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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201610130544.9 (22)申请日 2016.03.08 (71)申请人 浙江久源林业科技股份有限公司 地址 324399 浙江省衢州市开化县工业园 区园一路10号 (72)发明人 张片红 (51)Int.Cl. A23D 9/007(2006.01) (54)发明名称 一种适用于上班族的山茶调和油 (57)摘要 本发明公开了一种适用于上班族的山茶调 和油， 所述的调和油包含茶油、 核桃油、 亚麻籽 油， 所述一份调和油中含有的茶油重量为8.06至 8.12个单位重量，。
2、 所述一份调和油中含有的核桃 油重量为5.35至5.40个单位重量， 所述一份调和 油中含有的亚麻籽油的重量为1.52至1.57个单 位重量， 所述的调和油还包含维生素A、 维生素E， 所述调和油每15克中含有维生素A 200ugRAE， 所 述调和油每15克中含有维生素E 4mg -TE。 本发 明营养丰富， 健康安全， 可适应、 调整上班族人群 摄入合适比例脂肪酸。 权利要求书1页 说明书3页 CN 105746731 A 2016.07.13 CN 105746731 A 1.一种适用于上班族的山茶调和油， 其特征在于， 所述的调和油包含茶油、 核桃油、 亚 麻籽油， 所述一份调和油中含。
3、有的茶油重量为8.06至8.12个单位重量， 所述一份调和油中 含有的核桃油重量为5.35至5.40个单位重量， 所述一份调和油中含有的亚麻籽油的重量为 1.52至1.57个单位重量。 2.根据权利要求1所述的一种适用于上班族的山茶调和油， 其特征是， 所述的茶油采用 一级山茶籽压榨制作， 所述茶油中不饱和脂肪酸含量高于89。 3.根据权利要求1所述的一种适用于上班族的山茶调和油， 其特征是， 所述的核桃油采 用一级核桃仁压榨制作， 所述核桃油中含饱和脂肪酸7.2， 单不饱和脂肪酸18.6， -6 多不饱和脂肪酸68.8， -3多不饱和脂肪酸8.13。 4.根据权利要求1所述的一种适用于上班族。
4、的山茶调和油， 其特征是， 所述的亚麻籽油 采用一级亚麻籽压榨制作， 所述亚麻籽油中含饱和脂肪酸13， 油酸22， 亚油酸14， - 亚麻酸49。 5.根据权利要求1所述的一种适用于上班族的山茶调和油， 其特征是， 所述的调和油还 包含维生素A、 维生素E， 所述调和油每15克中添加维生素A 200ugRAE、 维生素E 4mg -TE。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 105746731 A 2 一种适用于上班族的山茶调和油 技术领域 0001 本发明涉及食品和营养保健技术领域， 尤其是涉及一种适用于上班族的山茶调和 油。 背景技术 0002 根据 中国居民膳食营养素参考摄入量(2。
5、013版) 推荐， 总脂肪摄入量： 为20 30E； 饱和脂肪酸摄入量10E； 单不饱和脂肪酸摄入量： 目前未设定我国成人MUFA的 AMDR， 仅提出原则， 即在控制总脂肪供能30， SFA在10E或8E， 满足-6和- 3PUFA适宜摄入量的前提下， 其余膳食脂肪供能由MUFA提供， -6多不饱和脂肪酸为4E， -3多不饱和脂肪酸为0.6E。 0003 市面上的食用油， 大部分是单一品种的植物油， 而本应作为均衡营养的调和油却 鱼龙混杂， 消费者无法选择； 上班族人群因午餐时间有限， 多数不能按自己意愿选择适合自 己的烹饪用油， 因此需要在众多的食用油中选择合适的作为上班族人群早餐和晚餐的。
