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1、(10)授权公告号 CN 103284143 B (45)授权公告日 2014.10.08 CN 103284143 B (21)申请号 201210093135.8 (22)申请日 2012.03.31 A23L 1/29(2006.01) A23L 1/212(2006.01) A23P 1/02(2006.01) A61K 9/20(2006.01) A61K 36/73(2006.01) (73)专利权人 蔡晓鹏 地址 100082 北京市海淀区索家坟小区 23 号楼 5 门 512 号 (72)发明人 蔡晓鹏 (74)专利代理机构 广州天河互易知识产权代理 事务所 ( 普通合伙 ) 。
2、44294 代理人 张果达 CN 101584439 A,2009.11.25, CN 102166030 A,2011.08.31, CN 1484992 A,2004.03.31, CN 101732440 A,2010.06.16, CN 101053359 A,2007.10.17, CN 102613552 A,2012.08.01, CN 101558876 A,2009.10.21, CN 101053359 A,2007.10.17, 陈永存 . 覆盆子的营养功效及产品开发 . 农 业工程技术 ( 农产品加工 ) .2007,( 第 10 期 ), (54) 发明名称 一种掌叶。
3、覆盆子饮片及其制备方法 (57) 摘要 本发明涉及中草药领域， 公开了一种掌叶覆 盆子饮片， 掌叶覆盆子饮片以成熟的掌叶覆盆子 果为原料， 制成颗粒状或者粉末状。 还公开了掌叶 覆盆子饮片的制备方法， 包括选原料、 真空脱水、 低温粉碎、 制粒、 灭菌等过程， 工艺简单。 本发明掌 叶覆盆子饮片可吞服， 也可用冷或热液体冲调饮 服， 使用十分便利。 掌叶覆盆子饮片的制备方法中 没有化学工艺， 最大程度地保留了成熟掌叶覆盆 子的原生态和营养成份， 制成的掌叶覆盆子颗粒 的纯度高达 99 (1为粘接物 )， 粉剂纯度高达 100 ； 本发明掌叶覆盆子饮片保留了原成熟的掌 叶覆盆子果所具有的酸甜度适。
4、口、 果色红紫以及 果香浓郁特质， 具有抗衰老、 防癌、 减轻前列腺尿 频、 养肝祛斑、 抑胃炎、 阴道炎等益生功效。 (51)Int.Cl. (56)对比文件 审查员 颜小平 权利要求书 1 页 说明书 4 页 附图 2 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利 权利要求书1页 说明书4页 附图2页 (10)授权公告号 CN 103284143 B CN 103284143 B 1/1 页 2 1. 一种掌叶覆盆子饮片， 其特征在于以成熟的掌叶覆盆子果为原料， 制成颗粒状或粉 末状， 包括以下步骤 ： (1) 选原料 ： 选取成熟的掌叶覆盆子果作为原料 ； (2) 清洗 ：。
5、 将作为原料的掌叶覆盆子果进行清洗 ； (3) 冷冻 ： 将经清洗后的掌叶覆盆子果进行冷冻 ； (4) 脱水 ： 将经过冷冻后的掌叶覆盆子果采用干燥器进行低温脱水 ； (5) 分选 ： 将脱水后的掌叶覆盆子果分选为完整的掌叶覆盆子果以及不完整的掌叶覆 盆子果， 完整的掌叶覆盆子果运出 ； (6) 低温粉碎 ： 将分选出的不完整的掌叶覆盆子果采用剪切式粉碎机进行粉碎， 粉碎 机带冰水循环系统以及双风机排热吸粉的吸粉装置， 吸粉装置需带过滤网以及上循环风 道 ； (7) 制粒 ： 将粉碎后的掌叶覆盆子果粉采用干式冷压制粒或者湿式制粒 ； (8) 灭菌 ： 将经 (7) 制得的掌叶覆盆子颗粒进行灭菌。
