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1、(10)申请公布号 CN 102972629 A (43)申请公布日 2013.03.20 CN 102972629 A *CN102972629A* (21)申请号 201210501707.1 (22)申请日 2012.11.30 A23K 1/14(2006.01) A23K 1/18(2006.01) (71)申请人 孙爱玲 地址 315100 浙江省宁波市鄞州区首南街道 茶亭庵村李花桥村 （新兴工业区） (72)发明人 孙爱玲 (74)专利代理机构 杭州金源通汇专利事务所 ( 普通合伙 ) 33236 代理人 唐迅 (54) 发明名称 地瓜发酵鸡饲料的生产方法 (57) 摘要 本发明。
2、公开了一种地瓜发酵鸡饲料的生产方 法， 包括采用地瓜干作原料， 将切片地瓜干用 100 摄氏度的水湿润， 然后蒸煮， 大约半小时， 然后散 在地上摊凉， 降至 40 摄氏度左右开始加曲药， 曲 药加量为地瓜干的 15% 左右， 拌匀并收堆， 当收堆 内的温度达到 50 摄氏度左右时倒入石板切成的 窖坑内， 并封存发酵， 然后重复蒸煮、 发酵， 再蒸煮 再发酵， 然后加入总地瓜干重量 10% 至 20% 的菊 花秸杆粉末、 总地瓜干重量 5% 至 10% 的麦芽根粉 末、 总地瓜干重量 20% 至 30% 的谷糠， 然后拌匀包 装。 按本发明方法得到的发酵鸡饲料， 提供肉鸡喂 养后， 其肉质鲜美。
3、， 滑嫩， 并且香气可人， 在鸡的饲 养过程中， 能提高鸡的免疫力， 防止鸡在饲养过程 中感染病毒， 提高鸡的成活率。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 2 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书 1 页 说明书 2 页 1/1 页 2 1. 一种地瓜发酵鸡饲料的生产方法， 包括采用地瓜干作原料， 将切片地瓜干用 100 摄 氏度的水湿润， 然后蒸煮， 大约半小时， 然后散在地上摊凉， 降至 40 摄氏度左右开始加曲 药， 曲药加量为地瓜干的15%左右， 拌匀并收堆， 当收堆内的温度达到50摄氏度左右时倒入 石板切成的窖坑内， 并封存发酵，。
4、 过 20 天， 启封， 再加入相同重量比的地瓜干拌匀后再蒸煮 大约半小时， 再降温至40摄氏度左右， 再拌入新加地瓜干重量比的15%左右的曲药， 拌匀再 倒入窖坑内封存发酵 20 天， 再启封， 取出发酵物进行蒸煮半小时左右， 然后再散在地上摊 凉， 降至40摄氏度左右再加入总地瓜干重量5%左右的曲药， 再拌匀倒入窖坑内封存发酵30 天， 取出发酵物， 再蒸煮半小时， 重复摊凉并加入总地瓜干重量 5% 左右的曲药， 再拌匀倒入 窖坑内封存发酵 30 天， 取出发酵物， 再蒸煮半小时， 然后加入总地瓜干重量 10% 至 20% 的菊 花秸杆粉末、 总地瓜干重量 5% 至 10% 的麦芽根粉末、。
5、 总地瓜干重量 20% 至 30% 的谷糠， 然后 拌匀包装。 权 利 要 求 书 CN 102972629 A 2 1/2 页 3 地瓜发酵鸡饲料的生产方法 技术领域 0001 本发明涉及一种饲料生产技术， 特别是一种地瓜发酵鸡饲料的生产方法。 背景技术 0002 中国申请专利 200710134778.1 公开了一种肉鸡阶段性喂养饲料， 该饲料以麻油 饼渣、 花生饼、 菜籽饼， 部分替代、 全替代肉鸡喂养饲料中的豆饼。 该饲料主要由玉米6、 豆饼 (5-8 周不含 )、 麻油饼渣、 花生饼、 菜籽饼、 酵母、 骨粉、 蛋氨酸、 赖氨酸、 胆碱、 油脂、 食盐、 添 加剂组成。经设对照组试验。
6、， 56 日龄出栏的肉鸡， 同样达到规定的标准体重， 而每公斤的增 重成本却得到了下降， 由此提高了养鸡专业户的积极性 ； 但是， 这种饲料喂养的肉鸡， 肉质 口感差， 不够鲜嫩， 也缺乏鸡肉烹饪后天然的鸡香味， 并且鸡在生长过程中缺乏免疫力的提 高。 发明内容 0003 本发明的目的是为了解决上述现有技术的不足而提供一种能提高鸡在生长过程 中的免疫力， 并且提高鸡肉的香味、 鲜美和滑嫩的地瓜发酵鸡饲料的生产方法。 0004 为了实现上述目的， 本发明所提供的一种地瓜发酵鸡饲料的生产方法， 包括采用 地瓜干作原料， 将切片地瓜干用 100 摄氏度的水湿润， 然后蒸煮， 大约半小时， 然后散在地。