6、食用 油， 使产品做到真正的营养均衡。 发明内容 0004 本发明是为了解决上班族人群中餐、 晚餐在不同地点食用， 难以做到每日摄入合 适比例脂肪酸的营养保健问题， 提供一种营养丰富， 健康安全， 可适应、 调整上班族人群晚 餐摄入合适比例脂肪酸的晚餐食用调和油。 0005 为了实现上述目的， 本发明采用以下技术方案： 一种适用于上班族的山茶调和油， 所述的调和油包含茶油、 核桃油、 亚麻籽油， 所述一份调和油中含有的茶油重量为8.06至 8.12个单位重量， 所述一份调和油中含有的核桃油重量为5.35至5.40个单位重量， 所述一 份调和油中含有的亚麻籽油的重量为1.52至1.57个单位重量。
7、。 本方案旨在解决上班族白天 在外用餐不能保证每日摄入合适比例的脂肪酸， 而大部分上班族在晚餐时会回家中就餐， 从而可以使用自己选择的调和油， 考虑到白天在外摄入的脂肪酸数量， 再结合营养标准， 可 合理推算在晚餐时应摄入的合适的脂肪酸数量， 而这个晚餐时应摄入的合适的脂肪酸数 量， 可以合理安排在本方案的调和油中； 本方案与其它调和油不同的地方就在于， 其它调和 油都是从全面平衡提供人体每日所需脂肪酸考虑， 而本方案则考虑到了很多人， 尤其是上 班族， 每天都在不同的地方进餐， 而各个地方所采用的食用油是不同的， 所以在晚餐时大部 分上班族会使用自己的食用油做菜， 本方案就是提供了这个考虑了。
8、其它食用油提供的营养 成分后， 专门提供给上班族的晚餐食用调和油， 其中茶油重量为8.06至8.12个单位重量， 所 述一份调和油中含有的核桃油重量为5.35至5.40个单位重量， 所述一份调和油中含有的亚 麻籽油的重量为1.52至1.57个单位重量。 0006 作为优选， 所述的茶油采用一级山茶籽压榨制作， 所述茶油中不饱和脂肪酸含量 高于89。 茶油是从山茶科油茶树种子中获得， 是我国特有的传统食用植物油， 采用高质量 的、 不饱和脂肪酸含量高于89的茶油， 其中油酸约78.8， 亚油酸约10.0， 其单不饱和 说 明 书 1/3 页 3 CN 105746731 A 3 脂肪酸含量是目前。
9、食用油中最高的， 茶油的饱和脂肪酸含量一般在10左右， 主要由7 9棕榈酸和13硬脂酸组成； 此外， 茶油还含有丰富的维生素E、 多种人体必需的无机 元素钙、 镁、 钾、 锌等， 含有角鲨烯、 茶多酚、 茶皂素、 山茶苷、 山茶皂苷等多种生物活性物质， 因此， 茶油具有显著的抗氧化、 降低胆固醇、 促进血液循环、 防止早衰、 预防癌症发生、 提高 机体免疫力等多种保健功能。 0007 作为优选， 所述的核桃油采用一级核桃仁压榨制作， 所述核桃油中含饱和脂肪酸 7.2， 单不饱和脂肪酸18.6， -6多不饱和脂肪酸68.8， -3多不饱和脂肪酸8.13。 单不饱和脂肪酸即油酸， -6多不饱和脂肪。
10、酸即亚油酸， -3多不饱和脂肪酸即 -亚麻酸， 核桃油含丰富的亚油酸， 亚油酸对人体的主要作用是防治心血管疾病， 包括酯化胆固醇、 抑 制血小板聚集、 增加血管弹性、 降低血液黏度， 预防和防治糖尿病的各种慢性并发症， 如调 节胰岛素活性、 改善蛋白尿、 肾小球动脉硬化和肾小管功能紊乱； 亚油酸还能促进胎儿和婴 幼儿大脑及神经系统发育。 0008 作为优选， 所述的亚麻籽油采用一级亚麻籽压榨制作， 所述亚麻籽油中含饱和脂 肪酸13， 油酸22， 亚油酸14， -亚麻酸49。 亚麻， 又称胡麻， 属亚麻科一年生草本植 物， 是一种古老的农作物， 亚麻籽油俗称 “月子油” 和 “聪明油” ， 有 。
11、“液体黄金” 的美誉， 对孕 妇和婴幼儿特别有益； 亚麻籽油是已知的-3多不饱和脂肪酸含量最高的植物油脂， 含饱 和脂肪酸13， 油酸22， 亚油酸14， -亚麻酸49； 亚麻籽油含丰富的维生素E， 但整个 精炼过程会损失50； 亚麻籽油还含有环亚油肽A、 香草酸、 羟基苯甲酸、 肉桂酸等生物活性 物质； 目前已知亚麻籽油有抗炎、 降脂、 降血压、 抑制应激反应、 抑制肿瘤产生和转移、 增强 胰岛素功能和改善糖尿病、 提高认知功能和改善眼睛疾病、 防治骨质疏松和慢性肾病等多 种保健功能。 0009 作为优选， 所述的调和油还包含维生素A、 维生素E， 所述调和油每15克中添加维生 素A 200。