6、 ； (9) 包装 ： 将经 (8) 灭菌后的掌叶覆盆子颗粒进行密封包装 ； (10) 冷冻灭菌 ： 将包装后的掌叶覆盆子颗粒进行冷冻灭菌， 即得掌叶覆盆子颗粒饮 片。 或者将经(6)粉碎至80 目 120 目的掌叶覆盆子果粉， 按照(8) 进行灭菌， 按照(9) 进行密封包装， 按照 (10) 进行冷冻灭菌， 即得掌叶覆盆子粉剂饮片。 2. 根据权利要求 1 所述掌叶覆盆子饮片的方法， 其特征在于所 述冷冻的条件为掌叶覆盆子果表面温度达 -40， 掌叶覆盆子果核心温度达 -35。 3. 根据权利要求 1 所述掌叶覆盆子饮片的方法， 其特征在于所述干燥器采用工业型 真空冷冻干燥机组。 4. 根。
7、据权利要求 1 所述掌叶覆盆子饮片的方法， 其特征在于所述灭菌的具体方法为 在 60下微波灭菌 5 分钟或者在紫外线密封箱内灭菌 2 小时。 5. 根据权利要求 1 所述掌叶覆盆子饮片的方法， 其特征在于所述冷冻灭菌的具体方 法为在 -30下冷冻 48 小时。 权 利 要 求 书 CN 103284143 B 2 1/4 页 3 一种掌叶覆盆子饮片及其制备方法 技术领域 0001 本发明涉及中草药饮片及其制备领域， 尤其涉及一种掌叶覆盆子饮片及其制备方 法。 背景技术 0002 掌叶覆盆子是蔷薇科悬钩子属的一种灌木， 枝细， 具皮刺， 无毛 ； 单叶， 近圆形 ； 果 实近球形， 红色， 密被。
8、灰白色柔毛。 成熟的掌叶覆盆子可生食或制果酱、 酿酒， 也可作观赏植 物成片栽植。它的果实可用于治疗肾虚遗尿、 小便频数、 阳痿早泄、 遗精滑精。 0003 目前中药中采用未成熟的掌叶覆盆子的青果， 经煮沸后自然晾干。 这种方式有弊 ： 既使果实中应有的花青素、 SOD、 覆盆子酮等功效成分尚未成熟， 又在泡制和煎服过程中， 造 成热敏性成分严重损失， 且味酸涩不宜食用， 需采用煎煮用汁的传统饮服方式给服用者带 来了一定的不便。 0004 传统中草药颗粒型饮片及粉剂饮片的生产工艺要点 ： 浸提药液 ( 热水煮法、 醇提 取法 ) 分离 ( 药渣、 醇 ) 浓缩混配制膏 ( 其赋形剂以淀粉为主、。
9、 辅以调味剂、 其它添 加剂、 粘结剂、 防腐剂等 ) 高温喷雾干燥制粒制粉或湿式制粒分装。 0005 传统中草药颗粒型饮片的生产工艺不适用于本发明掌叶覆盆子颗粒饮片和粉剂 饮片制作的原因如下 ： 0006 (1) 传统水浸提、 再浓缩汁液、 制浸膏工艺采用高温工艺。高温工艺必然破坏掌叶 覆盆子成熟果中富含的热敏性、 芳香挥发性有效成份 ( 如花青素、 SOD 等 ) ； 0007 (2) 传统工艺采用醇提、 二次分离工艺， 不仅成本高、 工艺复杂， 且覆盆子成熟果中 药效成份提取率不高， 相当大部分残留在果渣中， 造成浪费 ； 0008 传统颗粒饮片和粉剂饮片工艺对于制含水量高的原料在制粒、。
10、 制粉时必须添加大 量淀粉及多种添加剂或预制成浸膏， 从而造成成品饮片的纯度级低， 使用时剂量难以掌握。 0009 因此， 发明一种全成分、 高纯度、 美味可食、 药食兼用型(卫生部规定品种)的掌叶 覆盆子饮片及其制备方法具有重要的实用价值。 发明内容 0010 本发明第一目的是提供了一种掌叶覆盆子饮片， 所述掌叶覆盆子饮片以成熟的掌 叶覆盆子果为原料， 制成颗粒状或者粉末状。 0011 以上所述的掌叶覆盆子饮片可即食、 可吞服， 也可用白酒或冷或温 (60以下 ) 液 体冲调饮服， 使用十分便利， 具有药食兼用的特征。 0012 本发明第二目的提供一种以上所述掌叶覆盆子饮片的制备方法， 包括。
