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1、(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201510951501.2 (22)申请日 2015.12.20 A23L 29/206(2016.01) A23L 33/105(2016.01) A61K 36/899(2006.01) A61P 9/12(2006.01) (71)申请人 李新 地址 236000 安徽省阜阳市顺昌西路 26 号 阜阳市华颍肉类食品有限公司 (72)发明人 李新 (74)专利代理机构 安徽省阜阳市科颍专利事务 所 34108 代理人 徐宝泉 (54) 发明名称 一种降低血压的食用胶及其制备方法 (57) 摘要 本发明公开了一种降低血压的食用胶及其制。
2、 备方法， 其主要是选用陈皮、 海藻、 玉米须、 天麻、 山楂进行组合制备的， 本发明具有温中理气、 平肝 健脾、 疏风降压的功能， 用于制作猪蹄冻， 果冻或 肉制品中食用后可起到降低血压的功效。 (51)Int.Cl. (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书3页 CN 105581324 A 2016.05.18 CN 105581324 A 1.一种降低血压的食用胶， 其特征在于： 它是由下列重量范围内的原料制成： 陈皮4-12g、 海藻5-12g、 玉米须5-15g、 天麻3-10g、 山楂4-12g、 枸杞子4-12g、 菊花3-9g、 杜仲。
3、3-8g、 吴茱萸4-10g、 黄花木6-10g、 雪茶15-20g、 卡拉胶400-600g。 2.根据权利要求1所述的降低血压的食用胶， 其特征在于： 它是由下述重量的原料制 成： 陈皮8g、 海藻8g、 玉米须10g、 天麻7g、 山楂8g、 枸杞子9g、 菊花6g、 杜仲5g、 吴茱萸6g、 黄花木8g、 雪茶18g、 卡拉胶500g。 3.一种降低血压的食用胶的制备方法， 其特征在于， 它包括下列步骤： （一） 备料 （1） 陈皮： 取原药材， 除去杂质及变黑的果皮， 抢水洗净， 润软， 切丝， 晒干或低温干燥， 筛去灰屑； （2） 海藻： 拣去杂质， 用水略漂， 稍晾， 切段， 晒。
4、干； （3） 玉米须： 取原药材， 除去杂质， 筛去灰屑； （4） 天麻： 拣去杂质， 大小分档， 用水浸泡至七成透， 捞出， 稍晾， 再润至内外温度均匀， 切片， 晒干； （5） 山楂： 拣净杂质， 筛去核； （6） 枸杞子： 簸净杂质， 摘去残留的梗和蒂； （7） 菊花： 拣净叶梗、 花柄及泥屑杂质； （8） 杜仲： 除去粗皮， 洗净， 润透， 切成方块或丝条， 晒干； （9） 吴茱萸： 取原药材， 除去果柄、 枝及杂质， 筛去碎屑； （10） 黄花木： 果实成熟时， 打下种子， 晒干； （11） 雪茶： 积雪融化后采收， 除去基部苔藓状物及杂草， 晒干； （12） 卡拉胶： 按量取用； 。
5、（二） 制备 （1） 将所述的陈皮、 海藻、 玉米须、 天麻、 山楂、 枸杞子、 菊花、 杜仲、 吴茱萸黄花木、 雪茶 加水煎煮两次， 第一次加水8倍量， 煎煮1.5小时， 第二次加水6倍量， 煎煮1小时， 合并两次煎 煮液， 过滤得滤液； （2） 将过滤的滤液浓缩成比重为1.35的浸膏， 加90%-95%乙醇进行醇沉， 回收乙醇并浓 缩， 在45-50下干燥， 制得干浸膏； （3） 将干浸膏粉碎成细粉加入所述的卡拉胶粉末中混合搅拌均匀， 即得有降压功效的 降压食用胶； （4） 将降压食用胶加入制备猪蹄冻的混合溶液内拌匀煮沸10min， 冷却后即成降压猪蹄 冻； 降压食用胶与猪蹄冻混合溶液的比。
