一种燕窝糕.pdf

摘要
申请专利号：	CN201710405608.6	申请日：	20170601
公开号：	CN107252094A	公开日：	20171017
当前法律状态：		有效性：	审查中
法律详情：
IPC分类号：	A23L33/00,A23L29/30	主分类号：	A23L33/00,A23L29/30
申请人：	广东省阳春市信德生物科技发展有限公司
发明人：	黄雄
地址：	529600 广东省阳江市阳春市春城莲平北路西侧信德科技工业园
优先权：	CN201710405608A
专利代理机构：	北京国坤专利代理事务所(普通合伙)	代理人：	姜彦
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内容摘要

本发明公开了一种燕窝糕，其特征在于：按质量百分比，由以下原料组成：水20‑24％、白砂糖14‑18％、雪梨汁3‑7％、燕窝1‑3％、松仁1‑2％、椰丝1‑2％、食用糯米纸0.03‑0.07％、琼脂1.7‑2.1％、麦芽糊精48‑52％、山梨酸钾0.03‑0.07％。本发明与现有技术相比的优点是：本发明的燕窝糕滋阴润肺、美容养颜、健脾养胃、香甜可口，营养丰富，不论男女老少均可食用。

权利要求书

1.一种燕窝糕，其特征在于：按质量百分比，由以下原料组成：水20-24％、白砂糖14-18％、雪梨汁3-7％、燕窝1-3％、松仁1-2％、椰丝1-2％、食用糯米纸0.03-0.07％、琼脂1.7-2.1％、麦芽糊精48-52％、山梨酸钾0.03-0.07％。 2.根据权利要求1所述的一种燕窝糕，按质量百分比，由以下原料组成：水21-23％、白砂糖15-17％、雪梨汁4-5％、燕窝2-3％、松仁1.5-2％、椰丝1.5-2％、食用糯米纸0.04-0.06％、琼脂1.8-2.0％、麦芽糊精49-51％、山梨酸钾0.04-0.06％。 3.根据权利要求1所述的一种燕窝糕，按质量百分比，由以下原料组成：水22％、白砂糖16％、雪梨汁5％、燕窝2％、松仁1.5％、椰丝1.5％、食用糯米纸0.05％、琼脂1.9％、麦芽糊精50％、山梨酸钾0.05％。 4.根据权利要求1所述的一种燕窝糕，所述食用糯米纸由玉米淀粉或木薯淀粉制成。

说明书

技术领域

本发明涉及一种糕点，尤其涉及一种燕窝糕。

背景技术

燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。市面上的所谓“血燕”，则是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。

纯正燕窝的成分经过先进的仪器分析有53.7-63.5％的蛋白质；20.1-25.7％的碳水化合物；10％左右的水分；0.5-1％的脂肪；0.5-1％的纤维；0.7-1％的灰分。经过了HPLC化学分析，燕窝含有丰富的水溶性氨基酸，19种被验证的矿物质，丰富的抗氧化，和表皮生长因子。

燕窝性平味甘，据《本草求真》所载，“燕窝入肺生气、入肾滋水、入胃补中，俾其补而不滞燥、润而不致滞，是为药中至平至美之味者也”。

燕窝糕就是通过燕窝与其他原料的结合而制成，传统燕窝糕由于其组成原料及配比不尽合理，使其滋阴润肺、美容养颜、健脾养胃的效果欠佳，故研发一种滋阴润肺、美容养颜、健脾养胃效果较佳的燕窝糕成为本领域技术人员亟待解决的问题。

发明内容

本发明是为了解决上述不足，提供了一种燕窝糕。

本发明的上述目的通过以下的技术方案来实现：一种燕窝糕，其特征在于：按质量百分比，由以下原料组成：水20-24％、白砂糖14-18％、雪梨汁3-7％、燕窝1-3％、松仁1-2％、椰丝1-2％、食用糯米纸0.03-0.07％、琼脂1.7-2.1％、麦芽糊精48-52％、山梨酸钾0.03-0.07％。