11、以下步骤 ： 0013 (1) 选原料 ： 选取成熟的覆盆子果作为原料 ； 0014 (2) 清洗 ： 将作为原料的覆盆子果进行清洗 ； 0015 (3) 冷冻 ： 将经清洗后的覆盆子果进行冷冻 ； 0016 (4) 脱水 ： 将经过冷冻后的覆盆子果采用干燥器进行低温脱水 ； 说 明 书 CN 103284143 B 3 2/4 页 4 0017 (5) 分选 ： 将脱水后的覆盆子果分选为完整的覆盆子果以及不完整的覆盆子果， 完整的覆盆子果挑出， 另用 ； 0018 (6) 低温粉碎 ： 将分选出的不完整的覆盆子果采用剪切式粉碎机进行粉碎， 粉碎 机需带冰水循环系统以及双风机排热吸粉的吸粉装置。
12、， 吸粉装置需带过滤网以及上循环风 道 ； 0019 (7) 制粒 ： 将粉碎后的覆盆子果粉采用干式冷压制粒或者湿式制粒 ； 0020 (8) 灭菌 ： 将经 (7) 制得的覆盆子颗粒进行灭菌 ； 0021 (9) 包装 ： 将经 (8) 灭菌后的覆盆子颗粒进行包装 ； 0022 (10) 冷冻灭菌 ： 将包装后的覆盆子颗粒进行冷冻灭菌， 即得掌叶覆盆子颗粒饮 片。 0023 或者将经 (6) 粉碎至 80 目 120 目的掌叶覆盆子果粉， 按照 (8) 进行灭菌， 按照 (9) 进行密封包装， 按照 (10) 进行冷冻灭菌， 即得掌叶覆盆子粉剂饮片。 0024 优选的， 冷冻条件为掌叶覆盆子。
13、果表面温度达 -40， 掌叶覆盆子果核心温度 达 -35。 0025 优选的， 干燥器采用工业型真空冷冻干燥机组。 0026 优选的， 灭菌的具体方法为在 60下微波灭菌 5 分钟或者在紫外线密封箱内灭菌 2 小时。 0027 优选的， 冷冻灭菌的具体方法为在 -30下冷冻 48 小时。 0028 本发明中掌叶覆盆子饮片的制备方法不以浸提液、 浸膏为原料中间体， 直接将成 熟的掌叶覆盆子以真空冷冻干燥脱水方式为基础， 再进行低温粉碎、 制粒、 包装等过程， 工 艺简单。 0029 本发明制备方法只采用低温型物理性加工工艺， 没有化学工艺， 因此最大程度 地保留了成熟掌叶覆盆子的原生态和营养成份。
14、， 制成的掌叶覆盆子颗粒的纯度高达 99 (1为粘接物 )、 粉剂纯度可达 100。 0030 此外， 成熟的掌叶覆盆子果本具有酸甜度适口、 果色红紫以及果香浓郁的特质， 以 成熟的掌叶覆盆子果为原料制掌叶覆盆子饮片的过程中无需加入辅助糖、 甜味剂及其他添 加成分， 具有抗衰老、 防癌、 减轻前列腺尿频、 养肝祛斑、 抑胃炎、 阴道炎等益生功效， 因此， 既是治病良药 ( 不苦口 )， 又是珍贵的养生保健食品原料。 附图说明 0031 图 1 为制备本发明掌叶覆盆子颗粒饮片的流程框图 ； 0032 图 2 为制备本发明掌叶覆盆子粉剂饮片的流程框图。 具体实施方式 0033 下面将结合附图以及具。
15、体实施例来详细说明本发明， 在此本发明的示意性实施例 以及说明用来解释本发明， 但并不作为对本发明的限定。 0034 实施例 1 ： 0035 以成熟的掌叶覆盆子果为原料， 制成颗粒状， 即得掌叶覆盆子颗粒饮片。成熟的 掌叶覆盆子果具有以下特点 ： 颜色为鲜红、 紫红、 紫黑、 杏黄等多种颜色， 果皮、 果肉、 果汁同 说 明 书 CN 103284143 B 4 3/4 页 5 色 ； 含糖量大于等于 8果汁含量大于 80， 酸中带甜 ； 采摘果实时， 果实与果蒂能自然分 离， 形成空心果， 果体柔软有弹性。 0036 图1为制备本发明掌叶覆盆子颗粒饮片的流程框图， 从图1中可以看出， 本发。
