一种富硒保健油脂及其制备方法.pdf

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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201610204945.4 (22)申请日 2016.04.05 (71)申请人 长沙理工大学 地址 410114 湖南省长沙市雨花区万家丽 南路2段960号 (72)发明人 吴苏喜 刘瑞兴 韩小苗 吴美芳 (51)Int.Cl. A23D 9/04(2006.01) A23D 9/007(2006.01) A23D 9/013(2006.01) A01G 1/00(2006.01) A01C 21/00(2006.01) (54)发明名称 一种富硒保健油脂及其制备方法 (57。

2、)摘要 本发明公开了一种富硒保健油脂及其制备 方法， 包括将硒类化合物溶于水中， 溶解后得到 富硒水溶液； 用富硒水溶液浸泡大豆， 经发芽后 得到富硒大豆和富硒豆芽； 用富硒水溶液浇灌埋 栽大蒜籽的土壤， 得到富硒大蒜和富硒蒜苗； 将 富硒大豆、 富硒豆芽、 富硒大蒜和富硒蒜苗分别 进行压榨、 过滤， 再将各自的滤清液进行混合， 并 经脱水后得到富硒母液； 将磷脂添加到目标油脂 中， 溶化后得到磷脂油溶液； 将所述富硒母液添 加到磷脂油溶液中， 再经蒸发脱水后得到富硒保 健油脂。 采用本发明方法制备得到的富硒保健油 脂的硒含量为0.052 mg/kg， 同时还含有磷脂、 大蒜素、 胡萝 卜素、。

3、 超氧化物歧化酶等多种营养成 分和生理活性物质。 权利要求书1页 说明书6页 CN 105767232 A 2016.07.20 CN 105767232 A 1.一种富硒保健油脂的制备方法， 其特征在于， 包括以下步骤： 将硒类化合物溶于水中， 溶解后得到富硒水溶液； 用富硒水溶液浸泡大豆， 经发芽后得到富硒大豆和富硒豆芽； 用富硒水溶液浇灌埋栽大蒜籽的土壤， 得到富硒大蒜和富硒蒜苗； 将富硒大豆、 富硒豆芽、 富硒大蒜和富硒蒜苗分别进行压榨、 过滤， 再将各自的滤清液 进行混合， 并经脱水后得到富硒母液； 将磷脂添加到目标油脂中， 溶化后得到磷脂油溶液； 将所述富硒母液添加到磷脂油溶液中，。

4、 再经蒸发脱水后得到富硒保健油脂。 2.根据权利要求1所述的富硒保健油脂的制备方法， 其特征在于， 所述硒类化合物选自 无机硒化合物、 有机硒化合物中的至少一种， 所述硒类化合物与水的质量比为1:1000 2000。 3.根据权利要求2所述的富硒保健油脂的制备方法， 其特征在于， 所述无机硒化合物选 自硒酸钠、 亚硒酸钠中的至少一种； 和/或所述有机硒化合物选自硒代半胱氨酸、 硒代胱氨 酸、 硒代蛋氨酸、 硒化卡拉胶、 硒酵母、 硒蛋白和富硒食用菌粉中的至少一种。 4.根据权利要求1所述的富硒保健油脂的制备方法， 其特征在于， 所述富硒母液中硒含 量为520 mg/kg， 还含有磷脂、 大蒜素。

5、、 胡萝 卜素、 超氧化物歧化酶。 5.根据权利要求1所述的富硒保健油脂的制备方法， 其特征在于， 所述磷脂选自脑磷 脂、 卵磷脂中的至少一种， 所述目标油脂选自动物油脂、 植物油脂和微生物油脂中的至少一 种， 所述磷脂与目标油脂的质量比为1:20100。 6.根据权利要求1所述的富硒保健油脂的制备方法， 其特征在于， 将所述混合的滤清液 脱水至固形物含量达3080%。 7.根据权利要求1所述的富硒保健油脂的制备方法， 其特征在于， 所述富硒母液与磷脂 油溶液的质量比为1:10200， 所述富硒母液采用逐步滴加或喷雾方式加入到磷脂油溶液 中。 8.根据权利要求1所述的富硒保健油脂的制备方法， 。