优选地，一种燕窝糕，按质量百分比，由以下原料组成：水21-23％、白砂糖15-17％、雪梨汁4-5％、燕窝2-3％、松仁1.5-2％、椰丝1.5-2％、食用糯米纸0.04-0.06％、琼脂1.8-2.0％、麦芽糊精49-51％、山梨酸钾0.04-0.06％。

优选地，一种燕窝糕，按质量百分比，由以下原料组成：水22％、白砂糖16％、雪梨汁5％、燕窝2％、松仁1.5％、椰丝1.5％、食用糯米纸0.05％、琼脂1.9％、麦芽糊精50％、山梨酸钾0.05％。

优选地，所述食用糯米纸由玉米淀粉或木薯淀粉制成。

本发明与现有技术相比的优点是：本发明的燕窝糕滋阴润肺、美容养颜、健脾养胃、香甜可口，营养丰富，不论男女老少均可食用。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明进一步详述。

实施例1：

本发明的一种燕窝糕，其特征在于：按质量百分比，由以下原料组成：水20％、白砂糖18％、雪梨汁3％、燕窝3％、松仁1％、椰丝1.2％、食用糯米纸0.05％、琼脂1.7％、麦芽糊精52％、山梨酸钾0.05％。

实施例2：

本发明的一种燕窝糕，其特征在于：按质量百分比，由以下原料组成：水22％、白砂糖16％、雪梨汁5％、燕窝2％、松仁1.5％、椰丝1.5％、食用糯米纸0.05％、琼脂1.9％、麦芽糊精50％、山梨酸钾0.05％。

实施例3：

本发明的一种燕窝糕，其特征在于：按质量百分比，由以下原料组成：水24％、白砂糖14％、雪梨汁7％、燕窝3％、松仁1％、椰丝1％、食用糯米纸0.07％、琼脂1.9％、麦芽糊精48％、山梨酸钾0.03％。

以上所述仅为本发明的实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利用本发明说明书及实施例内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的技术领域，均同理包括在本发明的专利保护范围内。

资源描述

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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201710405608.6 (22)申请日 2017.06.01 (71)申请人广东省阳春市信德生物科技发展有限公司地址 529600 广东省阳江市阳春市春城莲平北路西侧信德科技工业园 (72)发明人黄雄 (74)专利代理机构北京国坤专利代理事务所 (普通合伙) 11491 代理人姜彦 (51)Int.Cl. A23L 33/00(2016.01) A23L 29/30(2016.01) (54)发明名称一种燕窝糕 (57)摘要本发明公开了一种燕窝糕，其特征。

2、在于：按质量百分比，由以下原料组成：水20-24、白砂糖14-18、雪梨汁3-7、燕窝1-3、松仁1- 2、椰丝1-2、食用糯米纸0.03-0.07、琼脂 1.7-2.1、麦芽糊精48-52、山梨酸钾0.03- 0.07。本发明与现有技术相比的优点是：本发明的燕窝糕滋阴润肺、美容养颜、健脾养胃、香甜可口，营养丰富，不论男女老少均可食用。权利要求书1页说明书2页 CN 107252094 A 2017.10.17 CN 107252094 A 1.一种燕窝糕，其特征在于：按质量百分比，由以下原料组成：水20-24、白砂糖14- 18、。

3、雪梨汁3-7、燕窝1-3、松仁1-2、椰丝1-2、食用糯米纸0.03-0.07、琼脂1.7- 2.1、麦芽糊精48-52、山梨酸钾0.03-0.07。 2.根据权利要求1所述的一种燕窝糕，按质量百分比，由以下原料组成：水21-23、白砂糖15-17、雪梨汁4-5、燕窝2-3、松仁1.5-2、椰丝1.5-2、食用糯米纸0.04- 0.06、琼脂1.8-2.0、麦芽糊精49-51、山梨酸钾0.04-0.06。 3.根据权利要求1所述的一种燕窝糕，按质量百分比，由以下原料组成：水22、白砂糖 16、雪梨汁5、燕窝2、松仁1.5、椰丝1.5、食。