16、明掌 叶覆盆子颗粒饮片的制备方法如下 ： 0037 第一步 ： 选原料， 选取成熟的掌叶覆盆子果作为原料 ； 0038 第二步 ： 清洗， 将作为原料的掌叶覆盆子果进行臭氧水清洗 ； 0039 第三步 ： 冷冻， 将经清洗后的掌叶覆盆子果进行冷冻， 优选冷冻的条件为掌叶覆盆 子果表面温度达 -40， 掌叶覆盆子果核心温度达 -35 ； 0040 第四步 ： 脱水， 将经过冷冻后的掌叶覆盆子果采用干燥器进行低温脱水。 干燥器优 选仓内使用脱水盘面积为 200m2的程序控制工业型真空冷冻干燥机组， 具体脱水操作条件 为 ： (1) 掌叶覆盆子果入干燥机仓温度为 -45 -40； (2) 干燥机仓内。
17、的真空度为 80PC 90PC ； (3) 冷阱温度为 -19 (2 ) ； (4) 加热板温度为 50 55 ； (5) 掌叶覆盆子果表 面温度为小于等于 45； (6) 掌叶覆盆子果中心温度小于等于 45； (7) 干燥机内脱水时间 为 20 至 22 小时 ； (8) 停机留仓时间为 2 小时。其中真空冷冻干燥机组的关键限值为水分 含量 7， 操作限值为水分含量 5。 0041 第五步 ： 分选， 将脱水后的覆盆子果分选为完整的覆盆子果以及不完整的覆盆子 果， 完整的覆盆子果运出另用 ； 0042 第六步 ： 低温粉碎， 将分选出的不完整的覆盆子果采用剪切式粉碎机进行粉碎， 粉碎机带冰水。
18、循环系统以及双风机排热吸粉的吸粉装置， 吸粉装置带过滤网以及上循环风 道 ； 0043 第七步 ： 制粒， 将粉碎后的覆盆子果粉采用干式制粒机进行干式冷压制粒或者采 用湿式制粒机进行湿式制粒 ； 0044 第八步 ： 灭菌， 将经干式冷压制粒或者湿式制粒后得到的覆盆子颗粒进行包装前 灭菌， 灭菌的具体方法为在 60下微波灭菌 5 分钟或者在紫外线密封箱内灭菌 2 小时 ； 0045 第九步 ： 包装， 将经微波灭菌或者紫外线灭菌后的覆盆子颗粒进行包装， 可以用高 密度塑料、 铝箔、 铝塑膜或者玻璃等对覆盆子颗粒进行密封包装 ( 真空包装最佳 ) ； 0046 第十步 ： 冷冻灭菌， 将包装后的。
19、覆盆子颗粒饮片进行冷冻灭菌， 即得掌叶覆盆子颗 粒饮片产品， 冷冻灭菌的具体方法为在 -30下冷冻 48 小时， 可解决在加工过程中引起的 生物污染 ( 如蝇等可能残留的寄生虫卵 )。 0047 实施例 2 0048 以成熟的掌叶覆盆子果为原料， 制成粉状， 即得掌叶覆盆子粉剂饮片。 成熟的掌叶 覆盆子果具有以下特点 ： 颜色为鲜红、 紫红、 紫黑、 杏黄等多种颜色， 果皮、 果肉、 果汁同色 ； 含糖量大于等于 8果汁含量大于 80， 酸中带甜 ； 采摘果实时， 果实与果蒂能自然分离， 形成空心果， 果体柔软有弹性。 0049 图2为制备本发明掌叶覆盆子粉剂饮片的流程框图， 从图2中可以看出。
20、， 本发明掌 叶覆盆子粉剂饮片的制备方法如下 ： 0050 第一步 ： 选原料， 选取成熟的掌叶覆盆子果作为原料 ； 0051 第二步 ： 清洗， 将作为原料的掌叶覆盆子果进行臭氧水清洗 ； 0052 第三步 ： 冷冻， 将经清洗后的掌叶覆盆子果进行冷冻， 优选冷冻的条件为掌叶覆盆 说 明 书 CN 103284143 B 5 4/4 页 6 子果表面温度达 -40， 掌叶覆盆子果核心温度达 -35 ； 0053 第四步 ： 脱水， 将经过冷冻后的掌叶覆盆子果采用干燥器进行低温脱水。 干燥器优 选仓内使用脱水盘面积为 200m2的程序控制工业型真空冷冻干燥机组， 具体脱水操作条件 为 ： (1。
