《一种保健蒜干及其制备方法.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《一种保健蒜干及其制备方法.pdf（4页珍藏版）》请在专利查询网上搜索。
1、(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201410629757.7 (22)申请日 2014.11.07 A23L 1/212(2006.01) A23L 1/30(2006.01) (71)申请人 重庆市包黑子食品有限公司 地址 402460 重庆市荣昌县昌元街道螺罐村 六组 (72)发明人 包传彬 刘宗塘 (74)专利代理机构 上海光华专利事务所 31219 代理人 李强 (54) 发明名称 一种保健蒜干及其制备方法 (57) 摘要 本发明公开了一种保健蒜干， 由如下组分制 备而成 ： 木瓜粉 10-15 重量份、 陈皮 4-6 重量份、 火麻仁 3-5 重量份、 代代花。
2、 3-4 重量份、 玉竹 2-3 重量份、 山楂叶 1-2 重量份、 南瓜叶粉 0.8-1 重 量份、 葵花籽 1-2 重量， 红糖 15-20 重量份， 大蒜 10-15 重量份。在不损失大蒜精油的情况下， 将食 补中药的有效成分导入大蒜中， 既能掩盖大蒜的 不适口感， 又能协同发挥保健作用， 是一种理想的 保健食品。 (51)Int.Cl. (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书2页 (10)申请公布号 CN 104381885 A (43)申请公布日 2015.03.04 CN 104381885 A 1/1 页 2 1. 一种保健蒜干， 其特。
3、征在于， 由如下组分制备而成 ： 木瓜粉 10-15 重量份、 陈皮 4-6 重量份、 火麻仁 3-5 重量份、 代代花 3-4 重量份、 玉竹 2-3 重量份、 山楂叶 1-2 重量份、 南瓜 叶粉 0.8-1 重量份、 葵花籽 1-2 重量， 红糖 15-20 重量份， 大蒜 10-15 重量份。 2. 一种保健蒜干的制备方法， 包括如下步骤 ： 将木瓜粉 10-15 重量份、 陈皮 4-6 重量 份、 火麻仁 3-5 重量份、 代代花 3-4 重量份、 玉竹 2-3 重量份、 山楂叶 1-2 重量份、 南瓜叶粉 0.8-1 重量份、 葵花籽 1-2 重量份粉碎， 混合均匀， 加水浸泡过夜。
4、， 加热煎煮两次， 每次 30 分 钟， 过滤， 合并滤液， 加入红糖 15-20 重量份， 加入大蒜 10-15 重量份浸泡 24 小时， 将大蒜捞 出， 冷冻干燥， 包装。 权 利 要 求 书 CN 104381885 A 2 1/2 页 3 一种保健蒜干及其制备方法 技术领域 0001 本发明公开了一种保健蒜干及其制备方法。 背景技术 0002 中国的大蒜产量占全球总产量的 70以上， 中国的大蒜种植面积达 70 万公顷左 右， 占全球大蒜种植面积的 60以上， 但是在中国， 大蒜大多作为调料使用。但是古方也记 载了大蒜的药用价值 ：名医别录 ：“散痈肿魇疮， 除风邪， 杀毒气” 。 新。
5、修本草 ：“下气， 消 谷， 化肉” 。 本草拾遗 ：“初食不利目， 多食却明。久食令人血清， 使毛发白” 。 随息居饮食 谱 ：“生者辛热， 熟者甘温， 除寒湿， 辟阴邪， 下气暖中， 消谷化肉， 破恶血， 攻冷积。治暴泻腹 痛， 通关格便秘， 辟秽解毒， 消痞杀虫。外灸痈疽， 行水止衄” 。 本草经疏 ： “ 凡肺胃有热， 肝 肾有火， 气虚血弱之人 . 切勿沾唇 “。 本经逢原 ： “ 脚气、 风病及时行病后忌食 “。 随息居 饮食谱 ： “ 阴虚内热， 胎产， 痧痘， 时病， 疮疟血证， 目疾， 口齿喉舌诸患， 咸忌之 “。大蒜在西 方国家已是历史悠久的保健食品， 其效果主要有 ： 1。
