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1、(10)申请公布号 CN 103636944 A (43)申请公布日 2014.03.19 CN 103636944 A (21)申请号 201310643076.1 (22)申请日 2013.12.03 A23K 1/16(2006.01) (71)申请人 上海美农生物科技股份有限公司 地址 201807 上海市嘉定区沥红路 151 号 (72)发明人 宗佳佳 胡卓东 汤仲毅 (74)专利代理机构 上海智信专利代理有限公司 31002 代理人 王洁 (54) 发明名称 一种奶糖风味的香味剂及其制备方法 (57) 摘要 本发明涉及一种奶糖风味的香味剂及其制备 方法， 该香味剂由以下重量份配方组。
2、成， 以香味剂 的总重量为100份计， 丁酸0.053份， 丁酰乳酸 丁酯0.20.8份， 乳酸乙酯0.10.5份， 丁酸乙 酯 0.05 0.5 份， 十二酸乙酯 0.5 3 份， - 壬 内酯 0.8 2 份， - 癸内酯 0.1 1 份， - 癸 内酯 0.2 3 份， 乙基香兰素 0.5 5 份， 十二酸 0.5 5 份， 芳樟醇 0.05 5 份， 吸附剂二氧化硅 2030份， 载体6070份。 与现有技术相比， 本 发明的香味剂， 奶糖风味独特， 香气辨识度高， 奶 糖风味纯正， 香气愉悦舒适， 可以改善诱食效果， 与饲料的配伍性好， 可以掩盖饲料原料含有的苦 涩味， 提高饲料的适。
3、口性， 促进动物的采食。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 5 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书5页 (10)申请公布号 CN 103636944 A CN 103636944 A 1/1 页 2 1. 一种香味剂， 其特征在于， 该香味剂由以下重量份配方组成， 以香味剂的总重量为 100 份计， 丁酸 0.05 3 份， 丁酰乳酸丁酯 0.2 0.8 份， 乳酸乙酯 0.1 0.5 份， 丁酸乙 酯 0.05 0.5 份， 十二酸乙酯 0.5 3 份， - 壬内酯 0.8 2 份， - 癸内酯 0.1 1 份， - 癸内。
4、酯 0.2 3 份， 乙基香兰素 0.5 5 份， 十二酸 0.5 5 份， 芳樟醇 0.05 5 份， 吸 附剂二氧化硅 20 30 份， 载体 60 70 份。 2. 如权利要求 1 所述的一种香味剂， 其特征在于， 所述的载体选自无水糖精钠、 重质碳 酸钙和无水硫酸钠中的任意一种。 3. 一种香味剂的制备方法， 其特征在于， 该制备方法包括以下依次进行的步骤 ： 将 0.05 3 份丁酸、 0.2 0.8 份丁酰乳酸丁酯、 0.1 0.5 份乳酸乙酯、 0.05 0.5 份丁酸乙酯、 0.5 3 份十二酸乙酯、 0.8 2 份 - 壬内酯、 0.1 1 份 - 癸内酯、 0.2 3 份 。
5、- 癸内酯、 0.5 5 份乙基香兰素、 0.5 5 份十二酸、 0.05 5 份芳樟醇依次投入液 体陈化罐中， 搅拌混合， 搅拌 1 2 小时， 得到香精混合物 ； 启动混合机， 将 20 30 份吸附剂二氧化硅投入混合机， 再将上述的香精混合物投料， 两者混合 4 5 分钟 ； 最后将 60 70 份载体投入混合机一并混合均匀， 制得所述的香味 剂， 以上的份数皆为重量份。 4. 如权利要求 3 所述的制备方法， 其特征在于， 所述的载体选自无水糖精钠、 重质碳酸 钙和无水硫酸钠中的任意一种。 5. 一种饲料或宠物食品， 其特征在于 ： 该饲料或宠物食品中添加了如权利要求 1 或 2 所述。
6、的香味剂， 或者添加了采用权利要求 3 或 4 的制备方法制得的香味剂。 权 利 要 求 书 CN 103636944 A 2 1/5 页 3 一种奶糖风味的香味剂及其制备方法 技术领域 0001 本发明涉及一种奶糖风味的的香味剂及其制备方法， 以及该香味剂在饲料或宠物 食品中的应用。 背景技术 0002 在动物养殖业中， 养殖户的经济效益与动物的生长状态密切联系， 动物的生长状 态主要受到营养状况的影响。 因此养殖户主要通过饲喂营养全面的饲料来保证动物的健康 生长。 而常规的饲料包括大豆、 豆粕、 玉米、 鱼粉、 杂粕、 氨基酸等等原料， 这些原料各自含有 不同的气息， 添加到一起会产生重的。