6、其特征在于， 将磷脂添加到目标油 脂中， 并加热至4258使磷脂溶化， 得到磷脂油溶液。 9.一种富硒保健油脂， 其特征在于， 所述富硒保健油脂根据权利要求18中任意一项 所述的富硒保健油脂的制备方法制备得到。 10.根据权利要求9所述的富硒保健油脂， 其特征在于， 所述富硒保健油脂含有0.052 mg/kg的硒， 还含有磷脂、 大蒜素、 胡萝 卜素、 超氧化物歧化酶。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 105767232 A 2 一种富硒保健油脂及其制备方法 技术领域 0001 本发明涉及食用油脂加工领域， 特别是指一种富硒保健油脂及其制备方法。 背景技术 0002 硒是人体所必需的。

7、微量元素之一， 为谷胱甘肽过氧化物酶的重要成分， 能消除体 内有害自由基， 具有保护肝脏、 防止糖尿病， 对关节炎、 心血管疾病、 高血压等也都有显著疗 效， 同时可降低肝癌、 胃癌、 肺癌、 前列腺癌和直肠癌等癌症的发病率。 另外还有增强人体精 力和免疫力、 对重金属解毒的作用。 0003 人体缺硒会造成多种疾病， 最典型的是我国黑龙江克山县地方病克山病， 大骨 节病、 癌症、 心血管疾病、 白内障、 胞囊纤维变性、 高血压、 甲状腺肿大、 免疫缺失、 淋巴母细 胞性贫血、 视网膜斑点退化、 肌营养不良、 溃疡性结肠炎、 关节炎以及人体的衰老都与人体 缺硒有着直接的联系。 0004 我国有7。

8、0%以上的地区缺硒， 为了解决缺硒地区人类的缺硒问题， 人们通常采取两 种途径来实现农产品或畜产品富硒。 一是在种植养殖过程中通过使用硒肥或富硒饲料； 二 是在农产或畜产食品中添加含硒化合物。 第一种途径的生产周期长、 成本高； 第二种途径受 到含硒化合物的亲水性强而不溶于油的影响， 因而只能实现亲水性食品的富硒操作， 而不 能解决富硒保健油脂的生产技术难题。 发明内容 0005 有鉴于此， 本发明的目的在于提出一种富硒保健油脂及其制备方法， 以提高油脂 中的硒含量。 0006 基于上述目的， 本发明提供的一种富硒保健油脂的制备方法， 包括以下步骤： 将硒类化合物溶于水中， 溶解后得到富硒水溶。

9、液； 用富硒水溶液浸泡大豆， 得到富硒大豆； 富硒大豆经发芽后得到富硒豆芽； 用富硒水溶液浇灌埋栽大蒜籽的土壤， 得到富硒大蒜和富硒蒜苗； 将富硒大豆、 富硒豆芽、 富硒大蒜和富硒蒜苗分别进行压榨、 过滤， 再将各自的滤清液 进行混合， 并经脱水后得到富硒母液； 将磷脂添加到目标油脂中， 溶化后得到磷脂油溶液； 将所述富硒母液添加到磷脂油溶液中， 再经蒸发脱水后得到富硒保健油脂。 0007 在本发明的一些实施例中， 所述硒类化合物选自无机硒化合物、 有机硒化合物中 的至少一种， 所述硒类化合物与水的质量比为1:10002000。 0008 在本发明的一些实施例中， 所述无机硒化合物选自硒酸钠、。

10、 亚硒酸钠中的至少一 种； 和/或所述有机硒化合物选自硒代半胱氨酸、 硒代胱氨酸、 硒代蛋氨酸、 硒化卡拉胶、 硒 酵母、 硒蛋白和富硒食用菌粉中的至少一种。 0009 在本发明的一些实施例中， 所述富硒母液中硒含量为520 mg/kg， 还含有磷脂、 大蒜素、 胡萝 卜素、 超氧化物歧化酶。 说 明 书 1/6 页 3 CN 105767232 A 3 0010 在本发明的一些实施例中， 所述磷脂选自脑磷脂、 卵磷脂中的至少一种， 所述目标 油脂选自动物油脂、 植物油脂和微生物油脂中的至少一种， 所述磷脂与目标油脂的质量比 为1:20100。 0011 在本发明的一些实施例中， 将所述混合的。

