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1、(10)授权公告号 (45)授权公告日 (21)申请号 201310640656.5 (22)申请日 2013.12.04 A23L 23/00(2016.01) A23L 31/00(2016.01) A23L 19/00(2016.01) A23L 33/10(2016.01) A23L 33/105(2016.01) (73)专利权人 李春燕 地址 236000 安徽省阜阳市颍泉区南京路 (72)发明人 李春燕 (74)专利代理机构 安徽合肥华信知识产权代理 有限公司 34112 代理人 余成俊 (54) 发明名称 一种营养美容杏鲍菇汤的制备方法 (57) 摘要 本发明公开了营养美容杏鲍。
2、菇汤的制作方 法， 由下列重量份的原料制成 : 杏鲍菇、 冬瓜、 红 枣、 桑葚、 甜椒、 猪皮冻、 瓜蒌仁、 薏苡仁、 葡萄酒、 葡萄籽、 荷叶、 桃花、 白芷、 丰花草、 二色补血草、 荔枝核、 益母草、 黑皮根、 麦芽糖、 木糖醇、 蜂蜜、 食 盐、 橄榄油及水适量 ； 本发明营养美容杏鲍菇汤， 鲜香滋甜， 入口丝滑， 营养丰富且不腻口 ； 配方含 有红枣、 桑葚等果蔬成分， 调节口味同时均衡营 养， 增加补血兹阴功效 ； 同时添加中药有益成分， 其中荔枝核有行气散结、 祛寒止痛的作用， 荷叶有 减肥降脂的作用， 桃花有润泽肌肤、 补气血的功 效， 配方合理， 适合女性人群长期食用， 能。
3、有效消 除疲劳， 延缓晒老， 更能瘦身美体， 面色健康红润。 (51)Int.Cl. 审查员 闫鹏 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利 权利要求书1页 说明书2页 CN 103653090 B 2016.02.10 CN 103653090 B 1/1 页 2 1.一种营养美容杏鲍菇汤的制备方法， 其特征在于， 包括以下步骤 ： （1） 、 称取下列重量份的原料 ： 杏鲍菇 200-250、 冬瓜 60-80、 红枣 20-30、 桑葚 30-40、 甜 椒10-20、 猪皮冻10-20、 瓜蒌仁5-10、 薏苡仁10-15、 葡萄酒15-25、 葡萄籽3-5、 荷叶2-3。
4、、 桃 花 2-3、 白芷 1-2、 丰花草 1-3、 二色补血草 2-3、 荔枝核 1-2、 益母草 1-2、 黑皮根 2-3、 麦芽糖 4-6、 木糖醇 2-4、 蜂蜜 8-15、 食盐 4-9、 橄榄油及水适量 ； （2） 、 将冬瓜去皮去瓤洗净切块， 与去核鲜红枣、 去蒂桑葚合并， 送入果浆机， 加入合并 果蔬肉 20-25% 的水， 打制成浆， 得到浆汁， 加入浆汁 0.2-0.4% 的果浆酶， 在 20-28酶解 1-3 小时， 再加热至 75-88保温 50-80 分钟， 灭酶处理， 离心过滤去渣， 得酶解液 ； （3） 、 将葡萄籽、 荷叶、 桃花、 白芷、 丰花草、 二色补血。
5、草、 荔枝核、 益母草、 黑皮根合并粉 碎， 加粉碎颗粒总量的 8-15 倍水煎煮 1.5-2.5 小时， 过滤去渣， 得煎煮液 ； （4） 、 将瓜蒌仁、 薏苡仁在熟橄榄油内煸炒出香， 加煎煮液煮至稠状， 再研磨成浆， 过滤 去渣， 得保健仁汁 ； （5） 、 将甜椒、 鲜嫩杏鲍菇分别洗净切丝， 合并研磨成浆泥， 加与葡萄酒、 保健仁汁搅匀， 覆膜在 1-5冷鲜静置 1-3 小时， 得杏鲍菇浆 ； （6） 、 将猪皮冻加 4-8 倍水煮至沸腾， 加入杏鲍菇浆及其他剩余原料混合， 加混合料 1-2 倍的水搅匀， 文火煮至 1-2 小时， 冷却至 80-90倒入酶解液搅匀， 保温焖润 30-60。
6、 分钟， 即 得营养美容杏鲍菇汤。 权 利 要 求 书 CN 103653090 B 2 1/2 页 3 一种营养美容杏鲍菇汤的制备方法 技术领域 0001 本发明涉及一种营养美容杏鲍菇汤的制备方法， 属于食品加工技术领域。 背景技术 0002 杏鲍菇有杏仁香味， 肉质肥厚， 口感鲜嫩， 味道清香， 营养丰富， 富含蛋白质、 碳水 化合物、 维生素及钙、 镁、 铜、 锌等矿物质， 可以提高人体免疫功能， 具有降血脂、 降低胆固 醇、 促进胃肠消化、 增强机体免疫能力、 防止心血管疾病等功效， 对人体具有抗癌、 降血脂、 润肠胃以及美容等作用， 是集食用、 药用、 食疗于一体的珍稀食用菌新品种。。
