菌草杏鲍菇菌糟作为饲料的应用.pdf

本发明公开了一种菌草杏鲍菇菌糟作为饲料的应用，属食用菌产业废弃物的再利用方法。菌草杏鲍菇菌糟作为饲料由杏鲍菇菌糟5%～15%，其它奶牛日粮85～95%组成，经选择→脱袋→破碎→晒干→粉碎→装袋备用。将晒干粉碎的杏鲍菇菌糟与奶牛其它日粮混合均匀后饲喂奶牛，饲养管理按常规进行。本发明中杏鲍菇菌糟作为饲料在奶牛中加以应用，一方面可以增强奶牛自身的抗病能力；另一方面可替代部分抗生素，有利于奶牛群健康；同时还可以提高牛奶中免疫球蛋白IgG含量，提升牛奶的品质。从经济效益方面讲，使用菌草杏鲍菇菌糟替代与其营养成分含量相近且价格相对较高的饲料原料，可以降低饲料成本，提高经济效益。

1.一种菌草杏鲍菇菌糟作为饲料的组份与配比：杏鲍菇菌糟：5%～15%，奶牛日粮：85～95%。 2.根据权利要求1所述的一种菌草杏鲍菇菌糟作为饲料的组份与配比：所述的菌草杏鲍菇菌糟是由培养基配方为：五节芒48%、芒萁20%、麸皮25%、玉米粉5%、石膏1%、石灰1%组成。 3.菌草杏鲍菇菌糟饲料的制备方法：菌草杏鲍菇菌糟的选择→脱袋→破碎→晒干→粉碎→装袋备用，将晒干粉碎的杏鲍菇菌糟与奶牛其它日粮混合均匀后饲喂奶牛，饲养管理按常规进行。 4.根据权利要求3所述的菌草杏鲍菇菌糟饲料的制备方法：所述的菌草杏鲍菇菌糟为挑选菌丝洁白、无杂菌污染、无霉变、出菇一次的优质菌草杏鲍菇菌糟。

技术领域

本发明涉及食用菌产业废弃物的再利用方法，具体的说是一种菌草杏鲍菇菌糟作为饲料的应用。

背景技术

随着菌业生产规模的逐渐扩大，菌糟成为未充分利用的丰富资源，我国2007年食用菌产量为1682.22万吨，菌糟的产量已超过1000万吨，大量的废菌糟被废弃，没有充分利用，不仅造成资源浪费，而且主产区造成环境污染。目前，菌糟只有部分用作作物生产的肥料。如果可以得到有效利用，即可带来可观的经济效益和生态效应。本发明开发菌草菌糟饲料，促进食(药)用菌产业链及菌草、食用菌、饲料三物循环经济的发展，本发明通过菌草栽培杏鲍菇培养基的筛选、菌草杏鲍菇菌糟化学成分及其粗多糖含量的测定分析、菌草杏鲍菇菌糟饲用安全性评价、菌草杏鲍菇菌糟作为饲料在饲养中的应用, 提出菌草杏鲍菇菌糟作为动物饲料的可行性。

从包括中国专利在内的有关资料检索表明，目前尚未见到菌草杏鲍菇菌糟在动物饲料中的应用的相关报道。

发明内容

为了克服现有产品的不足，本发明的目的是要提供一种营养丰富、配方简单、制备方法简便，且具有多种功效的一种菌草杏鲍菇菌糟作为饲料的应用。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种菌草杏鲍菇菌糟作为饲料的应用的配方及其制备方法，其特征是：

一、 配料的组份与配比。

菌草杏鲍菇菌糟作为饲料的组份与配比：杏鲍菇菌糟：5%～15%，奶牛日粮：85～95%。

所述的菌草杏鲍菇菌糟是由培养基配方为：五节芒48%、芒萁20%、麸皮25%、玉米粉5%、石膏1%、石灰1%组成。

所述的菌草杏鲍菇菌糟为挑选菌丝洁白、无杂菌污染、无霉变、出菇一次的优质菌草杏鲍菇菌糟。

所述的奶牛日粮为24 h内吃进的各种饲料的组合, 它包括青贮、甜菜粕、枣粉、苜蓿草、啤酒糟、羊草、稻草等粗饲料及混合精料等多种饲料原料的组合。

本发明用5%～15%杏鲍菇菌糟替代配合饲料中部分比例的甜菜粕、羊草、青贮、稻草等粗饲料；或称取奶牛日粮85%～95%与加工后的5%～15%杏鲍菇菌糟混合作为菌草杏鲍菇菌糟奶牛饲料新型配料；

二、菌草杏鲍菇菌糟饲料的制备方法。

菌草杏鲍菇菌糟的制备工艺为：菌草杏鲍菇菌糟的选择→脱袋→破碎→晒干→粉碎→装袋备用。将晒干粉碎的杏鲍菇菌糟与奶牛其它日粮混合均匀后饲喂奶牛，饲养管理按常规进行。

本发明的菌草杏鲍菇菌糟营养成分测定

菌草杏鲍菇菌糟营养成分

本发明的菌草杏鲍菇菌糟的粗蛋白含量为8.61%，粗纤维含量为28.69%，根据国际饲料分类法，菌草杏鲍菇菌糟属于粗饲料范畴；菌草杏鲍菇菌糟各营养成分含量分别为粗脂肪（EE）0.48%、粗纤维（CF）28.69%、粗灰分（Ash）7.35%、中性洗涤纤维(NDF) 64.29%、酸性洗涤纤维(ADF) 49.23%、无氮浸出物(NFE) 68.43%、Ca 1.45%、P 0.24%；菌草杏鲍菇菌糟Fe和Zn的含量分别高达607 mg/kg和40 mg/kg，Cu 6.6 mg/kg、Mn 5.1 mg/kg，营养成分测定结果见表1。菌草杏鲍菇菌糟中共有17种氨基酸，氨基酸总量为4.36%，其中11种奶牛必需氨基酸占氨基酸总量的44.27%。以最佳提取条件提取的粗多糖含量为3.62%。