6、. 预防癌症 ： 许多实验已证实大蒜可抑 制致癌物亚硝胺的形成， 并加强细胞的修补功能与免疫力， 摄取大蒜对于胃癌、 大肠癌与喉 癌等也有预防的作用。2. 预防感冒 ： 大蒜有杀菌、 消毒作用， 因此也能帮助抵抗体内坏的病 毒， 预防感冒， 增强身体抵抗力。3. 预防心血管疾病 ： 研究曾发现长期吃大蒜的人， 可维持 血管畅通、 减少内壁沉积物， 还能降低血脂和血液黏稠度， 有助于减少心脏病、 血栓、 中风等 发生机率。生吃大蒜虽然更有利于发挥保健功能， 但由于口感辛辣， 对消化道刺激比较大， 很多人都不喜欢吃生大蒜。 发明内容 0003 为了克服上述技术问题， 本发明的目的在于提供一种保健蒜。
7、干， 由如下组分制备 而成 ： 木瓜粉 10-15 重量份、 陈皮 4-6 重量份、 火麻仁 3-5 重量份、 代代花 3-4 重量份、 玉竹 2-3 重量份、 山楂叶 1-2 重量份、 南瓜叶粉 0.8-1 重量份、 葵花籽 1-2 重量， 红糖 15-20 重量 份， 大蒜 10-15 重量份。 0004 本发明的目的还在于提供一种保健蒜干的制备方法， 包括如下步骤 ： 将木瓜粉 10-15 重量份、 陈皮 4-6 重量份、 火麻仁 3-5 重量份、 代代花 3-4 重量份、 玉竹 2-3 重量份、 山楂叶 1-2 重量份、 南瓜叶粉 0.8-1 重量份、 葵花籽 1-2 重量份粉碎， 混。
8、合均匀， 加水浸泡过 夜， 加热煎煮两次， 每次 30 分钟， 过滤， 合并滤液， 加入红糖 15-20 重量份， 加入大蒜 10-15 重量份浸泡 24 小时， 将大蒜捞出， 冷冻干燥， 包装。 0005 本发明的有益效果在于 ： 本发明在不损失大蒜精油的情况下， 将食补中药的有效 成分导入大蒜中， 既能掩盖大蒜的不适口感， 又能协同发挥保健作用， 是一种理想的保健食 品。 具体实施方式 0006 为了进一步理解本发明， 下面结合实施例对本发明优选实施方案进行描述， 但是 说 明 书 CN 104381885 A 3 2/2 页 4 应当理解， 这些描述只是为进一步说明本发明的特征和优点， 。
9、而不是对本发明权利要求的 限制。 0007 实施例 1 0008 将木瓜粉 100g、 陈皮 50g、 火麻仁 30g、 代代花 30g、 玉竹 20g、 山楂叶 15g、 南瓜叶粉 8g、 葵花籽 10g 粉碎， 混合均匀， 加水 500mL 浸泡过夜， 加热煎煮两次， 每次 30 分钟， 过滤， 合 并滤液， 加入红糖 150g， 加入大蒜 150g 浸泡 24 小时， 将大蒜捞出， 冷冻干燥， 包装。 0009 实施例 2 0010 将木瓜粉 150g、 陈皮 40g、 火麻仁 50g、 代代花 30g、 玉竹 20g、 山楂叶 15g、 南瓜叶粉 8g、 葵花籽 10g 粉碎， 混合均匀， 加水 500mL 浸泡过夜， 加热煎煮两次， 每次 30 分钟， 过滤， 合 并滤液， 加入红糖 180g， 加入大蒜 150g 浸泡 24 小时， 将大蒜捞出， 冷冻干燥， 包装。 0011 上述实施例仅例示性说明本发明的原理及其功效， 而非用于限制本发明。任何熟 悉此技术的人士皆可在不违背本发明的精神及范畴下， 对上述实施例进行修饰或改变。因 此， 举凡所属技术领域中具有通常知识者在未脱离本发明所揭示的精神与技术思想下所完 成的一切等效修饰或改变， 仍应由本发明的权利要求所涵盖。 说 明 书 CN 104381885 A 4 。