6、例为重量比1： 30。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 105581324 A 2 一种降低血压的食用胶及其制备方法 技术领域 0001 本发明涉及一种有降压功效的食用胶， 属食品领域。 背景技术 0002 食用胶也称亲水胶体、 水溶胶， 是能溶解或分散于水中， 并在一定条件下， 其分子 中的亲水基团， 如羧基、 羟基、 氨基和羧酸根等， 能与水分子发生水化作用形成黏稠、 滑腻的 溶液或凝胶。 在食品加工中起到增稠、 增黏、 黏附力、 凝胶形成力、 硬度、 脆性、 紧密度、 稳定 乳化、 悬浊体等作用， 使食品获得所需要各种形状和硬、 软、 脆、 黏、 稠等各种口感， 故也常称 作食。
7、品增稠剂、 增黏剂、 胶凝剂、 稳定剂、 悬浮剂、 胶质等。 传统的食用胶效用比较单一， 没有 保健降压功能。 发明内容 0003 因此人们对具有降低血压功能的食用胶存在极大的需求， 至今为止， 也没有发现 关于本发明的有关报道， 本发明人依据中医理论的研究和反复的实验， 终于发明了有降压 功效的食用胶， 从而完成了本发明。 0004 本发明的目的就是提供一种有降低血压功效的食用胶。 0005 本发明的另一目的就是提供了该降压食用胶的制备方法。 0006 本发明是选择陈皮、 海藻、 玉米须、 天麻、 山楂、 枸杞子、 菊花、 杜仲、 吴茱萸、 黄花 木、 雪茶、 卡拉胶组合配制的， 使其在食品。
8、中产生降低血压的效用。 其中选用陈皮是因为其 性味苦、 辛， 温， 归肺、 脾经， 有理气健脾， 燥湿化痰的功能， 治胸脘胀满， 食少吐泻， 咳嗽痰 多。 选用海藻是因为其性味苦咸， 寒， 入肺、 脾、 肾经， 有软坚， 消痰， 利水， 泄热的功能， 治瘰 疬， 瘿瘤， 积聚， 水肿， 脚气， 睾丸肿痛。 选用玉米须是因为其性味甘， 平， 有利尿， 泄热， 平肝， 利胆的功能， 治肾炎水肿， 脚气， 黄疸肝炎， 高血压， 胆囊炎， 胆结石， 糖尿病， 吐血衄血， 鼻 渊， 乳痈。 选用天麻是因为其性味甘， 平， 入肝经， 有息风， 定惊的功能， 治眩晕眼黑， 头风头 痛， 肢体麻木， 半身不遂。
9、， 语言蹇涩， 小儿惊癎动风。 选用山楂是因为其性味酸甘， 微温， 入 脾、 胃、 肝经， 有消食积， 散瘀血， 驱绦虫的功能， 治肉积， 癥瘕， 痰饮， 痞满， 吞酸， 泻痢， 肠风， 腰痛， 疝气， 产后儿枕痛， 恶露不尽， 小儿乳食停滞。 选用枸杞子是因为其性味甘， 平， 有滋 肾， 润肺， 补肝， 明目的功能， 治肝肾阴亏， 腰膝酸软， 头晕目眩， 目昏多泪， 虚劳咳嗽， 消渴， 遗清。 选用菊花是因为其性味甘苦， 凉， 入肺， 肝经， 有疏风， 消热， 明目， 解毒的功能， 治头 痛， 眩晕， 目赤， 心胸烦热， 疔疮， 肿毒。 选用杜仲是因为其性味甘微辛， 温， 入肝、 肾经， 有。
10、补 肝肾， 强筋骨， 安胎的功能， 治腰脊酸疼， 足膝痿弱， 小便余沥， 阴下湿痒， 胎漏欲堕， 高血压。 选用吴茱萸是因为其性味辛苦， 温， 有毒， 入肝、 胃经， 有温中， 止痛， 理气， 燥湿的功能， 治呕 逆吞酸， 厥阴头痛， 脏寒吐泻， 脘腹胀痛， 脚气， 疝气， 口疮溃疡， 齿痛， 湿疹， 黄水疮。 黄花木， 性味甘淡， 微寒， 有清肝明目， 利水， 润肠的功能， 治风热头痛， 高血压， 慢性便秘。 雪茶性味 淡、 凉， 有清热解渴， 醒脑安神的功能， 治神经衰弱， 高血压。 卡拉胶又称为麒麟菜胶、 石花菜 胶、 鹿角菜胶、 角叉菜胶， 是从麒麟菜、 石花菜、 鹿角菜等红藻类海草中。
