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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201710020261.3 (22)申请日 2017.01.11 (71)申请人 江苏富海生物科技有限公司 地址 226601 江苏省南通市海安县海安镇 凤山村2组 (72)发明人 胡志军 欧阳亮 米雁 张杰 (74)专利代理机构 上海开祺知识产权代理有限 公司 31114 代理人 费开逵 (51)Int.Cl. A23K 10/37(2016.01) A23K 20/10(2016.01) A23K 40/00(2016.01) A23K 10/10(2016.01) (54。
2、)发明名称 一种黄芩渣和大蒜渣的酵母发酵饲料及其 制备方法 (57)摘要 一种黄芩渣和大蒜渣的酵母发酵饲料及其 制备方法， 其原料组分按重量份为： 黄芩渣5-15 份， 大蒜渣2-8份， 麸皮2-4份， 尿素1-2份， 经过液 态发酵后， 黄芩渣和大蒜渣变为易消化的蛋白 质、 功能性小肽、 氨基酸等营养活性物质， 提高其 营养附加值， 同时， 使黄芩渣中的黄酮类化合物 得到有效利用， 也脱除了大蒜渣的臭腥味， 增加 了适口性， 其中黄芩苷含量高达0.05-0.25， 提 高动物的免疫功能， 适当减少抗生素的使用， 在 其制备方法中， 利用液态发酵， 生产周期短、 条件 稳定、 生产过程无污染，。
3、 采用喷雾干燥， 干燥速度 快， 相比低温干燥其干燥时间缩短80以上， 生 产效率高。 权利要求书1页 说明书4页 CN 106819394 A 2017.06.13 CN 106819394 A 1.一种黄芩渣和大蒜渣的酵母发酵饲料， 其原料组分按重量份如下： 黄芩渣5-15份， 大 蒜渣2-8份， 麸皮2-4份， 尿素1-2份。 2.一种黄芩渣和大蒜渣的酵母发酵饲料的制备方法， 包括如下步骤： 1)制备发酵底物： 原料组分按重量份为： 黄芩渣5-15份、 大蒜渣2-8份， 麸皮2-4份， 尿素1-3份， 将原料混 合均匀， 向混合物中加水80-90份， pH调至5.5-7.0， 得到发酵底。
4、物； 2)制备发酵液： 将酵母溶解于pH为4.5-8.0的磷酸盐-醋酸缓冲液中， 得到发酵液； 其中， 按每千克发酵 底物添加酵母0.5-2g、 磷酸盐-醋酸缓冲液200ml-500ml； 3)混合 将发酵液加热至28-35， 将发酵液与发酵底物充分混合， 得到发酵培养基， 湿度保持 在80-90； 其中， 发酵液接种量为发酵培养基质量的2-8。 4)液体发酵、 干燥 将混合好的发酵液与发酵底物在30-40温度条件下发酵2-4天， 获得发酵物， 经喷雾 干燥， 得到所述黄芩渣和大蒜渣的酵母发酵饲料。 3.根据权利要求2所述黄芩渣和大蒜渣的酵母发酵饲料的制备方法， 其特征在于， 步骤 1)中， 。
5、原料组分中所述大蒜渣为脱水大蒜渣， 其水分含量为20-40， 用量为3-5份。 4.根据权利要求2或3所述黄芩渣和大蒜渣的酵母发酵饲料的制备方法， 其特征在于， 步骤1)中原料组分中黄芩渣为烘干的黄芩渣， 用量为5-10份。 5.根据权利要求2所述黄芩渣和大蒜渣的酵母发酵饲料的制备方法， 其特征在于， 步骤 2)中， 所述酵母为啤酒酵母、 酿酒酵母中的一种或两种。 6.根据权利要求2所述黄芩渣和大蒜渣的酵母发酵饲料的制备方法， 其特征在于， 所述 步骤2)中， 制备发酵液时， 按每千克发酵底物添加酵母0.5-2g、 磷酸盐-醋酸缓冲液400ml。 7.根据权利要求2所述黄芩渣和大蒜渣的酵母发酵。
