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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201610753216.4 (22)申请日 2016.08.29 (71)申请人 广西壮族自治区农业科学院园艺研 究所 地址 530007 广西壮族自治区南宁市西乡 塘区大学东路174号 (72)发明人 唐文忠 王小媚 张继 欧树明 尧金燕 (74)专利代理机构 北京中誉威圣知识产权代理 有限公司 11279 代理人 朱志宽 (51)Int.Cl. A23B 7/144(2006.01) A23B 7/154(2006.01) (54)发明名称 番木瓜的贮藏保鲜方法 (57)摘。
2、要 本发明公开了一种番木瓜的贮藏保鲜方法， 包括以下步骤： (1)采集番木瓜； (2)熏蒸处理， 用 浓度为15mg/L的1-MCP对番木瓜熏蒸8-16小 时； (3)再将浓度为300600mg/L的纳他霉素悬 浮液均匀喷洒在番木瓜果实的表面和果柄处， 然 后用保鲜膜包装后贮存。 本发明番木瓜的贮藏保 鲜方法， 采用安全无毒的1-MCP、 纳他霉素处理番 木瓜， 既达到了延长成熟时间， 延长货架期的目 的， 常温下贮存时间可达到1015天， 又没有农 药残留， 对人体无害， 提供了番木瓜的商品价值。 采用8成熟的番木瓜果实进行处理， 提高了番木 瓜果实销售品质。 权利要求书1页 说明书4页 C。
3、N 106359556 A 2017.02.01 CN 106359556 A 1.一种番木瓜的贮藏保鲜方法， 其特征在于， 包括以下步骤： (1)采集番木瓜； (2)熏蒸处理， 用浓度为15mg/L的1-MCP对番木瓜熏蒸8-16小时； (3)再将浓度为300600mg/L的纳他霉素悬浮液均匀喷洒在番木瓜果实的表面和果柄 处， 然后用保鲜膜包装后贮存。 2.根据权利要求1所述番木瓜的贮藏保鲜方法， 其特征在于， 所述采集的番木瓜为八成 熟。 3.根据权利要求1所述番木瓜的贮藏保鲜方法， 其特征在于， 所述步骤(2)1-MCP的浓度 为3mg/L， 熏蒸时间为12h。 4.根据权利要求1所述番。
4、木瓜的贮藏保鲜方法， 其特征在于， 所述步骤(3)纳他霉素的 浓度为500mg/L。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 106359556 A 2 番木瓜的贮藏保鲜方法 技术领域 0001 本发明涉及一种瓜果贮藏保鲜方法， 特别涉及一种番木瓜的贮藏保鲜方法。 背景技术 0002 目前有关番木瓜贮藏保鲜技术方面的研究较多， 如热处理、 涂蜡处理、 低温贮藏 等， 但它们的保鲜效果还较有限， 处理不当还会增加腐烂程度。 到目前为止还没有一种有效 的方法能解决番木瓜果实采后软化腐烂的问题。 国内外普遍采用农药防腐的方法来减少采 后病害的影响， 但是很多的农药对人体是有危害的。 目前番木瓜贮藏。
5、保鲜普遍采用提前摘 取果实， 即在番木瓜果实顶端出现一条黄色条斑或者少许黄色(6成熟)就马上收获， 然后采 用化学农药施保功或者甲基托布津、 多菌灵等浸泡杀菌处理5-10分钟， 晾干后再放入果箱 运输， 一些销售商还会采取薄膜包装， 里面放入乙烯吸收剂， 延缓果实软化成熟。 采用化学 杀菌剂农药处理果实， 由于处理浓度、 标准不一致， 往往易造成农残超标， 处理后常温下贮 藏时间为57天。 为提高番木瓜货架期大都提前收获果实， 造成番木瓜果实品质下降， 严重 影响番木瓜的品质形象。 0003 公开于该背景技术部分的信息仅仅旨在增加对本发明的总体背景的理解， 而不应 当被视为承认或以任何形式暗示。
6、该信息构成已为本领域一般技术人员所公知的现有技术。 发明内容 0004 为解决上述技术问题， 本发明的目的在于提供一种能延长番木瓜成熟时间、 延长 货架期、 安全无毒保鲜效果好且能提高番木瓜的品质的番木瓜贮藏方法。 0005 为实现上述目的， 本发明提供了一种番木瓜的贮藏保鲜方法， 包括以下步骤： 0006 (1)采集番木瓜； 0007 (2)熏蒸处理， 用浓度为15mg/L的1-MCP对番木瓜熏蒸8-16h； 0008 (3)再将浓度为300600mg/L的纳他霉素悬浮液均匀喷洒在番木瓜果实的表面和 果柄处， 然后用保鲜膜包装后贮存。 0009 1-MCP， 即1-甲基环丙烯， 是一种乙烯竞。
7、争性抑制剂， 能阻断乙烯与受体的正常结 合， 且1-MCP与乙烯受体的结合不可逆， 致使乙烯信号传导受阻， 从而达到延缓成熟的目的。 0010 优选地， 上述技术方案中， 所述采集的番木瓜为八成熟， 番木瓜八成熟为1/22/3 果皮转黄， 又叫三线黄。 0011 优选地， 上述技术方案中， 所述步骤(2)1-MCP的浓度为3mg/L， 熏蒸时间为12h。 0012 优选地， 上述技术方案中， 所述步骤(3)纳他霉素的浓度为500mg/L。 0013 与现有技术相比， 本发明具有如下有益效果： 0014 (1)本发明番木瓜的贮藏保鲜方法， 采用安全无毒的1-MCP、 纳他霉素处理番木瓜， 既达到。