11、提炼出来的亲水性胶 说 明 书 1/3 页 3 CN 105581324 A 3 体， 它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、 钾、 钠、 铵盐。 被广 泛用于制造果冻， 冰淇淋， 糕点， 软糖， 罐头， 肉制品， 八宝粥， 银耳燕窝， 羹类食品， 凉拌食品 等等。 0007 本发明具有补肝， 润肺， 温中理气、 消食健脾、 疏风降压的功能， 添加在猪蹄冻、 果 冻及肉制品中降低血压效果明显， 无毒副作用。 具体实施方式 0008 本发明组方的用量是发明人经过大量的研究试验， 摸索得出的， 各组分的原料用 量在下述重量范围内都具有较好的效果。 0009 陈皮4-12g、 。
12、海藻5-12g、 玉米须5-15g、 天麻3-10g、 山楂4-12g、 枸杞子4-12g、 菊花3-9g、 杜仲3-8g、 吴茱萸4-10g、 黄花木6-10g、 雪茶15-20g、 卡拉胶400-600g。 0010 优选为： 陈皮8g、 海藻8g、 玉米须10g、 天麻7g、 山楂8g、 枸杞子9g、 菊花6g、 杜仲5g、 吴茱萸6g、 黄花木8g、 雪茶18g、 卡拉胶500g。 0011 本发明的制备方法如下： （一） 备料 1、 陈皮： 取原药材， 除去杂质及变黑的果皮， 抢水洗净， 润软， 切丝， 晒干或低温干燥， 筛 去灰屑； 2、 海藻： 拣去杂质， 用水略漂， 稍晾， 切。
13、段， 晒干； 3、 玉米须： 取原药材， 除去杂质， 筛去灰屑； 4、 天麻： 拣去杂质， 大小分档， 用水浸泡至七成透， 捞出， 稍晾， 再润至内外温度均匀， 切 片， 晒干； 5、 山楂： 拣净杂质， 筛去核； 6、 枸杞子： 簸净杂质， 摘去残留的梗和蒂； 7、 菊花： 拣净叶梗、 花柄及泥屑杂质； 8、 杜仲： 除去粗皮， 洗净， 润透， 切成方块或丝条， 晒干； 9、 吴茱萸： 取原药材， 除去果柄、 枝及杂质， 筛去碎屑； 10、 黄花木： 果实成熟时， 打下种子， 晒干； 11、 雪茶： 积雪融化后采收， 除去基部苔藓状物及杂草， 晒干； 12、 卡拉胶： 按量取用。 0012 。
14、（二） 制备 1、 将所述的陈皮、 海藻、 玉米须、 天麻、 山楂、 枸杞子、 菊花、 杜仲、 吴茱萸、 黄花木、 雪茶 加水煎煮两次， 第一次加水8倍量， 煎煮1.5小时， 第二次加水6倍量， 煎煮1小时， 合并两次煎 煮液， 过滤得滤液； 2、 将过滤的滤液浓缩成比重为1.35的浸膏， 加90%-95%乙醇进行醇沉， 回收乙醇并浓 缩， 在45-50下干燥， 制得干浸膏； 3、 将干浸膏粉碎成细粉加入所述的卡拉胶粉末中混合搅拌均匀， 即得有降压功效的降 说 明 书 2/3 页 4 CN 105581324 A 4 压食用胶； 4、 将降压食用胶加入制备猪蹄冻的混合溶液内拌匀煮沸10min，。
15、 冷却后即成降压猪蹄 冻。 降压食用胶与猪蹄冻混合溶液的添加比例为重量比1： 30； 5、 实验例1： 李某， 男， 46岁， 安徽省阜阳市人， 近期感觉头晕， 测量血压收缩压145mmHg， 舒张压90mmHg， 建议调整作息时间， 定时起居， 不熬夜， 每日菜谱添加降压猪蹄冻， 20天后头 晕症状消除， 测量血压， 收缩压135mmHg， 舒张压90mmHg， 精力恢复正常； 实验例2： 王某， 男， 55岁， 阜阳市颍泉区人， 头晕， 精神恍惚， 身体感觉疲惫， 嗜睡， 测量 血压， 150/95mmHg， 建议调整菜谱， 每日添加降压猪蹄冻， 28天后， 头晕嗜睡症状消除， 测量 血压140/90mmHg， 精神恢复正常。 说 明 书 3/3 页 5 CN 105581324 A 5 。