7、 上摊凉， 降至 40 摄氏度左右开始加曲药， 曲药加量为地瓜干的 15% 左右， 拌匀并收堆， 当收 堆内的温度达到50摄氏度左右时倒入石板切成的窖坑内， 并封存发酵， 过20天， 启封， 再加 入相同重量比的地瓜干拌匀后再蒸煮大约半小时， 再降温至 40 摄氏度左右， 再拌入新加地 瓜干重量比的15%左右的曲药， 拌匀再倒入窖坑内封存发酵20天， 再启封， 取出发酵物进行 蒸煮半小时左右， 然后再散在地上摊凉， 降至40摄氏度左右再加入总地瓜干重量5%左右的 曲药， 再拌匀倒入窖坑内封存发酵 30 天， 取出发酵物， 再蒸煮半小时， 重复摊凉并加入总地 瓜干重量5%左右的曲药， 再拌匀倒入。
8、窖坑内封存发酵30天， 取出发酵物， 再蒸煮半小时， 然 后加入总地瓜干重量 10% 至 20% 的菊花秸杆粉末、 总地瓜干重量 5% 至 10% 的麦芽根粉末、 总地瓜干重量 20% 至 30% 的谷糠， 然后拌匀包装。 0005 按本发明方法得到的发酵鸡饲料， 由于采用多次蒸煮、 多次发酵， 由此蒸发了低沸 点物质， 使最终的发酵物含有大量的多糖类、 醇类物质、 生物蛋白质、 酵母菌等其它微生物， 提供肉鸡喂养后， 其肉质鲜美， 滑嫩， 并且香气可人， 特别是在鸡的饲养过程中， 鸡不但特别 喜欢进食这种饲料， 还能提高鸡的免疫力， 防止鸡在饲养过程中感染病毒， 提高鸡的成活 率。 具体实施。
9、方式 0006 下面通过实施例对本发明进一步说明。 0007 实施例 1 ： 本实施例提供的一种地瓜发酵鸡饲料的生产方法， 包括采用地瓜干作原料， 将切片地 说 明 书 CN 102972629 A 3 2/2 页 4 瓜干用 100 摄氏度的水湿润， 然后蒸煮， 大约半小时， 然后散在地上摊凉， 降至 40 摄氏度左 右开始加曲药， 曲药加量为地瓜干的15%左右， 拌匀并收堆， 当收堆内的温度达到50摄氏度 左右时倒入石板切成的窖坑内， 并封存发酵， 过 20 天， 启封， 再加入相同重量比的地瓜干拌 匀后再蒸煮大约半小时， 再降温至 40 摄氏度左右， 再拌入新加地瓜干重量比的 15% 左。
10、右的 曲药， 拌匀再倒入窖坑内封存发酵 20 天， 再启封， 取出发酵物进行蒸煮半小时左右， 然后再 散在地上摊凉， 降至40摄氏度左右再加入总地瓜干重量5%左右的曲药， 再拌匀倒入窖坑内 封存发酵30天， 取出发酵物， 再蒸煮半小时， 重复摊凉并加入总地瓜干重量5%左右的曲药， 再拌匀倒入窖坑内封存发酵 30 天， 取出发酵物， 再蒸煮半小时， 然后加入总地瓜干重量 10% 的菊花秸杆粉末、 总地瓜干重量 5% 的麦芽根粉末、 总地瓜干重量 20% 的谷糠， 然后拌匀包 装。 0008 用上述地瓜发酵鸡饲料的生产方法生产的鸡饲料， 每天有一次用该饲料喂食， 在 100 只鸡， 60 天的饲养。
11、过程中， 没有一只感染病毒而死亡， 并且 50 天即达 1250 克， 在 100 个 食用过该饲料喂养的鸡的人群中调查结果， 都一致认为， 其肉质鲜美， 滑嫩， 并且鸡的香气 浓郁。 0009 实施例 2 ： 本实施例提供的地瓜发酵鸡饲料的生产方法， 得到实施例 1 的发酵物后， 然后加入总 地瓜干重量 20% 的菊花秸杆粉末、 总地瓜干重量 10% 的麦芽根粉末、 总地瓜干重量 30% 的谷 糠， 然后拌匀包装。 用上述地瓜发酵鸡饲料的生产方法生产的鸡饲料， 每天有一次用该饲料 喂食， 在 100 只鸡， 60 天的饲养过程中， 没有一只感染病毒而死亡， 并且 60 天达到 1250 克，。
12、 在 100 个食用过该饲料喂养的鸡的人群中调查结果， 都一致认为， 其肉质鲜美， 滑嫩， 并且 鸡的香气浓郁。 0010 实施例 3 ： 本实施例提供的地瓜发酵鸡饲料的生产方法， 得到实施例 1 的发酵物后， 然后加 入总地瓜干重量 15% 的菊花秸杆粉末、 总地瓜干重量 8% 的麦芽根粉末、 总地瓜干重量 25% 的谷糠， 然后拌匀包装。 用上述地瓜发酵鸡饲料的生产方法生产的鸡饲料， 每天有一次用该 饲料喂食， 在 100 只鸡， 60 天的饲养过程中， 没有一只感染病毒而死亡， 并且 56 天即达 1250 克， 在 100 个食用过该饲料喂养的鸡的人群中调查结果， 都一致认为， 其肉质鲜美， 滑嫩， 并 且鸡的香气浓郁。 说 明 书 CN 102972629 A 4 。