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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201610685550.0 (22)申请日 2016.08.18 (71)申请人 深圳市中雁生物工程有限公司 地址 518000 广东省深圳市龙华新区大浪 街道浪口社区华荣路508号康力晟工 业园1栋4楼 (72)发明人 谢汝朋 (74)专利代理机构 常州佰业腾飞专利代理事务 所(普通合伙) 32231 代理人 黄杭飞 (51)Int.Cl. A23K 50/75(2016.01) A23K 10/37(2016.01) A23K 10/18(2016.01) A23K 10/。
2、10(2016.01) A23K 10/38(2016.01) (54)发明名称 一种提高类胡萝 卜素到鸡蛋转化率的方法 (57)摘要 本发明涉及一种提高类胡萝 卜素到鸡蛋转化 率的方法， 包括以下步骤： i、 将粗糙脉孢菌进行 发酵8h-45h， 在其长出成熟的分生孢子后增加培 养环境的湿度继续培养5h-20h； ii、 采集所述分 生孢子， 对所述分生孢子进行破壁处理； iii、 将 破壁处理后的孢子与饲料按照10mg-50mg/100g 的比例混合形成混合饲料， 所述饲料中含有i中 的发酵底物； iv、 加入占所述混合饲料干重 0.05-0.5的胆盐和占所述混合饲料干重 0.5-3.0的。
3、食用油后进行充分混合； v、 加水 并搅拌至湿度为30-70， 即可得到鸡饲料。 蛋 鸡在食用由本发明中方法产生的饲料后， 类胡萝 卜素到鸡蛋的转化率从8提高到27左右， 鸡蛋 中的类胡萝 卜素显著提高， 达到4-8mg/100g。 另 外， 喂食由本发明中方法产生的饲料， 散养蛋鸡 的产蛋率从原来的30提高到45。 权利要求书1页 说明书3页 CN 106306518 A 2017.01.11 CN 106306518 A 1.一种提高类胡萝 卜素到鸡蛋转化率的方法， 包括以下特征步骤： i、 将粗糙脉孢菌进行发酵8h-45h， 在其长出成熟的分生孢子后增加培养环境的湿度继 续培养5h-20。
4、h； ii、 采集所述分生孢子， 对所述分生孢子进行破壁处理； iii、 将破壁处理后的孢子与传统普通饲料按照10mg-50mg/100g的比例混合形成混合 饲料， 所述传统普通饲料中含有步骤i中所述发酵的发酵底物； iv、 加入占所述混合饲料干重0.05-0.5的胆盐和占所述混合饲料干重0.5- 3.0的食用油后进行充分混合； v、 加水并搅拌至湿度为30-70， 即可得到鸡饲料。 2.根据权利要求1所述提高类胡萝 卜素到鸡蛋转化率的方法， 其特征在于： 所述增加培 养环境的湿度是指将培养环境的湿度增为50-95。 3.根据权利要求1所述提高类胡萝 卜素到鸡蛋转化率的方法， 其特征在于： 所。
5、述增加培 养环境的湿度是指向培养基上面喷水雾1-3次。 4.根据权利要求1所述提高类胡萝 卜素到鸡蛋转化率的方法， 其特征在于： 所述破壁处 理是指将所述分生孢子转移至-80-0环境中， 冷冻处理0.5h-10h， 然后转移至20-50 环境充分解冻， 按照此法重复冻、 融1-3次。 5.根据权利要求1所述提高类胡萝 卜素到鸡蛋转化率的方法， 其特征在于： 所述发酵底 物包括豆渣、 酒糟、 甘蔗渣。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 106306518 A 2 一种提高类胡萝 卜素到鸡蛋转化率的方法 技术领域 0001 本发明涉及一种生物破壁及包埋溶解技术领域， 具体涉及一种提高类胡萝。
6、 卜素到 鸡蛋转化率的方法。 背景技术 0002 类胡萝 卜素是自然界一大类呈现红、 黄、 橙色的四萜类化合物， 可赋予生物不同的 色彩， 同时因其具备多重生理功能， 被人们作为营养强化剂广泛使用。 近年来国内外主流研 究表明， 类胡萝 卜素， 特别是番茄红素、 -胡萝 卜素和虾青素等在抗癌、 预防心血管疾病以及 延缓衰老方面有确切的作用。 天然类胡萝 卜素只有在部分植物、 藻类、 细菌和真菌中才能合 成， 鸡蛋及鱼虾等动物源食物中的类胡萝 卜素则来源于动物的摄食。 传统蛋鸡养殖为了改善 鸡蛋色泽， 强化类胡萝 卜素， 一般采用喂食玉米、 蔬菜等饲料的方法； 专利201310494952及 2。
7、01310444768.3公布采用中草药红花、 桃仁、 芦根辅以其他营养成分喂鸡产蛋， 提高了鸡蛋 中类胡萝 卜素的含量。 这些方法成本较高， 而且转化效率较低， 仍待改善。 0003 Bohn T、 Parker R.S、 Deming D.M等人的研究表明类胡萝 卜素所在的食物种类不 同， 以及在基质中所处的位置和存在状态不同会影响类胡萝 卜素从基质中的释放， 进而影响 其生物利用率。 类胡萝 卜素多属于脂溶性， 分布在油中的类胡萝 卜素因为其自由形态存在， 通 常会有较高的吸收。 而Jandacek R.J和Cooper D.A的研究认为食物基体中的膳食纤维会阻 碍类胡萝 卜素的吸收。 。