7、不良气息， 对动物的适口性和采食产生影响， 进而影响 动物的健康生长， 最终导致养殖户的经济效益下降， 因此需要使用香味剂来掩盖不良的气 味提高适口性。 0003 香味剂是根据不同动物在不同生长阶段的生理特征和采食习性， 为改善饲料的适 口性、 诱食性， 增加采食量， 提高饲料和兽药品质而添加到其中的一种香味添加剂， 一般由 香基、 吸附剂和载体三部分组成。 0004 现在市场上存在很多香味剂产品， 但普遍存在几点问题 ： 香味不纯正吸引不了动 物 ； 香气强度过大刺激动物嗅觉引起厌恶感 ； 香气不够稳定， 易变味， 与饲料配伍性差 ； 无 法真正起到提高动物采食量的作用。 0005 目前， 。
8、需要一种新的饲料或宠物食品的香味剂。 发明内容 0006 针对现有技术存在的问题， 本发明的目的在于解决香味纯正且具备功能多样化、 与饲料配伍性好、 提高采食量等功效。 0007 为实现上述目的， 本发明提供了一种香味剂， 该香味剂由以下重量份配方组成， 以 香味剂的总重量为100份计， 丁酸0.053份， 丁酰乳酸丁酯0.20.8份， 乳酸乙酯0.1 0.5 份， 丁酸乙酯 0.05 0.5 份， 十二酸乙酯 0.5 3 份， - 壬内酯 0.8 2 份， - 癸内 酯 0.1 1 份， - 癸内酯 0.2 3 份， 乙基香兰素 0.5 5 份， 十二酸 0.5 5 份， 芳樟醇 0.05 。
9、5 份， 吸附剂二氧化硅 20 30 份， 载体 60 70 份。 0008 所述的载体为无水糖精钠、 重质碳酸钙和无水硫酸钠中的任意一种。 0009 本发明还提供了上述香味剂的的制备方法为， 该制备方法包括以下依次进行的步 骤 ： 0010 将 0.05 3 份丁酸、 0.2 0.8 份丁酰乳酸丁酯、 0.1 0.5 份乳酸乙酯、 0.05 0.5 份丁酸乙酯、 0.5 3 份十二酸乙酯、 0.8 2 份 - 壬内酯、 0.1 1 份 - 癸内酯、 0.2 3 份 - 癸内酯、 0.5 5 份乙基香兰素、 0.5 5 份十二酸、 0.05 5 份芳樟醇依次 投入液体陈化罐中， 搅拌混合， 搅。
10、拌 1 2 小时， 得到香精混合物 ； 0011 启动混合机， 将2030份吸附剂二氧化硅投入混合机， 再将上述的香精混合物投 料， 两者混合 4 5 分钟 ； 最后将 60 70 份载体投入混合机一并混合均匀， 制得所述的香 说 明 书 CN 103636944 A 3 2/5 页 4 味剂， 以上的份数皆为重量份。 。 0012 本发明还提供了一种饲料或宠物食品， 其采用上述的香味剂或上述方法制得的香 味剂。 0013 相比于现有技术， 本发明的香味剂具有以下优点 ： 0014 （1） 本发明的香味剂， 奶糖风味独特， 香气辨识度高， 特征鲜明， 难以假冒、 复制 ； 0015 （2） 奶。
11、糖风味纯正， 香气愉悦舒适， 刺激动物嗅觉， 属于动物喜好， 可以改善诱食效 果 ； 0016 （3） 与饲料的配伍性好， 可以弥补饲料中缺乏的天然风味， 并且香气稳定， 持久不 变味 ； 0017 （4） 本发明所选用的载体可以掩盖饲料原料含有的苦涩味， 提高饲料的适口性， 促 进动物的采食。 具体实施方式 0018 下面用实施例来进一步说明本发明， 但本发明并不受其限制。下面实施例中未注 明具体条件的实验方法， 通常按照常规条件， 或者按照制造厂商所建议的条件。其中， 所述 百分比若无特别说明， 均为重量百分比 ； 所述的份数， 均为重量份数。 0019 实施例 1 0020 （1） 先将。
