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1、(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201510946068.3 (22)申请日 2015.12.17 A23L 7/13(2016.01) A23L 33/10(2016.01) (71)申请人 青岛畅隆电力设备有限公司 地址 266000 山东省青岛市平度市东阁街道 办事处长江路 87 号 (72)发明人 张勇健 (54) 发明名称 一种蟹黄粳米锅巴及其制备方法 (57) 摘要 本发明公开了一种蟹黄粳米锅巴及其制备方 法， 所述蟹黄粳米锅巴由下列重量份的原料组成 ： 粳米 80-120 份、 蜂蜜 4-6 份、 糯米 50-70 份、 蟹黄 20-40份、 天景红4-6。
2、份、 黄芪4-6份、 杜仲3-5份、 白术 5-7 份、 当归 4-6 份、 食盐 5-7 份、 三七 4-6 份、 花生油 5-15 份 ； 本发明的一种蟹黄粳米锅巴， 鲜香美味， 香脆爽口， 色泽金黄艳丽 ； 配方添加粳 米及中草药， 使得本发明的锅巴具有补中益气、 清 热解毒、 滋养五脏之功效， 有益身体健康。 (51)Int.Cl. (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书2页 CN 105558824 A 2016.05.11 CN 105558824 A 1.一种蟹黄粳米锅巴， 其特征在于， 所述蟹黄粳米锅巴由下列重量份的原料组成： 粳米8。
3、0-120份、 蜂蜜4-6份、 糯米50-70份、 蟹黄20-40份、 天景红4-6份、 黄芪4-6份、 杜仲 3-5份、 白术5-7份、 当归4-6份、 食盐5-7份、 三七4-6份、 花生油5-15份。 2.根据权利要求1所述的一种蟹黄粳米锅巴， 其特征在于， 所述蟹黄粳米锅巴由下列重 量份的原料组成： 粳米80份、 蜂蜜4份、 糯米50份、 蟹黄20份、 天景红4份、 黄芪4份、 杜仲3份、 白术5份、 当归 4份、 食盐5份、 三七4份、 花生油5份。 3.根据权利要求1所述的一种蟹黄粳米锅巴， 其特征在于， 所述蟹黄粳米锅巴由下列重 量份的原料组成： 粳米100份、 蜂蜜5份、 糯米。
4、60份、 蟹黄30份、 天景红5份、 黄芪5份、 杜仲4份、 白术6份、 当 归5份、 食盐6份、 三七5份、 花生油10份。 4.根据权利要求1所述的一种蟹黄粳米锅巴， 其特征在于， 所述蟹黄粳米锅巴由下列重 量份的原料组成： 粳米120份、 蜂蜜6份、 糯米70份、 蟹黄40份、 天景红6份、 黄芪6份、 杜仲5份、 白术7份、 当 归6份、 食盐7份、 三七6份、 花生油15份。 5.一种根据权利要求1至4任意一项所述的一种蟹黄粳米锅巴的制备方法， 其特征在 于， 该制备方法包括如下步骤： (1)将天景红、 白术、 三七、 当归、 黄芪、 杜仲用小火煎煮4-6h， 过滤， 得中草药煎煮液。
5、； (2)将粳米、 糯米洗净混合均匀， 放入锅中， 并加入食盐、 蜂蜜、 中草药煎煮液， 蒸熟， 得 粳米饭； (3)将步骤(2)所得物料揉拌、 擀压成片状， 切制成块； (4)将步骤(3)所得模块表面喷上花生油， 均匀撒上蟹黄， 放入烤箱烘烤， 烤熟后晾凉， 即得所述蟹黄粳米锅巴。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 105558824 A 2 一种蟹黄粳米锅巴及其制备方法 技术领域 0001 本发明属于食物加工技术领域， 具体涉及一种蟹黄粳米锅巴及其制备方法。 背景技术 0002 随着社会的发展， 人民对物质文化生活的追求越来越高，“食” 作为我们日常生活 中重要的组成部分， 在消费。
6、水平提高之后， 对于 “食” 的要求不仅使以前的温饱和果腹， 而是 越来越追求高品质的饮食和色香味俱全的食物。 0003 目前锅巴是深受广大消费者喜爱的小食品， 已有大米锅巴、 糯米锅巴、 大豆锅巴等 多种产品， 配料主要以米或面类、 淀粉和风味烧烤调料组成。 随着生活水平的提高， 人们不 仅讲究食品营养均衡， 同时也追求食品的独特风味， 但由于传统锅巴原料组成单一， 不能满 足人们对其营养、 风味的追求， 亟需一种操作方便， 营养丰富均衡， 风味独特的锅巴， 迎合市 场需求， 使锅巴具有了营养全面、 且具保健效果,它使人们享受休闲美味锅巴的同时增加了 营养,促进了人们的身体健康,它适合各种年。