8、粗糙脉孢菌发酵豆渣之后， 培养基中的营养成分主要以水溶性为主， 而且富含膳食纤维。 粗糙脉孢菌所产生的类胡萝 卜素在鸡饲料中的溶解度会影响类胡萝 卜素 在消化吸收过程当中的胶束化率， 进而影响转移到鸡蛋中的转化率。 发明内容 0004 本发明要解决的技术问题是： 提出一种可提高类胡萝 卜素到鸡蛋中转化率的方法 技术。 0005 本发明为解决上述技术问题提出的技术方案是： 一种提高类胡萝 卜素到鸡蛋转化 率的方法， 包括以下特征步骤： 0006 i、 将粗糙脉孢菌进行发酵8h-45h， 在其长出成熟的分生孢子后增加培养环境的湿 度继续培养5h-20h； 0007 ii、 采集所述分生孢子， 对所。
9、述分生孢子进行破壁处理； 0008 iii、 将破壁处理后的孢子与传统普通饲料按照10mg-50mg/100g的比例混合形成 混合饲料， 所述传统普通饲料中含有步骤i中所述发酵的发酵底物； 0009 iv、 加入占所述混合饲料干重0.05-0.5的胆盐和占所述混合饲料干重0.5- 3.0的食用油后进行充分混合； 0010 v、 加水并搅拌至湿度为30-70， 即可得到鸡饲料。 0011 进一步的， 所述增加培养环境的湿度是指将培养环境的湿度增为50-95。 0012 进一步的， 所述增加培养环境的湿度是指向培养基上面喷水雾1-3次。 说 明 书 1/3 页 3 CN 106306518 A 3。
10、 0013 进一步的， 所述破壁处理是指将所述分生孢子转移至-80-0环境中， 冷冻处理 0.5h-10h， 然后转移至20-50环境充分解冻， 按照此法重复冻、 融1-3次。 0014 进一步的， 所述发酵底物包括豆渣、 酒糟、 甘蔗渣。 0015 本发明的有益效果是： 0016 蛋鸡在食用由本发明中方法产生的饲料后， 类胡萝 卜素到鸡蛋的转化率从8提高 到27左右， 鸡蛋中的类胡萝 卜素显著提高， 达到4mg-8mg/100g。 另外， 喂食由本发明中方法 产生的饲料， 散养蛋鸡的产蛋率从原来的30提高到45。 具体实施方式 0017 实施例一 0018 在粗糙脉孢菌(ATCC 10333。
11、)正常发酵30h长出成熟的分生孢子后， 加大培养环境 的湿度至95继续培养5h， 使得孢子充分吸水。 发酵完成后采集分生孢子， 并将孢子转移 至-80环境中， 冷冻处理10h， 然后转移至40环境充分解冻。 按照此步骤重复冻、 融2次， 充分破壁。 将解冻后的孢子与发酵底物(豆渣、 酒糟、 甘蔗渣等)及其他饲料按照50mg/100g (孢子粉重量/饲料总干重)混合。 然后加入0.5胆盐(胆盐占总饲料干重比)和3.0食用 油充分混合。 加水并搅拌至湿度为30， 即可得到鸡饲料。 0019 实施例二 0020 在粗糙脉孢菌(ATCC 10333)正常发酵45h长出成熟的分生孢子后， 加大培养环境 。
12、的湿度至50， 并往培养基上面喷水雾13次继续培养10h， 使得孢子充分吸水。 发酵完成 后采集分生孢子， 并将孢子转移至-20环境中， 冷冻处理5h， 然后转移至50环境充分解 冻。 按照此步骤重复冻、 融1次， 充分破壁。 将解冻后的孢子与发酵底物(豆渣、 酒糟、 甘蔗渣 等)及其他饲料按照10mg/100g(孢子粉重量/饲料总干重)混合。 然后加入0.4胆盐(胆盐 占总饲料干重比)和2.0食用油充分混合。 加水并搅拌至湿度为70， 即可得到鸡饲料。 0021 实施例三 0022 在粗糙脉孢菌(ATCC 10333)正常发酵24h长出成熟的分生孢子后， 往培养基上面 喷水雾3次继续培养15。
13、h， 使得孢子充分吸水。 发酵完成后采集分生孢子， 并将孢子转移至- 50环境中， 冷冻处理8h， 然后转移至30环境充分解冻。 按照此步骤重复冻、 融2次， 充分 破壁。 将解冻后的孢子与发酵底物(豆渣、 酒糟、 甘蔗渣等)及其他饲料按照30mg/100g(孢子 粉重量/饲料总干重)混合。 然后加入0.3胆盐(胆盐占总饲料干重比)和1.5食用油充分 混合。 加水并搅拌至湿度为50， 即可得到鸡饲料。 0023 实施例四 0024 在粗糙脉孢菌(ATCC 10333)正常发酵24h长出成熟的分生孢子后， 往培养基上面 喷水雾3次继续培养15h， 使得孢子充分吸水。 0025 发酵完成后采集分生孢子， 并用超声波处理0.5h， 充分破壁。 将破壁后的孢子与发 酵底物(豆渣、 酒糟、 甘蔗渣等)及其他饲料按照30mg/100g(孢子粉重量/饲料总干重)混合。 然后加入0.3胆盐(胆盐占总饲料干重比)和1.5食用油充分混合。 加水并搅拌至湿度为 60， 即可得到鸡饲料。 0026 本发明的不局限于上述实施例， 本发明的上述各个实施例的技术方案彼此可以交 叉组合形成新的技术方案， 另外凡采用等同替换形成的技术方案， 均落在本发明要求的保 说 明 书 2/3 页 4 CN 106306518 A 4 护范围内。 说 明 书 3/3 页 5 CN 106306518 A 5 。