6、饲料的制备方法， 其特征在于， 步骤 4)中， 喷雾干燥温度为100-120。 8.根据权利要求2-7任一项所述黄芩渣和大蒜渣的酵母发酵饲料的制备方法， 其特征 在于， 步骤1)中， 所述的黄芩渣为黄芩提取残渣或黄芩药渣。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 106819394 A 2 一种黄芩渣和大蒜渣的酵母发酵饲料及其制备方法 技术领域 0001 本发明属于发酵饲料领域， 具体涉及一种黄芩渣和大蒜渣的酵母发酵饲料及其制 备方法。 背景技术 0002 近年来， 随着我国中草药制药业和农产品深加工的不断发展， 产生了大量的中草 药和农产品废弃物， 这些副产品很多情况下都是被白白扔掉或直接。
7、卖给饲料厂作为饲料原 料， 产品利用比较粗放， 产品附加值很低。 0003 国内90以上的中成药生产厂家将药渣作为废料垃圾， 对药渣采取堆放或焚烧， 这在一定程度上造成了植物资源的巨大浪费， 同时由于药渣未及时处理对环境也造成污 染。 0004 黄芩苷是从黄芩根中提取分离出来的一种黄酮类化合物， 具有显著的生物活性， 具有光谱的抗菌、 抗病毒作用， 具有抗炎、 抗过敏、 抗变态反应， 以重点药材黄芩为主要原料 的制药厂每年都会产生大量的黄芩提取废渣。 0005 大蒜含有丰富的营养成分和生物活性物质， 具有抗菌消炎、 健胃、 防癌、 提高机体 免疫功能等诸多作用。 大蒜渣是提取大蒜油(约占大蒜鲜。
8、重的0.2-0.5)后的副产物， 随 大蒜油产业的发展， 产生的大量大蒜渣被废弃掉， 没有得到很好的利用， 不仅造成资源浪 费， 还对生态环境造成严重污染。 0006 随着我国人口的增长和畜牧业的发展， 人畜争粮问题日益严重， 用于养殖业的蛋 白饲料消费将大幅度增长， 积极采用微生物发酵技术不仅可将中草药和农产品的废弃物转 变为菌体蛋白， 用以补充我国饲料工业生产的蛋白质饲料资源严重不足， 还可充分循环利 用这些废弃物中的营养性和功能性成分。 0007 如中国专利CN2006100102852A公开了一种 “植物药渣为原料微生物发酵生产高蛋 白菌体饲料的方法” ， 该方法以黄芩药渣为原料， 加。
9、入适量的麸皮、 玉米浆、 玉米面和尿素， 采用酵母菌进行固态发酵制得一种菌体蛋白饲料。 而现有生物发酵过程中， 大多采用固体 发酵， 发酵过程易污染， 影响产物品质， 不利于大规模化生产。 发明内容 0008 本发明的目的在于提供一种黄芩渣和大蒜渣酵母发酵饲料及其制备方法， 利用液 态发酵， 使黄芩植物药废渣和大蒜渣变为易消化的氨基酸、 蛋白质等营养物质， 提高其营养 附加值， 同时， 使黄芩渣中的黄酮类化合物得到有效利用， 提高动物的免疫功能， 适当减少 抗生素的使用， 生产周期短， 条件稳定， 生产过程无污染。 0009 一种黄芩渣和大蒜渣的酵母发酵饲料， 其包括： 黄芩药渣5-15份， 。
