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1、(10)申请公布号 CN 102178322 A (43)申请公布日 2011.09.14 CN 102178322 A *CN102178322A* (21)申请号 201110103306.6 (22)申请日 2011.04.25 A23L 2/39(2006.01) A23L 1/29(2006.01) (71)申请人 广州奇绩医药科技有限公司 地址 510663 广东省广州市高新技术产业开 发区科学城科学大道 182 号 C2 区附楼 第二层 207 单元 (72)发明人 周若鹏 (74)专利代理机构 广州嘉权专利商标事务所有 限公司 44205 代理人 谭英强 (54) 发明名称 一。
2、种玫瑰茄固体饮料及其制备方法 (57) 摘要 本发明公开了一种玫瑰茄固体饮料， 其特征 在于 ： 其是由以下质量份的原料组成 ： 5 35 份 的玫瑰茄、 535份的红枣、 115份的山楂、 1 15 份的枸杞子、 30 170 份的白砂糖。本发明的 玫瑰茄固体饮料口感很好， 便于携带， 保存方便， 同时本发明的饮料具有具有清热解暑、 生津止渴、 开胃消滞促消化、 清除自由基、 抗氧化、 降脂降压 的作用。 (51)Int.Cl. (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书 1 页 说明书 5 页 CN 102178324 A1/1 页 2 1. 一种玫瑰茄固体饮料。
3、， 其原料由以下质量份的 ： 5 35 份的玫瑰茄、 5 35 份的红 枣、 1 15 份的山楂、 1 15 份的枸杞子、 30 170 份的白砂糖组成。 2.根据权利要求1所述的一种玫瑰茄固体饮料， 其原料由以下质量份的 ： 1030份的 玫瑰茄、 10 30 份的红枣、 1 10 份的山楂、 1 10 份的枸杞子、 50 150 份的白砂糖组 成。 3. 权利要求 1 或 2 所述玫瑰茄固体饮料的制备方法， 包括以下步骤 ： 1） 将红枣、 山楂、 枸杞子混合， 加水加热煮沸， 过滤， 收集提取液 ； 将提取液浓缩至密度 为 1.25 1.35g/cm， 得到浓缩液 A ； 2） 将玫瑰茄。
4、加水， 加热煮沸， 过滤， 收集提取液， 浓缩至密度为 1.25 1.35g/cm， 得到 浓缩液 B ； 3） 将浓缩液 A、 B 混合均匀， 得到浓缩液 C ； 4） 将浓缩液 C 与白砂糖混合均匀， 过筛， 干燥， 再过筛， 得成品。 4. 根据权利要求 3 所述的一种玫瑰茄固体饮料的制备方法， 其特征在于 ： 步骤 1） 中， 分两次加水加热煮沸， 其中， 第一次加热煮沸的时间为 1 3 小时。 5. 根据权利要求 4 所述的一种玫瑰茄固体饮料的制备方法， 其特征在于 ： 步骤 1） 中， 第二次加热煮沸的时间为 1 3 小时。 6. 根据权利要求 4 所述的一种玫瑰茄固体饮料的制备方。
5、法， 其特征在于 ： 步骤 1） 中， 第一次加水的量为红枣、 山楂、 枸杞子质量总和的 6 8 倍。 7. 根据权利要求 4 所述的一种玫瑰茄固体饮料的制备方法， 其特征在于 ： 步骤 1） 中， 第二次加水的量为红枣、 山楂、 枸杞子质量总和的 6 8 倍。 8. 根据权利要求 3 所述的一种玫瑰茄固体饮料的制备方法， 其特征在于 ： 步骤 2） 中， 分两次加水， 加热煮沸， 第一次加水的量为玫瑰茄质量的810倍， 第二次加水的量为玫瑰 茄质量的 8 10 倍。 9. 根据权利要求 8 所述的一种玫瑰茄固体饮料的制备方法， 其特征在于 ： 步骤 2） 中， 第一次加热煮沸的时间为 1 3。
6、 小时。 10. 根据权利要求 8 所述的一种玫瑰茄固体饮料的制备方法， 其特征在于 ： 步骤 2） 中， 第二次加热煮沸的时间为 1 3 小时。 权 利 要 求 书 CN 102178322 A CN 102178324 A1/5 页 3 一种玫瑰茄固体饮料及其制备方法 技术领域 0001 本发明涉及一种玫瑰茄固体饮料及其制备方法。 背景技术 0002 玫瑰茄花萼含有丰富的木槿酸、 花青素等大量的营养性物质。木槿酸被认为对治 疗心脏病、 高血压、 动脉硬化等疾病有一定的疗效。 花青素具有抗氧化、 抗自由基、 抗衰老的 作用， 还能提高对脑细胞变性的预防， 抑制痴呆症的发生。现代药理表明 ： 。
