白质含量为 24-36%， 含糖量为 20% 左右。并含有硫胺 素、 核黄素、 尼克酸等多种维生素。 矿物质含量也很丰富， 特别是含有人体必须的氨基酸， 有 促进脑细胞发育， 增强记忆的功能 . 一种花生核桃咸饼的制作方法， 该饼以核桃、 花生为原。
7、料制成， 在其中调配面粉， 砂糖， 低聚糖， 牛奶， 每 1000 个饼中至少含有花生 70g 含有核桃 60g 面粉 100g， 牛奶或者乳酸菌 奶 500g， 其余辅料 30g， 其步骤如下挑选 ； 挑选优良的花生和核桃， 并且把花生用脱衣机 脱衣浸泡 ； 将选好优良的核桃和花生清洗干净后一起浸泡 8-12 个小时混溶 ； 将泡好的 花生和核桃放入料理机中添加 1-2 个鸡蛋搅拌， 搅拌 5-10 分钟， 然后再加入上述材料一起 搅拌， 搅拌成均匀的粘稠状面糊成型 ； 平底锅烧热至 85-95， 用油量为 05-2g， 用勺子舀 面糊， 轻轻滴入， 成为圆饼即可， 出锅后撒上 10-20 。
8、粒芝麻冷却包装入库。 0004 实施例一 一种花生核桃咸饼的制作方法， 该饼以核桃、 花生为原料制成， 在其中调配面粉， 食用 盐， 牛奶， 每 1000 个饼中至少含有花生 70g 含有核桃 60g 面粉 100g， 牛奶或者乳酸菌奶 500g， 食用盐 20g， 其步骤如下挑选 ； 挑选优良的花生和核桃， 并且把花生用脱衣机脱衣 浸泡 ； 将选好优良的核桃和花生清洗干净后一起浸泡 9 个小时混溶 ； 将泡好的花生和 核桃放入料理机中搅拌 5 分钟， 然后再加入上述材料一起搅拌， 搅拌成均匀的粘稠状面糊 说 明 书 CN 102986802 A 3 2/2 页 4 成型 ； 平底锅烧热至 8。
9、5-90， 用油量为 0.5-1g， 用勺子舀面糊， 轻轻滴入， 成为圆饼即 可， 出锅后撒上 10-20 粒芝麻冷却包装入库。 0005 实施例二 一种花生核桃咸饼的制作方法， 该饼以核桃、 花生为原料制成， 在其中调配面粉， 食用 盐， 牛奶， 每 1000 个饼中至少含有花生 70g 含有核桃 60g 面粉 100g， 牛奶或者乳酸菌奶 500g， 食用盐 20g， 其步骤如下挑选 ； 挑选优良的花生和核桃， 并且把花生用脱衣机脱衣 浸泡 ； 将选好优良的核桃和花生清洗干净后一起浸泡 11 个小时混溶 ； 将泡好的花生和 核桃放入料理机中搅拌 5.5 分钟， 然后再加入上述材料一起搅拌， 搅拌成均匀的粘稠状面 糊成型 ； 平底锅烧热至 85-90， 用油量为 0.5-1g， 用勺子舀面糊， 轻轻滴入， 成为圆饼即 可， 出锅后撒上 10-20 粒芝麻冷却包装入库。 说 明 书 CN 102986802 A 4 。