11、滤清液脱水至固形物含量达3080%。 在本发明的一些实施例中， 所述富硒母液与磷脂油溶液的质量比为1:10200， 所述富 硒母液采用逐步滴加或喷雾方式加入到磷脂油溶液中。 0012 在本发明的一些实施例中， 将磷脂添加到目标油脂中， 并加热至4258使磷脂 溶化， 得到磷脂油溶液。 0013 本发明还提供一种富硒保健油脂， 所述富硒保健油脂根据上述富硒保健油脂的制 备方法制备得到。 0014 在本发明的一些实施例中， 所述富硒保健油脂含有0.052 mg/kg的硒， 还含有磷 脂、 大蒜素、 胡萝 卜素、 超氧化物歧化酶。 0015 从上面所述可以看出， 本发明提供的富硒保健油脂及其制备方法。

12、， 先由富硒大豆 及富硒豆芽、 富硒大蒜及富硒蒜苗制得硒含量为520 mg/kg的富硒母液， 再在磷脂油溶液 中逐步加入富硒母液， 利用磷脂脂溶性好和易于与硒类化合物结合的特性， 使硒类化合物 充分溶解在油脂中， 有效解决了在食用油脂中难以添加硒类化合物的问题， 最后通过除去 水分， 得到硒含量达0.052 mg/kg、 同时还含有磷脂、 大蒜素、 胡萝 卜素、 超氧化物歧化酶等 多种营养成分和生理活性物质的富硒保健油脂。 具体实施方式 0016 为使本发明的目的、 技术方案和优点更加清楚明白， 以下结合具体实施例， 对本发 明进一步详细说明。 0017 实施例1 取亚硒酸钠5.54 g溶于1。

13、0 kg水中， 边搅拌、 边加热溶解得到亚硒酸钠水溶液 （即富硒 水溶液） 。 用6 kg富硒水溶液浸泡10 kg大豆， 按照豆芽制作方法， 使大豆长出3040mm长的富硒 豆芽， 从而得到富硒大豆和富硒豆芽； 用1 kg富硒水溶液浇灌到埋栽有1 kg大蒜籽的土壤中， 按照大蒜栽种方法， 使大蒜籽 长出5060mm长的蒜苗， 从而得到富硒大蒜和富硒蒜苗； 将富硒大豆、 富硒豆芽、 富硒大蒜和富硒蒜苗分别进行压榨、 过滤， 再将各自的滤清液 进行混合， 并脱水至固形物含量达30%， 得到富含硒元素、 大豆磷脂、 大蒜素、 胡萝 卜素、 超氧 化物歧化酶等多种营养成分和生理活性物质的富硒母液6.8。

14、 kg， 测定富硒母液中的硒含量 为12.68 mg/kg； 取1 kg脑磷脂添加到50 kg菜籽油中， 并加热至42， 使脑磷脂完全溶解在菜籽油中， 得到脑磷脂菜籽油溶液 （即磷脂油溶液） ； 将1 kg富硒母液逐滴加入到脑磷脂菜籽油溶液中， 边滴加边搅拌， 使富硒母液与脑磷 脂菜籽油溶液充分混匀， 再经蒸发脱水， 即得到富硒保健油脂。 0018 本实施例得到的富硒保健油脂澄清透明， 对该富硒保健油脂进行检测， 结果表明 其硒含量为0.25mg/kg。 说 明 书 2/6 页 4 CN 105767232 A 4 0019 实施例2 取硒酸钠5 g溶于5kg水中， 边搅拌、 边加热溶解得到亚。

15、硒酸钠水溶液 （即富硒水溶液） 。 用3kg富硒水溶液浸泡4kg大豆， 按照豆芽制作方法， 使大豆长出4050mm长的富硒豆 芽， 从而得到富硒大豆和富硒豆芽； 用1 kg富硒水溶液浇灌到埋栽有2 kg大蒜籽的土壤中， 按照大蒜栽种方法， 使大蒜籽 长出7090mm长的蒜苗， 从而得到富硒大蒜和富硒蒜苗； 将富硒大豆、 富硒豆芽、 富硒大蒜和富硒蒜苗分别进行压榨、 过滤， 再将各自的滤清液 进行混合， 并脱水至固形物含量达45%， 得到富含硒元素、 大豆磷脂、 大蒜素、 胡萝 卜素、 超氧 化物歧化酶等多种营养成分和生理活性物质的富硒母液2 kg， 测定富硒母液中的硒含量为 13.54mg/k。

