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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告号 (45)授权公告日 (21)申请号 201620102538.8 (22)申请日 2016.02.02 (73)专利权人 金冠 （中国） 食品有限公司 地址 362200 福建省泉州市晋江市新塘街 道湖格工业区 (72)发明人 吴文建 (74)专利代理机构 福州市鼓楼区鼎兴专利代理 事务所(普通合伙) 35217 代理人 程捷 (51)Int.Cl. A23G 3/04(2006.01) (54)实用新型名称 一种用于糖果生产的熬煮锅 (57)摘要 一种用于糖果生产的熬煮锅， 包括锅体， 所 述锅体的上、 下部分别。
2、设有进、 出料口， 锅体内还 设有纵向螺旋设置的盘管， 所述盘管两端的进、 出气口均位于锅体外。 该用于糖果生产的熬煮 锅， 盘管纵向螺旋设于锅体内， 待由进料口向锅 体内加入糖浆后， 盘管浸于糖浆里， 与糖浆热交 换面大， 盘管内蒸汽的热能大都传递给糖浆， 蒸 汽的热能利用率高， 且锅体上、 下部的糖浆熬煮 温度均匀。 权利要求书1页 说明书2页 附图2页 CN 205512104 U 2016.08.31 CN 205512104 U 1.一种用于糖果生产的熬煮锅， 包括锅体， 所述锅体的上、 下部分别设有进、 出料口， 其 特征在于： 锅体内还设有纵向螺旋设置的盘管， 所述盘管两端的进、。
3、 出气口均位于锅体外。 2.根据权利要求1所述的用于糖果生产的熬煮锅， 其特征在于： 盘管的数量为若干， 若 干根盘管依次套设。 3.根据权利要求1所述的用于糖果生产的熬煮锅， 其特征在于： 盘管位于锅体的下半 部。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 205512104 U 2 一种用于糖果生产的熬煮锅 技术领域 0001 本实用新型涉及糖果生产设备领域， 特别是指一种用于糖果生产的熬煮锅。 背景技术 0002 溶化后的糖浆含水量在20%以上， 为使糖浆达到糖体规定的浓度变成硬糖， 常需对 糖浆进行加热熬煮以脱除其内含的水分。 传统用于糖果生产的熬煮锅常采明火或电直接进 行加热， 明火。
4、加热操作不便， 且还会造成污染环境， 而采用电加热的设备多为复杂。 目前市 场上还出现了一些采用蒸汽加热的熬煮锅， 其结构通常为， 包括内腔用于盛糖浆的锅体， 锅 体壁上设通蒸汽的蒸汽层， 该种熬煮锅， 蒸汽层的热能一部分透过锅体壁向内部糖浆传热， 一部分透过锅体外壁向外部空气传热， 热能利用率低。 发明内容 0003 本实用新型的目的在于提供一种用于糖果生产的熬煮锅。 0004 为实现本实用新型的目的， 现详细说明其技术方案： 一种用于糖果生产的熬煮锅， 包括锅体， 所述锅体的上、 下部分别设有进、 出料口， 锅体内还设有纵向螺旋设置的盘管， 所 述盘管两端的进、 出气口均位于锅体外。 00。
5、05 进一步地， 盘管的数量为若干， 若干根盘管依次套设。 多根盘管内同时通入蒸汽， 以提高糖浆的热交换速度。 0006 进一步地， 盘管位于锅体的下半部。 以便盘管可全部浸没糖浆里， 提高蒸汽热能的 利用率。 0007 本实用新型用于糖果生产的熬煮锅， 盘管纵向螺旋设于锅体内， 待由进料口向锅 体内加入糖浆后， 盘管浸于糖浆里， 与糖浆热交换面大， 盘管内蒸汽的热能大都传递给糖 浆， 蒸汽的热能利用率高， 且锅体上、 下部的糖浆熬煮温度均匀。 附图说明 0008 图1为本实用新型用于糖果生产的熬煮锅的结构示意图； 0009 图2为本实用新型用于糖果生产的熬煮锅的锅体半剖后的局部结构示意图。 。
6、具体实施方式 0010 下面结合附图对本实用新型用于糖果生产的熬煮锅的具体实施方式作详细的说 明： 0011 如图1和图2所示， 本实用新型用于糖果生产的熬煮锅， 包括锅体1， 所述锅体1的 上、 下部分别设有进、 出料口 （11， 12） ， 锅体1内还设有纵向螺旋设置的盘管2， 所述盘管2两 端的进、 出气口 （21， 22） 均位于锅体1外。 盘管2的数量为若干， 若干根盘管2依次套设。 盘管2 位于锅体1的下半部。 0012 本实用新型用于糖果生产的熬煮锅， 糖浆由进料口11进入锅体1内， 与盘管2内有 说 明 书 1/2 页 3 CN 205512104 U 3 蒸汽进行热交换， 以。
7、对糖浆进行熬煮， 使糖浆内的水分蒸发， 熬煮完成后的糖料由出料口12 排出。 该用于糖果生产的熬煮锅， 盘管2纵向螺旋设于锅体1内， 待由进料口11向锅体1内加 入糖浆后， 盘管2浸于糖浆里， 与糖浆热交换面大， 盘管2内蒸汽的热能大都传递给糖浆， 蒸 汽的热能利用率高， 且锅体1上、 下部的糖浆熬煮温度均匀。 0013 本实用新型用于糖果生产的熬煮锅， 为提高糖浆的热交换速度， 盘管2的数量为若 干， 若干根盘管2依次套设； 为使盘管2可全部浸没糖浆里， 提高蒸汽热能的利用率， 较佳地， 盘管2位于锅体1的下半部。 说 明 书 2/2 页 4 CN 205512104 U 4 图1 说 明 书 附 图 1/2 页 5 CN 205512104 U 5 图2 说 明 书 附 图 2/2 页 6 CN 205512104 U 6 。