8、了延长成熟时间， 延长货架期的目的， 常温下贮存时间可达到1015天， 又没有农药 残留， 对人体无害， 提供了番木瓜的商品价值。 0015 (2)本发明采用8成熟的番木瓜果实进行处理， 提高了番木瓜果实销售品质。 说 明 书 1/4 页 3 CN 106359556 A 3 具体实施方式 0016 下面结合具体实施例， 对本发明的具体实施方式进行详细描述， 但应当理解本发 明的保护范围并不受具体实施方式的限制。 0017 实施例1 0018 一种番木瓜的贮藏保鲜方法， 2015年在广西农科院园艺研究所实验室进行， 包括 以下步骤： 0019 (1)采集八成熟的番木瓜； 0020 (2)熏蒸处。
9、理， 将番木瓜放入密闭的房屋中， 用浓度为1mg/L的1-MCP常温下对番木 瓜熏蒸12h； 0021 (3)再将浓度为300mg/L的纳他霉素悬浮液均匀喷洒在番木瓜果实的表面和果柄 处， 待果实晾干后用保鲜膜包装后常温贮存， 常温贮存时间达到10天。 0022 实验组： 采用本实施番木瓜贮藏保鲜方法对番木瓜果实进行保存 0023 对照组： 番木瓜用清水处理保存。 采用两种方法保存番木瓜对果实的影响如表1所 示。 0024 表1： 本发明贮藏保鲜方法对番木瓜果实的影响 0025 0026 如表1所示， 结果表明： 1-MCP和纳他霉素处理番木瓜可以明显增加番木瓜贮藏时 间， 减少果实腐烂， 提。
10、高果实商品价值， 延长番木瓜货架期。 使用1mg/L的1-MCP和300mg/L的 纳他霉素处理番木瓜果实可以延长贮藏时间10天。 0027 实施例2 0028 一种番木瓜的贮藏保鲜方法， 结合实施例1进行优化， 于2015年在广西农科院园艺 研究所实验室进行， 包括以下步骤： 0029 (1)采集八成熟的番木瓜； 0030 (2)熏蒸处理， 将番木瓜放入密闭的房屋中， 用浓度为3mg/L的1-MCP常温下对番木 瓜熏蒸12h； 0031 (3)再将浓度为500mg/L的纳他霉素悬浮液均匀喷洒在番木瓜果实的表面和果柄 说 明 书 2/4 页 4 CN 106359556 A 4 处， 待果实晾。
11、干后用保鲜膜包装后常温贮存， 常温贮存时间达到15天。 0032 实验组： 采用本实施番木瓜贮藏保鲜方法对番木瓜果实进行保存 0033 对照组： 番木瓜用清水处理保存。 采用两种方法保存番木瓜对果实的影响如表2所 示。 0034 表2： 本发明贮藏保鲜方法对番木瓜果实的影响 0035 0036 如表1所示， 结果表明： 1-MCP和纳他霉素处理番木瓜可以明显增加番木瓜贮藏时 间， 减少果实腐烂， 提高果实商品价值， 延长番木瓜货架期。 使用3mg/L的1-MCP和500mg/L的 纳他霉素处理番木瓜果实可以延长贮藏时间15天， 果实品质高。 0037 实施例3 0038 一种番木瓜的贮藏保鲜方。
12、法， 结合实施例2进行优化， 于2015年在广西农科院园艺 研究所实验室进行， 包括以下步骤： 0039 (1)采集八成熟的番木瓜； 0040 (2)熏蒸处理， 将番木瓜放入密闭的房屋中， 用浓度为5mg/L的1-MCP常温下对番木 瓜熏蒸12h； 0041 (3)再将浓度为600mg/L的纳他霉素悬浮液均匀喷洒在番木瓜果实的表面和果柄 处， 待果实晾干后用保鲜膜包装后常温贮存， 常温贮存时间达到15天。 0042 实验组： 采用本实施番木瓜贮藏保鲜方法对番木瓜果实进行保存 0043 对照组： 番木瓜用清水处理保存。 采用两种方法保存番木瓜对果实的影响如表3所 示。 0044 表3： 本发明贮。
13、藏保鲜方法对番木瓜果实的影响 说 明 书 3/4 页 5 CN 106359556 A 5 0045 0046 如表3所示， 结果表明： 1-MCP和纳他霉素处理番木瓜可以明显增加番木瓜贮藏时 间， 减少果实腐烂， 提高果实商品价值， 延长番木瓜货架期。 使用5mg/L的1-MCP和600mg/L的 纳他霉素处理番木瓜果实可以延长贮藏时间15天。 在实验中发现此处理番木瓜果实后熟较 慢， 因此1-MCP浓度不宜超过5mg/L； 而600mg/L的纳他霉素与500mg/L的纳他霉素对番木瓜 果实的杀菌效果相差不大。 0047 前述对本发明的具体示例性实施方案的描述是为了说明和例证的目的。 这些描述 并非想将本发明限定为所公开的精确形式， 并且很显然， 根据上述教导， 可以进行很多改变 和变化。 对示例性实施例进行选择和描述的目的在于解释本发明的特定原理及其实际应 用， 从而使得本领域的技术人员能够实现并利用本发明的各种不同的示例性实施方案以及 各种不同的选择和改变。 本发明的范围意在由权利要求书及其等同形式所限定。 说 明 书 4/4 页 6 CN 106359556 A 6 。