一种口香瓜子.pdf

本发明涉及一种口香瓜子,是采用黑西瓜子为原料,经筛选、砂炒后置于汤料中浸泡,再晾干而成,其特征在于:所述的汤料由食盐、甜味剂、薄荷、甘草、丁香、白芍和水熬煮而成。本产品不仅食后润喉留香,去火除燥、清音香口的保健功效而且制作工艺简单,操作方便,成本低廉。

1、一种口香瓜子，是采用黑西瓜子为原料，经筛选、砂炒后置于汤料中浸泡，再晾干而成，其特征在于：所述的汤料由食盐、甜味剂、薄荷、甘草、丁香、白芍和水熬煮而成。 2、根据权利要求1所速的口香瓜子，其特征在于：每100Kg瓜子所需的汤料组分剂量为：食盐0.005～0.007Kg，甜味剂0.03～0.05Kg，薄荷0.005～0.007Kg，甘草0.007～0.009Kg，丁香0.005～0.007Kg，白芍0.005～0.007Kg和适量水。



本发明涉及一种瓜子，具体地说是一种口香瓜子。

随着我国经济的迅速发展，人们生活水平不断提高，对食品的需求是 不仅量大质高，而且要求具有新颖独特的风味，因此目前市场食品茂盛， 品种繁多。市场现有人们喜食用的瓜子品种众多，味道各异，诸如众所周 知的“傻子瓜子”、“小刘瓜子”、“胡大瓜子”等等，但具有润喉留香， 去火除燥，清音香口功效的瓜子产品却是空白。

本发明的目的是为了丰富瓜子市场，满足不同消费者的饮食需要，提 供一种不仅具有现有瓜子的成甜可口特色，而且具有润喉留香、薄荷、丁 香味浓郁，可去火除燥，清音香口的口香瓜子。

本发明的目的是由以下技术方案实现的。

本发明是采用黑西瓜子为原料，经筛选、砂炒后置于汤料中浸泡，再 晾干而成，其特征在于：所述的汤料由食盐、甜味剂、薄荷、甘草、丁 香、白芍和水熬煮而成。每100Kg瓜子所需的汤料组分剂量为：食 盐0.005～0.007Kg，甜味剂0.03～0.05Kg，薄荷 0.005～0.007Kg，甘草0.007～0.009Kg，丁香 0.005～0.007Kg，白芍0.005～0.007Kg和适量水。

本发明的优点是由于汤料是选用了多种中草药及天然香料加水熬煮而 成，从而使其产品食后润喉留香，去火除燥、清音香口，具有一定的保健 功效。

本发明的的另一优点是工艺简单，操作方便，成本低廉。

以下通过实施例，对本发明作进一步地描述。

实施例1：

将经筛选除去杂质，颗粒均匀的大片黑西瓜子100Kg放入细砂中 进行翻炒，直至炒熟，用铁丝筛筛去细砂，再将其放入由食盐0.005Kg， 甜味剂0.03Kg，薄荷0.005Kg，甘草0.007Kg，丁香 0.005Kg，白芍0.005Kg和50Kg左右的水一起熬煮出汁， 其温度为60℃左右的汤料中浸泡3～7分钟，最后将瓜子从汤料中取出 摊晾，待晾干后即可包装出售。

实施例2：

将经筛选除去杂质，颗粒均匀的大片黑西瓜子100Kg放入细砂中 进行翻炒，直至炒熟，用铁丝筛筛去细砂，再将其放入由食盐0.006 Kg，甜味剂0.04Kg，薄荷0.006Kg，甘草0.008Kg， 丁香0.006Kg，白芍0.006Kg和50Kg左右的水一起熬煮出 汁，其温度为60℃左右的汤料中浸泡3～7分钟，最后将瓜子从汤料中 取出摊晾，待晾干后即可包装出售。

实施例3：

将经筛选除去杂质，颗粒均匀的大片黑西瓜子100Kg放入细砂中 进行翻炒，直至炒熟，用铁丝筛筛去细砂，再将其放入由食盐0.007 Kg，甜味剂0.05Kg，薄荷0.007Kg，甘草0.009Kg， 丁香0.007Kg，白芍0.007Kg和50Kg左右的水一起熬煮出 汁，其温度为60℃左右的汤料中浸泡3～7分钟，最后将瓜子从汤料中 取出摊晾，待晾干后即可包装出售。

实施例4：

将经筛选除去杂质，颗粒均匀的大片黑西瓜子100Kg放入细砂中 进行翻炒，直至炒熟，用铁丝筛筛去细砂，再将其放入由食盐0.005 Kg，甜味剂0.03Kg，薄荷0.007Kg，甘草0.009Kg， 丁香0.005Kg，白芍0.007Kg和50Kg左右的水一起熬煮出 汁，其温度为60℃左右的汤料中浸泡3～7分钟，最后将瓜子从汤料中 取出摊晾，待晾干后即可包装出售。

实施例5：

将经筛选除去杂质，颗粒均匀的大片黑西瓜子100Kg放入细砂中 进行翻炒，直至炒熟，用铁丝筛筛去细砂，再将其放入由食盐0.006 Kg，甜味剂0.04Kg，薄荷0.006Kg，甘草0.009Kg， 丁香0.007Kg，白芍0.005Kg和50Kg左右的水一起熬煮出 汁，其温度为60℃左右的汤料中浸泡3～7分钟，最后将瓜子从汤料中 取出摊晾，待晾干后即可包装出售。