本发明涉及一种懒豆腐营养方便菜及其制备方法，具体的说是涉及一种由 纯天然蔬菜、坚果种仁与具有药理作用的药食品加工制备而成的，易于保管、 营养丰富的方便菜及其制备方法。
目前，随着国民经济的迅猛发展和人民生活水平的日益提高，市场上涌现 出各种味美可口的方便食品，如：方便面、方便米等，以方便人们的生活，满 足人们快节奏生活的需要。然而，在这琳琅满目的方便食品中，人们只能见到 方便面、方便米等主食，却见不到方便菜的供应，在这众多的方便食品中方便 菜仍属空白，不能满足人们食用方便食品时全面营养的需求。故人们希望能有 一种方便菜问世，以弥补现有方便食品的不足。
本发明的目的在于提供一种由纯天然蔬菜、坚果种仁与具有药理作用的药 食品加工制备而成的懒豆腐营养方便菜及其制备方法。以弥补现有方便食品缺 少方便菜的不足。
本发明的目的是这样实现的：它由蔬菜为主料，副以坚果种仁为辅料，配 以具有药理作用的药食品组成，经采集、商购、清洗、淋干、切碎、混合、粉 碎、煮制、成型、烘干、灭菌、包装而成，其特征在于它是由下述重量百分比 的原料制备的懒豆腐营养方便菜
主料： 蔬 菜 75-85％
辅料： 坚果种仁 10-15％
配料： 药 食 品 8-12％。
其特征还在于：所述的蔬菜为干鲜时令菜，如大白菜，黄心菜，芹菜，红 、白萝卜，萝卜叶，笋叶，菠菜，茄子，冬瓜，蒲公英，黄花菜，海带，木耳 、香菇等，只要是无毒的能食用的菜即可，可是单独一种菜配用，也可是几种 菜同时配用。
其特征还在于：所述的坚果种仁可为大豆，黑豆，扁豆，蚕豆，碗豆，绿 豆，青豆，松子，黑、白芝麻等。
其特征还在于：所述的药食品为陈皮，砂仁，紫苏，薏苡仁，山渣，肉 桂，山药，大枣和枸杞果。
其特征还在于：所述的调料品为食盐，辛香料粉，鸡精粉，味精，葱， 姜，香菜等，也可加配香油调制成各种口味的调料品。
懒豆腐营养方便菜的制备方法
①商购并称重上述重量百分比的优质原料，
②将坚果种仁用冷水浸泡，泡透后，淋去水份，磨碎，成粗末浆，
③将干鲜时令菜洗净，去杂质烂叶，淋去水分，切成碎块状，
④将陈皮、砂仁、紫苏、山渣、肉桂、山药、大枣分别干燥、粉碎成粗末 状，薏苡仁用冷水浸泡2小时，淋去水分，枸杞果备用，
⑤将切成碎块的蔬菜同坚果种仁的粗末浆和配料混合，加水煮制成熟，成 半成品，
⑥将煮熟后的半成品淋干水份，挤压成型，制成长方形状，低温烘干，
⑦配以调料品，
⑧灭菌，检验，包装，即得本发明的懒豆腐营养方便菜。
本发明与现有技术相比，它易于保存，食用方便，即时可食，既可干吃， 又可泡服，味美可口，营养丰富，含有多种对人体有益的微生素、氨基酸和微 量元素等成分，有健胃理气，养肝明目，强身健体的功效，能解决干鲜时令菜 易腐烂、不易保管的难题，能解决高山寒冷地区缺少蔬菜、淡季菜少和买菜难 的问题。
以下结合实施例进一步说明本发明
实施例1
①商购并称重(g)下述符合国家卫生标准的优质原料，
大白菜 57 黄花菜 5 大 豆 10
杞 果 1 黑木耳 5 意苡仁 2
陈 皮 1 香 菇 5 砂 仁 0.5
紫 苏 1 山 渣 1 肉 桂 0.5
山 药 1 大 枣 2 青 豆 4
碗 豆 4
②将大豆用冷水浸泡4小时，泡透后，淋去水份，磨碎，成粗末浆，
③将大白菜洗净，去杂质烂叶，淋去水分，切成碎块状，
④将陈皮、砂仁、紫苏、山渣、肉桂、山药、大枣分别干燥、粉碎成粗末 状，薏苡仁用冷水浸泡2小时，淋去水分，枸杞果备用，
⑤将切成碎块的大白菜、黄花菜、黑木耳、香菇同大豆的粗末浆和粉碎成 粗末的陈皮、砂仁、紫苏、山渣、肉桂、山药、大枣，用冷水浸泡的薏苡 仁，枸杞果混合，加水煮制成熟，成半成品，
⑥将煮熟后的半成品淋干水份，挤压成型，制成长方形状，低温烘干，
⑦佐以辛香料、精制食盐，配以用香油调拌好的葱、姜、香菜的调料品，
⑧灭菌，检验，包装，即得2块本发明懒豆腐营养方便菜。
实施例2
①商购并称重(g)下述符合国家卫生标准的优质原料，
黄心菜 30 芹 菜 30 黄花菜 5 山药 1
大 豆 6 花 生 2 海 带 5 大枣 2
核桃仁 4 紫 苏 1 黑 豆 3 青豆 2
杞 果 1 意苡仁 2 山 渣 1 绿豆 2
陈 皮 1 砂 仁 0.5 肉 桂 0.5
②将大豆、花生、黑豆、青豆、绿豆、海带、黄花菜分别用冷水浸泡4小 时，泡透后，淋去水份，磨碎，成粗末浆，
③将黄心菜和芹菜洗净，去杂质烂叶，淋去水分，切成碎块状，
④将陈皮、砂仁、紫苏、山渣、肉桂、山药、大枣分别干燥、粉碎成粗末 状，薏苡仁用冷水浸泡2小时，淋去水分，枸杞果备用，
⑤将切成碎块的黄心菜和芹菜同大豆、花生、黑豆、青豆、绿豆的粗末浆 和粉碎成粗末的陈皮、砂仁、紫苏、山渣、肉桂、山药、大枣，用冷水浸泡的 薏苡仁，枸杞果混合，加水煮制成熟，成半成品，
⑥将煮熟后的半成品淋干水份，挤压成型，制成长方形状，低温烘干，
⑦佐以味精、精制食盐，配以葱、姜、香菜的调料品，
⑧灭菌，检验，包装，即得2块本发明懒豆腐营养方便菜。