7、玫瑰茄花萼水提 液有抗氧化、 抗肿瘤作用 ； 护肝作用 ； 降血压、 降胆固醇作用 ； 能促进肠管收缩， 提高消化功 能 ； 能降低动脉压和血液的粘度， 对改善动脉硬化症有良好的作用。 0003 由此， 玫瑰茄是普遍公认的具有保健作用的天然植物， 由于其独特的口感， 市场上 已经将其开发出饮料、 果酱、 果冻、 可乐以及保健酒等各种形式的食品或保健食品。现有的 玫瑰茄开发产品由于重量较大、 携带保存不便等因素， 较难满足市场的需求。同时， 单纯的 玫瑰茄具有较强的酸涩味。 发明内容 0004 本发明的目的是提供一种玫瑰茄固体饮料及其制备方法。 0005 本发明所采取的技术方案是 ： 一种玫瑰茄。
8、固体饮料， 其原料由以下质量份的 ： 5 35 份的玫瑰茄、 5 35 份的红枣、 1 15 份的山楂、 1 15 份的枸杞子、 30 170 份的白砂糖组成。 0006 一种玫瑰茄固体饮料， 其原料由以下质量份的 ： 1030份的玫瑰茄、 1030份的 红枣、 1 10 份的山楂、 1 10 份的枸杞子、 50 150 份的白砂糖组成。 0007 玫瑰茄固体饮料的制备方法， 包括以下步骤 ： 1） 将红枣、 山楂、 枸杞子混合， 加水加热煮沸， 过滤， 收集提取液 ； 将提取液浓缩至密度 为 1.25 1.35g/cm， 得到浓缩液 A ； 2） 将玫瑰茄加水， 加热煮沸， 过滤， 收集提取。
9、液， 浓缩至密度为 1.25 1.35g/cm， 得到 浓缩液 B ； 3） 将浓缩液 A、 B 混合均匀， 得到浓缩液 C ； 4） 将浓缩液 C 与白砂糖混合均匀， 过筛， 干燥， 再过筛， 得成品。 0008 步骤 1） 中， 分两次加水加热煮沸， 其中， 第一次加热煮沸的时间为 1 3 小时。 0009 步骤 1） 中， 第二次加热煮沸的时间为 1 3 小时。 0010 步骤 1） 中， 第一次加水的量为红枣、 山楂、 枸杞子质量总和的 6 8 倍。 0011 步骤 1） 中， 第二次加水的量为红枣、 山楂、 枸杞子质量总和的 6 8 倍。 0012 步骤 2） 中， 分两次加水， 加。
10、热煮沸， 第一次加水的量为玫瑰茄质量的 8 10 倍， 第 二次加水的量为玫瑰茄质量的 8 10 倍。 0013 步骤 2） 中， 第一次加热煮沸的时间为 1 3 小时。 0014 步骤 2） 中， 第二次加热煮沸的时间为 1 3 小时。 说 明 书 CN 102178322 A CN 102178324 A2/5 页 4 0015 本发明的有益效果是 ： 本发明的玫瑰茄固体饮料口感很好， 便于携带， 保存方便， 同时本发明的饮料具有清热解暑、 生津止渴、 开胃消滞促消化、 清除自由基、 抗氧化、 降脂降 压的作用。 具体实施方式 0016 一种玫瑰茄固体饮料的制备方法， 包括以下步骤 ： 1。
11、） 将红枣、 山楂、 枸杞子提取两次 ： 第一次加入三者质量和的 6 8 倍的水， 加热煮沸 1 3 小时， 过滤， 收集提取液 ； 第二次加入三者质量和的 6 8 倍的水， 加热煮沸 1 3 小 时， 过滤， 收集提取液 ； 2） 合并两次提取液， 浓缩至密度为 1.25 1.35g/cm， 得到浓缩液 A ； 3） 将玫瑰茄提取两次 ： 第一次加入玫瑰茄质量的 8 10 倍的水， 加热煮沸 1 3 小时， 过滤， 收集提取液 ； 第二次加入玫瑰茄质量 8 10 倍的水， 加热煮沸 1 3 小时， 过滤， 收集 提取液 ； 4） 合并两次提取液， 浓缩至密度为 1.25 1.35g/cm， 。