7、 0003 随着人们生活水平的不断提高， 人们对于饮食的多样化、 精品化、 营养化的追求也 不断提升， 为了扩宽杏鲍菇食品的品种及口味， 本发明提供一种营养美容杏鲍菇汤， 鲜香味 美， 营养丰富兼具美容保健功效。 发明内容 0004 本发明的目的在于提供一种营养美容杏鲍菇汤的制备方法。 0005 本发明采用的技术方案如下 ： 0006 一种营养美容杏鲍菇汤的制备方法， 包括以下步骤 ： 0007 （1） 、 称取下列重量份的原料 ： 杏鲍菇 200-250、 冬瓜 60-80、 红枣 20-30、 桑葚 30-40、 甜椒 10-20、 猪皮冻 10-20、 瓜蒌仁 5-10、 薏苡仁 10-。
8、15、 葡萄酒 15-25、 葡萄籽 3-5、 荷叶 2-3、 桃花 2-3、 白芷 1-2、 丰花草 1-3、 二色补血草 2-3、 荔枝核 1-2、 益母草 1-2、 黑皮根 2-3、 麦芽糖 4-6、 木糖醇 2-4、 蜂蜜 8-15、 食盐 4-9、 橄榄油及水适量 ； 0008 （2） 、 将冬瓜去皮去瓤洗净切块， 与去核鲜红枣、 去蒂桑葚合并， 送入果浆机， 加入 合并果蔬肉 20-25% 的水， 打制成浆， 得到浆汁， 加入浆汁 0.2-0.4% 的果浆酶， 在 20-28酶 解 1-3 小时， 再加热至 75-88保温 50-80 分钟， 灭酶处理， 离心过滤去渣， 得酶解液 。
9、； 0009 （3） 、 将葡萄籽、 荷叶、 桃花、 白芷、 丰花草、 二色补血草、 荔枝核、 益母草、 黑皮根合 并粉碎， 加粉碎颗粒总量的 8-15 倍水煎煮 1.5-2.5 小时， 过滤去渣， 得煎煮液 ； 0010 （4） 、 将瓜蒌仁、 薏苡仁在熟橄榄油内煸炒出香， 加煎煮液煮制稠状， 再研磨成浆， 过滤去渣， 得保健仁汁 ； 0011 （5） 、 将甜椒、 鲜嫩杏鲍菇分别洗净切丝， 合并研磨成浆泥， 加与葡萄酒、 保健仁汁 搅匀， 覆膜在 1-5冷鲜静置 1-3 小时， 得杏鲍菇浆 ； 0012 （6） 、 将猪皮冻加 4-8 倍水煮制沸腾， 加入杏鲍菇浆及其他剩余原料混合， 加混。
10、合 料1-2倍的水搅匀， 文火煮至1-2小时， 冷却至80-90倒入酶解液搅匀， 保温焖润30-60分 钟， 即得营养美容杏鲍菇汤。 0013 本发明的有益效果为 ： 0014 本发明营养美容杏鲍菇汤， 鲜香滋甜， 入口丝滑， 营养丰富且不腻口 ； 配方含有红 枣、 桑葚等果蔬成分， 调节口味同时均衡营养， 增加补血兹阴功效 ； 同时添加中药有益成分， 其中荔枝核有行气散结、 祛寒止痛的作用， 荷叶有减肥降脂的作用， 桃花有润泽肌肤、 补气 说 明 书 CN 103653090 B 3 2/2 页 4 血的功效， 配方合理， 适合女性人群长期食用， 能有效消除疲劳， 延缓晒老， 更能瘦身美体，。
11、 面色健康红润。 具体实施方式 0015 一种营养美容杏鲍菇汤的制备方法， 包括以下步骤 ： 0016 （1） 、 称取下列重量 （克） 的原料 ： 杏鲍菇 250、 冬瓜 80、 红枣 30、 桑葚 30、 甜椒 15、 猪 皮冻 20、 瓜蒌仁 8、 薏苡仁 15、 葡萄酒 25、 葡萄籽 3、 荷叶 2、 桃花 3、 白芷 1、 丰花草 2、 二色补 血草 3、 荔枝核 2、 益母草 2、 黑皮根 2、 麦芽糖 4、 木糖醇 3、 蜂蜜 10、 食盐 5、 橄榄油及水适量 ； 0017 （2） 、 将冬瓜去皮去瓤洗净切块， 与去核鲜红枣、 去蒂桑葚合并， 送入果浆机， 加入 合并果蔬肉2。
12、5%的水， 打制成浆， 得到浆汁， 加入浆汁0.4%的果浆酶， 在28酶解2小时， 再 加热至 88保温 60 分钟， 灭酶处理， 离心过滤去渣， 得酶解液 ； 0018 （3） 、 将葡萄籽、 荷叶、 桃花、 白芷、 丰花草、 二色补血草、 荔枝核、 益母草、 黑皮根合 并粉碎， 加粉碎颗粒总量的 10 倍水煎煮 2 小时， 过滤去渣， 得煎煮液 ； 0019 （4） 、 将瓜蒌仁、 薏苡仁在熟橄榄油内煸炒出香， 加煎煮液煮制稠状， 再研磨成浆， 过滤去渣， 得保健仁汁 ； 0020 （5） 、 将甜椒、 鲜嫩杏鲍菇分别洗净切丝， 合并研磨成浆泥， 加与葡萄酒、 保健仁汁 搅匀， 覆膜在 2冷鲜静置 2.5 小时， 得杏鲍菇浆 ； 0021 （6） 、 将猪皮冻加 6 倍水煮制沸腾， 加入杏鲍菇浆及其他剩余原料混合， 加混合料 2 倍的水搅匀， 文火煮至 2 小时， 冷却至 85倒入酶解液搅匀， 保温焖润 60 分钟， 即得营养美 容杏鲍菇汤。 说 明 书 CN 103653090 B 4 。