16、g； 取1 kg脑磷脂添加到30 kg玉米油中， 并加热至50， 使脑磷脂完全溶解在玉米油中， 得到脑磷脂玉米油溶液 （即磷脂油溶液） ； 将1 kg富硒母液逐滴加入到脑磷脂玉米油溶液中， 边滴加边搅拌， 使富硒母液与脑磷 脂玉米油溶液充分混匀， 再经蒸发脱水， 即得到富硒保健油脂。 0020 本实施例得到的富硒保健油脂澄清透明， 对该富硒保健油脂进行检测， 结果表明 其硒含量为0.45mg/kg。 0021 实施例3 取硒酵母5 g溶于8 kg水中， 边搅拌、 边加热溶解得到亚硒酸钠水溶液 （即富硒水溶 液） 。 用5kg富硒水溶液浸泡6kg大豆， 按照豆芽制作方法， 使大豆长出5060mm。

17、长的富硒豆 芽， 从而得到富硒大豆和富硒豆芽； 用1 kg富硒水溶液浇灌到埋栽有1 kg大蒜籽的土壤中， 按照大蒜栽种方法， 使大蒜籽 长出7080mm长的蒜苗， 从而得到富硒大蒜和富硒蒜苗； 将富硒大豆、 富硒豆芽、 富硒大蒜和富硒蒜苗分别进行压榨、 过滤， 再将各自的滤清液 进行混合， 并脱水至固形物含量达70%， 得到富含硒元素、 大豆磷脂、 大蒜素、 胡萝 卜素、 超氧 化物歧化酶等多种营养成分和生理活性物质的富硒母液2.8 kg， 测定富硒母液中的硒含量 为17.82 mg/kg； 取1 kg卵磷脂添加到20 kg大豆油中， 并加热至58， 使卵磷脂完全溶解在大豆油中， 得到卵磷脂大。

18、豆油溶液 （即磷脂油溶液） ； 将1 kg富硒母液采用喷雾方式加入到卵磷脂大豆溶液中， 边喷边搅拌， 使富硒母液与 卵磷脂大豆溶液充分混匀， 再经蒸发脱水， 即得到富硒保健油脂。 0022 本实施例得到的富硒保健油脂澄清透明， 对该富硒保健油脂进行检测， 结果表明 其硒含量为0.85 mg/kg。 0023 实施例4 取硒代蛋氨酸8g溶于10kg水中， 边搅拌、 边加热溶解得到硒代蛋氨酸水溶液 （即富硒水 溶液） 。 说 明 书 3/6 页 5 CN 105767232 A 5 用8kg富硒水溶液浸泡10kg大豆， 按照豆芽制作方法， 使大豆长出2030mm长的富硒豆 芽， 从而得到富硒大豆和。

19、富硒豆芽； 用1.5kg富硒水溶液浇灌到埋栽有3 kg大蒜籽的土壤中， 按照大蒜栽种方法， 使大蒜籽 长出8290mm长的蒜苗， 从而得到富硒大蒜和富硒蒜苗； 将富硒大豆、 富硒豆芽、 富硒大蒜和富硒蒜苗分别进行压榨、 过滤， 再将各自的滤清液 进行混合， 并脱水至固形物含量达30%， 得到富含硒元素、 大豆磷脂、 大蒜素、 胡萝 卜素、 超氧 化物歧化酶等多种营养成分和生理活性物质的富硒母液2.3kg， 测定富硒母液中的硒含量 为5.72 mg/kg； 取1 kg脑磷脂添加到100 kg花生油中， 并加热至49， 使脑磷脂完全溶解在花生油中， 得到脑磷脂花生油溶液 （即磷脂油溶液） ； 将1。

20、 kg富硒母液采用喷雾方式加入到脑磷脂花生油溶液中， 边喷边搅拌， 使富硒母液 与脑磷脂花生油溶液充分混匀， 再经蒸发脱水， 即得到富硒保健油脂。 0024 本实施例得到的富硒保健油脂澄清透明， 对该富硒保健油脂进行检测， 结果表明 其硒含量为0.056 mg/kg。 0025 实施例5 取硒代半胱氨酸3 g溶于5kg水中， 边搅拌、 边加热溶解得到硒代半胱氨酸水溶液 （即富 硒水溶液） 。 用4kg富硒水溶液浸泡5kg大豆， 按照豆芽制作方法， 使大豆长出6070mm长的豆芽， 从 而得到富硒大豆和富硒豆芽； 用1kg富硒水溶液浇灌到埋栽有1kg大蒜籽的土壤中， 按照大蒜栽种方法， 使大蒜籽。