10、大蒜渣2-8份， 麸 皮2-6份， 尿素1-3份。 0010 一种黄芩渣和大蒜渣的酵母发酵饲料的制备方法， 包括如下步骤： 0011 1)制备发酵底物： 说 明 书 1/4 页 3 CN 106819394 A 3 0012 按重量份， 原料组分为： 黄芩渣5-15份、 大蒜渣2-8份， 麸皮2-6份， 尿素1-3份， 将上 述原料混合均匀， 向混合物中加水80-90份， pH调至5.5-7.0， 得到发酵底物； 0013 2)制备发酵液： 0014 将酵母溶解于pH为4.5-8.0的磷酸盐-醋酸缓冲液中， 得到发酵液； 其中， 按每千克 发酵底物添加酵母0.5-2g、 磷酸盐-醋酸缓冲液20。
11、0-500ml； 0015 3)混合 0016 将发酵液加热至28-35， 将发酵液与发酵底物充分混合， 得到发酵培养基， 湿度 保持在80-90； 其中， 发酵液接种量为发酵培养基质量的2-8； 0017 4)液体发酵、 干燥 0018 将混合好的发酵液与发酵底物在30-40温度条件下发酵2-4天， 获得发酵物， 经 喷雾干燥， 得到所述黄芩渣和大蒜渣的酵母发酵饲料。 0019 进一步， 步骤1)中， 原料组分中所述大蒜渣为脱水大蒜渣， 其水分含量为20-40， 用量为3-5份； 黄芩渣为烘干的黄芩渣， 用量为5-10份。 0020 优选地， 步骤2)中， 所述酵母为啤酒酵母、 酿酒酵母中的。
12、一种或两种。 0021 又进一步， 所述步骤2)中， 制备发酵液时， 按每千克发酵底物添加酵母0.5-2g、 磷 酸盐-醋酸缓冲液400ml。 0022 进一步， 步骤4)中， 喷雾干燥温度为100-120。 0023 优选地， 步骤1)中， 所述的黄芩渣为黄芩提取残渣或黄芩药渣。 0024 本发明对黄芩植物药废渣和大蒜渣进行综合利用， 黄芩中含有活性成分黄芩苷， 有70.3的黄芩苷被遗留在废渣或黄芩药渣中； 大蒜渣中除了大部分大蒜油被提取外， 其 他营养成分和活性成分基本没有变化， 仍含有动物体所必需的矿物质、 多种维生素、 17种氨 基酸、 多肽及超氧化物歧化酶等。 0025 本发明采用生。
13、物发酵的方法， 对黄芩渣中的黄酮类化合物黄芩苷进行再利用， 去 除了大蒜渣特有的辛辣味， 改善了适口性， 有效营养成分也得到提高， 使二者最大程度的发 挥协同作用， 共同提高动物的免疫功能， 促进动物健康， 适当减少抗生素的使用； 本发明采 用液态发酵， 生产周期短， 条件稳定， 生产过程无污染。 0026 与现有技术相比， 本发明具有如下有益效果： 0027 1)本发明利用酵母发酵的手段， 将利用价值较低的黄芩渣和大蒜渣变为易消化的 氨基酸、 蛋白质等营养物质， 循环利用了黄芩药渣的活性成分， 使酵母发酵饲料中黄芩苷含 量高达0.05-0.25， 提高动物的免疫功能， 改善饲料的适口性， 促。
14、进动物的生长， 降低了料 肉比。 0028 2)本发明采用液态发酵， 原料来源广泛， 生产周期短， 占地面积小， 生产条件稳定， 发酵过程易控制， 无杂菌污染， 纯化程度高， 可以机械化生产， 易于工业化生产和推广， 使黄 芩药渣和大蒜渣得到更大化的利用。 0029 3)本发明采用喷雾干燥， 干燥速度快， 相比低温干燥方法， 其干燥时间缩短80以 上， 生产效率高， 所需操作人员少， 生产能力大， 产品质量稳定， 产品的粒度分布、 湿度、 生物 活性、 色、 香、 味等可以通过调节喷雾干燥机在较大范围内改变条件以控制质量标准。 具体实施方式 说 明 书 2/4 页 4 CN 106819394。
