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1、(10)申请公布号 CN 103652594 A (43)申请公布日 2014.03.26 CN 103652594 A (21)申请号 201210333807.8 (22)申请日 2012.09.11 A23L 1/105(2006.01) A23L 1/29(2006.01) (71)申请人 李端耀 地址 435000 湖北省黄石市黄石港区黄石港 纺织路 47 号 (72)发明人 李端耀 (74)专利代理机构 黄石市三益专利商标事务所 42109 代理人 吴运林 (54) 发明名称 一种荷叶减肥面食的制备方法 (57) 摘要 本发明一种荷叶减肥面食的制备方法， 其特 征在于包括下述步骤 。
2、： 先将鲜荷叶除去叶脉， 取 净荷叶洗净 ； 再置于沸水中煮 3-5 分钟， 取出挤干 水 ； 后用搅拌机绞碎成荷叶泥备用 ； 在荷叶泥中 按荷叶泥 ： 面粉 ： 水=2:10:2的比例加入发酵粉和 面粉及适量温水， 搅拌均匀， 发酵 30-40 分钟 ； 将 发酵好的荷叶面按传统方法制成馒头、 花卷、 包子 或各种点心， 即可 ； 本发明所制成的面食无荷叶 的苦涩味， 但有荷叶的清香味， 营养丰富， 具有降 脂减肥之作用。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 1 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书1页 (10)申请公布号 C。
3、N 103652594 A CN 103652594 A 1/1 页 2 1. 一种荷叶减肥面食的制备方法， 其特征在于包括下述步骤 ： 将鲜荷叶除去叶脉， 取净荷叶洗净 ； 置于沸水中煮 3-5 分钟， 取出挤干水 ； 用搅拌机绞碎成荷叶泥备用 ； 在荷叶泥中按荷叶泥 ： 面粉 ： 水 =2:10:2 的比例加入发酵粉和面粉及适量温水， 搅拌均 匀， 发酵 30-40 分钟 ； 将发酵好的荷叶面按传统方法制成馒头、 花卷、 包子或各种点心， 即可。 权 利 要 求 书 CN 103652594 A 2 1/1 页 3 一种荷叶减肥面食的制备方法 技术领域 0001 本发明涉及一种荷叶减肥面食。
4、的制备方法。 背景技术 0002 目前， 人群中肥胖者居多， 约占 60% 以上。由于肥胖可引发多种疾病， 如糖尿病、 心脏病、 高血压等， 一些体型偏胖的人不得不通过减肥药或节食的方式减肥， 从而带来很多 副作用。如能提供一种能减肥的面食， 就可避免服用药物或节食带来的负面作用。 发明内容 0003 本发明的目的就是提供一种荷叶减肥面食的制备方法。 所制成的面食无荷叶的苦 涩味， 但有荷叶的清香味， 营养丰富， 具有降脂减肥之作用。 0004 本发明一种荷叶减肥面食的制备方法， 其特征在于包括下述步骤 ： A. 将鲜荷叶除去叶脉， 取净荷叶洗净 ； B. 置于沸水中煮 3-5 分钟， 取出挤。
5、干水 ； C. 用搅拌机绞碎成荷叶泥备用 ； D.在荷叶泥中按荷叶泥 ： 面粉 ： 水=2:10:2的比例加入发酵粉和面粉及适量温水， 搅拌 均匀， 发酵 30-40 分钟 ； E. 将发酵好的荷叶面按传统方法制成馒头、 花卷、 包子或各种点心， 即可。 0005 中医学认为， 荷叶性味苦涩， 平， 归肝、 脾、 胃、 心经。 有清暑利湿、 升发清阳、 凉血止 血等功效。中药现代研究结果表明， 荷叶有降血脂作用。荷叶煎剂治疗高脂血症， 1 个疗程 20日， 降胆固醇总有效率达91.3%， 其中显效37.8%。 有资料报道， 荷叶中的生物碱有降血脂 作用， 且临床上常用于肥胖症的治疗。 荷叶碱中。
6、含有多种有效的化脂生物碱， 能有效分解体 内的脂肪， 并且强劲排出体外。荷叶碱能强悍密布人体肠壁上， 形成一层脂肪隔离膜， 阻止 脂肪吸收， 防止脂肪堆积。 荷叶碱改善油腻饮食习惯， 其具有较强的油脂排斥功效从而让你 对荤腥油腻的食物渐渐产生反感。所以将荷叶制成面食， 可以达到减肥的效果。 具体实施方式 实施例 1 F. 将鲜荷叶除去叶脉， 取净荷叶洗净 ； G. 置于沸水中煮 3-5 分钟， 取出挤干水 ； H. 用搅拌机绞碎成荷叶泥备用 ； I.在荷叶泥中按荷叶泥 ： 面粉 ： 水=2:10:2的比例加入发酵粉和面粉及适量温水， 搅拌 均匀， 发酵 30-40 分钟 ； J. 将发酵好的荷叶面按传统方法制成馒头、 花卷、 包子或各种点心， 即可。 说 明 书 CN 103652594 A 3 。