21、长 出5070mm长的蒜苗， 从而得到富硒大蒜和富硒蒜苗； 将富硒大豆、 富硒豆芽、 富硒大蒜和富硒蒜苗分别进行压榨、 过滤， 再将各自的滤清液 进行混合， 并脱水至固形物含量达80%， 得到富含硒元素、 大豆磷脂、 大蒜素、 胡萝 卜素、 超氧 化物歧化酶等多种营养成分和生理活性物质的富硒母液2.5kg， 测定富硒母液中的硒含量 为19.86 mg/kg； 取0.5kg卵磷脂添加到10kg猪油中， 并加热至45， 使卵磷脂完全溶解在猪油中， 得到 卵磷脂猪油溶液 （即磷脂油溶液） ； 将1kg富硒母液采用喷雾方式加入到卵磷脂猪油溶液中， 边喷边搅拌， 使富硒母液与卵 磷脂猪油溶液充分混匀， 。

22、再经蒸发脱水， 即得到富硒保健油脂。 0026 本实施例得到的富硒保健油脂澄清透明， 对该富硒保健油脂进行检测， 结果表明 其硒含量为1.92 mg/kg。 0027 实施例6 取硒代半胱氨酸1g、 硒代蛋氨酸4 g溶于8kg水中， 边搅拌、 边加热溶解得到富硒水溶 液。 用4.5kg富硒水溶液浸泡5kg大豆， 按照豆芽制作方法， 使大豆长出4862mm长的富硒 豆芽， 从而得到富硒大豆和富硒豆芽； 用1kg富硒水溶液浇灌到埋栽有1.5kg大蒜籽的土壤中， 按照大蒜栽种方法， 使大蒜籽 说 明 书 4/6 页 6 CN 105767232 A 6 长出5268mm长的蒜苗， 从而得到富硒大蒜和。

23、富硒蒜苗； 将富硒大豆、 富硒豆芽、 富硒大蒜和富硒蒜苗分别进行压榨、 过滤， 再将各自的滤清液 进行混合， 并脱水至固形物含量达50%， 得到富含硒元素、 大豆磷脂、 大蒜素、 胡萝 卜素、 超氧 化物歧化酶等多种营养成分和生理活性物质的富硒母液2.6 kg， 测定富硒母液中的硒含量 为7.84mg/kg； 取0.5kg卵磷脂和0.5kg脑磷脂添加到50kg茶籽油中， 并加热至48， 使卵磷脂和脑磷 脂完全溶解在菜籽油中， 得到卵磷脂脑磷脂茶籽油溶液 （即磷脂油溶液） ； 将1kg富硒母液采用喷雾方式加入到卵磷脂茶籽油溶液中， 边喷边搅拌， 使富硒母液与 卵磷脂茶籽油溶液充分混匀， 再经蒸发。

24、脱水， 即得到富硒保健油脂。 0028 本实施例得到的富硒保健油脂澄清透明， 对该富硒保健油脂进行检测， 结果表明 其硒含量为0.16 mg/kg。 0029 实施例7 取亚硒酸钠3g、 硒化卡拉胶1 g溶于7kg水中， 边搅拌、 边加热溶解得到富硒水溶液。 用4.2kg富硒水溶液浸泡5kg大豆， 按照豆芽制作方法， 使大豆长出6575mm长的富硒 豆芽， 从而得到富硒大豆和富硒豆芽； 用1kg富硒水溶液浇灌到埋栽有2kg大蒜籽的土壤中， 按照大蒜栽种方法， 使大蒜籽长 出5075mm长的蒜苗， 从而得到富硒大蒜和富硒蒜苗； 将富硒大豆、 富硒豆芽、 富硒大蒜和富硒蒜苗分别进行压榨、 过滤， 。

25、再将各自的滤清液 进行混合， 并脱水至固形物含量达60%， 得到富含硒元素、 大豆磷脂、 大蒜素、 胡萝 卜素、 超氧 化物歧化酶等多种营养成分和生理活性物质的富硒母液3.1kg， 测定富硒母液中的硒含量 为10.46 mg/kg； 取0.2kg卵磷脂添加到10kg橄榄油中， 并加热至53， 使卵磷脂完全溶解在橄榄油中， 得到卵磷脂橄榄油溶液 （即磷脂油溶液） ； 将1kg富硒母液采用逐滴滴加方式加入到卵磷脂橄榄油溶液中， 边滴加边搅拌， 使富硒 母液与卵磷脂橄榄油溶液充分混匀， 再经蒸发脱水， 即得到富硒保健油脂。 0030 本实施例得到的富硒保健油脂澄清透明， 对该富硒保健油脂进行检测， 。