表1 菌草杏鲍菇菌糟常规营养成分（风干基础）

营养成分 含量 微量元素 含量 蛋白质 8.61% Ca 1.45% 粗脂肪 0.48% P 0.24% 粗纤维 28.69% Fe 607 mg/kg 粗灰分 7.35% Zn 40 mg/kg 酸性洗涤纤维 49.23% Cu 6.6 mg/kg 中性洗涤纤维 64.29% Mn 5.1 mg/kg 无氮浸出物 68.43%    

本发明的菌草杏鲍菇菌糟饲料的奶牛饲养试验结果。

1．试验中添加2 kg/d菌草杏鲍菇菌糟替代1.5 kg/d甜菜粕，研究菌草杏鲍菇菌糟作为奶牛配合饲料原料对奶牛生产性能及血液生化指标含量的影响，试验结果表明菌草杏鲍菇菌糟作为奶牛粗饲料替代甜菜粕不会影响泌乳中期奶牛的产奶量，同对照组相比，虽然产奶量都有不同程度的下降，但用菌草杏鲍菇菌糟替代甜菜粕可以延缓泌乳中期奶牛产奶量的下降趋势；整个试验期，奶牛的平均日产奶量相对对照组提高了4.49%。

2. 菌草杏鲍菇菌糟对乳品质的影响不大，试验组的乳脂率、乳蛋白率、乳糖率、干物质、非脂固形物与对照组相比均无显著差异（P>0.05）。

3. 试验组牛奶的平均IgG含量与对照组相比提高了0.58 g/L，提高幅度为56.31%，但组间差异不显著（P>0.05）。

4. 试验组较对照组对牛血液中生化指标（总蛋白、白蛋白、球蛋白、胆固醇、谷丙转氨酶等）含量无显著性影响；试验组与对照组血清免疫球蛋白IgG同对照组无显著性差异，试验组血清免疫球蛋白IgM含量较对照组高0.12 g/L，提高幅度为18.75%，差异显著（P<0.05）。血液尿素氮（BUN）有所降低，说明奶牛对饲料中蛋白质的利用加强。

5. 经济效益分析：试验组月饲料成本较对照组降低了69元/头·月，试验组产奶量较对照组增加了31.23 kg/月，经济效益分析试验组较对照组相对每月多增收197.66元。

本发明的有益效果是: 菌草杏鲍菇菌糟饲料具有来源广泛、营养成分丰富、加工工艺简单、价格低廉等优点。其所含的粗多糖大部分为菌草杏鲍菇菌丝体多糖，具有与子实体多糖具有相似的生物活性和功能，同时可以显著提高奶牛血清中免疫球蛋白IgM含量，所以它作为饲料在奶牛中加以应用，一方面可以增强奶牛自身的抗病能力；另一方面可替代部分抗生素，有利于奶牛群健康。同时还可以提高牛奶中免疫球蛋白IgG含量，提升牛奶的品质。从经济效益方面讲，使用菌草杏鲍菇菌糟替代与其营养成分含量相近且价格相对较高的饲料原料，可以降低饲料成本，提高经济效益。

具体实施方式

实施例1：

称取晒成干粉碎的菌草杏鲍菇菌糟500 kg，奶牛其它日粮共9500 kg（替代奶牛日粮中甜菜粕375 kg），混合均匀后饲喂奶牛，饲养管理按常规进行。

本实施例的菌草杏鲍菇菌糟是由培养基配方为:五节芒48%、芒萁20%、麸皮25%、玉米粉5%、石膏1%、石灰1%组成的菌草杏鲍菇菌糟。

本实施例的菌草杏鲍菇菌糟为挑选菌丝洁白、无杂菌污染、无霉变、出菇一次的优质菌草杏鲍菇菌糟。

本实施例菌草杏鲍菇菌糟的制备工艺为：菌草杏鲍菇菌糟的选择→脱袋→破碎→晒干→粉碎→装袋备用。

本实施例菌草杏鲍菇菌糟作为奶牛常规饲料甜菜粕的替代物不会影响泌乳中期奶牛的产奶量，虽然两组产奶量均呈下降趋势，但与对照相比，菌草杏鲍菇菌糟可以明显缓解泌乳中期奶牛产奶量的减少趋势；试验组乳脂肪率上升了2.35%，试验组对牛乳中乳蛋白、乳糖、全脂乳固体等指标无显著影响，牛乳中免疫球蛋白G含量为1.61 g/L，对照组为1.03 g/L，提高56.31%，单因素方差分析差异不显著(P>0.05)。试验组与对照组奶牛血液中免疫球蛋白IgG含量无显著影响，IgM含量较对照组差异显著（P<0.05），菌草杏鲍菇菌糟对奶牛血清生化指标总蛋白、白蛋白、尿素氮、血糖、胆固醇、谷丙转氨酶浓度与对照组相比差异不显著，但降低血清中尿素氮在血清中的含量。经济效益分析试验组较对照组相对每月多增收197.66元，经济效益显著。