12、得到浓缩液 B ； 5） 将浓缩液 A、 B 混合均匀， 得到浓缩液 C ； 6） 白砂糖粉碎后过 80 目筛 ； 7） 将浓缩液 C 加到白砂糖中， 过 12 14 目筛， 沸腾干燥机 60 75干燥， 过 10 12 目筛， 得成品。 0017 下面结合具体实施例对本发明做进一步的说明 ： 实施例 1 ： 一种玫瑰茄固体饮料， 其是由以下质量份的原料组成 ： 表 1 ： 玫瑰茄固体饮料的原料组成 实施例 2 ： 一种玫瑰茄固体饮料， 其是由以下质量份的原料组成 ： 表 2 ： 玫瑰茄固体饮料的原料组成 说 明 书 CN 102178322 A CN 102178324 A3/5 页 5 实。
13、施例 3 ： 一种玫瑰茄固体饮料， 其是由以下质量份的原料组成 ： 表 3 ： 玫瑰茄固体饮料的原料组成 实施例 4 ： 一种玫瑰茄固体饮料， 其是由以下质量份的原料组成 ： 表 4 ： 玫瑰茄固体饮料的原料组成 效果验证例 1 ： 开胃消滞促消化试验 ： 说 明 书 CN 102178322 A CN 102178324 A4/5 页 6 【动物】 小白鼠。 0018 【药品】 卡红生理盐水溶液 (NaCl 质量浓度 ： 0.9%， 卡红的质量浓度 ： 1%)、 卡红硫 酸镁溶液 (MgSO4质量浓度 ： 7%， 卡红的质量浓度 ： 1%)、 卡红玫瑰茄固体饮料溶液 （玫瑰茄质 量浓度 ： 。
14、7%， 卡红的质量浓度 ： 1%， 玫瑰茄固体饮料取自实施例 1） 。 0019 【操作】 取已饥饿 68 小时， 体重相似 (25g 左右 ) 的小白鼠 6 只， 分 3 组， 按下列方法给药 ： 甲 组以卡红硫酸镁溶液 1ml 灌胃 ； 乙组以卡红盐水溶液 1m1 灌胃。丙组卡红玫瑰茄固体饮料 溶液 1ml 灌胃。 0020 40 分钟后， 拉断颈椎处死， 立即刻开腹腔， 比较 3 组肠蠕动及肠膨胀情况 ； 将幽门 至直肠的肠系膜进行分离， 并将肠拉直， 测量自幽门至卡红到达远端处之间的距离， 比较 3 组有无不同 ； 最后将肠腔剪开， 观察粪便性状有无不同。 0021 【结果】 1、 丙。
15、组的肠腔容积与甲组相当， 乙组的肠腔容积明显大于甲组和丙组 ； 乙组、 丙组肠蠕 动较甲组快 ； 2、 卡红移动情况 （以幽门到卡红到达远端的距离为准） ： 乙组 丙组 甲组， 三者间的差 距具有统计学意义 （P 0.05） ； 3、 粪便性状 ： 丙组与甲组相当， 乙组较稀， 呈水样状。 0022 通过与生理盐水组、 硫酸镁组进行双对照试验， 说明玫瑰茄躯体饮料具有较好的 促消化、 消滞作用， 其作用不会导致腹泻等不良反应。 0023 效果验证例 2 ： 降压试验 ： 【动物】 家兔。 0024 【药品】 质量浓度为 7% 的玫瑰茄固体饮料溶液 （玫瑰茄固体饮料取自实施例 1） 。 0025。
16、 【操作】 取健康家兔 9 只， 体重约 2.5kg， 雄雌兼有， 习惯性饲养 1 周， 3% 戊巴比妥钠静脉麻醉， 颈正中切口分出颈总动脉， 连于水银检压计， 描记血压。气管切开插管连接电动呼吸器， 分 别灌胃溶液， 观察血压、 心率、 呼吸的变化。 0026 【结果】 有明显的降压作用， 血压下降幅度为 1015% ； 对心率、 呼吸无明显影响。 0027 效果验证例子 3 ： 志愿者试吃试验 ： 【药品】 质量浓度为 7% 的玫瑰茄固体饮料溶液 （玫瑰茄固体饮料取自实施例 1） 。 0028 【研究对象】 40 名志愿者 ： 年龄性别不限， 具有明显的上火症状， 有食滞、 或消化不 良的。
17、症状， 体重正常或偏重， 无严重疾病。 0029 【方案】 记录志愿者的体重、 血压以及所有的阳性症状。志愿者照常饮食、 工作和 活动， 坚持每天服用玫瑰茄固体饮料， 记录症状改善或消失的时间。服用 3 个月， 记录体重、 血压以及症状的情况。 0030 【结果】 1、 结果显示在服用 13 次后食滞、 消化不良症状改善， 食欲增加 ； 服用一周以上， 食滞 和消化不良症状消失， 上火症状基本消除 ； 服用 3 个月后， 所有志愿者均不存在服用前的阳 说 明 书 CN 102178322 A CN 102178324 A5/5 页 7 性症状 ； 2、 服用 3 个月后， 大部分志愿者的体重下降了 13kg， 部分体重超重者下降了 5kg ； 3、 部分服用前血压偏高者， 服用 3 个月后， 血压有所降低。 说 明 书 CN 102178322 A 。