26、结果表明 其硒含量为1.17 mg/kg。 0031 与现有技术相比， 在本发明具有以下有益效果： 利用富硒水浸泡大豆并制备富硒豆芽的目的有二： 一是要利用豆芽生长过程中的生理 转化作用将硒类化合物中的无机硒转化成有机硒， 二是后续步骤要利用大豆及豆芽中的天 然营养乳化剂来将硒类化合物固定在目标油脂中。 0032 利用富硒水溶液浇灌埋栽大蒜籽的土壤来制备富硒大蒜和富硒蒜苗的目的有三： 一是要利用大蒜对硒元素的天然吸收能力来富集硒元素， 二是要利用蒜苗生长过程中的生 理转化作用将硒类化合物中的无机硒转化成有机硒， 三是要利用大蒜及蒜苗中的大蒜素、 胡萝 卜素、 超氧化物歧化酶等多种营养成分和生理。

27、活性物质来强化目标油脂的营养保健功 能。 0033 本发明的富硒母液由富硒大豆及富硒豆芽、 富硒大蒜及富硒蒜苗分别进行压榨、 说 明 书 5/6 页 7 CN 105767232 A 7 过滤、 混合、 脱水而制得， 其固形物含量达3080%， 其硒含量为520 mg/kg， 还含有磷脂、 大蒜素、 胡萝 卜素、 超氧化物歧化酶等多种营养成分和生理活性物质。 0034 在本发明中， 所述磷脂为脑磷脂或卵磷脂或富含脑磷脂和卵磷脂的物质。 磷脂脂 溶性好， 能够溶于动植物油、 矿物油和各类脂肪酸且能够促进油包水型乳状液形成。 脑磷脂 或卵磷脂含有一个极性羟基 （-OH） 和两个非极性酯基 （-OC。

28、OR） ， 能够通过极性羟基 （-OH） 与 无机硒化合物或有机硒化合物结合而成磷脂硒钠或磷脂硒氨基酸， 磷脂硒钠或磷脂硒氨基 酸同样具有两个非极性酯基 （-OCOR） ， 从而易于与油脂分子相结合。 因此， 在磷脂油溶液中 添加富硒母液， 有利于磷脂与硒类化合物结合， 从而解决了硒类化合物难以添加到食用油 脂中的难题， 最终通过脱水即可得到富硒保健油脂。 0035 在本发明， 磷脂熔化过程中的加热温度为4258， 在该温度条件下， 不仅有利于 磷脂溶解在油脂中， 而且磷脂不会发生分解。 发明人发现： 如果油脂温度过高， 磷脂会分解 生成脂肪酸、 胆碱或胆胺和磷酸甘油等小分子物质， 这些小分子。

29、物质容易与水分子结合形 成比重大于油脂的水合物从油脂中沉淀下来， 影响富硒保健油脂的品质和含硒量。 0036 在本发明中， 硒母油采用逐步滴加或喷雾方式加入到磷脂油溶液中。 这是因为磷 脂与硒类化合物结合需要时间， 为了使溶解在油脂中的磷脂与硒类化合物充分结合， 本发 明采用逐步滴加或者喷雾的方式向磷脂油溶液中加入富硒母液。 0037 在本发明的实施例中， 所述步骤1中， 硒类化合物与水的质量比为1:10002000； 所述步骤4中， 磷脂与目标油脂的质量比为1:20100； 所述步骤5中， 富硒母液与磷脂油溶 液的质量比为1:10200。 0038 采用本发明方法制备得到的富硒保健油脂的硒含。

30、量为0.052 mg/kg， 同时还含 有磷脂、 大蒜素、 胡萝 卜素、 超氧化物歧化酶等多种营养成分和生理活性物质。 0039 所属领域的普通技术人员应当理解： 以上任何实施例的讨论仅为示例性的， 并非 旨在暗示本公开的范围 （包括权利要求） 被限于这些例子； 在本发明的思路下， 以上实施例 或者不同实施例中的技术特征之间也可以进行组合， 步骤可以以任意顺序实现， 并存在如 上所述的本发明的不同方面的许多其它变化， 为了简明它们没有在细节中提供。 因此， 凡在 本发明的精神和原则之内， 所做的任何省略、 修改、 等同替换、 改进等， 均应包含在本发明的 保护范围之内。 说 明 书 6/6 页 8 CN 105767232 A 8 。