15、 A 4 0030 以下结合具体实施例对本发明作进一步说明。 0031 酵母为在酒厂购买或市售的啤酒酵母、 酿酒酵母其中的一种或两种。 0032 实施例1 0033 一种黄芩药渣和大蒜渣的发酵饲料及其制备方法 0034 按重量份， 原料组成如下： 黄芩药渣10份， 大蒜渣5份， 麸皮4份， 尿素2份， 混合均 匀， 置于发酵罐中， 向以上混合原料中加水， 调至完全液体样， 调节pH至5.5， 然后接种酵母 菌液体种子， 发酵液按8接种量与发酵底物充分混合， 混合均匀， 在温度为30条件下进 行发酵培养， 培养2天后进行喷雾干燥， 即得到黄芩渣和大蒜渣的酵母发酵饲料。 0035 本实施例制得的黄。
16、芩药渣和大蒜渣的酵母发酵饲料， 经检测， 其黄芩苷等黄酮类 化合物含量高达0.15。 0036 将本实施例的发酵饲料添加至肉猪的基础日粮中， 按重量比， 形成30黄芩渣和 大蒜渣发酵饲料+70基础日粮组， 同时， 以100基础日粮、 30未发酵黄芩渣和大蒜渣+ 70基础日粮作为对照组， 进行饲养， 饲养试验结果表明， 基础日粮组、 30未发酵黄芩渣+ 70基础日粮组、 30黄芩渣和大蒜渣发酵饲料+70基础日粮组肉猪的日增重分别为 560.2g、 521.4g、 630g， 本实施例组与两组对照组相比， 肉猪的日增重分别提高了11和 17.3。 0037 实施例2 0038 一种黄芩药渣发酵饲料。
17、及其制备方法 0039 按重量份， 原料组成如下： 烘干的黄芩药渣5份， 大蒜渣3份， 麸皮3份， 尿素1份， 混 合均匀， 置于发酵罐中， 向以上混合原料中加水， 调至完全液体样， 调节pH值至5.5， 发酵液 按2接种量与发酵底物充分混合， 混合均匀， 在温度为30条件下进行发酵培养， 培养2天 后进行喷雾干燥， 即得到黄芩渣和大蒜渣的酵母发酵饲料。 0040 制得的黄芩渣为主的酵母发酵饲料， 含有黄芩苷等黄酮类化合物、 功能性小肽、 超 氧化物歧化酶等活性成分， 具有光谱的抗菌、 抗氧化、 抗敏感、 抗炎等作用， 同时去除了大蒜 渣的辛辣味和臭味， 改善了饲料的适口性。 0041 将本实。
18、施例的发酵饲料添加至肉猪的基础日粮中， 按重量比， 形成30黄芩渣和 大蒜渣发酵饲料+70基础日粮组， 同时， 以100基础日粮、 30未发酵黄芩渣和大蒜渣+ 70基础日粮作为对照组， 进行饲养， 饲养试验结果表明， 基础日粮组、 30未发酵黄芩渣+ 70基础日粮组、 30黄芩渣和大蒜渣发酵饲料+70基础日粮组肉猪的料重比为3.60、 3.52、 3.11， 本实施例组与两组对照组相比， 料重比分别降低了13.6和12。 0042 实施例3 0043 一种黄芩药渣和大蒜渣的发酵饲料及其制备方法 0044 按重量份， 原料组成如下： 烘干的黄芩药渣5份， 大蒜渣3份， 麸皮3份， 尿素1份， 混。
19、 合均匀， 置于发酵罐中， 向以上混合原料中加水， 调至完全液体样， 调节pH值至5.5， 发酵液 按4接种量与发酵底物充分混合， 混合均匀， 在温度为30条件下进行发酵培养， 培养2天 后进行喷雾干燥， 即得到黄芩渣和大蒜渣的酵母发酵饲料， 经检测， 其黄芩苷等黄酮类化合 物含量高达0.1。 0045 以本实施例制得的发酵饲料进行体外抑菌效果试验， 以空白组、 未发酵黄芩药渣 为对照组， 结果发现， 空白组、 未发酵黄芩药渣组、 本实施例黄芩药渣酵母发酵组对大肠杆 说 明 书 3/4 页 5 CN 106819394 A 5 菌的抑菌率分别为0、 35.28、 60.98， 可见， 本发明的发酵饲料的抑菌作用明显增强。 说 明 书 4/4 页 6 CN 106819394 A 6 。