7、龄的人们,尤其适合于儿童、 学生及青少年。 发明内容 0004 本发明的目的在于提供一种蟹黄粳米锅巴及其制备方法。 0005 为实现上述目的， 本发明提供如下技术方案： 0006 一种蟹黄粳米锅巴， 所述蟹黄粳米锅巴由下列重量份的原料组成： 0007 粳米80-120份、 蜂蜜4-6份、 糯米50-70份、 蟹黄20-40份、 天景红4-6份、 黄芪4-6份、 杜仲3-5份、 白术5-7份、 当归4-6份、 食盐5-7份、 三七4-6份、 花生油5-15份。 0008 进一步， 所述蟹黄粳米锅巴由下列重量份的原料组成： 0009 粳米80份、 蜂蜜4份、 糯米50份、 蟹黄20份、 天景红4份。
8、、 黄芪4份、 杜仲3份、 白术5份、 当归4份、 食盐5份、 三七4份、 花生油5份。 0010 进一步， 所述蟹黄粳米锅巴由下列重量份的原料组成： 0011 粳米100份、 蜂蜜5份、 糯米60份、 蟹黄30份、 天景红5份、 黄芪5份、 杜仲4份、 白术6 份、 当归5份、 食盐6份、 三七5份、 花生油10份。 0012 进一步， 所述蟹黄粳米锅巴由下列重量份的原料组成： 0013 粳米120份、 蜂蜜6份、 糯米70份、 蟹黄40份、 天景红6份、 黄芪6份、 杜仲5份、 白术7 份、 当归6份、 食盐7份、 三七6份、 花生油15份。 0014 本发明的有益效果是： 本发明的一种蟹。
9、黄粳米锅巴， 鲜香美味， 香脆爽口， 色泽金 黄艳丽； 配方添加粳米及中草药， 使得本发明的锅巴具有补中益气、 清热解毒、 滋养五脏之 功效， 有益身体健康。 具体实施方式 0015 下面将结合实施例， 对本发明实施例中的技术方案进行清楚、 完整地描述， 显然， 所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例， 而不是全部的实施例。 基于本发明中的实 说 明 书 1/2 页 3 CN 105558824 A 3 施例， 本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例， 都属 于本发明保护的范围。 0016 实施例一 0017 一种蟹黄粳米锅巴， 所述蟹黄粳米锅巴由下列重量份的原料。
10、组成： 0018 粳米80-120份、 蜂蜜4-6份、 糯米50-70份、 蟹黄20-40份、 天景红4-6份、 黄芪4-6份、 杜仲3-5份、 白术5-7份、 当归4-6份、 食盐5-7份、 三七4-6份、 花生油5-15份。 0019 实施例二 0020 一种蟹黄粳米锅巴， 所述蟹黄粳米锅巴由下列重量份的原料组成： 0021 粳米80份、 蜂蜜4份、 糯米50份、 蟹黄20份、 天景红4份、 黄芪4份、 杜仲3份、 白术5份、 当归4份、 食盐5份、 三七4份、 花生油5份。 0022 实施例三 0023 一种蟹黄粳米锅巴， 所述蟹黄粳米锅巴由下列重量份的原料组成： 0024 粳米100份。
11、、 蜂蜜5份、 糯米60份、 蟹黄30份、 天景红5份、 黄芪5份、 杜仲4份、 白术6 份、 当归5份、 食盐6份、 三七5份、 花生油10份。 0025 实施例四 0026 一种蟹黄粳米锅巴， 所述蟹黄粳米锅巴由下列重量份的原料组成： 0027 粳米120份、 蜂蜜6份、 糯米70份、 蟹黄40份、 天景红6份、 黄芪6份、 杜仲5份、 白术7 份、 当归6份、 食盐7份、 三七6份、 花生油15份。 0028 此外， 应当理解， 虽然本说明书按照实施方式加以描述， 但并非每个实施方式仅包 含一个独立的技术方案， 说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见， 本领域技术人员应当 将说明书作为一个整体， 各实施例中的技术方案也可以经适当组合， 形成本领域技术人员 可以理解的其他实施方式。 说 明 书 2/2 页 4 CN 105558824 A 4 。