12、ugRAE、 维生素E 4mg -TE。 维生素A是人体必需的脂溶性维生素。 它是视觉细胞内感 光物质的重要成分， 促进眼睛各组织结构正常分化， 维持正常视觉和暗视力； 维生素A及代 谢产物是上皮组织生长、 分化、 再生及其维持自身完整性所必需； 维生素A有免疫调节功能， 缺乏维生素A将导致反复呼吸道感染； 作为抗氧化剂可直接抑制肿瘤生成； 有助于铁代谢避 免发生缺铁性贫血。 2010年全国居民膳食营养摄入调查发现， 中国居民普遍缺乏维生素A， 中位摄入量只达到推荐量的67， 尤其是孕妇及婴幼儿更需要补充维生素A。 根据GB 14880 营养强化剂使用标准相关规定， 植物油中需添加天然维生素E。
13、。 维生素E耐热性好， 加热至 200损失仍然较小， 可以防止油脂的自动氧化、 光氧化和过氧化； 在降血压、 抗癌、 抗衰老、 治疗老年痴呆症、 高血压、 冠心病、 心肌梗塞、 动脉硬化、 血栓等方面具有重要作用。 天然维 生素E的生理活性是合成维生素E的1.31.4倍， 而且安全性较高， 最大摄入量可达1 3.2g/d， 更易吸收。 0010 假设上班族， 日摄入能量2100kcal， 摄入猪油20g， 则SFA 8.62g， 含MUFA 9.16g， 含 PUFA 2.10g； 食用油30g， 其中大豆油15g， 上班族山茶调和油15g； 推荐摄入-6多不饱和脂 肪酸： 2100499.3。
14、3g； -3多不饱和脂肪酸9.3351.87g， 假设亚麻籽油和核桃 油、 大豆油提供所有的-3和-6脂肪酸， 计算得核桃油5.37g， 亚麻籽油1.54g， 茶油 8.09g； 故茶油核桃油亚麻籽油8.095.371.54； 考虑到生产、 调和过程中的误差， 茶油 的含量调整为8.06至8.12， 核桃油的含量调整为5.35至5.40， 亚麻籽油的含量调整为1.52 说 明 书 2/3 页 4 CN 105746731 A 4 至1.57； 此外， 在每15g调和油中加入维生素A 200ugRAE， 维生素E 4mg -TE。 0011 因此， 本发明具有如下有益效果： (1)营养丰富， 健。
15、康安全； (2)可适应、 调整上班族 人群摄入合适比例脂肪酸。 具体实施方式 0012 下面对本发明做进一步的描述。 0013 一种适用于上班族的山茶调和油， 调和油包含茶油、 核桃油、 亚麻籽油， 一份调和 油中含有的茶油重量为8.09个单位重量， 一份调和油中含有的核桃油重量为5.37个单位重 量， 一份调和油中含有的亚麻籽油的重量为1.54个单位重量， 茶油采用一级山茶籽压榨制 作， 茶油中不饱和脂肪酸含量高于89， 核桃油采用一级核桃仁压榨制作， 核桃油中含饱和 脂肪酸7.2， 单不饱和脂肪酸18.6， -6多不饱和脂肪酸68.8， -3多不饱和脂肪酸 8.13， 亚麻籽油采用一级亚麻。
16、籽压榨制作， 亚麻籽油中含饱和脂肪酸13， 油酸22， 亚 油酸14， -亚麻酸49， 调和油还包含维生素A、 维生素E， 调和油每15克中含有维生素A 200ugRAE， 调和油每15克中含有维生素E 4mg -TE。 0014 具体实施过程是， 首先检测茶油、 核桃油、 亚麻籽油的生产原料一级山茶籽、 一级 核桃仁、 一级亚麻籽合格后， 将一级山茶籽、 一级核桃仁、 一级亚麻籽按比例混合后压榨获 得调和油， 或者将一级山茶籽、 一级核桃仁、 一级亚麻籽分别压榨获得茶油、 核桃油、 亚麻籽 油， 再将茶油、 核桃油、 亚麻籽油按比例混合调制成调和油； 0015 获得调和油后， 在每15克调和油中再加入维生素A 200ugRAE、 维生素E 4mg -TE， 充分溶解、 融合后即得成品。 说 明 书 3/3 页 5 CN 105746731 A 5 。