21、) 掌叶覆盆子果入干燥机仓温度为 -45 -40； (2) 干燥机仓内的真空度为 80PC 90PC ； (3) 冷阱温度为 -19 (2 ) ； (4) 加热板温度为 50 55 ； (5) 掌叶覆盆子果表 面温度为小于等于 45； (6) 掌叶覆盆子果中心温度小于等于 45； (7) 干燥机内脱水时间 为 20 至 22 小时 ； (8) 停机留仓时间为 2 小时。其中真空冷冻干燥机组的关键限值为水分 含量 7， 操作限值为水分含量 5。 0054 第五步 ： 分选， 将脱水后的覆盆子果分选为完整的覆盆子果以及不完整的覆盆子 果， 完整的覆盆子果运出另用 ； 0055 第六步 ： 低温粉碎。
22、， 将分选出的不完整的覆盆子果采用剪切式粉碎机进行粉碎至 80 目 120 目， 粉碎机带冰水循环系统以及双风机排热吸粉的吸粉装置， 吸粉装置带过滤 网以及上循环风道 ； 0056 第七步 ： 灭菌， 将粉碎后的掌叶覆盆子果粉进行包装前灭菌， 灭菌的具体方法为在 60下微波灭菌 5 分钟或者在紫外线密封箱内灭菌 2 小时 ； 0057 第八步 ： 包装， 将经微波灭菌或者紫外线灭菌后的覆盆子果粉进行包装， 可以用高 密度塑料、 铝箔、 铝塑膜或者玻璃等对覆盆子果粉进行密封包装 ( 真空包装最佳 ) ； 0058 第九步 ： 冷冻灭菌， 将包装后的覆盆子粉剂饮片进行冷冻灭菌， 即得掌叶覆盆子粉 。
23、剂饮片产品， 冷冻灭菌的具体方法为在 -30下冷冻 48 小时， 可解决在加工过程中引起的 生物污染 ( 如蝇等可能残留的寄生虫卵 )。 0059 本发明实施例1中的掌叶覆盆子颗粒饮片及其制备方法以及实施例2中的掌叶覆 盆子粉剂饮片及其制备方法具有以下优点 ： 0060 1、 本发明掌叶覆盆子颗粒饮片及粉剂饮片可即食、 可吞服， 也可用酒或冷或热液 体冲调饮服， 使用十分便利。 0061 2、 本发明中掌叶覆盆子颗粒饮片以及粉剂饮片的制备方法不以浸提液、 浸膏和淀 粉类赋形剂为原料中间体， 直接将成熟的掌叶覆盆子以真空冷冻干燥脱水方式为基础， 再 进行低温粉碎 ( 制粒 )、 包装等过程， 工。
24、艺简单。 0062 3、 本发明制备方法全程采用低温型物理性加工工艺， 没有高温工艺和化学性工 艺， 因此最大程度地保留了成熟掌叶覆盆子的原生态和营养成份， 制成的掌叶覆盆子颗粒 饮片的纯度高达99(1为粘接物)粉剂饮片的纯度高达100。 为精准化用药提供了必 要条件。 0063 4、 本发明掌叶覆盆子颗粒及粉剂以成熟的掌叶覆盆子果为原料， 保留了原成熟的 掌叶覆盆子果具有酸甜度适口、 果色红紫以及果香浓郁的特质， 在制备过程中无需加入辅 助糖、 甜味剂及防腐剂， 具有抗衰老、 防癌、 减轻前列腺尿频、 养肝祛斑、 抑胃炎、 阴道炎等益 生功效， 因此， 既是治病良药 ( 不苦口 )， 又是珍贵的养生保健品。 0064 以上对本发明实施例所提供的技术方案进行了详细介绍， 本文中应用了具体个例 对本发明实施例的原理以及实施方式进行了阐述， 以上实施例的说明只适用于帮助理解本 发明实施例的原理 ； 同时， 对于本领域的一般技术人员， 依据本发明实施例， 在具体实施方 式以及应用范围上均会有改变之处， 综上所述， 本说明书内容不应理解为对本发明的限制。 说 明 书 CN 103284143 B 6 1/2 页 7 图 1 说 明 书 附 图 CN 103284143 B 7 2/2 页 8 图 2 说 明 书 附 图 CN 103284143 B 8 。