12、丁酸1公斤， 丁酰乳酸丁酯3公斤， 乳酸乙酯2公斤， 丁酸乙酯1公斤， 十二 酸乙酯 15 公斤， - 壬内酯 10 公斤， - 癸内酯 3 公斤， - 癸内酯 5 公斤， 乙基香兰素 10 公斤， 十二酸10公斤， 芳樟醇1公斤依次投入液体陈化罐中， 搅拌混合， 搅拌1小时 ； 待混合 完成后即陈化完成， 由生产部检验合格后即可投入生产 ； 0021 （2） 启动混合机， 将称好的二氧化硅 200 公斤进行投料， 经过筛网进入混合机， 将 配好的香精进行投料， 投料完成后， 混合 5 分钟 ； 0022 （3） 将剩余载体 （无水糖精钠） 700 公斤再投入混合机并混合均匀后， 停机， 经过。
13、筛 后称量包装。 0023 实施例 2 0024 （1） 先将丁酸2公斤， 丁酰乳酸丁酯4公斤， 乳酸乙酯3公斤， 丁酸乙酯2公斤， 十二 酸乙酯 18 公斤， - 壬内酯 12 公斤， - 癸内酯 5 公斤， - 癸内酯 8 公斤， 乙基香兰素 15 公斤， 十二酸15公斤， 芳樟醇3公斤投入液体陈化罐中， 搅拌混合， 搅拌2小时 ； 待混合完成 后即陈化完成， 由生产部检验合格后即可投入生产 ； 0025 （2） 启动混合机， 将称好的二氧化硅 250 公斤进行投料， 经过筛网进入混合机， 将 配好的香精进行投料， 投料完成后， 混合 4 分钟 ； 0026 （3） 将剩余载体 （重质碳酸。
14、钙） 700 公斤再投入混合机并混合均匀后， 停机 ； 经过筛 后称量包装。 0027 实施例 3 0028 （1） 先将丁酸2公斤， 丁酰乳酸丁酯5公斤， 乳酸乙酯4公斤， 丁酸乙酯1公斤， 十二 酸乙酯 25 公斤， - 壬内酯 15 公斤， - 癸内酯 8 公斤， - 癸内酯 10 公斤， 乙基香兰素 10 公斤， 十二酸25公斤， 芳樟醇5公斤投入液体陈化罐中， 搅拌混合， 搅拌1.5小时 ； 待混合完 成后即陈化完成， 由生产部检验合格后即可投入生产 ； 说 明 书 CN 103636944 A 4 3/5 页 5 0029 （2） 启动混合机， 将称好的二氧化硅 300 公斤进行投。
15、料， 经过筛网进入混合机， 将 配好的香精进行投料， 投料完成后， 混合 5 分钟 ； 0030 （3） 将剩余载体 （无水硫酸钠） 600 公斤再投入混合机并混合均匀后， 停机 ； 经过筛 后称量包装。 0031 下面通过效果实施例来进一步说明本发明的有益效果。 0032 效果实施例 1 0033 香味剂香气及应用评价 ： 实施例 2 得到的为样品 1， 与市售饲料香味剂 A（样品 2） 进行香气对比评价。参与评估人数为 10 人。 0034 表 1 成品香气及应用评价验证表 0035 0036 表 2 香味剂样品香气强度及舒适度评价 0037 说 明 书 CN 103636944 A 5 。
16、4/5 页 6 0038 表 3 香味剂应用验证评价 0039 0040 综上所述， 样品 1 无论在香气强度与舒适度方面均优于样品 2。样品 1 的加香强 度、 舒适度以及留香时间均强于样品 2。 0041 效果实施例 2 0042 动物实验效果评价 ： 将实施例 1（实验组） 与饲料香味剂 A( 对照组 ) 分别添加到 粉状全价配合饲料中， 添加量为 500g/t。选择 25 日龄断奶的健康杜长大仔猪进行动物实 验， 实验周期为一周， 考察日采食量、 日增重与料重比情况， 结果如表 4 显示， 实验组可以明 显提高仔猪的日采食量和提高饲料的利用率。 0043 表 4. 香味剂对断奶仔猪生产。
17、性能的影响 0044 25-32 日龄仔猪对照组 （饲料香味剂 A）实验组 日采食量 /kg0.450.0210.670.018 说 明 书 CN 103636944 A 6 5/5 页 7 日增重 /kg0.320.0410.360.010 料重比2.140.051.860.01 0045 由以上效果可见， 实验组的日采食量、 日增重及料重比的指标优于对照组。 且在香 气强度、 香气舒适度以及加香饲料留香时间等方面都具有明显的优势， 应用到饲料中可以 有效提高断奶仔猪生产性能。 0046 本领域技术人员可以将上述实施例制备获得的香味剂直接作为饲料或宠物食品 添加剂， 或者可以采用常规方法将上述实施例制备获得的香味剂配制成饲料或宠物食品添 加剂。 同样的， 本领域技术人员在饲料或宠物食品的生产制备过程中， 将这些添加剂按照常 规方式添加到产品中。 说 明 书 CN 103636944 A 7 。