4、用糯米纸0.05、琼脂1.9、麦芽糊精50、山梨酸钾0.05。 4.根据权利要求1所述的一种燕窝糕，所述食用糯米纸由玉米淀粉或木薯淀粉制成。权利要求书 1/1 页 2 CN 107252094 A 2 一种燕窝糕技术领域 0001 本发明涉及一种糕点，尤其涉及一种燕窝糕。背景技术 0002 燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝按筑巢的地方可分为 “屋燕” 及 “洞燕” 两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。。

5、市面上的所谓 “血燕” ，则是人工养殖的屋燕通过 “鸟粪熏染法” 而制成。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。 0003 纯正燕窝的成分经过先进的仪器分析有53.7-63.5的蛋白质； 20.1-25.7的碳水化合物； 10左右的水分； 0.5-1的脂肪； 0.5-1的纤维； 0.7-1的灰分。经过了HPLC 化学分析，燕窝含有丰富的水溶性氨基酸， 19种被验证的矿物质，丰富的抗氧化，和表皮生长因子。 0004 燕窝性平味甘，据本草求真所载，“燕窝入肺生气、入肾滋水、入胃补中，俾其补而不滞燥、润而不致滞，是为药中至平至美之味者也” 。 000。

6、5 燕窝糕就是通过燕窝与其他原料的结合而制成，传统燕窝糕由于其组成原料及配比不尽合理，使其滋阴润肺、美容养颜、健脾养胃的效果欠佳，故研发一种滋阴润肺、美容养颜、健脾养胃效果较佳的燕窝糕成为本领域技术人员亟待解决的问题。发明内容 0006 本发明是为了解决上述不足，提供了一种燕窝糕。 0007 本发明的上述目的通过以下的技术方案来实现：一种燕窝糕，其特征在于：按质量百分比，由以下原料组成：水20-24、白砂糖14-18、雪梨汁3-7、燕窝1-3、松仁1- 2、椰丝1-2、食用糯米纸0.03-0.07、琼脂1.7-2.1、麦芽糊精48-52、山梨。

7、酸钾 0.03-0.07。 0008 优选地，一种燕窝糕，按质量百分比，由以下原料组成：水21-23、白砂糖15- 17、雪梨汁4-5、燕窝2-3、松仁1.5-2、椰丝1.5-2、食用糯米纸0.04-0.06、琼脂 1.8-2.0、麦芽糊精49-51、山梨酸钾0.04-0.06。 0009 优选地，一种燕窝糕，按质量百分比，由以下原料组成：水22、白砂糖16、雪梨汁5、燕窝2、松仁1.5、椰丝1.5、食用糯米纸0.05、琼脂1.9、麦芽糊精50、山梨酸钾0.05。 0010 优选地，所述食用糯米纸由玉米淀粉或木薯淀粉制成。 0011 本。

8、发明与现有技术相比的优点是：本发明的燕窝糕滋阴润肺、美容养颜、健脾养胃、香甜可口，营养丰富，不论男女老少均可食用。具体实施方式说明书 1/2 页 3 CN 107252094 A 3 0012 下面结合实施例对本发明进一步详述。 0013 实施例1： 0014 本发明的一种燕窝糕，其特征在于：按质量百分比，由以下原料组成：水20、白砂糖18、雪梨汁3、燕窝3、松仁1、椰丝1.2、食用糯米纸0.05、琼脂1.7、麦芽糊精52、山梨酸钾0.05。 0015 实施例2： 0016 本发明的一种燕窝糕，其特征在于：按质量百分比，由以下原料组成：。

9、水22、白砂糖16、雪梨汁5、燕窝2、松仁1.5、椰丝1.5、食用糯米纸0.05、琼脂1.9、麦芽糊精50、山梨酸钾0.05。 0017 实施例3： 0018 本发明的一种燕窝糕，其特征在于：按质量百分比，由以下原料组成：水24、白砂糖14、雪梨汁7、燕窝3、松仁1、椰丝1、食用糯米纸0.07、琼脂1.9、麦芽糊精 48、山梨酸钾0.03。 0019 以上所述仅为本发明的实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利用本发明说明书及实施例内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的技术领域，均同理包括在本发明的专利保护范围内。说明书 2/2 页 4 CN 107252094 A 4 。

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